Questões de Nutrição para Concurso - Página 1582

Q446501

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446501 Nutrição

Em relação à recomendação para o consumo de carboidratos no diabetes mellitus, está correto afirmar que:

A

deve ser completamente substituído por sacarina e ciclamato de sódio;

B

são restritos todos os tipos de carboidratos e aumenta-se a quantidade de proteínas da dieta;

C

deve-se aumentar o consumo de fibras solúveis e restringir os carboidratos simples;

D

recomenda-se evitar os carboidratos complexos e os simples na mesma refeição;

E

deve-se restringir os carboidratos de baixo índice glicêmico da dieta.

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Q446499

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446499 Nutrição

O crescimento fetal e a gestação demandam nutrientes adicionais na dieta, sendo recomendada a suplementação de determinadas vitaminas, como é o caso do ácido fólico. Assinale a alternativa correta que justifca a proposição acima.

A

O requerimento de ácido fólico aumenta na gestação em função da prevenção de defeitos do tubo neural.

B

A eritropoiese aumentada na gestação reduz as necessidades de ácido fólico.

C

As reservas orgânicas de ácido fólico são capazes de suprir as necessidades durante a gestação.

D

O crescimento placentário e a eritropoiese fetal independem da ingestão de ácido fólico.

E

A deficiência de ácido fólico não altera a síntese do ácido desoxirribonucleico (DNA).

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Q446498

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446498 Nutrição

A deficiência de vitamina A é a causa mais importante de cegueira adquirida nos países em desenvolvimento, podendo resultar da ingestão defciente de vitamina A pré-formada que pode ser encontrada nos seguintes alimentos:

A

fígado, leite integral e ovos;

B

frango, queijo e cenoura;

C

espinafre, manteiga e beterraba;

D

pescados, couve e mamão;

E

carne bovina, ovos e abóbora.

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Q446494

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446494 Nutrição

Assinale a alternativa onde se encontram funções atribuídas às proteínas.

A

Fonte de vitaminas lipossolúveis e estrutura celular.

B

Transporte plasmático de substâncias e contração muscular.

C

Palatabilidade e síntese de hormônios sexuais.

D

Imunidade e fonte energética.

E

Fonte de aminoácidos essenciais e regulação da temperatura corporal.

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Q445538

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445538 Nutrição

O maior consumo dietético de ácidos graxos da série n-3 se relaciona com a redução da morte súbita cardíaca. Assinale a alternativa correta em relação aos mecanismos cardioprotetores desse nutriente:

A

redução da oxidação do LDL-colesterol e da produção de tromboxanos;

B

redução da concentração de colesterol total e aumento do HDL-colesterol;

C

redução da trigliceridemia e aumento do débito cardíaco;

D

aumento da produção de óxido nítrico e síntese reduzida de eicosanóides;

E

síntese aumentada de metabólitos vasodilatadores e antiagregantes plaquetários.

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Q445537

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445537 Nutrição

No tratamento nutricional da hipertensão arterial sistêmica o aumento do consumo dietético de potássio é recomendado. Considerando essa recomendação, analise os efeitos abaixo em relação ao potássio dietético.
I - inibição da liberação de renina.
II - vasoconstricção periférica.
III - aumento do débito cardíaco.
IV - diminuição na síntese de tromboxano.
São corretas apenas as afirmações:

A

II e IV

B

I e IV

C

II e III

D

I e III

E

I e II

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Q445536

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445536 Nutrição

O padrão dietético DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension) está relacionado à redução pressórica em hipertensos adultos, sendo preconizada sua adoção como parte do tratamento não farmacológico da Hipertensão Arterial Sistêmica. Esse padrão se caracteriza por:

A

redução dos carboidratos simples, redução da gordura monoinsaturada e maior consumo de cereais integrais;

B

redução do consumo de colesterol, aumento das vitaminas antioxidantes e incentivo ao consumo de carne vermelha;

C

aumento do consumo de gordura poli-insaturada, redução do consumo de potássio e aumento do consumo de alimentos fonte de magnésio;

D

aumento do consumo de fibras, redução de gordura saturada e incentivo do consumo de laticínios desnatados;

E

redução da densidade energética, aumento do consumo de potássio e maior ingestão de pescados ricos em ômega 3.

