Questões Prefeitura de São José do Cedro - SC 2019 para Auxiliar de Serviços Gerais

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Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q1075151 Nutrição

Utilizar a água de cozimento da beterraba para o preparo de sopas é uma estratégia para:

Aproveitar nutrientes.

Acelerar o cozimento dos tubérculos.

Romper as fibras musculares das carnes.

Diminuir a acidez.

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Q1075153

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q1075153 Nutrição

Qual o agente emulsionante utilizado no preparo do molho holandês?

Mostarda.

Gema de ovo.

Manteiga.

Amido de milho.

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Q1075155

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q1075155 Nutrição

Exemplo de frutos do mar, da família dos crustáceos:

Caranguejo.

Lula.

Mexilhão.

Polvo.

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