Questões de Concurso
Sobre nutrição e saúde pública em nutrição
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De acordo com a Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, Lei nº 11.346/2016, o termo “segurança alimentar e nutricional” abrange:
I. a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
II. a garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento.
III. a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do país.
IV. a ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização, do abastecimento e da distribuição dos alimentos e da água.
V. o estímulo a práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica, racial e cultural da população.
É CORRETO o que se afirma em
O Brasil passou por diversas mudanças políticas, econômicas, sociais e culturais que evidenciaram transformações no modo de vida da população. A ampliação de políticas sociais na área de saúde, educação, trabalho e emprego e assistência social contribuiu para a redução das desigualdades sociais e permitiu que o País crescesse de forma inclusiva. Também se observou rápida transição demográfica, epidemiológica e nutricional, apresentando como consequência maior expectativa de vida e redução do número de filhos por mulher, além de mudanças importantes no padrão de saúde e consumo alimentar da população brasileira (BRASIL, 2014). A figura a seguir explicita essas mudanças de uma forma peculiar.
A opção que melhor explica o exposto é:
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
Os recursos financeiros do FNDE são suplementares e devem
ser somados aos recursos próprios dos estados, do DF e dos
municípios, podendo ser usados em substituição das
responsabilidades desses entes em relação à alimentação
escolar e para aquisição de alimentos e equipamentos móveis
e utensílios para preparo do alimento.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
O controle social no PNAE é exercido pelo Conselho de
Alimentação Escolar com a finalidade principal de acompanhar
e assessorar as entidades executoras do PNAE nas aplicações
dos recursos financeiros transferidos pelo governo federal
à conta do programa.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
O cardápio deve ser planejado com a participação do Conselho
de Alimentação Escolar e fornecer no mínimo 15% das
necessidades nutricionais dos alunos do ensino fundamental em
situação de risco nutricional.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
A aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar
local para compor o cardápio conforma-se às diretrizes
do PNAE de apoio ao desenvolvimento sustentável.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
Um cardápio utilizado para atender crianças da região Sul pode
ser utilizado, sem alterações, em qualquer outra região do país,
desde que seja ofertado para a mesma faixa etária.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
O nutricionista deve assumir a responsabilidade técnica pelo
PNAE, garantindo a manutenção da qualidade da alimentação
escolar, uma vez que esse programa tem como finalidade
contribuir para a melhoria da saúde da população, por meio da
aquisição dos conhecimentos sobre hábitos alimentares
saudáveis.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
A Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
é a instância responsável pela indicação ao Conselho Nacional
de Segurança Alimentar e Nutricional das diretrizes e
prioridades da PNAN, bem como pela avaliação do SISAN.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
Alimento seguro e segurança alimentar podem ser usados como
sinônimos, pois ambos os conceitos tratam de alimentos livres
de contaminação química, física e biológica.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
A composição do Conselho Nacional de Segurança Alimentar
e Nutricional, órgão de assessoramento da Presidência da
República, é de representantes governamentais de diversas
áreas como agricultura, saúde e meio ambiente, sem
representantes da sociedade civil.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas
e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular
a integração dos esforços entre governo e sociedade civil
e promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação
da segurança alimentar e nutricional do país.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
Configura-se situação de insegurança alimentar e nutricional
sempre que se produzem alimentos com o uso de agrotóxicos
que afetam a saúde dos consumidores e sempre que há ações
de publicidade que conduzem ao consumo de alimentos que
fazem mal à saúde ou induzem ao distanciamento de hábitos
tradicionais de alimentação.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
A PNAN tem como propósito a melhoria das condições de
alimentação, nutrição e saúde da população brasileira,
mediante a promoção de práticas alimentares adequadas
e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção
e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação
e nutrição.
I - O PNAE consiste na descrição contínua e na predição de tendência das condições de alimentação e nutrição da população e os seus fatores determinantes. II - O PNAE tem como proposta garantir alimentação escolar a todos os alunos da educação básica matriculados em escolas públicas, filantrópicas e entidades comunitárias. III - A alimentação escolar é o programa de suplementação alimentar mais antigo no Brasil, criado oficialmente em 1955, por meio do Decreto nº 37.106, que instituiu a Campanha de Merenda Escolar (CME). IV - Os recursos financeiros destinados ao PNAE são exclusivos para a aquisição de alimentos oriundos da agricultura familiar, infraestrutura e mão de obra.
Estão corretas as afirmativas
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