Avalie as afirmativas sobre as características nutricionais e funções do leite humano.

I- A imunoglobulina secretora (IgAS), é a imunoglobulina predominante no leite humano e desempenha o papel de proteger o intestino imaturo da criança contra infecções.

II- O leite maduro contém menos lipídio e carboidrato, porém possui maior teor de proteínas, sódio, potássio e cloro, em comparação ao colostro.

III- O leite humano é composto de 40% de proteínas do soro (principalmente lactalbumina) e 60% de caseína.

IV- O conteúdo de vitaminas hidrossolúveis do leite humano reflete o consumo alimentar da mãe.

Está CORRETO o que se afirma em:

Na fase gestacional, a intervenção nutricional tem como objetivos a proteção e a promoção da saúde da gestante e do feto. Uma dieta balanceada interfere diretamente no ganho de peso e no adequado desenvolvimento fetal. Com relação à dietoterapia nessa fase, é correto afirmar que:

A promoção da alimentação saudável deve contemplar ações de formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância, sendo que, a introdução da alimentação complementar deve ser de qualidade e em tempo oportuno, respeitando a diversidade cultural. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. A partir dos 6 meses de idade, iniciar com suco de fruta, depois deve ser introduzido alimentos bem amassados começando com duas a três colheres de sopa e aumentando de acordo com a aceitação.

II. A partir dos sete meses de idade, alimentos bem amassados com um volume de 250ml.

III. Dos 9 aos 11 meses, os alimentos são levemente amassados ou bem cortados e o volume pode ser de 250ml.

IV. Dos 12 aos 24 meses, alimentos cortados ou levemente amassados, se aproximando a refeição da família.

A respeito da Amamentação, considere:

“A Organização Mundial da Saúde (OMS), o Fundo das Nações Unidas para Infância(Unicef) e o Ministério da Saúde do Brasil (MS) recomendam que a amamentação seja________ nos primeiros 6 meses e _______ até os 2 anos ou mais, com a introdução de alimentos _______ e _______de qualidade e em tempo oportuno.”

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Para prevenir o retardo mental e a microencefalia no neonato, mulheres com fenilcetonúria, devem estabelecer, antes e durante toda a gestação, uma dieta:

Embora a secreção do leite materno seja um processo contínuo, a quantidade produzida é regulada principalmente pela(o):

As dificuldades alimentares em crianças saudáveis geralmente são transitórias e se resolvem de forma espontânea. Contudo, em algumas crianças, o problema persiste e pode requerer assistência do profissional nutricionista e/ou equipe interdisciplinar.

Em relação ao assunto, identifique uma estratégia que NÃO melhora o comportamento alimentar de crianças seletivas na hora de comer.

Analise as afirmativas abaixo em relação às recomendações nutricionais para lactentes.

1. O requerimento energético do recém-nascido a termo é de três a quatro vezes maior do que o do adulto: 90 a 120 kcal/kg/dia contra 30 a 40 kcal/kg/dia.

2. De acordo com o Institute of Medicine (IOM), a ingestão adequada (AI) de proteína para crianças saudáveis, entre 0 e 6 meses de idade, e em aleitamento materno exclusivo, é de 9,1 g/dia ou 1,52 g/kg/dia.

3. A suplementação profilática de ferro (1 mg de ferro/kg) é recomendada para todos os bebês a partir dos dois meses de vida.

4. Considerando que os lipídios perfazem 50% do total de energia proveniente do leite materno, é recomendado que para lactentes entre quatro e seis meses de vida, que estão com excesso de peso, que o aleitamento materno seja descontinuado.

5. Recomenda-se para lactentes que estão em aleitamento materno, mas que não têm exposição solar, a suplementação de 200UI/dia até os 18 meses.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta em relação às recomendações de ingestão dietéticas (Dietary Reference Intakes - DRI) para gestantes.

O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois monitora e favorece as condições de saúde e nutrição da criança assistida.

O principal critério para este acompanhamento é:

Uma nutricionista recebe em seu ambulatório uma criança de 7 anos para atendimento nutricional. Ela solicita à mãe a caderneta de saúde da criança, onde se deve encontrar para essa criança a curva de

Qual a quantidade recomendada de triglicérides de cadeia média nas fórmulas enterais destinadas às crianças prematuras

A desnutrição proteico calórica é desencadeada por uma má-nutrição, na qual são ingeridas quantidades insuficientes de alimentos ricos em proteínas e/ou energéticos a ponto de suprir as necessidades do organismo, e é mais comum entre as idades de:

Como forma de prevenir doença hemorrágica, logo ao nascer, o bebê recebe via oral ou intramuscular uma vitamina. Qual é essa vitamina?

Acerca dos nutrientes do leite humano, leite de vaca integral e fórmula infantil, assinale a alternativa INCORRETA:

São sinais de possível dificuldade na amamentação, EXCETO:

A Organização Mundial de Saúde (OMS) propõe as seguintes nomenclaturas:

I. Aleitamento materno exclusivo: quando a criança recebe somente leite materno, diretamente da mama, ou leite humano ordenhado, e nenhum outro líquido ou sólido, com possível exceção de medicamentos, ou seja, toda a energia e todos os nutrientes são fornecidos pelo leite humano.

II. Aleitamento materno predominante: quando o lactente recebe, além do leite. materno, água ou bebidas à base de água, como sucos de frutas ou chás, mas não recebe outro leite.

III. Aleitamento materno: quando a criança recebe leite materno, diretamente do seio ou dele extraído, independentemente de estar recebendo qualquer alimento, inclusive leite não humano.

Está CORRETO o que se afirma SOMENTE em:

Analise as afirmações abaixo e assinale a alternativa INCORRETA:

No que se refere à introdução da alimentação complementar, qual é a textura recomendada para os alimentos?

São práticas dietéticas recomendadas para o pré- escolar:

I. Oferecer biscoitos e guloseimas caso a criança não queira realizar as principais refeições do dia.

II. Servir sucos, refrigerantes ou líquidos açucarados junto com as refeições.

III. Intervalo de 2 a 3 horas entre a ingestão de qualquer alimento e horário das principais refeições.

Está CORRETO o que se afirma SOMENTE em: