Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 2

Q4355906

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355906 Nutrição

A Atenção Primária à Saúde (APS) é reconhecida como porta de entrada do sistema de saúde e coordenadora do cuidado, organizando-se a partir de atributos essenciais e derivados que orientam suas práticas. No que se refere a esses atributos e à responsabilidade pela organização dos cuidados em Alimentação e Nutrição na APS, assinale a alternativa correta.

A

A integralidade na APS se expressa na oferta de práticas de promoção, prevenção e tratamento, cabendo à coordenação do cuidado garantir que essas ações ocorram exclusivamente dentro da Unidade Básica de Saúde, evitando fragmentação por encaminhamentos desnecessários.

B

A longitudinalidade pressupõe a continuidade da relação de cuidado ao longo do tempo, com construção de vínculo e responsabilização entre profissionais e usuários, contribuindo para a redução de riscos de iatrogenia decorrentes do desconhecimento das histórias de vida.

C

A responsabilidade compartilhada pelos cuidados em Alimentação e Nutrição implica que, na ausência do nutricionista, os demais profissionais da equipe assumam integralmente suas atribuições privativas, garantindo a continuidade da atenção nutricional.

D

Os atributos derivados da APS, como a competência cultural e a orientação comunitária, compõem o conjunto de características fundamentais que toda equipe deve possuir previamente, sendo pré-requisito para o desenvolvimento dos atributos essenciais.

E

A Atenção Nutricional, por envolver aspectos biológicos do estado nutricional, deve ser estruturada de forma independente das demais ações de saúde do SUS, assegurando maior especificidade técnica no diagnóstico e tratamento dos agravos nutricionais.

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Q4355905

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355905 Nutrição

Paciente de 42 anos, do sexo masculino, comparece à Unidade Básica de Saúde para consulta de rotina. Ao ser avaliado, apresenta Índice de Massa Corporal (IMC) de 32 kg/m², diagnóstico de hipertensão arterial e histórico de insucesso em tratamento anterior na própria Atenção Básica. A equipe realiza a estratificação de risco e discute o fluxo de cuidado mais adequado. Com base no que se preconiza na linha de cuidado às pessoas com sobrepeso e obesidade, assinale a conduta mais adequada.

A

Elaborar um plano de ação para retorno ao IMC normal com prescrição dietética na Atenção Básica, encaminhando o paciente à Atenção Especializada Ambulatorial somente após nova tentativa de tratamento sem êxito nesse nível.

B

Encaminhar o paciente diretamente à Atenção Especializada Hospitalar para avaliação de procedimentos cirúrgicos, dado o histórico de insucesso no tratamento anterior na Atenção Básica.

C

Encaminhar o paciente à Atenção Especializada Ambulatorial para prescrição dietética e terapia comportamental, aguardando insucesso nesse nível antes de considerar farmacoterapia.

D

Manter o paciente exclusivamente na Atenção Básica com prescrição dietética e terapia comportamental, pois a presença de apenas uma comorbidade ainda permite resolução nesse nível de atenção.

E

Encaminhar o paciente à Atenção Especializada Ambulatorial para prescrição dietética, terapia comportamental e farmacoterapia, mantendo o vínculo e o acompanhamento pela Atenção Básica.

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Q4355902

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355902 Nutrição

Furtado (2009) aponta que a colaboração interprofissional enfrenta forças antagônicas no campo da saúde. Segundo o autor, "colaboração profissional e profissionalismo constituirão dois lados em constante oposição, ainda que a existência de um dependa da existência do outro", sendo que a lógica profissional tende à diferenciação e à reserva de mercado, enquanto a lógica colaborativa aponta para a partilha de saberes e práticas centradas no usuário.
Furtado JP. Arranjos institucionais e gestão da clínica: princípios da interdisciplinaridade e interprofissionalidade. Cadernos Brasileiros de Saúde Mental, v. 1, n. 1, 2009.
Considerando essa tensão estrutural e seus desdobramentos para a organização dos serviços de saúde, é correto afirmar:

A

Ainda que a lógica profissional e a lógica da colaboração interprofissional se apresentem como forças antagônicas, a superação desse antagonismo depende fundamentalmente da formação acadêmica dos profissionais, cabendo às faculdades e conselhos de classe o papel central de promover a integração entre as categorias nos serviços de saúde.

