Questões de Concurso Público Prefeitura de Piratuba - SC 2026 para Nutricionista
Foram encontradas 14 questões
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346595
Nutrição
Durante as grandes navegações, marinheiros que
permaneciam por longos períodos em alto-mar, com
alimentação limitada e pouca disponibilidade de
alimentos frescos, frequentemente desenvolviam um
quadro caracterizado por sangramento das gengivas,
fraqueza, aparecimento de manchas na pele, dificuldade
de cicatrização e alterações nos tecidos de sustentação.
A constatação de que mudanças na alimentação
poderiam prevenir e reverter esse quadro contribuiu para
o avanço do conhecimento sobre a relação entre
alimentação, deficiência de nutrientes e manifestações
clínicas.
Considerando o quadro descrito e os conhecimentos atuais sobre as deficiências nutricionais, assinale a alternativa que identifica corretamente a deficiência responsável pela manifestação clínica apresentada e uma medida alimentar que contribui para sua prevenção.
Considerando o quadro descrito e os conhecimentos atuais sobre as deficiências nutricionais, assinale a alternativa que identifica corretamente a deficiência responsável pela manifestação clínica apresentada e uma medida alimentar que contribui para sua prevenção.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346596
Nutrição
A compreensão do balanço energético constitui elemento
fundamental para a análise das estratégias de controle
do peso corporal, uma vez que a relação entre ingestão
e gasto de energia influencia diretamente a variação da
massa corporal.
Considerando os conceitos de balanço energético
positivo e negativo, analise as seguintes asserções e a
relação proposta entre elas:
I.O balanço energético negativo ocorre quando o gasto energético do organismo supera a quantidade de energia ingerida por meio da alimentação, situação que, quando mantida ao longo do tempo, tende a favorecer a redução da massa corporal. PORQUE II.O balanço energético positivo caracteriza-se pela ingestão de energia em quantidade superior ao gasto energético, condição que favorece o armazenamento do excedente energético e pode contribuir para o aumento da massa corporal. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
I.O balanço energético negativo ocorre quando o gasto energético do organismo supera a quantidade de energia ingerida por meio da alimentação, situação que, quando mantida ao longo do tempo, tende a favorecer a redução da massa corporal. PORQUE II.O balanço energético positivo caracteriza-se pela ingestão de energia em quantidade superior ao gasto energético, condição que favorece o armazenamento do excedente energético e pode contribuir para o aumento da massa corporal. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346597
Nutrição
Leia o estudo de caso a seguir:
Um usuário de 68 anos de idade compareceu à consulta de acompanhamento em uma unidade básica de saúde. Na avaliação antropométrica, registraram-se massa corporal de 60 kg e estatura de 1,68 m. O nutricionista realizou a classificação do estado nutricional segundo os pontos de corte de índice de massa corporal adotados pela vigilância alimentar e nutricional para pessoas idosas.
Com base no caso apresentado, assinale a alternativa que apresenta corretamente a classificação do estado nutricional do usuário.
Um usuário de 68 anos de idade compareceu à consulta de acompanhamento em uma unidade básica de saúde. Na avaliação antropométrica, registraram-se massa corporal de 60 kg e estatura de 1,68 m. O nutricionista realizou a classificação do estado nutricional segundo os pontos de corte de índice de massa corporal adotados pela vigilância alimentar e nutricional para pessoas idosas.
Com base no caso apresentado, assinale a alternativa que apresenta corretamente a classificação do estado nutricional do usuário.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346598
Nutrição
Uma nutricionista lotada em unidade básica de saúde de
uma rede municipal foi consultada pela equipe sobre os
limites éticos da sua atuação no serviço público,
especialmente quanto à conduta profissional, ao sigilo
das informações dos usuários e à comunicação e
informação. A análise deve considerar o Código de Ética
e de Conduta do Nutricionista.
