Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 2.952 questões
Ano: 2023
Banca:
UFMT
Órgão:
Prefeitura de Alta Floresta - MT
Prova:
UFMT - 2023 - Prefeitura de Alta Floresta - MT - Nutricionista |
Q2352374
Nutrição
Sobre o IQ COSAN (Índice de Qualidade da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional), analise as
afirmativas.
I. É uma ferramenta que visa padronizar as análises dos cardápios planejados ou que estão em elaboração, no âmbito do PNAE.
II. É utilizado para avaliar cardápios planejados para atender aos estudantes da pré-escola, ensino fundamental, ensino médio e ensino de jovens e adultos (EJA).
III. Avalia a qualidade do cardápio executado ao longo do semestre escolar, por meio do cálculo da média de cada mês analisado.
IV. Avalia o cardápio como inadequado, precisa de melhorias ou adequado, conforme a pontuação encontrada, que varia de 0 a 95 pontos.
Estão corretas as afirmativas
I. É uma ferramenta que visa padronizar as análises dos cardápios planejados ou que estão em elaboração, no âmbito do PNAE.
II. É utilizado para avaliar cardápios planejados para atender aos estudantes da pré-escola, ensino fundamental, ensino médio e ensino de jovens e adultos (EJA).
III. Avalia a qualidade do cardápio executado ao longo do semestre escolar, por meio do cálculo da média de cada mês analisado.
IV. Avalia o cardápio como inadequado, precisa de melhorias ou adequado, conforme a pontuação encontrada, que varia de 0 a 95 pontos.
Estão corretas as afirmativas
Q2352017
Nutrição
Segundo o relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) sobre o “Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo”, divulgado em julho de 2023, cerca de 70,3 milhões de brasileiros enfrentam algum grau de insegurança alimentar. Sobre os níveis de Insegurança Alimentar e Nutricional (ISAN) em nível domiciliar, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Segurança alimentar: os moradores do domicílio têm acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente.
( ) Insegurança alimentar leve: apresentam modificações nos padrões usuais da alimentação entre os adultos concomitante à restrição na quantidade de alimentos entre os adultos.
( ) Insegurança alimentar moderada: apresentam comprometimento da qualidade da alimentação em detrimento da manutenção da quantidade percebida como adequada.
( ) Insegurança alimentar grave: são caracterizados pela quebra do padrão usual da alimentação com comprometimento da qualidade e redução da quantidade de alimentos de todos os membros da família, inclusive das crianças residentes neste domicílio, podendo ainda incluir a experiência de fome.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q2352014
Nutrição
“Troca e construção coletiva de saberes, linguagens e práticas entre os diversos setores envolvidos com o tema”. Esta frase está relacionada a um dos princípios estabelecidos no marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. Assinale a alternativa que apresenta este princípio.
Q2352013
Nutrição
O planejamento participativo das ações de educação alimentar e nutricional pressupõe a reflexão e o diálogo sobre algumas questões-chave. Sobre este planejamento, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349371
Nutrição
Em relação ao que dispõe o PNAE, assinale a afirmativa incorreta.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Quinze de Novembro - RS
Provas:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Quinze de Novembro - RS - Servente
|
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Quinze de Novembro - RS - Cozinheira |
Q2347264
Nutrição
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo
CORRETAMENTE:
A ___________ é comumente usada em ambientes domésticos, em estabelecimentos de saúde, em espaços públicos e em várias outras situações para reduzir a propagação de doenças e manter um nível aceitável de limpeza e segurança. É uma medida importante para a higiene e a saúde pública.
A ___________ é comumente usada em ambientes domésticos, em estabelecimentos de saúde, em espaços públicos e em várias outras situações para reduzir a propagação de doenças e manter um nível aceitável de limpeza e segurança. É uma medida importante para a higiene e a saúde pública.
