Questões de Concurso
Comentadas sobre proteínas em nutrição
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Marque a alternativa que contem a correspondência correta entre os alimentos e suas propriedades.
Associe corretamente as funções das proteínas que aumentam ou diminuem na fase aguda da resposta inflamatória aos respectivos tipos de proteínas.
FUNÇÕES DA PROTEÍNA
1 - Aumenta
2 - Diminui
TIPOS DE PROTEÍNA
( ) C-reativa.
( ) albumina.
( ) transferrina.
( ) fibrinogênio.
( ) ferritina.
A sequência correta da associação é
Os aminoácidos são moléculas que, ao se combinarem, formam as proteínas. Quanto à sua classificação, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afirmativas a seguir:
(__) Os aminoácidos sintetizados pelo organismo humano são denominados aminoácidos não essenciais.
(__) Os aminoácidos essenciais não são sintetizadas pelo organismo, sendo provenientes da dieta.
(__) Os aminoácidos condicionalmente essenciais são aqueles sintetizados no organismo, porém, quando utilizados em uma velocidade maior do que o produzido, podem se tornar indispensáveis.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Os aminoácidos podem ser classificados em 3 categorias: aminoácidos essenciais, que são provenientes da dieta; aminoácidos não essenciais, que são sintetizados pelo organismo e aminoácidos condicionalmente sintetizados pelo organismo que, se utilizados em velocidade maior do que são produzidos, podem se tornar indispensáveis.
Classificam-se como aminoácido essencial e não essencial, respectivamente:
Com o envelhecimento da população, a sarcopenia tem-se tornado uma condição cada vez mais prevalente. Sua etiologia é multifatorial e ainda não está completamente elucidada, mas a explicação metabólica mais evidente é a falta de balanceamento entre a síntese e a degradação de proteínas.
Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.
Quanto a este processo é correto afirmar que
Quanto aos macronutrientes, é correto afirmar que
As proteínas são compostos nitrogenados complexos constituídos de aminoácidos.
Os aminoácidos essenciais possuem esqueleto de carbono que os seres humanos não são capazes de sintetizar ou não podem sintetizar o suficiente.
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
As proteínas de origem animal, como as presentes na carne,
no leite e em ovos, têm alto valor biológico.
(__) Pepsinogênio é inativo. (__) Principal Função - digestão das proteínas. (__) Atua melhor em meio básico (pH ótimo – 7,9).
A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.
A proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser
absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo
processo de desnaturação, com ação do ácido clorídrico,
para mudar sua estrutura e ser absorvida.
A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.
A proteína possui diversas conformidades nutricionais,
podendo ser primária, secundária, terciária ou
quaternária. Quanto menor for a sua conformação, mais
fácil será a ação enzimática.
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