B

O modelo de equipes de referência contribui para a superação da fragmentação das ações em saúde ao reunir profissionais de diferentes categorias em torno de uma clientela adscrita, com vínculo terapêutico, interdisciplinaridade e gestão colegiada como pilares centrais.

C

A superespecialização profissional é, por si só, suficiente para garantir integralidade e resolutividade nos serviços de saúde, desde que as equipes sigam protocolos bem definidos pelos respectivos conselhos de classe.

D

A interdisciplinaridade e a interprofissionalidade se efetivam por meio de princípios e intenções genéricas formuladas em textos acadêmicos, sendo desnecessária a ação de agentes concretos para que a colaboração entre disciplinas e profissões ocorra na prática.

E

O profissionalismo, marcado pela delimitação estrita de territórios de cada grupo profissional, favorece a colaboração interprofissional na medida em que fortalece a identidade de cada categoria, tornando mais clara a contribuição de cada profissional dentro da equipe.

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Q4355900

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355900 Nutrição

A “Política Nacional de Alimentação e Nutrição” (PNAN) define princípios que fundamentam sua implementação, articulados aos princípios do SUS. Considerando o princípio do fortalecimento da autonomia dos indivíduos descrito na política, assinale a alternativa correta.

A

Segundo a PNAN, o fortalecimento da autonomia se dá pela oferta de informações técnico-científicas pelos profissionais de saúde, sendo esta a principal estratégia prevista para que os indivíduos façam escolhas alimentares mais saudáveis.

B

O fortalecimento da autonomia previsto na PNAN envolve o desenvolvimento da capacidade do indivíduo de lidar com situações a partir do conhecimento dos determinantes dos problemas que o afetam, tratando-se de um processo individual, vivido e conduzido pela própria pessoa.

C

A ampliação da autonomia alimentar, segundo a PNAN, ocorre quando o indivíduo passa a seguir as recomendações dos guias alimentares oficiais, adotando padrões alimentares validados cientificamente como referência para suas escolhas.

D

O fortalecimento da autonomia se consolida principalmente por meio da prescrição dietética individualizada realizada pelo nutricionista, sendo esta a estratégia central prevista pela PNAN para apoiar as escolhas alimentares da população.

E

Fortalecer a autonomia implica ampliar a capacidade do indivíduo de interpretar e analisar sua realidade, fazendo escolhas alimentares com reflexão crítica diante das pressões do mercado comercial de alimentos.

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Q4355899

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355899 Nutrição

O “Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas” (2012) estabelece um conjunto de princípios que orientam as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no âmbito das políticas públicas brasileiras. Esses princípios reconhecem que a alimentação vai além da dimensão biológica, englobando aspectos culturais, sociais, ambientais e econômicos, e que as ações educativas devem considerar a complexidade do comportamento alimentar e a autonomia dos sujeitos. Acerca dos princípios para as ações de EAN estabelecidos nesse marco, assinale a alternativa correta.

A

O princípio da sustentabilidade, no contexto da EAN, restringe-se à dimensão ambiental, orientando as ações para a preservação dos recursos naturais renováveis e não renováveis envolvidos na produção de alimentos.

B

O princípio da abordagem do sistema alimentar na sua integralidade compreende desde o acesso à terra e aos meios de produção até as práticas alimentares individuais e coletivas e a geração e destinação de resíduos.

C

O princípio da promoção do autocuidado tem como foco central a atuação do profissional de saúde sobre o indivíduo, orientando condutas e comportamentos alimentares a serem adotados pelo sujeito.

D

O princípio da valorização da cultura alimentar local orienta as ações de EAN a considerar apenas as práticas e saberes de povos e comunidades tradicionais, excluindo outras formas de escolha alimentar.

E

O princípio da educação como processo permanente indica que as ações de EAN devem ser concentradas na primeira infância, período em que os hábitos alimentares são formados e têm maior impacto sobre a saúde futura.

