Os rótulos dos produtos químicos exibem informações importantes a seu respeito, inclusive sobre riscos tóxicos. Identifique abaixo a figura que representa um produto corrosivo e assinale a alternativa correspondente. 

Dentre os riscos que estão associados aos produtos de limpeza, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) O armazenamento correto desses produtos é juntamente com alimentos.

(__) A mistura de diferentes produtos químicos propiciará um produto mais eficiente.

(__) Não é uma atitude correta, reutilizar para outros fins, as embalagens de produtos químicos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo. 

O momento de servir os alimentos deve ser tratado com tanto cuidado quanto a preparação dos mesmos. Durante esse processo deve-se:

I. Nem sempre estar com as mãos lavadas.

II. Deixar a área das mesas e cadeiras bem limpa e organizada.

III. Evitar falar sobre o alimento, pois, por meio da saliva, pode-se contaminar o alimento pronto.

É CORRETO o que se afirma em:

A limpeza consiste na remoção das sujidades depositadas nas superfícies inanimadas, utilizando-se, durante um determinado período de tempo, os meios descritos abaixo. Correlacione-os:

Coluna I

1. Mecânico

2. Químico

3. Físico

Coluna II

a. Saneante

b. Fricção

c. Temperatura

Fonte: BASSO, 2004.

Assinale a alternativa com a sequência correta: 

O controle de estoque tem como objetivo informar a quantidade de material disponível para ser utilizado. Algumas informações são importantes para evitar faltas ou sobras de materiais desnecessariamente. Sobre elas, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) Tipo do material que está armazenado.

(__) Tipo da embalagem do material armazenado.

(__) Quantidade do material armazenado.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo. 

Francisco passou por um treinamento sobre a prevenção e combate a incêndios. Durante o treinamento, foram fornecidas algumas orientações sobre o que fazer em caso de incêndio. Julgue as afirmativas a seguir:

I. Descer pelas escadas de emergência.

II. Priorizar a descida pelo elevador.

III. Seguir pela rota de fuga estabelecida.

É possível AFIRMAR que estão corretas:

As embalagens são importantes para proteger os alimentos, mas, para que não se tornem uma fonte de contaminação, é CORRETO que:

Abaixo está um procedimento de cópia de documentos a ser realizado por um servidor da prefeitura. Ordene-o corretamente:

1. Apertar o botão "start" ou "copiar", dependendo do equipamento.

2. Fechar a tampa do equipamento.

3. Posicionar o documento sobre o equipamento.

4. Abrir a tampa do equipamento.

5. Solicitar o número de cópias que se deseja fazer.

Assinale a alternativa com a ordem CORRETA.

O lixo atrai insetos para a área de preparo dos alimentos, sendo um meio ideal para a multiplicação dos micróbios patogênicos. Por isso, as lixeiras do ambiente de cozinha devem ser de fácil limpeza, além de: 

Nas técnicas de comunicação oral e escrita no ambiente de trabalho, a opção mais sensata será sempre pela manutenção da formalidade em vez da informalidade. Diante disso, assinale a alternativa CORRETA quanto à comunicação de mensagens.

Thiago é Auxiliar de Serviços Gerais e foi designado para os procedimentos de conservação dos jardins da instituição. Dentre as atividades a serem realizadas por ele, estão as descritas abaixo, EXCETO:

Um dos procedimentos para higienização de frutas e verduras, tendo em vista aqueles que são consumidos crus, é colocá-los numa solução de água:

Tem a função de proteger individualmente cada empregado de possíveis lesões quando da ocorrência de acidentes de trabalho e doenças ocupacionais.

Fonte: Alves, Teresa Cristina. Manual de equipamento de proteção individual. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2013.

O texto acima refere-se à (ao):

A limpeza dos ambientes é algo que deve seguir um procedimento, inclusive com cronograma detalhando as atividades e a frequência de limpeza das áreas. Sobre os procedimentos de limpeza de um ambiente, avalie as alternativas e assinale a opção CORRETA: 

Os banheiros exigem limpezas diárias, a fim de evitar maus odores e prevenir a proliferação de bactérias nesse ambiente. Sobre a limpeza dos sanitários, julgue os itens a seguir:

I. Deve-se borrifar detergente germicida apenas na parte interna do vaso.

II. Acionar a descarga sempre com a tampa suspensa.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: 

A reciclagem consiste em devolver ao uso um produto que já havia perdido sua utilidade. Dentre os produtos abaixo, identifique aquele que pode ser reciclado e assinale a opção CORRETA. 

Os pisos com partes quebradas oferecem riscos aos pedestres. Dessa forma, a manutenção predial de pisos envolvendo peças partidas ou partes de peças quebradas deve seguir um procedimento adequado. Indique-o corretamente.

No que se refere à organização do ambiente de cozinha, julgue os itens a seguir:

I. Evitar o contato de alimentos crus com alimentos cozidos, principalmente pelo uso de utensílios na cozinha.

II. Os alimentos congelados e refrigerados não devem permanecer fora do freezer ou geladeira por tempo prolongado.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:

Observe a figura: 

Fonte: Stolarski, Márcia Cristina, et al. Boas práticas de manipulação de alimentos. Curitiba: SEED−PR., 2015.

A manipulação do alimento é uma atividade que deve ser realizada com bastante cuidado para evitar a contaminação alimentar. Na figura está demonstrado um tipo de ação que deve ser evitada, assinale-a. 

 

O atendimento ao público, tanto pessoalmente quanto ao telefone, deve ser realizado de forma que a pessoa que esteja sendo atendida receba toda a atenção necessária ao momento. Diante disso, abaixo estão descritas algumas ações durante um atendimento, identifique e assinale a opção CORRETA.