Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 141

Q1046998

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046998 Nutrição

“A alimentação expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais e tem implicações diretas na saúde e na qualidade de vida.” Tal citação refere-se a um importante princípio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013), a saber:

A

O respeito à diversidade e à cultura alimentar.

B

O fortalecimento da autonomia dos indivíduos.

C

A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.

D

A Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

E

A segurança alimentar e nutricional com soberania.

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Q1024998

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Rio Novo - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |

Q1024998 Nutrição

No que tange as diretrizes gerais para a alimentação do escolar analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA: I. priorizar o consumo de carboidratos simples em detrimento dos complexo a ingestão de carboidrato complexos deve ser inferior a 25% do valor energético total, enquanto o total de carboidrato ingerido deve ser de 40 a 60% do valor energético total) II. Consumo diário e variado de frutas, verduras e legumes (<5 porções/dia). Os sucos naturais, quando oferecidos, não devem ultrapassar a quantidade máxima de 180 mL/dia, sendo que uma porção de fruta equivale a aproximadamente 150 mL de suco. III. Consumo apropriado de cálcio (cerca de 600 mL de leite/dia e/ou derivados) para formação adequada da massa óssea e prevenção da osteoporose na vida adulta. Evitar a substituição de refeições por lanches. IV. Orientar o escolar e sua família sobre a importância de ler e interpretar corretamente os rótulos de alimentos industrializados. Controlar o ganho excessivo de peso pela adequação da ingestão de alimentos ao gasto energético e pelo desenvolvimento de atividade física regular atentem para os problemas de saúde decorrentes da alimentação inadequada e da inatividade física. V. incentivar hábitos alimentares e estilo de vida adequados para toda a família. estimular a autonomia orientada, que a própria criança sirva seu prato com orientações adequadas das porções.

A

Somente as assertivas III,IV,V estão corretas.

B

Somente as assertivas II,III estão corretas.

C

Somente as assertivas I,II,IV correta.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1024991

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Rio Novo - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |

Q1024991 Nutrição

Quanto as áreas técnicas de organização, das condições de nutrição e saúde da população brasileira analise as assertivas a seguir e assinale a alternativa CORRETA:

A

Gestão, monitoramento, promoção prevenção e controle de deficiências nutricionais e Informática.

B

Administração, imprevidência, controle de doenças crônicas não transmissíveis, e analise de sistemas e programas .

C

Gerência, acompanhamento, açodamento, controle de doenças do aparelho digestivo e suporte lógico

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1024592

Ano: 2019 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Sonora - MS Prova: MS CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Sonora - MS - Nutricionista |

Q1024592 Nutrição

Em conformidade com as referências nutricionais para o Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE (2009), analise as assertivas e assinale a alternativa incorreta.

A

A fim de valorizar as refeições familiares, uma vez que a criança poderá fazer uma refeição com a família, os alunos matriculados em período integral deverão receber, no mínimo, 65% das necessidades nutricionais.

B

A porcentagem de nutrientes a ser oferecida aos alunos de escolas indígenas e escolas remanescentes de quilombos deve ser de 30%, entretanto quando servida uma segunda refeição, serão acrescidos mais 30% das necessidades.

C

Devem ser oferecidos pelo menos 20% das necessidades nutricionais da criança presente na escola e caso o gestor opte por oferecer mais de uma refeição, que esteja adequada levando-se em consideração, inclusive, qual a refeição que está sendo oferecida (se desjejum ou almoço, por exemplo).

D

A distribuição de macronutrientes preconizada para as refeições do público beneficiário do PNAE é de 55 a 75% de carboidratos, 10 a 15% de proteína e 15 a 30% de lipídios.

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Q1008985

Ano: 2019 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2019 - UFRN - Nutricionista |

Q1008985 Nutrição

O cuidado das equipes de Atenção Básica para a população em situação de rua exige o estabelecimento de vínculos que humanizem e facilitem a atenção à saúde, surgindo assim o Consultório na Rua. As afirmativas a seguir dizem respeito ao Consultório na Rua.

I O Consultório na Rua é constituído por uma equipe multiprofissional especificamente dedicada ao cuidado integral à pessoa em situação de rua.

II Na região onde há um Consultório na Rua, as equipes de Atenção Básica são dispensadas do cuidado integral à pessoa em situação de rua.

III O Consultório na Rua também é responsável por articular o cuidado integral à pessoa em situação de rua com os outros pontos da rede de saúde e intersetorial no território.

IV Os municípios com 50 pessoas ou mais em situação de rua podem constituir equipes de Consultório na Rua.

Estão corretas as afirmativas

A

II e III.

B

I e IV.

C

I e III.

D

IV e II.

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Q1008978

Ano: 2019 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2019 - UFRN - Nutricionista |

Q1008978 Nutrição

O NDPCal representa o valor percentual do VCT de uma dieta/refeição na forma de proteína utilizável. No planejamento de cardápio de uma UAN inscrita no Programa de Alimentação do Trabalhador, o nutricionista deve atentar para que o cardápio apresente valores de NdpCal entre

A

10 e 15%.

B

6 e 10%.

C

2 e 5%.

D

20 e 30%.

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Q1001334

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001334 Nutrição

O Programa de Alimentação do trabalhador (PAT) tem por objetivo a melhoria das condições nutricionais e da qualidade de vida dos trabalhadores, a redução de acidentes e o aumento da produtividade. Para a garantia de uma alimentação saudável, de acordo com a Portaria Interministerial n° 66/2006, assinale a alternativa correta.

A

As refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter 350 - 450 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% em relação ao valor energético total (VET) de 2.000 calorias por dia.