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Q4355897

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355897 Nutrição

A Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (2022) propõe uma abordagem de cuidado emancipador, na qual o sujeito deixa de ocupar o papel passivo de paciente e passa a ser protagonista de sua própria saúde. Nessa perspectiva, a alimentação não é tratada como escolha individual isolada, mas como resultado de múltiplos determinantes sociais, culturais, econômicos e ambientais. Considerando essa concepção e os princípios que orientam as práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS), assinale a alternativa correta.

A

O cuidado emancipador pressupõe que o conhecimento científico e a clínica sejam substituídos pelos saberes populares e pela experiência do usuário, pois a participação ativa do sujeito é incompatível com condutas técnicas baseadas em evidências.

B

O comportamento alimentar das pessoas é resultado da interação entre o ambiente alimentar e a cadeia de suprimentos, o que exige que as equipes de APS reconheçam e atuem sobre os determinantes que influenciam o acesso e o consumo de alimentos no território.

C

A responsabilidade pelos cuidados em Alimentação e Nutrição na APS recai sobre o nutricionista, profissional com formação técnica especializada nessa área, cabendo aos demais membros da equipe apenas encaminhar os usuários para consulta específica.

D

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) equivale ao ato de informar e orientar os usuários sobre alimentação saudável, sendo suficiente a transmissão objetiva de conteúdos para modificar comportamentos alimentares.

E

A identificação do ambiente alimentar do território é uma tarefa exclusiva da gestão municipal de saúde, não integrando o processo de trabalho cotidiano das equipes de APS, que devem concentrar-se nas práticas clínico-assistenciais individuais.

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Q4355896

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355896 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta diretrizes que orientam as ações de alimentação e nutrição no Sistema Único de Saúde (SUS). No que se refere à diretriz de Vigilância Alimentar e Nutricional, assinale a alternativa correta.

A

As chamadas nutricionais são pesquisas longitudinais realizadas continuamente ao longo do ano, sem vinculação a datas estratégicas.

B

A vigilância alimentar e nutricional deve fornecer dados agregados nacionalmente, sem necessidade de desagregação por gênero, raça/etnia ou populações específicas.

C

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), operado a partir da Atenção Básica, tem como objetivo monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS em todas as fases da vida.

D

A vigilância alimentar e nutricional deve ser considerada a partir de um enfoque restrito aos serviços de saúde, sem integração com inquéritos populacionais ou produção científica.

E

Segundo a PNAN, a vigilância alimentar e nutricional tem por escopo o monitoramento do estado nutricional, não sendo responsável por subsidiar ações de promoção da saúde ou regulação de alimentos.

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Q4355894

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355894 Nutrição

Durante uma reunião de equipe, um enfermeiro questiona a diferença entre os marcadores de consumo alimentar utilizados na Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e os instrumentos aplicados em inquéritos populacionais, como recordatórios de 24 horas mais detalhados. Uma nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) é chamada para esclarecer a questão. Com base no Marco de Referência da VAN na Atenção Básica, qual é a afirmação que melhor descreve a finalidade dos formulários de marcadores de consumo alimentar utilizados na rotina dos serviços de Atenção Básica?

A

Os formulários de marcadores de consumo alimentar têm como objetivo avaliar com precisão a participação de cada nutriente na dieta do indivíduo, substituindo a anamnese alimentar clínica detalhada.

B

Os formulários foram desenvolvidos para reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais, garantindo comparabilidade entre os dados coletados na Unidade Básica de Saúde e os dados epidemiológicos nacionais.

C

Os formulários são ferramentas práticas para identificar inadequações na alimentação e fornecer subsídios para orientação sobre promoção da alimentação adequada e saudável, sem substituir a anamnese alimentar mais detalhada.

D

Os formulários são aplicados por nutricionistas durante consultas individuais, sendo vedada sua utilização por outros profissionais da equipe de Atenção Básica.

