Questões de Concurso Sobre conhecimentos de serviços gerais
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Sobre as habilidades que um copeiro deve possuir ou desenvolver para ter um perfil profissional adequado às exigências do mercado de trabalho, analise as afirmativas a seguir.
I. O copeiro deve desenvolver o senso de responsabilidade e praticar o compromisso com a pontualidade.
II. O copeiro deve ser prolixo, procurando apresentar todos os detalhes de uma dada situação, mesmo aqueles irrelevantes para o assunto tratado.
III. Ter bons conhecimentos sobre a prevenção da contaminação de alimentos e as normas de serviços adotadas no estabelecimento em que trabalha são aspectos fundamentais para o bom exercício da profissão de copeiro.
Está correto o que se afirma em
Com relação à lavagem de pratos e talheres, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) Os resíduos de alimentos devem ser retirados durante a lavagem dos pratos e não antes.
( ) Os talheres, após a lavagem, devem ser posicionados de forma que se possa pegá-los pelo cabo e nunca pela parte que vai ser levada à boca.
( ) Nunca se deve deixar pratos e talheres sujos para serem lavadas no dia seguinte aos seus usos.
As afirmativas são, respectivamente,
Uma das funções de um copeiro é realizar a higienização de geladeiras, balcões ou câmaras frigoríficas.
Sobre a higienização desses equipamentos, é correto afirmar que
No que diz respeito aos critérios de compra de produtos saneantes para compor o estoque, julgue o item.
Deve-se sempre avaliar o prazo de validade para o uso
do produto, embora seja permitida a utilização de
substâncias vencidas.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
Para a limpeza de um ambiente, realiza-se a limpeza da
mobília com um pano úmido, utiliza-se o mesmo pano
para a limpeza do piso (aproveitando o mesmo balde) e
realiza-se a retirada do lixo, nesta ordem.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
As placas de sinalização, que constituem um tipo de
equipamento de proteção coletiva, apresentam
desenhos ou inscrições que permitem aos transeuntes
identificar a situação da área delimitada.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
A operação de limpeza do teto só deve ser iniciada após
todas as outras, respeitando-se sempre a ordem de cima
para baixo e do fundo para a porta.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
Os carros para transporte de resíduos podem ser
confeccionados em aço inoxidável, plástico ou fibra de
vidro.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
O uso do conjunto MOP pode favorecer o risco de
acidentes ocupacionais com perfurocortantes.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
Em comparação com o pano, para a limpeza de piso, o
uso do MOP pode aumentar a produtividade. Além
disso, o equipamento favorece uma postura ergonômica
correta do profissional de limpeza.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
O uso do conjunto MOP evita o afastamento dos
profissionais por problemas ergonômicos, pois o
equipamento, mesmo molhado, é leve e oferece fácil
manuseio.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
Uma desvantagem do conjunto MOP é o desperdício de
produtos saneantes (nem toda a solução é utilizada) e o
seu descarte na rede de esgoto.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
O conjunto MOP facilita a secagem do piso, deixando-o
menos úmido e com risco de queda para os transeuntes.
Quanto ao uso do conjunto MOP versus pano e rodo para a limpeza de pisos, em termos de vantagens e desvantagens, julgue o item.
O conjunto MOP oferece maior ação mecânica, o que
proporciona maior qualidade de limpeza, em
comparação com a ação das fibras abrasivas ou dos
esfregões.
O conjunto MOP substitui o pano de limpeza de pisos. Como vantagem, substitui o contato manual do profissional durante a torção dos fios de cabeleira pela compressão no balde espremedor.
A respeito das ferramentas para limpeza, julgue o item.
A luva do tipo cabeleira plana (função úmida) é indicada
para as técnicas de limpeza de pisos e paredes,
proporcionando uma redução do tempo gasto nas
atividades.
A respeito das ferramentas para limpeza, julgue o item.
As luvas do tipo cabeleira plana (função úmida) podem
ser fabricadas em microfibra, algodão, rayon ou
material sintético (misto), nos modelos ponta cortada ou
ponta dobrada.
A respeito das ferramentas para limpeza, julgue o item.
A luva do tipo cabeleira plana (função pó) é indicada na
remoção de sujidades e detritos que estejam fortemente
aderidos ao piso.
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