Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 72

Q2443952

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paraí - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paraí - RS - Nutricionista |

Q2443952 Nutrição

Qual dos alimentos abaixo NÃO pode ser comprado com recursos do PNAE?

A

Açúcar refinado.

B

Maionese industrializada.

C

Sardinha enlatada.

D

Uva-passa.

E

Leite em pó.

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Q2443950

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paraí - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paraí - RS - Nutricionista |

Q2443950 Nutrição

Uma dieta vegetariana cuidadosamente planejada pode fornecer todos os nutrientes necessários para a manutenção da saúde. Com que frequência semanal pode ser ofertada alimentação vegetariana (sem carne), nas creches, no cardápio do PNAE?

A

Um dia por semana.

B

Dois dias por semana.

C

Três dias por semana.

D

Quatro dias por semana.

E

Todos os dias da semana.

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Q2441009

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441009 Nutrição

A respeito do pacto pela vida, identifique a prioridade que tem como um de seus objetivos - promover medidas concretas pelo hábito da alimentação saudável:

A

Saúde do idoso.

B

Controle do câncer de colo de útero e de mama.

C

Redução da mortalidade infantil e materna.

D

Promoção da Saúde.

E

Fortalecimento da Atenção Básica.

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Q2441008

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441008 Nutrição

A Norma Operacional da Assistência à Saúde 01/2002 - NOAS-SUS 01/02, resultou:

A

Do contínuo movimento de pactuação entre os três níveis de gestão, para aperfeiçoamento do Sistema Único de Saúde.

B

Da tentativa de diversos grupos que tinham o objetivo de solucionar os problemas encontrados no atendimento da população defendendo o direito universal à saúde.

C

De uma política intersetorial, com a finalidade de promover qualidade de vida aos estudantes da rede pública de ensino, por meio de ações de prevenção e atenção à saúde.

D

Da ideia de proporcionar renda mínima às famílias mais pobres com liberdade para gastarem no que decidissem ser necessário.

E

Da tentativa de garantir a oferta e o acesso aos alimentos para toda a população, promovendo a nutrição e a saúde.

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Q2441007

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441007 Nutrição

A Norma Operacional Básica do Sistema Único de Saúde - NOB-SUS de 1996; tratou da reordenação do modelo de atenção à saúde. A respeito do assunto, marque a afirmativa INCORRETA:

A

Reordenou os papéis de cada esfera de governo e, em especial, no tocante à direção única.

B

Reordenou os instrumentos gerenciais para que municípios e estados superem o papel exclusivo de prestadores de serviços e assumam seus respectivos papéis de gestores do SUS.

C

Redefiniu os mecanismos e fluxos de financiamento, reduzindo progressiva e continuamente a remuneração por produção de serviços e ampliando as transferências de caráter global, fundo a fundo, com base em programações ascendentes, pactuadas e integradas.

D

Redefiniu a prática do acompanhamento, controle e avaliação no SUS, superando os resultados advindos de programações com critérios epidemiológicos e desempenho com qualidade e valorizando os mecanismos tradicionais, centrados no faturamento de serviços produzidos.

E

Redefiniu os vínculos dos serviços com os seus usuários, privilegiando os núcleos familiares e comunitários, criando, assim, condições para uma efetiva participação e controle social.

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Q2441006

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441006 Nutrição

O que a Política Nacional de Humanização (PNH) considera o “motor” de mudanças e que também deve ser incluído como recursos para a produção de saúde?

A

A ausência de conflitos gerados pela inclusão das diferenças experimentadas nos serviços de saúde a partir das orientações da PNH.

B

O cuidado e a assistência em saúde que se restringem às responsabilidades da equipe de saúde.

C

A comunicação entre esses três atores do SUS, trabalhadores, usuários e gestores.

D

Usuários com papel exclusivo de pacientes.

E

Trabalhadores executando as ordens, somente.

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Q2441005

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441005 Nutrição

Considerando o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), sobre o cardápio e a oferta da Alimentação nas Escolas, marque a alternativa correta:

A

Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista do quadro técnico.

