Durante as grandes navegações, marinheiros que permaneciam por longos períodos em alto-mar, com alimentação limitada e pouca disponibilidade de alimentos frescos, frequentemente desenvolviam um quadro caracterizado por sangramento das gengivas, fraqueza, aparecimento de manchas na pele, dificuldade de cicatrização e alterações nos tecidos de sustentação. A constatação de que mudanças na alimentação poderiam prevenir e reverter esse quadro contribuiu para o avanço do conhecimento sobre a relação entre alimentação, deficiência de nutrientes e manifestações clínicas.
Considerando o quadro descrito e os conhecimentos atuais sobre as deficiências nutricionais, assinale a alternativa que identifica corretamente a deficiência responsável pela manifestação clínica apresentada e uma medida alimentar que contribui para sua prevenção.