Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.521 questões
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441323
Nutrição
Os aminoácidos são as unidades que compõem as proteínas. Basicamente, são moléculas orgânicas formadas por
ligações de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns apresentam também, na sua composição, enxofre e
fósforo. Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles que devem ser obtidos por meio da alimentação, devido
ao fato de que o organismo não é capaz de sintetizá-los. Assinale a alternativa que apresenta apenas aminoácidos
essenciais.
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441322
Nutrição
O processo gravídico é acompanhado por diversas alterações fisiológicas que possibilitam o desenvolvimento fetal e,
consequentemente, acarretam sinais e sintomas para a mulher. Entre as alterações, destacam-se náuseas e vômitos,
que possuem patogênese multifatorial, normalmente, ocorrem entre a sexta e a décima segunda semana de gestação,
e atingem cerca de 50% a 80% das gestantes. O tratamento convencional é, prevalentemente, baseado nas alterações
alimentares e medicamentos antinauseantes, antieméticos e anti-histamínicos.
A vitamina utilizada no tratamento para controle desses sintomas na gestante, considerada padrão ouro, comumente
prescrita de forma isolada ou associada à doxilamina, é a
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441320
Nutrição
O processo de conservação de alimentos que consiste na imersão do alimento em água fervente, em que ocorre o seu
cozimento por um curto período, e, em seguida, no seu resfriamento imediato em um recipiente com água gelada,
utilizado para inativar enzimas, evitando alterações de cor, sabor e valor nutritivo do alimento, é denominado
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441319
Nutrição
A aterosclerose é um processo multifatorial e, quanto maior o número de fatores de risco, maior o grau e a gravidade
da doença. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441318
Nutrição
As dietary reference intakes (DRI) são um conjunto de valores de referência para nutrientes específicos. Associe a
segunda coluna à primeira, considerando as aplicações das DRI na avaliação da ingestão de nutrientes para
indivíduos.
1. EAR 2. AI 3. UL
( ) É o valor de referência estabelecido como limite superior de ingestão do nutriente que não causa efeitos adversos.
( ) É o valor de referência estabelecido na impossibilidade de se estabelecer a EAR pelo indivíduo.
( ) É a melhor estimativa da necessidade do nutriente pelo indivíduo.
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA, considerando a segunda coluna, de cima para baixo.
1. EAR 2. AI 3. UL
( ) É o valor de referência estabelecido como limite superior de ingestão do nutriente que não causa efeitos adversos.
( ) É o valor de referência estabelecido na impossibilidade de se estabelecer a EAR pelo indivíduo.
( ) É a melhor estimativa da necessidade do nutriente pelo indivíduo.
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA, considerando a segunda coluna, de cima para baixo.
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441317
Nutrição
Os micro-organismos dependem de condições favoráveis para a sua multiplicação. Sobre os fatores intrínsecos e
extrínsecos que influenciam na durabilidade do alimento, assinale a afirmativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441316
Nutrição
A hiperuricemia ocorre basicamente pela excessiva produção e/ou diminuição na excreção renal. Assim, é de extrema
importância restringir alguns alimentos para indivíduos que apresentam gota associada à hiperuricemia. São alimentos
hiperpurínicos:
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Limeira do Oeste - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |
Q3441315
Nutrição
A desnutrição proteico-calórica (DPC) é um déficit energético decorrente da deficiência de todos os macronutrientes,
mas principalmente de proteínas. O aparecimento da DPC pode ser súbito e total (inanição) ou gradual, e a sua
gravidade varia de deficiências subclínicas até a fraqueza absoluta. Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir
e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) A classificação da DPC é determinada a partir da porcentagem do peso esperado em relação à estatura ou à altura esperada, utilizando-se padrões internacionais (normal: 90 a 110%; leve: 85 a 90%; moderada: 75 a 85%; grave: < 75%).
( ) A DPC pode ser primária, resultado de distúrbios ou fármacos que interferem na utilização dos nutrientes, ou secundária, causada pela ingestão inadequada de nutrientes.
