Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 31.743 questões
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079417
Nutrição
Salmonelose é uma infecção séria
causada pela bactéria Salmonella e tem
como característica diarreia, febre e
cólicas abdominais que iniciam entre 12
e 72 horas após o consumo do alimento
contaminado. Sobre esse assunto,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079416
Nutrição
Sobre o Índice Glicêmico (IG), assinale a
alternativa correta.
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079415
Nutrição
Ao digerirmos uma porção de um
determinado alimento, que em sua
composição contém 20g de carboidratos,
4g de proteínas e 9g de lipídeos, quantas
calorias nosso organismo será capaz de
produzir (em quilojoule - kJ)?
1 kcal = 4,18 kJ
1 kcal = 4,18 kJ
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079414
Nutrição
São objetivos da Nutrição Enteral,
EXCETO
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079413
Nutrição
Qual é o principal agente tóxico presente
no glúten que em indivíduos celíacos
apresenta ações prejudiciais à mucosa
do intestino, alterando a permeabilidade
e ocasionando prejuízo absortivo?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079412
Nutrição
O branqueamento tem por objetivo
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079411
Nutrição
Medidas preventivas precisam ser
adotadas para minimizar a contaminação
dos produtos em toda a cadeia
produtiva. Nesse sentido, a implantação
do programa APPCC é fundamental para
garantir a qualidade dos produtos. O que
significa a sigla APPCC?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079410
Nutrição
Mais da metade da população mundial
está infectada com um tipo de bactéria
que causa úlceras no estômago e no
esôfago. Uma condição que, a longo
prazo, está associada ao desenvolvimento
de câncer gástrico. Qual é a bactéria em
questão?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079409
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a
alternativa correta.
O risco elevado para saúde causado
pela deposição de gordura na área
_________________ (condição
chamada de obesidade central, ou
_______________), particularmente nos
depósitos viscerais internos, pode ser
resultante da lipólise ativa desse tecido,
com estimulação catecolaminérgica.
A gordura armazenada nessa região
apresenta uma responsividade
metabólica ______________ do que a
gordura nas regiões glútea e femoral
(chamada de obesidade ______________).
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079408
Nutrição
De acordo com a Portaria nº 326 da ANVISA
sobre "Condições Higiênico-Sanitárias
e de Boas Práticas de Fabricação
para Estabelecimentos Produtores/
Industrializadores de Alimentos", no
que diz respeito ao armazenamento e
transporte de matérias-primas e produtos
acabados, é correto afirmar que
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079407
Nutrição
Associe as colunas corretamente e
assinale a alternativa com a sequência
correta.
1. Vitaminas do Complexo B. 2. Vitamina C. 3. Vitamina E. 4. Vitamina A.
( ) Age como um importante antioxidante, participa da acuidade visual e está presente amplamente em alimentos amarelo-alaranjados, como cenoura, damasco e abóbora. ( ) Reduz suscetibilidade a infecções, tem papel importante na imunidade e participa do processo de cicatrização. ( ) Papel-chave no metabolismo dos lipídeos, carboidratos e proteínas. Participação em algumas rotas bioquímicas. ( ) Age neutralizando e varrendo do organismo os radicais livres, além de estar presente em alimentos ricos em lipídeos, como gema do ovo, óleo vegetal e abacate.
1. Vitaminas do Complexo B. 2. Vitamina C. 3. Vitamina E. 4. Vitamina A.
( ) Age como um importante antioxidante, participa da acuidade visual e está presente amplamente em alimentos amarelo-alaranjados, como cenoura, damasco e abóbora. ( ) Reduz suscetibilidade a infecções, tem papel importante na imunidade e participa do processo de cicatrização. ( ) Papel-chave no metabolismo dos lipídeos, carboidratos e proteínas. Participação em algumas rotas bioquímicas. ( ) Age neutralizando e varrendo do organismo os radicais livres, além de estar presente em alimentos ricos em lipídeos, como gema do ovo, óleo vegetal e abacate.
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079406
Nutrição
Foram comprados 16 Kg de carne bovina
(contra-filé). Realizada a etapa de pré-preparo, restaram 14 Kg para a cocção.
Após assada, a preparação pesou 11,5
Kg. Diante disso, qual é o indicador de
parte comestível (IPC) e o indicador de
conversão (IC), respectivamente, dessa
carne bovina?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079405
Nutrição
O valor biológico de uma proteína
se refere ao quão completa ela é no
fornecimento de
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079404
Nutrição
Uma forma de classificar os frutos é de
acordo com suas atividades respiratórias,
após a colheita, como sendo climatéricos
e não-climatéricos. Qual das alternativas
a seguir é classificada como climatérica?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079403
Nutrição
O Sistema de Vigilância Alimentar
e Nutricional (SISVAN), operado a
partir da Atenção Básica à Saúde, tem
como objetivo principal monitorar os
indivíduos atendidos pelo SUS em qual
fase da vida?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079402
Nutrição
A intolerância à lactose (IL) acomete
grande parte da população mundial.
No Brasil, também se observa elevada
prevalência dessa condição. Qual é a
principal causa de IL, que acomete a
maior parte da população?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Agente Comunitário de Saúde |
Q1078597
Nutrição
Em atendimento à política nacional de
alimentação e nutrição, qual é o alimento
selecionado pelo ministério da saúde
para suplementar Iodo à população?
Ano: 2017
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Prova:
Quadrix - 2017 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico I |
Q1067690
Nutrição
A gestação dura em torno de quarenta semanas e é uma fase muito especial na vida da mulher, em que ocorrem mudanças anatômicas, fisiológicas e psicológicas. Com relação a esse período do ciclo da vida, julgue o item subsecutivo.
Após o nascimento do bebê, o Ministério da Saúde
recomenda que a mãe o alimente apenas com seu leite,
de forma exclusiva, até, pelo menos, os quatro meses de
vida.
Ano: 2017
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Prova:
Quadrix - 2017 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico I |
Q1067689
Nutrição
A gestação dura em torno de quarenta semanas e é uma fase muito especial na vida da mulher, em que ocorrem mudanças anatômicas, fisiológicas e psicológicas. Com relação a esse período do ciclo da vida, julgue o item subsecutivo.
Durante a gestação, o ferro é um nutriente
indispensável. Sendo assim, para que a gestante não
fique anêmica, o consumo de seus alimentos-fonte,
como carnes e vísceras, deverá ser estimulado.
Ano: 2017
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Prova:
Quadrix - 2017 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico I |
Q1067688
Nutrição
A gestação dura em torno de quarenta semanas e é uma fase muito especial na vida da mulher, em que ocorrem mudanças anatômicas, fisiológicas e psicológicas. Com relação a esse período do ciclo da vida, julgue o item subsecutivo.
A avaliação nutricional de gestantes deve ser realizada
por meio do índice de massa corporal (IMC), sendo
consideradas como eutróficas as gestantes que
apresentarem IMC entre 18,5 kg/m2 e 24,9 kg/m2
.
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