Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 33.384 questões
Q1239062
Nutrição
O descongelamento de peixes deve ser feito
Q1239016
Nutrição
D. Clara, mãe de Isabela, 3 anos, foi ao supermercado para comprar alimentos para o lanche da
filha na escola, mas estava preocupada, haja vista que a menina era alérgica a soja e a amendoim. Ela
então pegou da prateleira uma caixinha de suco de uva e observou que nos ingredientes constavam os
alimentos soja e amendoim. Com base na RDC ANVISA N. 26, de 2 de julho de 2015, o produto que D.
Clara deseja comprar deverá trazer no seu rótulo a seguinte declaração:
Q1238920
Nutrição
Alimentos frios, como salada de maionese e manjar, deverão ser distribuídos a uma temperatura máxima de
Q1238025
Nutrição
Em relação ao uso de uniforme na UAN pelos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que
Q1237510
Nutrição
NÃO é um item que se deve usar na cozinha quando do preparo de alimentos:
Q1234987
Nutrição
Uma ocorrência de intoxinfecção alimentar com relato de ingestão de alimento mantido em anaerobiose, com quadro clínico neurológico como visão dupla, dificuldade de fala, deglutição e respiração, mucosa da boca ressecada, insuficiência respiratória e morte, pode indicar contaminação por
Q1234418
Nutrição
As terminologias aplicáveis ao grupo materno-infantil são extensivamente utilizadas pelos profissionais da área da saúde, inclusive o nutricionista. Dadas as afirmações, a seguir, assinale a alternativa CORRETA: I. Peso ao nascer (PN) – é o primeiro peso obtido após o nascimento. II. RN baixo peso (RNBP) – é o recémnascido com peso ao nascer inferior a 3000g. III. Macrossomia fetal – é o recém-nascido com peso ao nascer maior ou igual a 4000g. IV. Retardo crescimento intrauterino – é o peso do feto/concepto abaixo do percentil 10 do peso esperado para a idade gestacional. V. Idade gestacional (IG) – duração da gestação a partir do primeiro dia do último período menstrual.
Q1233591
Nutrição
Para consumir ovos cozidos e evitar contaminação, deve-se fervê-los por?
Q1233411
Nutrição
O Projeto de Aceleração da Recuperação Total Pós-Operatório (ACERTO) tem por objetivo acelerar a recuperação pós-operatória dos pacientes. Qual a conduta pré-cirúrgica recomendada pelo projeto ACERTO?
Q1232697
Nutrição
No tratamento não medicamentoso da dislipidemia, na prevenção cardiovascular, recomenda-se a ingestão de fitosteróis
Q1232596
Nutrição
Na terapia nutricional de um paciente na fase não dialítica da nefropatia diabética, a principal manipulação dietética para reduzir e retardar problemas decorrentes da doença e diminuição do ritmo de progressão da Doença Renal Crônica (DRC) é a restrição
Q1231508
Nutrição
No contexto da relação com alunos e estagiários é dever do nutricionista, exceto:
Q1229623
Nutrição
Amamentar é muito mais do que nutrir a
criança. É um processo que envolve interação profunda entre mãe e filho, com repercussões no estado nutricional da criança, em sua habilidade de se defender de infecções, em sua fisiologia e no seu desenvolvimento cognitivo e emocional, além de ter implicações na saúde física e psíquica da mãe. Sobre o assunto é correto afirmar:
Q1229607
Nutrição
Os lipídios abrangem um grupo heterogêneo de compostos caracterizados por sua insolubilidade em água, fornecimento e armazenamento de energia, na síntese de hormônios, na composição da bile. Os constituintes lipídicos do sangue – colesterol livre e esterificado, triacilgliceróis (TG) e fosfolipídios – são transportados ligados as proteínas, formando partículas complexas chamadas lipoproteínas. Quanto as lipoproteínas, marque a proposição incorreta.
Q1229491
Nutrição
A vitamina B6 é cofator para a síntese de neurotransmissores, como dopamina, serotonina e GABA. A dopamina tem um aminoácido precursor, que é convertido a L-DOPA. Marque a proposição que aborda este aminoácido
Q1229483
Nutrição
A encefalopatia de Wernicke é causada pela deficiência de vitamina B1, tiamina. Vários sintomas caracterizam a doença, com exceção:
Q1225137
Nutrição
NÃO é uma obrigação do Cozinheiro:
Q1223848
Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre a importância da merenda escolar na vida do estudante.
Q1223768
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos que fazem bem à saúde dos estudantes e que poderiam fazer parte da merenda escolar.
Q1223738
Nutrição
A recomendação diária de vitamina B6 para lactentes é de:
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