( ) A DPC primária crônica em crianças pode ser classificada de três formas comuns: marasmo, kwashiorkor e Kwashiorkor marasmático.
( ) O kwashiorkor é uma deficiência grave de calorias e proteínas, que tende a se desenvolver em lactentes e recém-nascidos.
( ) As crianças com marasmo kwashiorkor apresentam déficit no crescimento, cabelos anormalmente loiros, ralos e quebradiços, e manchas descoloridas da pele.
( ) As membranas celulares fracas, no kwashiorkor, causam extravasamento de líquidos e proteínas intravasculares, resultando em edema periférico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses, considerando as afirmativas de cima para baixo.
( ) A classificação da DPC é determinada a partir da porcentagem do peso esperado em relação à estatura ou à altura esperada, utilizando-se padrões internacionais (normal: 90 a 110%; leve: 85 a 90%; moderada: 75 a 85%; grave: < 75%).
( ) A DPC pode ser primária, resultado de distúrbios ou fármacos que interferem na utilização dos nutrientes, ou secundária, causada pela ingestão inadequada de nutrientes.
( ) A DPC primária crônica em crianças pode ser classificada de três formas comuns: marasmo, kwashiorkor e Kwashiorkor marasmático.
( ) O kwashiorkor é uma deficiência grave de calorias e proteínas, que tende a se desenvolver em lactentes e recém-nascidos.
( ) As crianças com marasmo kwashiorkor apresentam déficit no crescimento, cabelos anormalmente loiros, ralos e quebradiços, e manchas descoloridas da pele.
( ) As membranas celulares fracas, no kwashiorkor, causam extravasamento de líquidos e proteínas intravasculares, resultando em edema periférico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses, considerando as afirmativas de cima para baixo.
Q3439082
Nutrição
Os serviços de Unidades de Alimentação e
Nutrição devem dispor de quais documentos
principais?
Q3439079
Nutrição
Em relação ao Código de Ética do
Nutricionista, assinale a alternativa correta.
Q3439078
Nutrição
Qual das alternativas abaixo não corresponde
aos princípios para ações de educação
alimentar e nutricional?
Q3439077
Nutrição
A ficha técnica de preparação (FTP) é um
instrumento gerencial e de apoio operacional
amplamente utilizado no planejamento de
cardápios. Qual das alternativas abaixo não
representa uma vantagem de utilização dessa
ferramenta?
Q3439076
Nutrição
De acordo com as legislações brasileiras
vigentes sobre administração de serviços de
alimentação e lactário, qual aspecto é essencial
para garantir a segurança alimentar e a
qualidade dos produtos oferecidos?
Q3439075
Nutrição
Em relação ao abastecimento de água nas
Unidades de Alimentação e Nutrição, qual das
alternativas abaixo está de acordo com as
legislações vigentes?
Q3439074
Nutrição
Qual das alternativas abaixo corresponde à
definição de fator de correção?
Q3439073
Nutrição
Assinale a alternativa que melhor
complementa os espaços da seguinte definição
“A ____________ está indicada na
presença de trato gastrointestinal funcionante
e impossibilidade de alimentação pela _____________ , sendo obrigatória a
presença de estabilidade hemodinâmica para
início da terapia."
Q3439072
Nutrição
Os inquéritos alimentares são ferramentas que
podem ser utilizadas durante o atendimento
nutricional. Qual das alternativas abaixo é
referente ao inquérito alimentar no qual
consiste em definir e quantificar todos os
alimentos e bebidas consumidos no dia
anterior à entrevista?
Q3439071
Nutrição
Como é a recomendação geral de jejum pré-operatório para a maioria dos pacientes que
serão submetidos a cirurgia e são considerados
sem risco de aspiração?
Q3439070
Nutrição
Quais são as principais metas e objetivos no
tratamento nutricional de queimaduras graves?
Q3439069
Nutrição
Qual das alternativas abaixo não corresponde a
um dos principais objetivos do tratamento
nutricional da Lesão Renal Aguda (LRA)?
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