Ano: 2023
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Piracanjuba - GO
Prova:
Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |
Q2344822
Nutrição
Acerca do controle de qualidade de alimentos,
avalie as seguintes asserções:
I. Uma das bactérias patogênicas mais comumente encontradas em comida japonesa (pescados crus) é a Escherichia coli, esse conjunto de bactérias é comumente utilizado como indicador higiênico-sanitário, pois compõem cerca de 10% da microbiota intestinal, assim, a inserção dessa bactéria nos alimentos é simples e derivada de maus hábitos higiênicos.
POR ISSO,
II. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) por meio da Instrução Normativa – IN nº. 161, de 1º de julho de 2022, que estabelece os padrões microbiológicos dos alimentos, substituiu a pesquisa de coliformes pela de Escherichia coli ou Enterobacteriaceae, pois estas fornecem mais informações de segurança sobre a qualidade microbiológica do produto, além dos coliformes não constituírem um grupo taxonômico definido e suas determinações analíticas não serem mais usadas internacionalmente.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
I. Uma das bactérias patogênicas mais comumente encontradas em comida japonesa (pescados crus) é a Escherichia coli, esse conjunto de bactérias é comumente utilizado como indicador higiênico-sanitário, pois compõem cerca de 10% da microbiota intestinal, assim, a inserção dessa bactéria nos alimentos é simples e derivada de maus hábitos higiênicos.
POR ISSO,
II. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) por meio da Instrução Normativa – IN nº. 161, de 1º de julho de 2022, que estabelece os padrões microbiológicos dos alimentos, substituiu a pesquisa de coliformes pela de Escherichia coli ou Enterobacteriaceae, pois estas fornecem mais informações de segurança sobre a qualidade microbiológica do produto, além dos coliformes não constituírem um grupo taxonômico definido e suas determinações analíticas não serem mais usadas internacionalmente.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
Ano: 2023
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Piracanjuba - GO
Prova:
Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |
Q2344815
Nutrição
Com o intuito de reduzir carências nutricionais e
resolver um dos problemas de saúde pública o governo
implantou os Programas Nacionais de Suplementação de
micronutrientes. Sobre esse assunto marque a alternativa
incorreta:
Ano: 2023
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Piracanjuba - GO
Prova:
Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |
Q2344814
Nutrição
Sobre o Guia Alimentar para crianças menores de 2
anos (2019), avalie as orientações abaixo:
I. Todo leite materno é adequado. Cada mãe produz o leite necessário com calorias, nutrientes, vitaminas, sais minerais, anticorpos, água e todos os outros componentes em quantidades adequadas para o seu bebê. Sendo assim, amamentar até 2 anos ou mais, oferecendo somente o leite materno até 6 meses.
II. Oferecer alimentos in natura ou minimamente processados, além do leite materno, a partir dos 6 meses, caso a criança apresente déficit de crescimento poderá ser feita introdução mais cedo.
III. É desaconselhável que ela seja alimentada enquanto anda e brinca pela casa. Outros atrativos, como televisão, celular, computador ou tablet podem distraí-la, gerando desinteresse pela comida.
IV. No início, a criança deverá receber a comida amassada com garfo. Em seguida, deve-se evoluir para alimentos picados em pedaços pequenos, raspados ou desfiados, para que a criança aprenda a mastigá-los.
É correto apenas o que se afirma em:
I. Todo leite materno é adequado. Cada mãe produz o leite necessário com calorias, nutrientes, vitaminas, sais minerais, anticorpos, água e todos os outros componentes em quantidades adequadas para o seu bebê. Sendo assim, amamentar até 2 anos ou mais, oferecendo somente o leite materno até 6 meses.
II. Oferecer alimentos in natura ou minimamente processados, além do leite materno, a partir dos 6 meses, caso a criança apresente déficit de crescimento poderá ser feita introdução mais cedo.
III. É desaconselhável que ela seja alimentada enquanto anda e brinca pela casa. Outros atrativos, como televisão, celular, computador ou tablet podem distraí-la, gerando desinteresse pela comida.
IV. No início, a criança deverá receber a comida amassada com garfo. Em seguida, deve-se evoluir para alimentos picados em pedaços pequenos, raspados ou desfiados, para que a criança aprenda a mastigá-los.
