Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
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A dietoterapia é frequentemente utilizada no tratamento de condições médicas específicas, como a diabetes mellitus. No caso de pacientes com diabetes, é importante monitorar de perto os níveis de glicose no sangue para garantir um controle adequado da doença. Uma das ferramentas usadas para esse monitoramento é a medição da hemoglobina A1c, que reflete os níveis médios de glicose no sangue ao longo de um período de tempo. A hemoglobina A1c é expressa em porcentagem e é uma medida importante para avaliar o controle glicêmico. Quando a glicose em jejum for maior ou igual a 126 mg/dL ou o exame de hemoglobina glicada (HbA1c) for maior ou igual a , há suspeita de diabetes.
Na dietoterapia, a escolha dos alimentos é fundamental para atender às necessidades nutricionais específicas de um paciente. Diferentes alimentos fornecem nutrientes variados, e a combinação adequada pode ajudar a alcançar objetivos terapêuticos. Relacione os seguintes nutrientes com suas principais fontes alimentares:
1 - Vitamina C
2 - Cálcio
3 - Vitamina D
4 - Ferro
5 - Ômega-3
( ) Carne vermelha, feijão, espinafre
( ) Frutas cítricas, pimentões, morangos
( ) Leite, queijo, iogurte
( ) Peixes gordurosos, sementes de chia, nozes
( ) Exposição solar, gema de ovo,
peixes
Associe corretamente os nutrientes às suas fontes alimentares.
O cálculo do Balanço Nitrogenado (BN) auxilia o nutricionista em questões de ajuste da terapia nutricional, tanto relacionado ao excesso quanto à deficiência de proteínas.
Em relação ao BN, assinale a alternativa correta.
Na elaboração do cardápio mensal, a nutricionista Maria deverá:
“A prevalência de ingestões inadequadas no grupo não deve ser extrema (nem muito baixa – menor do que 8 a 10%, nem muito alta – maior do que 90 a 92%).”.
Esta afirmação se refere ao pressuposto para aplicação do método do ponto de corte da:
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