Questões de Concurso Público EMBRAPA 2025 para Pesquisador – Área: Ciências Biológicas – Subárea: Bioprocessos

No campo da biotecnologia, diversas técnicas avançadas têm sido desenvolvidas para otimizar e expandir as capacidades dos microrganismos, permitindo a produção de uma ampla gama de compostos de interesse industrial. Acerca de melhoramento e uso de microrganismos em bioprocessos industriais, julgue o item seguinte. 

A hibridização somática é uma técnica que permite a fusão de protoplastos de diferentes espécies de microrganismos para criar híbridos com características de núclecitoplasma combinadas e únicas. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A imobilização de enzimas em suportes sólidos pode aumentar sua estabilidade e facilitar sua reutilização em processos industriais. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enzima lipase para a conversão dos polímeros de glicose. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

Considere que, em um projeto de biotecnologia industrial, pesquisadores busquem otimizar a produção de celulases termoestáveis para aplicação na indústria de papel e celulose e que tenham optado por utilizar a fermentação em estado sólido (FES) com o fungo Aspergillus niger, conhecido por sua eficiência nesse tipo de cultivo. Considere, ainda, que, após a produção, tenham observado que as enzimas apresentavam atividade ótima em temperaturas elevadas, porém sua estabilidade térmica era limitada, resultando em perda significativa de atividade após exposição prolongada ao calor. Nessa situação hipotética, para aumentar a termoestabilidade das celulases produzidas, a equipe foi assertiva em considerar o emprego de técnicas de imobilização enzimática ou de engenharia de proteínas. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

A cinética de Michaelis-Menten pode ser aplicada para modelar a atividade enzimática em reatores industriais, assumindo-se que a enzima e o substrato formam um complexo transitório. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

Em um reator contínuo operando com uma enzima imobilizada, a conversão do substrato aumenta com a elevação da concentração da enzima, mas, ao se atingir o limite de saturação enzimática, a taxa de reação passa a decrescer proporcionalmente com a adição de mais enzima. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

Em reatores de leito fixo contendo enzimas imobilizadas, a conversão do substrato pode ser limitada pela difusão interna dentro da matriz de imobilização, sendo necessário otimizar parâmetros como a granulometria do suporte e a vazão do meio reacional. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

A cinética enzimática em sistemas de bioprocessos pode ser alterada pela presença de inibidores competitivos, que reduzem a taxa de conversão ao ocuparem o sítio ativo da enzima: como esse tipo de inibição é reversível, uma forma de minimizar os efeitos inibitórios é diminuir a concentração do substrato. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

Considere que, em um reator de leito fixo operando com manitol desidrogenase imobilizada para conversão de frutose em manitol, tenha sido observado que a eficiência do processo havia sido reduzida devido à formação de gradientes de concentração, sendo o substrato rapidamente consumido nas camadas superiores do leito, o que resultava em baixa conversão nas camadas inferiores. Nessa situação, para mitigar esse problema e otimizar o uso das enzimas imobilizadas, os pesquisadores deverão fazer ajustes no fluxo de alimentação, na taxa de escoamento e na configuração do leito, promovendo uma distribuição mais homogênea do substrato.