Questões FACAPE 2026 para Auxiliar de Cozinha

Q3905374

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905374 Português

“Petrolina é a cidade do interior pernambucano que mais cresce e é um extraordinário polo produtor de frutas e hortaliças. É também entre os municípios pernambucanos, o que possui a maior extensão territorial. É uma cidade moderna e cosmopolita, mas que respeita as tradições e características de seu povo sertanejo, nas danças, artesanato e comidas típicas.”
Disponível em: https://espacomemoria.jfpe.jus.br (adaptado)
Com base na leitura do texto, assinale a alternativa CORRETA.

A

Petrolina não produz frutas e hortaliças.

B

Petrolina possui a maior extensão territorial entre os municípios pernambucanos.

C

Petrolina é uma cidade com muitos casarões antigos.

D

Petrolina não tem tradição sertaneja.

E

Petrolina não possui artesanato e comidas típicas.

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Q3905375

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905375 Português

Desde a nascente, no alto do Parque Nacional da Serra da Canastra, em Minas Gerais, até encontrar o Oceano Atlântico, na divisa de Alagoas com Sergipe, o Rio São Francisco percorre 2.700 quilômetros levando a água que dá vida ao Semiárido. Ao longo do percurso, ele ainda atravessa os estados da Bahia, Pernambuco e Goiás, perpassando 507 municípios e fazendo a ligação estratégica entre o Sudeste e o Nordeste do país.
Disponível em: https://agenciadenoticias.ibge.gov.br
De acordo com o texto, o rio São Francisco tem sua nascente em:

A

Alagoas.

B

Sergipe.

C

Pernambuco.

D

Goiás.

E

Minas Gerais.

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Q3905376

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905376 Artes Visuais

Imagem associada para resolução da questão

A silhueta, acima, expressa:

A

alegria.

B

felicidade.

C

euforia.

D

tristeza.

E

animação.

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Q3905377

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905377 Português

“A leitura é uma prática fundamental para o desenvolvimento intelectual, social e emocional. É por meio dela que ampliamos nosso vocabulário, aprimoramos a escrita e adquirimos novos conhecimentos sobre o mundo e sobre nós mesmos. Além disso, ler estimula a imaginação, desperta o senso crítico e amplia a capacidade de argumentar e interpretar diferentes pontos de vista. Também é uma poderosa ferramenta para a construção da cidadania e da autonomia de pensamento.”

Disponível em: https://www.significados.com.br (adaptado)

Segundo o texto acima, NÃO podemos afirmar que a leitura:

A

é uma prática fundamental para o desenvolvimento intelectual, social e emocional.

B

amplia nosso vocabulário, aprimoramos a escrita.

C

faz com que nós adquiramos novos conhecimentos sobre o mundo.

D

estimula a imaginação, desperta o senso crítico e amplia a capacidade de argumentar e interpretar diferentes pontos de vista.

E

deve ser iniciada a partir dos quinze anos de idade.

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Q3905378

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905378 Português

“A ...................................................... é um sentimento que envolve a solidariedade, a empatia, o respeito e a compaixão pelos outros. É a capacidade de colocar-se no lugar do outro e compreender as suas necessidades, desejos e dificuldades. É a disposição para ajudar, apoiar e estar presente nos momentos de alegria e de tristeza.”
Disponível em: https://portaliedf.com.br (adaptado)
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE o espaço do texto acima.

A

fraternidade

B

fidelidade

C

nostalgia

D

solidão

E

sabedoria

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Q3905379

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905379 Português

“O Programa Plante Árvore consiste em doações voluntárias de mudas por pessoas ou empresas que patrocinam o reflorestamento de áreas degradadas a fim de realizar ações de cunho sustentável. A restauração de matas nativas deve ocorrer dentro dos limites do bioma da Mata Atlântica e do Cerrado, através da doação de mudas a proprietários rurais que tenham em suas propriedades, áreas a serem restauradas...”

Disponível em: https://www.ibflorestas.org.br (adaptado)

De acordo com o texto acima, o programa que consiste em doações voluntárias de mudas por pessoas ou empresas que patrocinam o reflorestamento de áreas degradadas a fim de realizar ações de cunho sustentável é chamado de:

A

Reflorestamento Planejado.

B

Plante Árvore.

C

Manejo de Mudas.

D

Plantio de Árvores Nativas.

E

Bioma do Cerrado.

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Q3905380

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905380 Português

Imagem associada para resolução da questão

A imagem, acima, é uma campanha:

A

de multivacinação.

B

de doação de órgãos.

C

de doação de sangue.

D

contra gripe.

E

contra Dengue e Zika.

