Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
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Associe as colunas, relacionando as estratégias que garantem a alimentação adequada preconizada pela PNAN aos respectivos conceitos.
ESTRATÉGIAS
1- Promoção da alimentação adequada e saudável
2- Vigilância alimentar e nutricional
3- Segurança alimentar e nutricional
CONCEITOS
( ) Conjunto de estratégias que proporcionam aos indivíduos e às coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos biológicos e socioculturais, bem como ao uso sustentável do meio ambiente.
( ) Descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e de nutrição da população e seus fatores determinantes.
( ) Realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
A sequência correta dessa associação é
Analise as assertivas a seguir, acerca das diretrizes da alimentação escolar:
I. o emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados e seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos estudantes e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, exceto os que necessitam de atenção específica;
II. a universalidade do atendimento aos estudantes matriculados na rede pública de educação básica;
III. a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e obesidade infantil e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional;
IV. a participação da comunidade no controle social, no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada;
V. o apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos;
VI. o direito à alimentação escolar, visando a garantir segurança alimentar e nutricional dos estudantes, com acesso de forma igualitária, respeitando as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos estudantes que necessitem de atenção específica e aqueles que se encontram em vulnerabilidade social.
Estão corretas
As lacunas do enunciado são preenchidas correta e respectivamente pelos termos
De acordo com a Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, Lei nº 11.346/2016, o termo “segurança alimentar e nutricional” abrange:
I. a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
II. a garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento.
III. a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do país.
IV. a ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização, do abastecimento e da distribuição dos alimentos e da água.
V. o estímulo a práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica, racial e cultural da população.
É CORRETO o que se afirma em
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
Os recursos financeiros do FNDE são suplementares e devem
ser somados aos recursos próprios dos estados, do DF e dos
municípios, podendo ser usados em substituição das
responsabilidades desses entes em relação à alimentação
escolar e para aquisição de alimentos e equipamentos móveis
e utensílios para preparo do alimento.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
O controle social no PNAE é exercido pelo Conselho de
Alimentação Escolar com a finalidade principal de acompanhar
e assessorar as entidades executoras do PNAE nas aplicações
dos recursos financeiros transferidos pelo governo federal
à conta do programa.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
O cardápio deve ser planejado com a participação do Conselho
de Alimentação Escolar e fornecer no mínimo 15% das
necessidades nutricionais dos alunos do ensino fundamental em
situação de risco nutricional.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
A aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar
local para compor o cardápio conforma-se às diretrizes
do PNAE de apoio ao desenvolvimento sustentável.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
Um cardápio utilizado para atender crianças da região Sul pode
ser utilizado, sem alterações, em qualquer outra região do país,
desde que seja ofertado para a mesma faixa etária.
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.
O nutricionista deve assumir a responsabilidade técnica pelo
PNAE, garantindo a manutenção da qualidade da alimentação
escolar, uma vez que esse programa tem como finalidade
contribuir para a melhoria da saúde da população, por meio da
aquisição dos conhecimentos sobre hábitos alimentares
saudáveis.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
A Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
é a instância responsável pela indicação ao Conselho Nacional
de Segurança Alimentar e Nutricional das diretrizes e
prioridades da PNAN, bem como pela avaliação do SISAN.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
Alimento seguro e segurança alimentar podem ser usados como
sinônimos, pois ambos os conceitos tratam de alimentos livres
de contaminação química, física e biológica.
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), julgue o item subsequente.
A composição do Conselho Nacional de Segurança Alimentar
e Nutricional, órgão de assessoramento da Presidência da
República, é de representantes governamentais de diversas
áreas como agricultura, saúde e meio ambiente, sem
representantes da sociedade civil.
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