E

Os formulários avaliam prioritariamente o consumo de macronutrientes e calorias totais, permitindo o cálculo do valor energético total da dieta para fins de prescrição dietética na Atenção Básica.

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Q4355891

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355891 Nutrição

Com base no trabalho “Apoio matricial e equipe de referência: uma metodologia para gestão do trabalho interdisciplinar em saúde” (Campos e Domitti, 2007), assinale a alternativa que descreve um objetivo do apoio matricial em saúde.

A

Fornecer formação continuada para profissionais que trabalhem em policlínicas ou hospitais.

B

Encaminhar os casos urgentes a serviços de nível secundário ou terciário, sem a necessidade de discussão com a equipe de referência.

C

Fortalecer a hierarquia do Sistema Único de Saúde, de modo que os serviços terciários ditem as normas e procedimentos a serem seguidos pelo nível primário.

D

Reduzir o número de profissionais generalistas trabalhando na atenção primária em saúde, dando protagonismo ao papel dos especialistas.

E

Oferecer retaguarda assistencial e suporte técnico-pedagógico às equipes e profissionais encarregados da atenção a problemas de saúde.

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Q4355889

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355889 Nutrição

Comensalidade é o ato social de compartilhar refeições, indo além da nutrição para fortalecer vínculos, vivenciar a cultura e sentir prazer. Assinale a alternativa que descreve uma orientação do “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) a respeito desse tema.

A

Refeições feitas em horários semelhantes todos os dias aumentam a rigidez da alimentação, tornando o ato de comer menos prazeroso.

B

Restaurantes onde se paga pela quantidade (peso) da comida selecionada pelo cliente, conhecidos como restaurantes de comida a quilo, fazem com que as pessoas tendam a comer mais do que o necessário.

C

O compartilhamento de responsabilidades na preparação de refeições é essencial para que nenhum membro da família se sinta sobrecarregado. Porém, crianças e adolescentes não devem ser incluídos no momento do preparo dos alimentos, já que há muitos riscos nessa etapa.

D

Locais limpos, tranquilos e confortáveis ajudam a concentração no ato de comer e convidam a que se coma devagar.

E

Comer na mesa de trabalho, comer em pé ou andando ou comer dentro de carros ou de transporte público, apesar de não ser ideal, favorece a não omissão de refeições, o que é importante em situações de insegurança alimentar.

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Q4354747

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354747 Nutrição

Durante atendimento na atenção básica, uma criança de 8 anos apresenta IMC-para-idade em faixa de eutrofia. Ao aplicar o formulário de marcadores de consumo alimentar, o profissional identifica baixa frequência de frutas, verduras e feijões, além de consumo frequente de bebidas adoçadas e alimentos ultraprocessados.

Sobre o uso desse instrumento no cuidado da criança, assinale a alternativa correta.

A

A eutrofia pelo IMC-para-idade torna desnecessária a análise dos marcadores de consumo alimentar.

B

Os marcadores de consumo devem ser usados apenas para a consolidação de dados populacionais, sem orientar condutas individuais.

C

O padrão alimentar identificado pelos marcadores permite redefinir o diagnóstico antropométrico da criança, mesmo sem nova aferição de peso e estatura.

D

Os marcadores de consumo apoiam a vigilância alimentar e a orientação do cuidado, mas não substituem a avaliação nem o diagnóstico antropométrico.

E

A presença de consumo frequente de ultraprocessados deve ser interpretada separadamente da vigilância alimentar e nutricional.

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Q4354743

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354743 Nutrição

No planejamento da alta de uma criança acompanhada por questão nutricional, a equipe precisa organizar o seguimento após a internação.

Considerando a continuidade do cuidado, assinale a alternativa correta.

A

A alta hospitalar transfere o cuidado para a família, com retorno apenas se houver piora clínica ou nova perda ponderal.

B

A continuidade do cuidado pode ser organizada sem articulação com a atenção básica quando há orientação nutricional por escrito.

C

A escola e outros pontos da rede territorial devem ser considerados apenas quando houver diagnóstico de atraso do desenvolvimento.

D

A orientação para a identificação de sinais de alerta pode ser substituída pelo agendamento de retorno, desde que a família receba o plano alimentar.