Nesse contexto, analise as sentenças abaixo:
I.É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão, salvo em caso de exigência legal. II.O nutricionista tem o direito de utilizar meios de comunicação e informação para divulgar conteúdos relacionados à sua atuação profissional, desde que respeite os princípios e as normas estabelecidos no Código de Ética e assuma integral responsabilidade pelas informações divulgadas. III.Na definição de suas condutas profissionais, o nutricionista deve levar em consideração as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou das coletividades sob sua responsabilidade.
É correto o que se afirma em:
I.É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão, salvo em caso de exigência legal. II.O nutricionista tem o direito de utilizar meios de comunicação e informação para divulgar conteúdos relacionados à sua atuação profissional, desde que respeite os princípios e as normas estabelecidos no Código de Ética e assuma integral responsabilidade pelas informações divulgadas. III.Na definição de suas condutas profissionais, o nutricionista deve levar em consideração as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou das coletividades sob sua responsabilidade.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346599
Nutrição
Durante inspeção técnica em uma unidade de
alimentação e nutrição de uma escola da rede pública, a
nutricionista responsável revisou com a equipe as
exigências de higiene pessoal e de conduta dos
manipuladores previstas no regulamento técnico de boas
práticas para serviços de alimentação.
Sobre a higiene do manipulador de alimentos, julgue as
afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__)É permitido o uso de adornos, como anéis, pulseiras e brincos, durante a manipulação de alimentos, desde que higienizados no início do turno. (__)Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço e após o uso de sanitários. (__)Os funcionários responsáveis pela higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles usados na manipulação de alimentos. (__)Manipuladores que apresentem lesões nas mãos ou sinais de enfermidade capazes de comprometer a qualidade higiênicossanitária dos alimentos devem ser afastados da manipulação.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
(__)É permitido o uso de adornos, como anéis, pulseiras e brincos, durante a manipulação de alimentos, desde que higienizados no início do turno. (__)Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço e após o uso de sanitários. (__)Os funcionários responsáveis pela higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles usados na manipulação de alimentos. (__)Manipuladores que apresentem lesões nas mãos ou sinais de enfermidade capazes de comprometer a qualidade higiênicossanitária dos alimentos devem ser afastados da manipulação.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346600
Nutrição
O nutricionista responsável técnico por uma unidade de
alimentação e nutrição de um hospital público está
revisando o Manual de Boas Práticas do serviço. Um dos
itens do documento descreve o fluxo de produção de
refeições, cuja organização em etapas sucessivas e sem
cruzamento entre áreas limpas e sujas constitui medida
de controle da contaminação cruzada dos alimentos.
Considerando o contexto, numere as etapas abaixo de
acordo com a ordem em que ocorrem no fluxo de
produção de refeições:
(__)Cocção da preparação, com verificação da temperatura no centro geométrico do alimento. (__)Recebimento das matérias-primas, com conferência das condições de transporte e da temperatura dos gêneros. (__)Pré-preparo, com higienização, corte e porcionamento dos gêneros destinados à cocção. (__)Armazenamento dos gêneros em temperatura compatível com a natureza de cada produto. (__)Distribuição das preparações, com manutenção dos alimentos quentes em temperatura superior a 60 ºC.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
(__)Cocção da preparação, com verificação da temperatura no centro geométrico do alimento. (__)Recebimento das matérias-primas, com conferência das condições de transporte e da temperatura dos gêneros. (__)Pré-preparo, com higienização, corte e porcionamento dos gêneros destinados à cocção. (__)Armazenamento dos gêneros em temperatura compatível com a natureza de cada produto. (__)Distribuição das preparações, com manutenção dos alimentos quentes em temperatura superior a 60 ºC.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346601
Nutrição
Leia o estudo de caso a seguir:
A nutricionista de uma unidade de alimentação e nutrição
de uma escola municipal realizou teste de rendimento
com a cenoura recebida pelo serviço. Foram pesados 25
kg do produto na forma como é adquirido e, após a
retirada de cascas, extremidades e partes danificadas,
obtiveram-se 20 kg de alimento pronto para a cocção. Para o cardápio da semana seguinte, o serviço precisa
fornecer 500 porções, com per capita de 80 g de cenoura
já limpa. Com base no caso apresentado, assinale a alternativa
que indica corretamente o fator de correção da cenoura
e a quantidade a ser adquirida
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346603
Nutrição
Leia o estudo de caso a seguir:
Uma gestante de 26 anos iniciou o acompanhamento
pré-natal em uma Unidade Básica de Saúde na 12ª
semana gestacional. Durante a avaliação nutricional,
foram registrados 45 kg de massa corporal
pré-gestacional e 1,62 m de estatura, conforme dados
obtidos no prontuário da paciente. Trata-se de gestação
única, sem intercorrências clínicas identificadas até o
momento. Considerando a necessidade de estabelecer
parâmetros para o acompanhamento da evolução
ponderal ao longo da gestação, o nutricionista deverá
inicialmente classificar o estado nutricional
pré-gestacional da gestante e, a partir dessa
classificação, definir a faixa de ganho de peso
recomendada.
