Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.224 questões
Ano: 2018
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Palminópolis - GO
Prova:
Aroeira - 2018 - Prefeitura de Palminópolis - GO - Nutricionista |
Q2002346
Nutrição
Existem muitos compromissos éticos na atenção
à saúde, objetivando fazer o bem às pessoas, evitando
causar danos, respeitando a autonomia do paciente e
buscando uma distribuição justa dos recursos da saúde.
Dentre as alternativas abaixo, marque aquela cuja atitude
ou decisão contempla a responsabilidade ética do profissional de saúde:
Ano: 2018
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Palminópolis - GO
Prova:
Aroeira - 2018 - Prefeitura de Palminópolis - GO - Nutricionista |
Q2002345
Nutrição
O mecanismo de alergia alimentar se inicia na barreira da mucosa intestinal quando esta, por imaturidade
(nos bebês até 6 meses de idade), ou quando agredida
(crianças maiores que sofrem alguma virose ou infecção
bacteriana), sofre algumas alterações. A mucosa conta
tanto com mecanismo de defesa imunológicos como não
imunológicos. Assim podemos afirmar que:
I - A permeabilidade intestinal seletiva e a flora local são mecanismos de defesa não imunológicos.
II - O resultado da interação do GALT (Gut associated lymphoi tissues) com o antígeno resulta na formação de anticorpos, sendo um mecanismo de defesa imunológico estimulado e mediado por células.
III - As enzimas proteolíticas, o movimento peristáltico e a digestão intracelular são mecanismos de defesa imunológicos.
IV - A imunidade celular local: mucinas e controle do antígeno são mecanismos de defesa não imunológicos.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
I - A permeabilidade intestinal seletiva e a flora local são mecanismos de defesa não imunológicos.
II - O resultado da interação do GALT (Gut associated lymphoi tissues) com o antígeno resulta na formação de anticorpos, sendo um mecanismo de defesa imunológico estimulado e mediado por células.
III - As enzimas proteolíticas, o movimento peristáltico e a digestão intracelular são mecanismos de defesa imunológicos.
IV - A imunidade celular local: mucinas e controle do antígeno são mecanismos de defesa não imunológicos.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
Ano: 2018
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Palminópolis - GO
Prova:
Aroeira - 2018 - Prefeitura de Palminópolis - GO - Nutricionista |
Q2002344
Nutrição
No Brasil, o Ministério da Saúde tem se preocupado em normalizar a Assistência Pré-Natal (APN), visando melhorar o resultado obstétrico em relação ao peso ao
nascer, assim como à idade gestacional ao nascer, além
de reduzir a incidência de complicações maternas e dos
recém-nascidos. Diversos fatores contribuíram na inadequação do sucesso da APN, entre eles:
I - A escolaridade é a variável que mais se associa à inadequação do pré-natal.
II - A cor da pele e consequente desigualdade racial também influenciam na inadequação da APN.
III - A gravidez na adolescência apresenta risco de receber APN inadequado cerca de 40% maior que mães adultas.
IV - Mães solteiras possuem 60% mais risco de receber pré-natal inadequado que aquelas casadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
I - A escolaridade é a variável que mais se associa à inadequação do pré-natal.
II - A cor da pele e consequente desigualdade racial também influenciam na inadequação da APN.
III - A gravidez na adolescência apresenta risco de receber APN inadequado cerca de 40% maior que mães adultas.
IV - Mães solteiras possuem 60% mais risco de receber pré-natal inadequado que aquelas casadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
Ano: 2018
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Palminópolis - GO
Prova:
Aroeira - 2018 - Prefeitura de Palminópolis - GO - Nutricionista |
Q2002343
Nutrição
Os sistemas alimentares envolvem diversos atores,
etapas e processos. Eles são formados pelo meio ambiente, pelas pessoas, pelas instituições de processos por meio
dos quais os produtos alimentícios são produzidos, processados e levados até o consumidor. Os dados recentes
divulgados pela FAO em seu relatório anual sobre a situação de insegurança alimentar no mundo deixam claro
que há um desequilíbrio no nosso sistema alimentar global. Analise as afirmações abaixo e marque a alternativa
que mais convém:
I - Existem cifras alarmantes sobre desperdício alimentar no mundo: 1/3 do alimento produzido é perdido ou desperdiçado.