E

A alta deve prever continuidade do cuidado, com articulação da família, atenção básica, rede intersetorial quando pertinente, retorno e orientação para identificação de sinais de alerta.

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Q4354736

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354736 Nutrição

Uma criança de 9 anos é avaliada no ambulatório por excesso de peso. Na avaliação antropométrica, apresenta IMC-para-idade acima do ponto de corte para obesidade. A família relata dificuldade em organizar rotina alimentar, sono e atividade física.

Sobre o diagnóstico e a abordagem da obesidade infantil, assinale a alternativa correta.

A

O diagnóstico usa o IMC-para-idade, conforme o SISVAN (2011), e a abordagem deve ser acolhedora e centrada na família, sem culpabilizar a criança.

B

O peso corporal isolado pode ser usado como principal critério diagnóstico, reservando o IMC-para-idade para o acompanhamento posterior.

C

A orientação deve ser dirigida principalmente à criança, com menor participação da família quando já há excesso de peso estabelecido.

D

Na ausência de queixas clínicas, o excesso de peso pode ser acompanhado sem avaliação de comorbidades associadas.

E

A classificação antropométrica pode ser substituída pela avaliação clínica visual quando o excesso de peso é evidente.

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Q4354719

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354719 Nutrição

Considerando as formas clínicas da desnutrição grave, como marasmo e kwashiorkor, e a classificação antropométrica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN, 2011), assinale a alternativa correta sobre a desnutrição na infância.

A

O marasmo caracteriza-se principalmente por edema bilateral dos pés, com menor perda de tecido celular subcutâneo.

B

A magreza acentuada corresponde, no SISVAN, ao escore-z de peso-para-estatura entre –1 e –2.

C

O marasmo cursa com consumo intenso do tecido subcutâneo e o kwashiorkor com edema; a magreza acentuada corresponde a escore-z inferior a –3.

D

O kwashiorkor caracteriza-se por preservação ponderal relativa, sem edema como sinal clínico predominante.

E

A desnutrição pode ser avaliada prioritariamente por sinais clínicos e exames laboratoriais, com menor utilidade dos índices antropométricos.

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Q4354701

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354701 Nutrição

Sobre as técnicas de aferição de medidas antropométricas em crianças, que constam no documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: norma técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde, 2011), assinale a alternativa correta.

A

Em crianças menores de 2 anos, recomenda-se aferir a altura em pé, com estadiômetro vertical, sempre que a criança consiga permanecer nessa posição.

B

O comprimento e a altura correspondem à medida linear da criança, podendo ser escolhidos conforme a disponibilidade do equipamento no serviço.

C

Em menores de 2 anos, mede-se o comprimento deitado, com antropômetro horizontal; a partir dos 2 anos, afere-se a altura em pé.

D

Em crianças menores de 2 anos, o peso pode ser aferido em balança de plataforma, desde que a criança permaneça apoiada com auxílio do cuidador.

E

O Plano de Frankfurt deve ser observado apenas na aferição da altura em pé, não sendo necessário na medida do comprimento deitado.

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Q4354700

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354700 Nutrição

Uma adolescente de 13 anos é avaliada de acordo com o preconizado no documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: norma técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde, 2011). Na avaliação antropométrica, apresenta IMC-para-idade com escore-z +2,4 e estatura-para-idade com escore-z –1,3.

Considerando os índices recomendados para adolescentes e a referência utilizada nessa faixa etária, assinale a alternativa correta.

A

Utilizam-se peso-para-estatura e estatura-para-idade, com referência da OMS 2006; o resultado corresponde a sobrepeso e estatura adequada.

B

Utilizam-se IMC-para-idade e estatura-para-idade, com referência da OMS 2007; o resultado corresponde a obesidade e estatura adequada.

C

Utilizam-se peso-para-idade e estatura-para-idade, com referência da OMS 2007; o resultado corresponde a peso adequado e baixa estatura.

D

Utilizam-se IMC-para-idade e peso-para-idade, com referência da OMS 2006; o resultado corresponde a sobrepeso e estatura adequada.