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Q445535

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445535 Nutrição

As fibras solúveis são utilizadas no tratamento nutricional das dislipidemias por reduzirem o colesterol plasmático total. Essa ação se deve:

A

ao aumento da motilidade gastrointestinal;

B

ao aumento da degradação do colesterol;

C

à redução da absorção entérica de lipídios;

D

ao aumento da saciedade;

E

ao aumento da concentração de HDL-colesterol.

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Q445534

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445534 Nutrição

No tratamento da obesidade o consumo dietético de alimentos com baixo índice glicêmico tem sido incentivado.
Os benefícios do consumo desses alimentos são:

A

Aumento da saciedade e redução da lipemia.

B

Redução da glicemia e da insulinemia pós-prandiais.

C

Retardamento da fome e aumento da oxidação de carboidratos.

D

Aumento da concentração de ácidos graxos e da absorção de carboidratos.

E

Melhora da resposta insulinêmica e redução da glicólise.

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Q445533

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445533 Nutrição

Os objetivos da terapia nutricional no tratamento do diabetes mellitus incluem:

A

manutenção da glicemia dentro da normalidade e prevenção das complicações crônicas da doença;

B

incentivo ao consumo de alimentos com baixo índice glicêmico e prevenção da hipoglicemia;

C

redução de triglicerídeos plasmáticos e aumento do consumo de fibra insolúvel;

D

aumento da ingestão de nutrientes antioxidantes e redução da hemoglobina glicada;

E

manutenção de níveis pressóricos normais e incentivo ao consumo de edulcorantes artificiais.

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Q445532

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445532 Nutrição

A terapia nutricional é um componente essencial no tratamento do diabetes mellitus. Pode-se afirmar que a recomendação atual para ingestão de carboidratos e lipídeos deve ser:

A

40% a 75% do valor energético total de carboidratos e até 20% de ácidos graxos monoinsaturados;

B

30% a 50% do valor energético total de carboidratos e até 20% de ácidos graxos poli-insaturados;

C

50% a 55% do valor energético total de carboidratos e 30% a 35% de lipídios totais;

D

45% a 60% do valor energético total de carboidratos e até 7% de ácidos graxos saturados;

E

50% a 75% do valor energético total de carboidratos e até 15% de ácidos graxos saturados.

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Q445531

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445531 Nutrição

Os efeitos deletérios do consumo aumentado de ácidos graxos trans na dieta de pacientes com diabetes mellitus, são:

A

Aumento do catabolismo da apolipoproteína A1 e elevado potencial oxidante.

B

Redução das concentrações de colesterol total e do HDL-colesterol.

C

Aumento da síntese da apoliproteína B e redução da lipemia pós-prandial.

D

Elevação da concentração de VLDL-colesterol e de fosfolipídios.

E

Redução da concentração de LDL- colesterol e elevado potencial anti-infamatório.

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Q445530

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445530 Nutrição

Na prescrição de dieta hipocalórica para tratamento da obesidade, a atual recomendação de restrição calórica e a meta para perda de peso são, respectivamente, as seguintes:

A

redução de 500 a 1000 kcal/dia e perda de 10% do peso atual em seis meses;

B

consumo diário limitado em 500 kcal/dia e perda de 50% do peso atual em um ano;

C

prescrição de 1000 a 1200 kcal/dia e perda de 30% do peso atual em três meses;

D

redução de 250 kcal a 500 kcal/dia e perda de 15% do peso atual em um mês;

E

redução de 1000 a 1500 kcal/dia e perda de 25% do peso atual em seis meses.

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Q445529

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445529 Nutrição

A medição da distribuição de gordura corporal é considerada um procedimento indispensável para a avaliação da obesidade. Levando em conta a estreita relação que há entre a gordura visceral e o risco cardiovascular, as medidas antropométricas que podem estimar esse risco são:

A

dobra cutânea triciptal e índice de massa corporal;

B

perímetro da cintura e relação cintura-quadril;

C

dobra cutânea supra ilíaca e percentual de gordura corporal;

D

perímetro da cintura e dobra cutânea abdominal;

E

peso corporal e relação cintura quadril.