II - Há produção de alimentos suficientes para alimentar a população mundial de forma saudável e nutritiva, mas não há distribuição justa e adequada.
III - Os modelos de sustentabilidade degradam o meio ambiente e ameaçam ecossistemas e a biodiversidade, colocando em risco a população mundial.
IV - A previsão é de que em 2050 não teremos no mundo recursos naturais necessários para garantir a segurança alimentar e nutricional, para os 9 bilhões de pessoas estimadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
I - Existem cifras alarmantes sobre desperdício alimentar no mundo: 1/3 do alimento produzido é perdido ou desperdiçado.
II - Há produção de alimentos suficientes para alimentar a população mundial de forma saudável e nutritiva, mas não há distribuição justa e adequada.
III - Os modelos de sustentabilidade degradam o meio ambiente e ameaçam ecossistemas e a biodiversidade, colocando em risco a população mundial.
IV - A previsão é de que em 2050 não teremos no mundo recursos naturais necessários para garantir a segurança alimentar e nutricional, para os 9 bilhões de pessoas estimadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
Ano: 2018
Banca:
VUNESP
Órgão:
Câmara de Itaquaquecetuba - SP
Prova:
VUNESP - 2018 - Câmara de Itaquaquecetuba - SP - Servente - Copeira |
Q1896239
Nutrição
Na copa, têm-se vários tipos de materiais e de alimentos que devem ser guardados corretamente. É correto
afirmar que
Ano: 2018
Banca:
VUNESP
Órgão:
Câmara de Itaquaquecetuba - SP
Prova:
VUNESP - 2018 - Câmara de Itaquaquecetuba - SP - Servente - Copeira |
Q1896233
Nutrição
A maneira correta de preparar suco natural é
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797088
Nutrição
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas.
Sobre as doenças transmitidas por alimentos (DTA) é CORRETO afirmar que:
I. Para o Ministério da Saúde é considerado surto de DTA quando duas ou mais pessoas apresentam doença semelhante após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem.
II. Os sintomas mais comuns para as doenças transmitidas por alimentos são falta de apetite, náuseas, vômitos, diarreia, dores abdominais e febre (dependendo do agente etiológico).
III. Botulismo é uma doença bacteriana rara, porém grave. A bactéria causadora dessa condição pode entrar no organismo por meio de machucados ou pela ingestão de alimentos contaminados, principalmente enlatados e os que são preservados inadequadamente.
IV. Em geral, as doenças transmitidas por alimentos são autolimitadas, com exceção de alguns casos em que coexistem outras patologias, em crianças, idosos e imunodeprimidos, e, dependendo do grau de toxigenicidade, do agente etiológico envolvido.
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797087
Nutrição
Existem quatro tipos específicos de disfagia que são
denominados, EXCETO:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797086
Nutrição
A disfagia é uma doença caracterizada pela dificuldade
de engolir, ou seja, fazer a deglutição de alimentos ou
de líquidos. O processo da deglutição é complexo e é separado em três fases, denominadas:
I. Fase do bolo alimentar.
II. Fase oral da deglutição.
III. Fase faríngea da deglutição.
IV. Fase esofagiana da deglutição.
V. Fase estomacal.
Estão CORRETAS:
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797085
Nutrição
Atualmente, as principais causas de morte entre idosos
são previsíveis e passíveis de prevenção, por meio de
ações relativamente simples e de baixo custo. Diversos
estudos têm mostrado que hemorragias cerebrais e
infartos são as enfermidades que mais tiram a vida de
idosos, fato que é possível reduzir os episódios por
meio de um controle efetivo da pressão arterial ou ainda
pela introdução de hábitos saudáveis. Sobre a nutrição de idosos, é CORRETO afirmar que: I. O idoso deve possuir
uma dieta equilibrada em carboidratos, proteínas e gorduras. A aceitação de
vitaminas e minerais são essenciais por adequar
diversas funções no organismo, atuando como
antioxidante e prevenindo o envelhecimento e
aparecimento de doenças. II. Todas as refeições oferecidas à pessoa idosa devem
ser preparadas de maneira que facilite a mastigação
e permita uma fácil digestão, poupando a utilização
de condimentos fortes, gorduras e calor excessivo. III. A alimentação do idoso deve ser pobre em gorduras
sólidas e de origem animal e rica em proteínas de
origem animal, das quais o ideal é que metade seja
proveniente de produtos lácteos.
IV. É importante tomar sol, pois o sol é fonte de
vitamina A.
V. Os idosos devem alimentar-se de quatro a seis vezes
ao dia, incluindo alimentos de todos os grupos. VI. Para se prevenir contra a osteoporose, é necessário
manter uma dieta rica em ferro. VII. Para evitar a prisão de ventre, deve-se aumentar a ingestão de fibras, de água e realizar caminhadas.
Estão CORRETAS:
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797084
Nutrição
O suco pancreático tem o objetivo de neutralizar a acidez do bolo alimentar, sendo assim, seu pH varia de
7,8 - 8,2 devido ao alto teor de bicarbonato. Isso garante
a ação das enzimas pancreáticas que agem em pH
ligeiramente alcalino e neutro. As enzimas
encontradas nesse suco são:
I. Tripsina.
II. Quimotripsina.
III. Carboxi e amino-peptidase.
IV. Amilase pancreática.
V. Lípase pancreática.
VI. Ribonuclease.
VII. Desoxirribonuclease.
Estão CORRETAS:
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797083
Nutrição
Sobre a Nutrição Enteral, analise as assertivas a seguir:
I. É o nome que se dá a um tipo de tratamento
destinado a indivíduos que não podem ou não
conseguem se alimentar totalmente pela boca, a
despeito de contarem com a integridade do
aparelho digestivo.
II. Essa via alternativa de alimentação pode ser
introduzida pelo nariz e posicionada no estômago
(a sonda nasoentérica).
III. Essa sonda também pode ser acoplada direto no
abdômen com uma punção ou pequeno corte e
direcionada ao estômago (gastrostomia).
IV. As fórmulas de nutrição enteral industrializadas
levam vantagem na medida em que apresentam
estabilidade, composição nutricional e
osmolaridade definidas e controle microbiológico.
Isso permite que seu uso seja feito com maior
segurança.
V. A nutrição enteral só poderá ser administrada em hospitais ou clínicas. Ao receberem alta, os
pacientes deverão estar aptos a se alimentarem sem
utilização da sonda.
Estão CORRETAS:
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797082
Nutrição
Dietoterapia é mais do que uma simples dieta ou
terapia, é utilizar os alimentos como forma de
tratamento e promoção de saúde. É uma proposta que
estimula a qualidade de vida. Dentre as dietoterapias
que são frequentemente adotadas pelos nutricionistas
com base na condição e/ou enfermidade do paciente
estão:
I. Dieta hipergliceica.
II. Dieta hipercalórica.
III. Dieta hiperproteica.
IV. Dieta hipossódica.
V. Dieta hipo ou hiperglicídica.
VI. Dieta hipohemáceas.
Estão CORRETAS:
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797081
Nutrição
As doenças nutricionais ou doenças relacionadas à
nutrição são aquelas originadas pela ação da má
nutrição, seja pela nutrição inadequada através da
escolha errada dos alimentos ou pela dificuldade na
absorção de nutrientes.
