Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 30.872 questões
Ano: 2020
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Morro Agudo - SP
Prova:
VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Agente Sanitário |
Q1637374
Nutrição
É(são) bom(ns) indicador(es) de inocuidade:
Q1615081
Nutrição
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas foi publicado por um importante ministério, a saber:
Q1615080
Nutrição
De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de
Diabetes (2017-2018), determinados valores de glicemia em jejum são compatíveis com diagnóstico de pré
-diabetes ou risco aumentado para diabetes tipo 2, por
exemplo:
Q1615079
Nutrição
É uma complicação mecânica relacionada ao uso de
nutrição parenteral:
Q1615078
Nutrição
De acordo com o projeto diretrizes – Recomendações
Nutricionais para Adultos em Terapia Nutricional Enteral e
Parenteral (2011), a necessidade energética do paciente
adulto em terapia nutricional, na ausência de enfermidade
grave ou risco de síndrome de realimentação, é de
Q1615077
Nutrição
De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional (Ministério da Saúde, 2011), são índices recomendados para diagnóstico nutricional de adolescentes e
idosos, respectivamente:
Q1615076
Nutrição
A ingestão de carne de aves cruas não é recomendada
pelo risco de desenvolvimento de toxinfecção alimentar
decorrente da possível presença, em especial, de
Q1615075
Nutrição
Em relação à rancificação auto-oxidativa, é correto afirmar:
Q1615074
Nutrição
A extração em aparelho de Soxhlet é um método comumente utilizado para determinação nos alimentos do teor
de
Q1615073
Nutrição
Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl,
no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de
Q1615072
Nutrição
Bebidas alcoólicas podem ser obtidas por fermentação e
destilação. Assinale a alternativa que indica uma bebida
destilada.
Q1615071
Nutrição
Em relação aos métodos de conservação de alimentos, é
correto afirmar que
Q1615070
Nutrição
Um nutricionista foi contratado por uma indústria de alimentos para realizar análise sensorial de alguns produtos e, para avaliar se havia diferença ou não entre as
amostras analisadas, optou, corretamente, por utilizar o
seguinte teste discriminativo:
Q1615069
Nutrição
Em relação aos fatores extrínsecos e intrínsecos que favorecem o desenvolvimento de microrganismos, é correto
afirmar
Q1615068
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) apresenta orientações fundamentais
para uma alimentação saudável. Para o planejamento de
cardápios, recomenda-se priorizar alimentos in natura
ou minimante processados. É um alimento minimamente
processado:
Q1615067
Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras
Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), é correto
afirmar:
Q1615066
Nutrição
Alguns alimentos devem ser evitados na dieta do indivíduo com diagnóstico de fenilcetonúria. Assinale a alternativa que indica uma combinação de alimentos permitida
para tais indivíduos, de acordo com o Protocolo Clínico
e Diretrizes Terapêuticas – Fenilcetonúria (Ministério da
Saúde, 2019).
Q1615065
Nutrição
De acordo com o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica (Ministério da Saúde/INCA, 2016), recomenda-se
para pacientes oncológicos críticos, de neonatos até
2 anos de idade, a seguinte quantidade diária de ingestão
de proteína:
Q1615064
Nutrição
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), em pacientes idosos com
doença aguda ou crônica, não grave, a necessidade proteica é de
Q1615063
Nutrição
O gersal é um condimento que pode ser utilizado em diferentes preparações, como cremes, sopas e arroz, sendo
composto por
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