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Q3905381

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905381 Português

“A proteção ambiental é muito mais do que uma simples ideia. É uma responsabilidade que recai sobre todos nós, homens e mulheres, jovens e idosos, independentemente de onde vivemos. Nossa responsabilidade ambiental não se limita ao presente, pois suas repercussões se estendem para as futuras gerações. Entender a importância da preservação do meio ambiente é o primeiro passo para um mundo mais saudável.”
Disponível em: https://www.promutuca.org.br (adaptado)
Segundo o texto é CORRETO afirmar que a proteção ambiental:

A

é responsabilidade apenas dos homens adultos.

B

é responsabilidade apenas das mulheres adultas.

C

repercute e se estende para as futuras gerações.

D

é responsabilidade apenas dos jovens.

E

é responsabilidade apenas dos idosos.

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Q3905382

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905382 Direito Constitucional

“É um status que uma pessoa possui que lhe concede certos direitos e benefícios dentro de um país. É um conceito legal, político e moral. É o status formal de uma pessoa que a identifica como membro de uma nação ou comunidade. A ideia de cidadania evoluiu ao longo do tempo e atualmente inclui os direitos e responsabilidades dos indivíduos que vivem em sociedade.”
Disponível em: https://ouvidoria.tce.pe.gov.br (adaptado)
O conceito transcrito acima está relacionado:

A

à cidadania.

B

ao patriotismo.

C

à responsabilidade.

D

à democracia.

E

à nacionalidade.

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Q3905383

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905383 Português

Imagem associada para resolução da questão

Sobre o texto, acima, é CORRETO afirmar que as pessoas:

A

têm toda liberdade de empregar gírias no seu vocabulário.

B

devem se expressar conforme o ambiente que vivem.

C

devem evitar se expressar através de palavrões porque dominam o vocabulário da língua portuguesa.

D

têm plena liberdade de se expressar através de palavrões.

E

precisam dominar a língua portuguesa desde a infância.

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Q3905384

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905384 Matemática

A tabela abaixo contém os valores dos pagamentos que foram realizados por uma pessoa em um dia, como também, o valor total dos pagamentos.
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

O valor do pagamento na farmácia foi omitido. Esse valor é, portanto, igual a:

A

R$ 44,52

B

R$ 45,52

C

R$ 66,82

D

R$ 145,60

E

R$ 169,82

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Q3905385

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905385 Matemática

A senhora Maria foi comprar um presente de natal que estava sendo vendido por R$ 85,00. Na hora do pagamento ela foi contemplada com um desconto de R$ 12,00. Ao pagar o valor do presente com uma cédula de R$ 100,00, o valor que ela receberá como troco da compra será:

A

R$ 15,00

B

R$ 17,00

C

R$ 27,00

D

R$ 73,00

E

R$ 88,00

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Q3905386

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905386 Matemática

A prova de um exame de seleção era composta por determinado número de questões. Um candidato que fez essa seleção acertou 12 questões e foi informado que havia acertado 3/5 da prova. Conclui-se que a quantidade total de questões dessa prova é:

A

20

B

22

C

25

D

29

E

30

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Q3905387

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905387 Matemática

Todos os meses uma empresa coloca em uma caderneta de poupança uma determinada quantia. Ao final do ano, a quantia total que a empresa juntou foi R$ 6.103,50. Esse valor vai ser dividido igualmente entre os seus 30 funcionários. Cada um desses funcionários ficará com:

A

R$ 200,35

B

R$ 201,45

C

R$ 203,45

D

R$ 233,45

E

R$ 234,50

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Q3905388

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Provas: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Limpeza |

Q3905388 Matemática

A forma simplificada da multiplicação das frações Imagem associada para resolução da questão

A

4/25

B

3/5

C

1/20

D

5/3

E

1/10

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Q3905389

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905389 Segurança e Saúde no Trabalho

Em serviços de alimentação, os cuidados pessoais do trabalhador da cozinha são essenciais para manter a higiene e reduzir riscos de contaminação dos alimentos. Considerando boas práticas, é CORRETO afirmar que:

A

o uso de adornos discretos, como anéis e pulseiras, é permitido quando o trabalhador utiliza luvas durante a manipulação dos alimentos.

B

as unhas podem permanecer compridas e com esmalte intacto, desde que o trabalhador realize higienização das mãos com frequência.

C

o uso de touca ou proteção adequada para os cabelos é uma medida importante para evitar queda de fios e reduzir risco de contaminação física dos alimentos.

D

a lavagem das mãos é necessária apenas antes de iniciar o turno, pois durante o trabalho o uso de utensílios reduz o contato direto com os alimentos.