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Q445528

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445528 Nutrição

O primeiro passo considerado necessário para a “Atitude de Vigilância”, conforme recomendação do SISVAN, é:

A

trabalhar sob a ótica da promoção da saúde independentemente da realidade epidemiológica local;

B

usar a informação gerada periodicamente para retroalimentar o Sistema da Vigilância Alimentar e Nutricional;

C

organizar seu próprio sistema como estratégia de eficiência na detecção de doenças e deficiências;

D

diagnosticar e monitorar o estado nutricional dos indivíduos e coletividades;

E

monitorar exclusivamente o grupo de crianças de zero a dois anos de idade.

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Q445527

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445527 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) foi proposto primeiramente pelo INAN (Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição) em 1976. Somente em 1990, com a aprovação da Lei nº 8080, e a publicação da Portaria nº 1.156, o novo Sistema foi estabelecido nacionalmente.
O SISVAN tem a função de:

A

distribuir alimentos não perecíveis às famílias com crianças desnutridas;

B

acompanhar exclusivamente o estado nutricional de crianças e gestantes;

C

orientar a formulação de políticas públicas;

D

fazer o diagnóstico puramente descritivo da situação alimentar e nutricional;

E

instituir medidas de intervenção sobre os problemas nutricionais identificados.

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Q445526

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445526 Nutrição

Em relação à realização da atenção nutricional na Rede de Atenção à Saúde do Sistema Único do Saúde (SUS), é correto afirmar que:

A

na Atenção Básica, os sujeitos da atenção nutricional são o coletivo, ou seja, a família e a comunidade;

B

todas as fases do curso da vida devem ser foco da atenção nutricional na Atenção Básica, não cabendo priorização de uma fase em detrimento de outra;

C

as ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), são de responsabilidade dos serviços de atenção de média complexidade;

D

devem ser consideradas outras racionalidades terapêuticas a fim de possibilitar a incorporação das práticas integrativas e complementares nos cuidados relativos à alimentação e nutrição no SUS;

E

a Atenção Básica é a porta preferencial de entrada dos usuários no sistema de saúde, por isso as demandas para a atenção nutricional devem ser identificadas nesse ponto da rede de atenção à saúde.

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Q445525

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445525 Nutrição

Em sua nova edição, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta-se com o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira.
Dentre as alternativas adiante, assinale aquela que NÃO relaciona diretrizes da nova PNAN:

A

gestão das ações de alimentação e nutrição;

B

organização da atenção nutricional;

C

prevenção e tratamento de doenças prevalentes;

D

participação e controle social;

E

qualificação da força de trabalho.

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Q445524

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445524 Nutrição

Ao definir as atribuições setoriais e intergovernamentais para a implantação e efetivação de suas diretrizes e ações, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) estabeleceu funções e responsabilidades tanto para o Ministério da Saúde, gestor federal, quanto para os gestores municipais.
Nesse contexto, assinale a alternativa que aponta as atribuições e responsabilidades do gestor federal.

A

Implantar, na rede de serviços, o atendimento da clientela portadora de agravos nutricionais clinicamente instalados;

B

Promover o treinamento e a capacitação de recursos humanos para operacionalizar o elenco de atividades específicas na área de alimentação e nutrição;

C

Estimular e apoiar a realização de pesquisas consideradas estratégicas no contexto dessa Política;

D

Uniformizar procedimentos relativos à avaliação de casos, à eleição de beneficiários, ao acompanhamento e recuperação de desnutridos;

E

Obter informações representativas do consumo alimentar.

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Q445523

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445523 Nutrição

Para o estabelecimento da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional, aos princípios e diretrizes da PNAN somam-se outras políticas de saúde também orientadas nesse sentido, tais como:

A

Política Nacional de Humanização e Política Nacional de Promoção à Saúde;

B

Política Nacional de Assistência Social e Política de Saúde do Trabalhador;

C

Política Nacional de Atenção Básica e Política Nacional de Humanização;

D

Política de Saúde do Trabalhador e Política Nacional de Assistência Social;

E

Política Nacional de Atenção Básica e Política Nacional de Promoção à Saúde.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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