B

O cardápio não precisa respeitar a sazonalidade, pois os alimentos que fazem parte de sua composição, são, em sua maior parte, da agricultura familiar.

C

Deve ser oferecido, no mínimo 45% (quarenta e cinco por cento) das necessidades nutricionais, distribuídas em refeição única para as creches em período parcial.

D

Cabe ao nutricionista responsável técnico a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitando a cultura alimentar.

E

Os cardápios deverão atender aos alunos de forma padronizada, desconsiderando aqueles com necessidades nutricionais específicas.

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Q2441004

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441004 Nutrição

Sobre as atividades do profissional nutricionista no NASF, marque a alternativa INCORRETA:

A

Reunião de matriciamento.

B

Reunião de Equipe NASF.

C

Planejamento e oferta dos cuidados em alimentação e nutrição sem considerar a realidade local.

D

Atendimento domiciliar compartilhado e específico.

E

Elaboração de materiais de apoio, rotinas, protocolos e outras ações de educação permanente.

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Q2441002

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441002 Nutrição

Qual o ponto de partida da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), tanto no âmbito individual quanto no coletivo?

A

Recursos financeiros para a execução das ações de VAN.

B

Avaliação do estado nutricional a partir da coleta de dados antropométricos (principalmente peso e altura) e de consumo alimentar.

C

Avaliação dos dados individuais registrados nos sistemas de informação da APS para um diagnóstico coletivo.

D

Análise das informações para a tomada de decisão.

E

Planejamento dos próximos passos e a transformação do Ciclo de Gestão e Produção de Cuidado em eixo contínuo.

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Q2441001

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2441001 Nutrição

Identifique os três princípios fundamentais que baseiam o Programa Saúde na Escola (PSE):

A

Intersetorialidade, Integralidade, Territorialidade.

B

Descentralização, Regionalização, Hierarquização.

C

Integralidade, Descentralização, Participação popular.

D

Universalização, Equidade, Integralidade.

E

Universalização, Descentralização e Comando Único.

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Q2415742

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Salto do Jacuí - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Salto do Jacuí - RS - Nutricionista - Saúde |

Q2415742 Nutrição

Qual é o valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para alunos matriculados na Educação de Jovens e Adultos (EJA)?

A

R$ 0,41.

B

R$ 0,50.

C

R$ 0,68.

D

R$ 0,72.

E

R$ 0,86.

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Q2414724

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Vila Maria - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Vila Maria - RS - Nutricionista |

Q2414724 Nutrição

Nas escolas de Ensino Fundamental que proporcionam alimentação escolar em período integral, as hortaliças devem ser ofertadas no cardápio no mínimo quantas vezes por semana?

A

1.

B

2.

C

3.

D

4.

E

5.

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Q2414723

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Vila Maria - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Vila Maria - RS - Nutricionista |

Q2414723 Nutrição

No âmbito do PNAE, o órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, é o(a):

A

Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

B

Entidade Executora (EEx).

C

Unidade Executora (UEx).

D

Conselho de Alimentação Escolar (CAE)

E

Nutricionistas Responsáveis Técnicos (RTs).

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Q2403133

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Brusque - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Educador Social |

Q2403133 Nutrição

O teste de aceitabilidade é o conjunto de procedimentos destinados a medir o índice de aceitação da alimentação oferecida aos escolares. É utilizado no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) , a fim de garantir o cumprimento da Resolução CD/FNDE nº 26/20132, consolidando o controle de qualidade dos alimentos ofertados na alimentação escolar.

Associe corretamente os métodos descritos abaixo:

Coluna 1 Método
1. Método sensorial descritivo
2. Método sensorial discriminativo
3. Método sensorial afetivo
4. Método resto ingestão

Coluna 2 Descrição

( ) Avalia a ocorrência de diferenças sensoriais estatisticamente significativas entre dois produtos ou mais, que apresentam diferentes características, seja no preparo ou na composição.