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa que indica corretamente a classificação nutricional pré-gestacional e a respectiva recomendação de ganho de peso total ao longo da gestação.
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa que indica corretamente a classificação nutricional pré-gestacional e a respectiva recomendação de ganho de peso total ao longo da gestação.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346604
Nutrição
A nutricionista responsável pela área técnica de
alimentação e nutrição de uma secretaria municipal de
saúde precisa apresentar ao conselho municipal os
dados de estado nutricional e de consumo alimentar da
população atendida pela rede. Para isso, recorreu ao
sistema de informação que organiza esses registros no
âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS).
Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a finalidade do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a finalidade do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346605
Nutrição
A Secretaria Municipal de Saúde de um município de médio porte publicou edital para provimento do cargo de nutricionista, que atuará na coordenação das unidades de alimentação e nutrição da rede pública. Ao descrever as atribuições do cargo, a comissão técnica precisou distinguir as atividades privativas do nutricionista daquelas compartilhadas com outros profissionais da equipe de saúde, conforme a Lei nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão.
Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma atividade privativa do nutricionista.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346606
Nutrição
A equipe de uma unidade básica de saúde organizou
ações educativas de alimentação e nutrição para os
diferentes ciclos de vida atendidos pelo serviço. Para
definir as orientações prioritárias de cada grupo, a
nutricionista retomou as características nutricionais
predominantes em cada fase.
Nesse contexto, associe as colunas a seguir, relacionando as fases do ciclo de vida apresentadas na Coluna I às suas respectivas características nutricionais descritas na Coluna II.
Coluna I
1.Primeira infância. 2.Adolescência. 3.Pessoa idosa.
Coluna II (__)Período caracterizado pelo estirão puberal e pelo pico de velocidade de crescimento, com aumento das demandas de energia e de nutrientes como ferro e cálcio. (__)Fase em que são frequentes a redução da massa muscular e a diminuição da percepção da sede, com maior risco de desidratação. (__)Período marcado por intenso crescimento e desenvolvimento, no qual a alimentação complementar é introduzida de forma adequada e oportuna, em continuidade ao aleitamento materno.
a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo:
Nesse contexto, associe as colunas a seguir, relacionando as fases do ciclo de vida apresentadas na Coluna I às suas respectivas características nutricionais descritas na Coluna II.
Coluna I
1.Primeira infância. 2.Adolescência. 3.Pessoa idosa.
Coluna II (__)Período caracterizado pelo estirão puberal e pelo pico de velocidade de crescimento, com aumento das demandas de energia e de nutrientes como ferro e cálcio. (__)Fase em que são frequentes a redução da massa muscular e a diminuição da percepção da sede, com maior risco de desidratação. (__)Período marcado por intenso crescimento e desenvolvimento, no qual a alimentação complementar é introduzida de forma adequada e oportuna, em continuidade ao aleitamento materno.
a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346607
Nutrição
Os transtornos alimentares (anorexia nervosa, bulimia nervosa e suas variantes) são quadros psiquiátricos que
afetam principalmente adolescentes e adultos jovens
(embora uma procura maior de crianças se faça notar
recentemente) do sexo feminino, levando a grandes
prejuízos biopsicossociais com elevada morbidade e
mortalidade.
