Questões de Concurso Comentadas sobre conhecimentos de serviços gerais
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João vai precisar realizar a limpeza e higienização de alguns utensílios de cozinha, tais como o cortador de legumes, liquidificador, entre outros. Abaixo está um passo a passo desse procedimento, ordene-o:
1.Enxaguar com água limpa.
2.Verificar o funcionamento do aparelho.
3.Lavar peça por peça com água quente e detergente, retirando todos os resíduos de alimentos.
4.Remontar as peças.
5.Para higienização, desmontar os aparelhos.
Fonte: Roberto Santiago et al. Habilidades específicas do copeiro(a). Instituto Arlindo Gusmão de Fontes. PAE − Programa de Apoio à Empregabilidade.
Assinale a alternativa com a ordem CORRETA.
A varrição das ruas está entre as atividades mais comuns realizadas nas práticas de limpeza urbana das cidades. O lixo público pode variar de acordo com as características ambientais locais. Associe o tipo de situação (coluna I) com o motivo pelo qual ela ocorre (coluna II).
Coluna I
1.Excesso de folhas.
2.Presença de lixo doméstico.
3.Disposição de cones de segurança.
Coluna II
a.Ambiente predominantemente residencial.
b.Local arborizado.
c.Intenso tráfego de veículos.
Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.
A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processos, julgue os itens a seguir:
I. Os alimentos crus, como folhagens e vegetais, não precisam ser lavados e higienizados.
II. As mãos devem ser lavadas antes da manipulação e depois de manipular alimentos crus.
III. Os alimentos devem ser cozidos em baixas temperaturas, abaixo de 50°C, a fim de que não se destruam os microrganismos.
É CORRETO o que se afirma em:
O armazenamento e manuseio de combustíveis requer atenção especial devido ao risco de incêndio e explosão. É fundamental seguir normas técnicas e regulamentações para garantir a segurança. Julgue as afirmativas abaixo sobre armazenamento e manuseio de combustíveis:
I.O tanque de armazenamento deve possuir sistema de ventilação adequado para dispersar vapores inflamáveis.
II.A limpeza do local pode ser feita com água diretamente sobre o combustível derramado para diluí-lo rapidamente.
III.É obrigatório o uso de EPI adequado para todos os operadores que realizam o abastecimento ou manutenção.
IV.Em caso de incêndio, deve-se tentar conter o fogo usando água em grande volume.
Qual(is) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S)?
Para remover manchas difíceis, recomenda-se aplicar uma solução de
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um procedimento recomendável no processo de lavagem de caixas d’água.
Dois produtos de limpeza que não devem ser armazenados próximos entre si são:
Considerando que cada produto tem suas características, é correto afirmar que os
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