Questões de Concurso Público FUNBEPE 2024 para Auxiliar de Cozinha
Foram encontradas 40 questões
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Ajudante Geral
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Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Auxiliar de Cozinha |
Q3354333
Matemática
Um restaurante oferece descontos especiais para
clientes que possuem um cupom promocional. Se
25% dos clientes que frequentam o restaurante
utilizam esse cupom, e o restaurante atende em
média 120 clientes por dia, quantos clientes por
dia não utilizam o cupom promocional e pagam
o preço regular pelos pratos?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
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Q3354334
Matemática
Um professor está organizando uma biblioteca e
decide categorizar os livros em prateleiras de
acordo com um padrão específico. Na primeira
prateleira, ele coloca 8 livros e a cada prateleira
subsequente, ele adiciona o dobro da quantidade
da prateleira anterior. Se ele continuar esse
padrão por 4 prateleiras, quantos livros ele terá
organizado ao final desse período?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
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Q3354335
Matemática
Uma caixa de cereal contém 600 gramas.
Quantos quilogramas de cereal há nessa caixa?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
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Q3354336
Matemática
Renato tinha um cofre com algumas notas e
moedas. Ao abri-lo, ele encontrou 15 notas de R$
20,00 e 25 notas de R$ 10,00. Além disso, havia
também 50 moedas de R$ 0,50 e 75 moedas de
R$ 0,10. Qual é o valor total que Renato tinha no
cofre?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
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Q3354337
Matemática
Assinale a alternativa que apresenta o
quinquagésimo número par sucessor de 50:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
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Q3354338
Matemática
Em uma padaria, uma pessoa compra cinco cafés
expressos e dois croissants, gastando no total R$
35,00. Se o preço de um café expresso é
desconhecido e o preço de um croissant é de R$
5,00, qual é o preço de um café expresso?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
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Q3354339
Matemática
Em uma loja de tecnologia, um óculos de
realidade virtual está com desconto de 15% sobre
o preço original de R$ 800,00. Qual é o preço do
óculos de realidade virtual com o desconto
aplicado?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
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Q3354340
Matemática
Assinale a alternativa que apresenta o vigésimo
sétimo número ímpar sucessor de 77:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
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Q3354341
Raciocínio Lógico
Considere a sequência: P, 4, Q, 8, R, 12, (...).
Qual é o 14º termo dessa sequência?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
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Q3354342
Raciocínio Lógico
Maria está planejando uma semana de férias e
precisa organizar suas finanças. Ela percebeu que
sua maior despesa será o aluguel de uma casa de
praia, que custa R$ 120,00 por dia. Se ela alugar
a casa por 5 dias, começando na segunda-feira,
em que dia ela encerrará o aluguel?
Q3354353
Segurança e Saúde no Trabalho
Em relação a Higiene do Auxiliar de Cozinha,
analise os itens a seguir e, ao final, assinale a
alternativa correta.
I – As mãos e os antebraços devem ser higienizados após o profissional entrar na área de preparo dos alimentos, sempre que trocar de atividade, ao utilizar saco de lixo, após manipular alimentos crus ou não higienizados, ao tocar em alimentos estragados e, é claro, após sair do banheiro.
II – As luvas são usadas para proteger os funcionários dos utensílios e de substâncias que possam causar danos ou irritação, para reduzir a contaminação cruzada de micro-organismos presentes tanto nas mãos de pessoas quanto nos alimentos.
I – As mãos e os antebraços devem ser higienizados após o profissional entrar na área de preparo dos alimentos, sempre que trocar de atividade, ao utilizar saco de lixo, após manipular alimentos crus ou não higienizados, ao tocar em alimentos estragados e, é claro, após sair do banheiro.
II – As luvas são usadas para proteger os funcionários dos utensílios e de substâncias que possam causar danos ou irritação, para reduzir a contaminação cruzada de micro-organismos presentes tanto nas mãos de pessoas quanto nos alimentos.
Q3354354
Nutrição
Leia.
“É uma técnica onde os alimentos são submersos em óleo quente ou gordura. Dependendo da temperatura e do tempo de cozimento, pode proporcionar uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.”
O conceito refere-se à:
“É uma técnica onde os alimentos são submersos em óleo quente ou gordura. Dependendo da temperatura e do tempo de cozimento, pode proporcionar uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.”