E

Utilizam-se IMC em kg/m² e circunferência da cintura, com pontos de corte de adultos; o resultado corresponde a obesidade e baixa estatura.

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Q4354699

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354699 Nutrição

Na avaliação antropométrica de uma criança de 11 meses, observa-se peso-para-estatura (P/E) com escore-z entre –3 e –2, enquanto o peso-para-idade (P/I) não é informado.
Considerando que a classificação solicitada deve se basear exclusivamente no índice P/E e na nomenclatura diagnóstica do documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: norma técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde, 2011), o estado nutricional dessa criança deve ser classificado como

A

eutrofia.

B

magreza acentuada.

C

risco de sobrepeso.

D

magreza.

E

baixo peso para a idade.

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Q4354698

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354698 Nutrição

O documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: norma técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde, 2011) define conjuntos de índices antropométricos conforme a fase do curso da vida – menores de 5 anos, crianças de 5 a 10 anos e adolescentes.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente esses conjuntos de acordo com o documento.

A

Menores de 5 anos: apenas P/I; 5 a 10 anos: apenas IMC/I; adolescentes: apenas E/I.

B

Menores de 5 anos: P/I e P/E; 5 a 10 anos: P/E e IMC/I; adolescentes: P/I e P/E.

C

Menores de 5 anos: IMC/I e E/I; 5 a 10 anos: P/E e E/I; adolescentes: apenas P/I.

D

Menores de 5 anos: P/I, P/E, IMC/I e E/I; 5 a 10 anos: P/I, IMC/I e E/I; adolescentes: IMC/I e E/I.

E

Menores de 5 anos: P/I e E/I; 5 a 10 anos: P/I e P/E; adolescentes: P/E e IMC/I.

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Q4346641

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Cuidador Escolar |

Q4346641 Nutrição

A alimentação escolar contribui para o desenvolvimento dos estudantes e para a formação de hábitos alimentares saudáveis. Nesse contexto, analise as afirmativas e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso.

(__)Uma alimentação adequada e saudável deve considerar variedade, segurança dos alimentos e necessidades relacionadas à faixa etária e às condições de saúde dos estudantes.

(__)A formação de hábitos alimentares saudáveis pode ser favorecida por ações educativas que relacionem alimentação, saúde, cultura e escolhas alimentares no cotidiano escolar.

(__)O cuidador pode modificar a composição ou a quantidade das refeições quando observar baixa aceitação do estudante, adequando a alimentação às preferências identificadas durante o acompanhamento.

(__)Necessidades alimentares específicas identificadas no ambiente escolar devem ser observadas conforme as orientações institucionais e dos profissionais responsáveis pela alimentação do estudante.

Assinale a sequência correta, de cima para baixo:

A

V, V, F, V.

B

V, F, V, V.

C

F, V, V, V.

D

V, F, V, F.

E

V, V, V, F.

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Q4346604

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |

Q4346604 Nutrição

A nutricionista responsável pela área técnica de alimentação e nutrição de uma secretaria municipal de saúde precisa apresentar ao conselho municipal os dados de estado nutricional e de consumo alimentar da população atendida pela rede. Para isso, recorreu ao sistema de informação que organiza esses registros no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS).
Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a finalidade do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

A

Monitorar de forma contínua o estado nutricional e o consumo alimentar da população atendida na rede de atenção à saúde, subsidiando o planejamento das ações.

B

Notificar os casos de desnutrição infantil identificados nos serviços hospitalares, com a finalidade de investigação epidemiológica de surtos alimentares.

C

Definir os valores de referência de ingestão de nutrientes empregados no planejamento de dietas individuais e de cardápios de coletividades sadias.

D

Realizar o cadastramento e o acompanhamento das famílias em situação de vulnerabilidade socioeconômica, definindo automaticamente os critérios de elegibilidade para programas de transferência de renda.

E

Fiscalizar as condições higiênicossanitárias dos serviços de alimentação do município, com emissão dos laudos decorrentes da inspeção sanitária.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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