Sobre as doenças nutricionais, é CORRETO afirmar
que: I. A anemia é caracterizada
pela redução da quantidade de ferro no organismo, que se torna insuficiente para
suprir as necessidades dos tecidos e da produção de
hemoglobina e dos glóbulos vermelhos. II. O raquitismo é causado pela fragilidade dos ossos, devido à falta de ferro biodisponível nas células ósseas e por insuficiência de fósforo, cobre e vitamina
D, ou por proporções inadequadas entre essas
substâncias. III. A vitaminose ou hipovitaminose é a falta ou deficiência de vitamina no organismo, que pode ser
causada por uma alimentação incompleta, uso de medicamentos ou problemas de saúde que dificultem
a absorção desses nutrientes. IV. A desnutrição é uma condição clínica decorrente de
uma deficiência ou excesso, relativo ou absoluto, de
um ou mais nutrientes essenciais. V. As dislipidemias podem ser definidas em várias
situações, como elevação isolada de LDL-colesterol (colesterol ligado à lipoproteína de baixa densidade),
elevação de triglicerídeos séricos, redução isolada de
HDL-colesterol ou combinações entre estes.
Estão CORRETAS:
Estão CORRETAS:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797080
Nutrição
Após a mastigação e a salivação forma-se o ___________ que é deglutido. Durante a deglutição o
______ é retraído para cima e a__________ empurra o alimento para trás, jogando-o dentro da ______ , que se
contrai e projeta o bolo alimentar para o ________. As palavras CORRETAS que completam,
respectivamente, a sentença são:
Ano: 2018
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Patos - PB
Prova:
EDUCA - 2018 - Prefeitura de Patos - PB - Nutricionista - SEMUSA |
Q1797079
Nutrição
Localizada entre o duodeno e o íleo, é nessa parte que
se inicia a absorção, através das vilosidades intestinais,
dos nutrientes dos alimentos já parcialmente digeridos
pelo estômago e pelo duodeno. Ele é móvel, assim
como o íleo. Contém músculos lisos que ajudam a mover os alimentos ingeridos, por meio de movimentos conhecidos como peristálticos. Essa descrição refere-se a:
Ano: 2018
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |
Q1768178
Nutrição
Atualmente a preocupação com o corpo e com a alimentação vem aumentando dia a dia. Assim
torna-se necessário que o nutricionista proporcione orientações e informações adequadas sobre
alimentação e nutrição, visando bem-estar e qualidade de vida ao paciente, através da intervenção
nutricional ampla e contínua. Assinale a alternativa correta em relação às abordagens necessárias
para um efetivo diagnóstico nutricional e assim realizar a intervenção e promoção de saúde.
Ano: 2018
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |
Q1768177
Nutrição
Constituindo-se como uma das estratégias do Ministério da Saúde para implementação da
promoção da alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar para a População Brasileira, que
assume, de forma inovadora, o enfrentamento dos aspectos negativos da transição nutricional que
afeta a população brasileira. Assinale a alternativa incorreta em relação aos princípios para
elaboração encontrados no novo Guia Alimentar.
Ano: 2018
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |
Q1768176
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira têm como propósito a promoção da saúde e a prevenção de enfermidades, onde suas recomendações poderão ser úteis a todos aqueles que padeçam de doenças específicas. O Guia realiza recomendações gerais que orientam a escolha de alimentos para compor uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo, promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis. Em relação ao tipo de processamento a que são submetidos os alimentos antes de sua aquisição, preparo e consumo, relacione o tipo de processamento empregado na produção com a característica do produto.
I - In natura.
II – Minimamente processados.
III – Processados.
IV – Ultraprocessados.
( ) Obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
( ) Fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torna-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
( ) Formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas.
( ) Alimentos que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas.
Ano: 2018
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |
Q1768175
Nutrição
O micronutriente que é essencial à manutenção de muitas das funções fisiológicas do organismo,
principalmente relacionadas a acuidade visual, diferenciação celular, crescimento, reprodução e o
sistema imune, é a Vitamina A. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) a deficiência dessa
vitamina é considerada como uma das mais importantes deficiências nutricionais nos países
subdesenvolvidos e em desenvolvimento. Assinale a alternativa que não corresponde aos sinais
clínicos que podem evidenciar deficiência dessa vitamina.
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