O conceito refere-se à:
Q3354355
Nutrição
No que tange as atividades de um Auxiliar de
Cozinha, analise os itens a seguir e, ao final,
assinale a alternativa correta.
I – O auxiliar de cozinha é uma peça fundamental na equipe de uma cozinha. Ele é responsável por diversas etapas iniciais da preparação dos alimentos.
II – A limpeza do material de trabalho, como panelas, facas, fogão e louças, não faz parte das atividades de um auxiliar de cozinha.
III – O auxiliar de cozinha vai cortar, descascar, ralar e pré-cozinhar os ingredientes que fazem parte da preparação da cozinha. Mas não pode ajudar no preparo e elaboração de pratos e refeições.
I – O auxiliar de cozinha é uma peça fundamental na equipe de uma cozinha. Ele é responsável por diversas etapas iniciais da preparação dos alimentos.
II – A limpeza do material de trabalho, como panelas, facas, fogão e louças, não faz parte das atividades de um auxiliar de cozinha.
III – O auxiliar de cozinha vai cortar, descascar, ralar e pré-cozinhar os ingredientes que fazem parte da preparação da cozinha. Mas não pode ajudar no preparo e elaboração de pratos e refeições.
Q3354356
Nutrição
Em relação ao preparo de café, analise os itens a
seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.
I – Entende-se por café coado (ou café filtrado) o tipo de bebida que se obtém a partir da água quente em contato com o café moído. Para que o processo tenha êxito, o filtro poderá ser de pano ou de papel.
II – O café coado é sempre preparado com água fervente a uma temperatura superior a 150°C para garantir uma extração completa dos sabores.
III – Adicionar sal ao café antes de coá-lo pode reduzir a acidez da bebida.
I – Entende-se por café coado (ou café filtrado) o tipo de bebida que se obtém a partir da água quente em contato com o café moído. Para que o processo tenha êxito, o filtro poderá ser de pano ou de papel.
II – O café coado é sempre preparado com água fervente a uma temperatura superior a 150°C para garantir uma extração completa dos sabores.
III – Adicionar sal ao café antes de coá-lo pode reduzir a acidez da bebida.
Q3354357
Nutrição
Qual a razão para usar roupas limpas ao lidar com
alimentos?
Q3354358
Administração de Recursos Materiais
Ao realizar o controle de estoque de material de
limpeza e de cozinha, qual prática é mais
adequada para garantir a eficiência e a
organização?
Q3354359
Gestão de Pessoas
Qual das seguintes práticas representa uma boa
maneira no ambiente de trabalho?
Q3354360
Nutrição
Sobre as noções básicas de preparação de
alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F”
para falso e, ao final, assinale a alternativa
correta.
( ) Banho-maria - Consiste em inserir um recipiente com o alimento dentro de um outro recipiente com água ao lume, para que o seu conteúdo receba um calor suave e constante.
( ) Panar - É simplesmente passar um alimento previamente temperado por farinha, ovo batido e pão ralado, com o objetivo de o fritar. É utilizado com, por exemplo, carne, peixe ou legumes.
( ) Peneirar - Passar determinados alimentos por um coador ou peneira, tal como a farinha, para a tornar mais fina e aumentar as impurezas.
( ) Banho-maria - Consiste em inserir um recipiente com o alimento dentro de um outro recipiente com água ao lume, para que o seu conteúdo receba um calor suave e constante.
( ) Panar - É simplesmente passar um alimento previamente temperado por farinha, ovo batido e pão ralado, com o objetivo de o fritar. É utilizado com, por exemplo, carne, peixe ou legumes.
( ) Peneirar - Passar determinados alimentos por um coador ou peneira, tal como a farinha, para a tornar mais fina e aumentar as impurezas.
Q3354361
Meio Ambiente
Higiene ambiental refere-se ao conjunto de
práticas e medidas adotadas para promover um
ambiente limpo, seguro e saudável, são aspectos
da higiene ambiental, exceto:
Q3354362
Nutrição
Acerca da higiene dos alimentos, considere “V”
para verdadeiro e “F” para falso e, ao final,
assinale a alternativa correta.
( ) Os alimentos devem ser conservados em local apropriado.
( ) Não se deve misturar alimentos crus com cozidos.
( ) Deve-se proteger alimentos de insetos e animais.
( ) Os alimentos devem ser conservados em local apropriado.
( ) Não se deve misturar alimentos crus com cozidos.
( ) Deve-se proteger alimentos de insetos e animais.
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