( ) Avalia a quantidade, expressa em percentual, de alimentos desperdiçada por motivos como aceitação do cardápio e porcionamento inadequado por parte do comensal.

( ) Avalia atributos como sabor, textura, aroma, cor, dentre outras características quanto à intensidade da qualidade sensorial dos produtos.

( ) Avalia a preferência e, consequentemente, a aceitação dos consumidores por um ou mais produtos. Por meio deste método podem-se realizar o teste de preferência e o teste de aceitação.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A

1 • 4 • 2 • 3

B

2 • 4 • 3 • 1

C

2 • 4 • 1 • 3

D

3 • 2 • 4 • 1

E

4 • 2 • 3 • 1

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Q2397152

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paulo Bento - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paulo Bento - RS - Nutricionista |

Q2397152 Nutrição

Qual é a classificação do estado nutricional de um idoso que apresenta IMC de 26Kg/m², segundo o preconizado pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)?

A

Magreza acentuada.

B

Baixo peso.

C

Eutrófico.

D

Sobrepeso.

E

Obesidade.

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Q2397148

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paulo Bento - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paulo Bento - RS - Nutricionista |

Q2397148 Nutrição

A ingestão diária de frutas é essencial para a manutenção da saúde e desenvolvimento adequado do escolar, fornecendo nutrientes vitais e contribuindo para a prevenção de doenças. Quantas vezes por semana, no mínimo, devem ser ofertadas frutas in natura em unidades escolares que oferecem alimentação escolar em período integral?

A

Um dia por semana.

B

Dois dias por semana.

C

Três dias por semana.

D

Quatro dias por semana.

E

Cinco dias por semana.

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Q2397147

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paulo Bento - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paulo Bento - RS - Nutricionista |

Q2397147 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um eixo fundamental para a garantia da segurança alimentar e nutricional no país. Qual das alternativas abaixo apresenta, em média, as necessidades nutricionais mínimas de energia que o cardápio para as creches em período integral devem atender?

A

100%.

B

90%.

C

80%.

D

70%.

E

50%.

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Q2395554

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Peabiru - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Peabiru - PR - Nutricionista |

Q2395554 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um meio fundamental para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. São características desse programa, exceto:

A

Compra direta de produtos da agricultura familiar, medida que estimula o desenvolvimento econômico e sustentável das comunidades.

B

Elaboração de cardápios que respeitem as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares e a cultura alimentar da localidade.

C

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados tendo como base a utilização de alimentos in natura, minimamente processados ou processados, ficando proibida a oferta de qualquer produto ultraprocessado.

D

Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.

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Q2395552

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Peabiru - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Peabiru - PR - Nutricionista |

Q2395552 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é a ferramenta central para coletar informações sobre o estado nutricional e alimentação da população atendida pelos serviços de atenção primária à saúde. Para adolescentes é recomendando que a avaliação do estado nutricional seja feita usando-se:

A

IMC por idade e altura por idade.

B

IMC por idade.

C

Peso para idade e peso para estatura.

D

Peso para estatura e estatura para idade.

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Q2395544

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Peabiru - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Peabiru - PR - Nutricionista |

Q2395544 Nutrição

Resultados de revisões sistemáticas e metaanálises de estudos transversais e longitudinais, têm evidenciado a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o risco de obesidade e de diversas doenças crônicas não transmissíveis, além de mortalidade por todas as causas. Sobre a tendência do consumo desses alimentos no Brasil é correto afirmar:

A

A contribuição de alimentos ultraprocessados para o total de energia na dieta dos brasileiros aumentou significativamente, atingindo valores de 30%.

B

A associação inversa entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a idade é uma realidade observada no Brasil, onde crianças e adolescentes apresentam proporcionalmente maior consumo desse grupo de alimentos.

C

O consumo de ultraprocessados varia de forma significativa segundo estratos socioeconômicos e demográficos e sendo menor no sexo feminino e entre adolescentes.

D

Observou-se uma estagnação do consumo de alimentos ultraprocessados em estratos socioeconômicos menos privilegiados.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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