E

o uniforme pode ser utilizado fora do ambiente de trabalho, desde que esteja visualmente limpo e sem manchas aparentes.

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Q3905390

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905390 Segurança e Saúde no Trabalho

No exercício diário de suas atividades, o auxiliar de cozinha está exposto a riscos como cortes, quedas e queimaduras. A adoção de medidas de segurança no trabalho contribui para a prevenção de acidentes e para a manutenção de um ambiente seguro. Considerando essas medidas, é CORRETO afirmar que:

A

a utilização de calçados fechados é recomendável apenas durante o preparo dos alimentos, não sendo necessária nas atividades de limpeza da cozinha.

B

o transporte de utensílios cortantes deve ser feito de forma cuidadosa, evitando deslocamentos com facas expostas e mantendo-as sempre posicionadas com a lâmina voltada para baixo ou protegida.

C

o uso de luvas térmicas é obrigatório apenas em situações excepcionais, pois o manuseio rápido de recipientes quentes reduz significativamente o risco de queimaduras.

D

a organização do ambiente de trabalho não interfere na segurança do auxiliar de cozinha, desde que os equipamentos estejam em funcionamento adequado.

E

o uso de equipamentos de proteção individual pode ser dispensado quando o trabalhador já possui experiência suficiente na rotina da cozinha.

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Q3905391

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905391 Segurança e Saúde no Trabalho

O uso do gás de cozinha em ambientes de preparo de alimentos exige atenção e cuidados específicos para garantir a segurança dos trabalhadores e do local. Considerando as boas práticas relacionadas ao manuseio e ao uso do gás na rotina do auxiliar de cozinha, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Antes de utilizar o fogão, é importante verificar se não há cheiro de gás no ambiente e se os registros estão funcionando corretamente.

B

O botijão de gás deve ser mantido em local ventilado, afastado de fontes de calor e protegido contra quedas ou impactos.

C

Ao perceber vazamento de gás, recomenda-se acender o fogão para identificar rapidamente o ponto exato do vazamento.

D

A troca do botijão deve ser realizada com cuidado, mantendo o registro fechado e conferindo se a conexão foi bem ajustada antes do uso.

E

Em caso de suspeita de vazamento, o ambiente deve ser ventilado imediatamente, evitando o acionamento de interruptores elétricos.

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Q3905392

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905392 Nutrição

Durante a preparação dos alimentos em cozinhas institucionais, o auxiliar de cozinha atua em diversas etapas que influenciam a qualidade, a segurança e a padronização das refeições. Essas atividades exigem atenção às orientações técnicas, ao fluxo de trabalho e às boas práticas de manipulação. Considerando esse contexto, é CORRETO afirmar que:

A

o pré-preparo dos alimentos pode ser realizado de forma simultânea para diferentes tipos de gêneros alimentícios, desde que o auxiliar mantenha atenção ao tempo de execução de cada tarefa.

B

a lavagem de hortaliças deve ocorrer preferencialmente após o corte, pois o fracionamento facilita a remoção de sujidades e reduz o tempo de preparo.

C

a organização prévia dos ingredientes, utensílios e equipamentos antes do início do preparo contribui para a fluidez do trabalho, reduz riscos operacionais e auxilia no cumprimento das boas práticas.

D

o descongelamento de alimentos pode ser realizado à temperatura ambiente para acelerar o preparo, desde que o alimento seja imediatamente submetido à cocção.

E

a sequência das etapas de preparo não interfere na segurança do alimento, desde que o produto final atinja temperatura adequada durante o cozimento.

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Q3905393

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905393 Nutrição

Na rotina de preparação de alimentos em cozinhas institucionais, o auxiliar de cozinha deve conhecer diferentes tipos de cortes, pois eles influenciam o tempo de cocção, a apresentação e a padronização das preparações. Considerando os nomes e características dos principais cortes utilizados na cozinha, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O corte julienne consiste em tiras finas e alongadas, geralmente utilizadas em legumes, proporcionando cocção rápida e apresentação uniforme.

B

O corte cubos médios é caracterizado por pedaços regulares em formato cúbico, sendo comum em preparações como ensopados e saladas.

C

O corte brunoise corresponde a pequenos cubos obtidos a partir do corte julienne, sendo utilizado para guarnições e preparações que exigem textura delicada.

D

O corte em rodelas é realizado transversalmente ao alimento, resultando em fatias circulares ou ovais, muito utilizado em legumes e frutas.

E

O corte chiffonade consiste em cubos grandes e irregulares, indicados principalmente para carnes e alimentos que serão submetidos à cocção prolongada.

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Questões de Concurso Público FACAPE 2026 para Auxiliar de Cozinha

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