Fonte: CORDÁS, Táki Athanássios; CASTILHO, Sergio de. Anorexia
nervosa e bulimia nervosa: abordagem cognitivo-construtivista.
Revista de Psiquiatria Clínica, São Paulo, v. 31, n. 4, p. 192-199,
2004. Disponível em:
https://www.scielo.br/j/rpc/a/9FVpRS69MRbwMq89H74V6sK/?format=p
df?=pt. Acesso em: 15 ago. 2026. Para mais detalhes, acesse
SciELO
Sobre a anorexia nervosa e a bulimia nervosa, julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__)A anorexia nervosa caracteriza-se por perda de peso intensa à custa de dietas rígidas auto-impostas em busca desenfreada da magreza, distorção da imagem corporal e amenorréia. (__)A baixa auto-estima bem como a distorção da imagem corporal são os principais componentes que reforçam a busca de um emagrecimento incessante, levando à prática de exercícios físicos, jejum e uso de laxantes ou diuréticos de uma forma ainda mais intensa. (__)A bulimia nervosa (BN) caracteriza-se por grande ingestão de alimentos de uma maneira muito rápida e com a sensação de perda de controle, os chamados episódios bulímicos. (__)Pacientes com BN apresentam uma auto-estima flutuante, fazendo-as acreditar que uma das maneiras de resolver os problemas de insegurança pessoal é através de um corpo bem delineado e, para alcançar seu objetivo, acabam por desenvolver dietas impossíveis de serem seguidas.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Sobre a anorexia nervosa e a bulimia nervosa, julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__)A anorexia nervosa caracteriza-se por perda de peso intensa à custa de dietas rígidas auto-impostas em busca desenfreada da magreza, distorção da imagem corporal e amenorréia. (__)A baixa auto-estima bem como a distorção da imagem corporal são os principais componentes que reforçam a busca de um emagrecimento incessante, levando à prática de exercícios físicos, jejum e uso de laxantes ou diuréticos de uma forma ainda mais intensa. (__)A bulimia nervosa (BN) caracteriza-se por grande ingestão de alimentos de uma maneira muito rápida e com a sensação de perda de controle, os chamados episódios bulímicos. (__)Pacientes com BN apresentam uma auto-estima flutuante, fazendo-as acreditar que uma das maneiras de resolver os problemas de insegurança pessoal é através de um corpo bem delineado e, para alcançar seu objetivo, acabam por desenvolver dietas impossíveis de serem seguidas.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346608
Nutrição
Durante o planejamento de uma dieta individualizada,
um nutricionista estabeleceu a distribuição energética
dos macronutrientes de acordo com as necessidades
nutricionais do paciente. Para determinada etapa do
planejamento dietético, foram definidos 800 kcal
provenientes de carboidratos, 240 kcal provenientes de
proteínas e 360 kcal provenientes de lipídios.
Considerando os valores energéticos correspondentes aos macronutrientes e a necessidade de converter a quantidade de energia destinada a cada um deles em sua respectiva quantidade, em gramas, assinale a alternativa que apresenta corretamente os valores de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente:
Considerando os valores energéticos correspondentes aos macronutrientes e a necessidade de converter a quantidade de energia destinada a cada um deles em sua respectiva quantidade, em gramas, assinale a alternativa que apresenta corretamente os valores de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346609
Nutrição
Em ação de educação alimentar e nutricional realizada
em unidade básica de saúde, a nutricionista orientou um
grupo de gestantes e de mães de lactentes sobre as
práticas alimentares recomendadas nos primeiros dois
anos de vida, tema que integra as diretrizes de
promoção da alimentação adequada e saudável na
atenção primária.
Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a recomendação do Ministério da Saúde quanto ao aleitamento materno e à alimentação complementar.
Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a recomendação do Ministério da Saúde quanto ao aleitamento materno e à alimentação complementar.
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