É correto apenas o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Piracanjuba - GO
Prova:
Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |
Q2344808
Nutrição
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma doença crônica não transmissível de origem multifatorial.
A Sociedade Brasileira de Cardiologia recomenda modificação do estilo de vida como o principal adjuvante
não medicamentoso no seu manejo e a modificação do
padrão alimentar está incluída neste critério. Sobre tratamento nutricional na HAS, avalie as asserções:
I. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é padrão alimentar capaz de reduzir a pressão arterial. Ela enfatiza o aumento do consumo de frutas, vegetais, alimentos integrais, laticínios com baixo teor de gorduras, além do consumo moderado de oleaginosas e redução no consumo de gorduras, doces e bebidas com açúcar e carnes vermelhas.
NO ENTANTO,
II. Para o efeito hipotensor advindo da dieta DASH é mais importante o padrão da dieta (alto teor de potássio, cálcio, magnésio e fibras, com quantidades reduzidas de colesterol e gordura total e saturada) do que o consumo individual dos alimentos componentes da dieta.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
I. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é padrão alimentar capaz de reduzir a pressão arterial. Ela enfatiza o aumento do consumo de frutas, vegetais, alimentos integrais, laticínios com baixo teor de gorduras, além do consumo moderado de oleaginosas e redução no consumo de gorduras, doces e bebidas com açúcar e carnes vermelhas.
NO ENTANTO,
II. Para o efeito hipotensor advindo da dieta DASH é mais importante o padrão da dieta (alto teor de potássio, cálcio, magnésio e fibras, com quantidades reduzidas de colesterol e gordura total e saturada) do que o consumo individual dos alimentos componentes da dieta.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
Ano: 2023
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Novo Gama - GO
Prova:
Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |
Q2343362
Nutrição
Segundo o Marco de referência de educação
alimentar e nutricional (EAN), são princípios para
ações em EAN, EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Novo Gama - GO
Prova:
Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |
Q2343360
Nutrição
M.C.C., 48 anos, sexo feminino, dona de casa, é
uma paciente de uma Unidade Básica de Saúde,
assintomática, sedentária. IMC: 30,9kg/m2
. Em
consulta de rotina, traz os seguintes exames:
Glicemia de jejum 92mg/dL
Glicemia 2h pós sobrecarga de glicose 160 mg/dL
Hemoglobina glicada 6,2%
Dado este contexto, assinale a alternativa incorreta:
Glicemia de jejum 92mg/dL
Glicemia 2h pós sobrecarga de glicose 160 mg/dL
Hemoglobina glicada 6,2%
Dado este contexto, assinale a alternativa incorreta:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Sul Brasil - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |
Q2342102
Nutrição
Qual é o objetivo do Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE), conforme a Resolução CD/FNDE nº 26/2013?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Sul Brasil - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |
Q2342101
Nutrição
De acordo com a Lei nº 11.346/2006, qual das seguintes
ações faz parte do escopo do SISAN?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Sul Brasil - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |
Q2342100
Nutrição
Qual é o principal objetivo do Sistema Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) conforme a Lei nº
11.346/2006?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Sul Brasil - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |
Q2342099
Nutrição
Qual é um indicador comum de carência nutricional em
uma população?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Sul Brasil - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |
Q2342094
Nutrição
Qual NÃO é um fator determinante do estado nutricional
de uma população?
Ano: 2023
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE
Prova:
IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |
Q2338820
Nutrição
O fator lesão (FL) para pacientes em sepse é de:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Santana do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Santana do Piauí - PI - Nutricionista |
Q2338526
Nutrição
Segundo a Resolução RDC n° 216, de 15/9/2004,
do Ministério da Saúde/ Agência Nacional de
Vigilância Sanitária, os procedimentos operacionais
padrão obrigatórios são:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338226
Nutrição
João, 54 anos, e Maria, 51 anos de idade, chegaram para
uma consulta no posto de saúde do município onde moram.
Após fazerem a avaliação antropométrica, receberam o índice
de massa corporal (IMC): o de João foi de 24,2, enquanto o de
Maria foi de 25,9. Diante dos valores, a nutricionista informou o
seguinte diagnóstico:
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