B

As refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter 600 - 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% em relação ao VET de 2.000 calorias por dia.

C

Os cardápios deverão oferecer pelo menos uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras, em todas as refeições.

D

O percentual protéico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de 6% - 12%.

E

Os valores diários de referência para a alimentação do trabalhador, quanto aos nutrientes fibra e sódio, são, respectivamente, 20g e 2.200mg.

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Q1001323

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001323 Nutrição

A matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde apresenta ações de caráter universal, ou seja, aquelas aplicáveis a quaisquer fases do curso da vida, e ações específicas, que são aplicáveis a determinadas fases do curso da vida, de acordo com as respectivas especificidades. Considerando as ações universais para diagnóstico de risco nutricional que devem ser desenvolvidas pela equipe de saúde na comunidade, assinale a alternativa correta.

A

Estímulo à inclusão de alimentos saudáveis nos programas e em ações de assistência alimentar disponíveis na comunidade, com ênfase nos regionais produzidos localmente.

B

Ações educativas a respeito de cuidados com a manipulação de alimentos, higiene corporal e bucal e saneamento ambiental.

C

Mapeamento das áreas de risco de insegurança alimentar e nutricional (favelas, ocupações urbana e rurais, áreas rurais e urbanas vulneráveis).

D

Valorização e estímulo para a produção, a comercialização e o consumo de alimentos regionais saudáveis.

E

Ações educativas quanto às doenças mais prevalentes na infância, inclusive doenças infecciosas e parasitárias.

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Q1001322

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001322 Nutrição

A ação dos profissionais de saúde na atenção primária deve orientar-se pelo compromisso e pelo conhecimento da realidade epidemiológica, em determinando território, e das estratégias de ação em saúde coletiva. O trabalho multiprofissional pode contribuir para a efetividade das ações de nutrição, a partir da construção compartilhada de conhecimentos. No que se refere à atuação do nutricionista nesse âmbito da atenção à saúde, as responsabilidades dele têm por objetivo a (o)

A

gestão do cuidado e a atenção nutricional em nível comunitário, não se incluindo indivíduo e famílias, visto que a atenção primária tem caráter coletivo.

B

cuidado nutricional individual na atenção primária que, indubitavelmente, terá maior impacto sobre a melhoria do perfil epidemiológico da população brasileira.

C

gestão do cuidado nutricional com ações de caráter específica, ou seja, aplicáveis a determinada(s) faze(s) do curso da vida.

D

cuidado nutricional, que se apresenta na atenção primária como o tratamento de doenças crônicas não transmissíveis decorrentes da má alimentação.

E

gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, que envolve diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, tratamento e assistência.

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Q1001319

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001319 Nutrição

O Plenário do Conselho Nacional de Saúde, na respectiva 192ª Reunião Ordinária, realizada em dezembro de 2008, no uso das próprias competências regimentais, aprovou 10 diretrizes para a promoção da alimentação saudável com impacto na reversão do (a)

A

nascimento de crianças com baixo peso.

B

epidemia de obesidade e prevenção das doenças crônicas não transmissíveis.

C

hipovitaminose A.

D

desnutrição e de carências nutricionais endêmicas.

E

sedentarismo.

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Q1001317

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001317 Nutrição

A Estratégica Global diz que as políticas nacionais dos países relativas aos alimentos e à agricultura devem ser compatíveis com a proteção e a promoção da saúde pública. Quando necessário, os governos devem estudar a possibilidade de aplicar políticas que facilitem a adoção da alimentação saudável e a prática de exercícios físicos de forma sustentável. Considerando as questões associadas às estratégias usadas pelos países, assinale a alternativa correta.

A

Os consumidores têm direito a receber um informação exata, padronizada e compreensível, por meio dos rótulos dos alimentos, a respeito do conteúdo dos produtos alimentícios, que lhes permita adotar decisões saudáveis.

B

Estratégias para promover uma alimentação saudável e atividade física, essenciais para prevenir doenças e promover a saúde, incluem o acesso universal a bancos de alimentos.

C

As políticas fiscais apresentam pequeno impacto nas decisões de consumo da população, pois os impostos não incidem sobre alimentos.

D

A política agrária deve seguir os preceitos da produção indiscriminada de alimentos para garantir acesso a todos, e com isso ter um efeito importante na alimentação nacional. Os governos devem influir na produção agrícola, mesmo quando questões de sustentabilidade ambiental não são avaliadas.

E

A mensagem quanto à prática de exercício deve ser transmitida de modo abstrato, para que a quantidade e a qualidade da atividade física necessária para alcançar benefícios à saúde sejam substanciais.

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Q1001316

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001316 Nutrição

De acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, para alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se implementar as seguintes ações:

A

definir estratégias em âmbito federal de modo a padronizar as ações que estimulam as escolhas alimentares saudáveis.

B

informar as famílias quanto à responsabilidade das escolas no que diz respeito à promoção da alimentação saudável para que estas não interfiram no processo em âmbito escolar.

C

desenvolver um programa contínuo nas escolas de educação alimentar e nutricional com monitoramento do estado nutricional.

D

utilizar estratégicas de premiação com a oferta de doces, para que os alunos compreendam que as guloseimas devem ser usadas apenas para a motivação escolar.

E

permitir a oferta e a venda de alimentos com alto teor de gordura, açúcar e adição de sal, pois as crianças e os jovens devem ser capazes de fazer escolhas saudáveis.

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Q1001315

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001315 Nutrição

Instituir diretrizes para a promoção da alimentação saudável no âmbito escolar em todo o território nacional é um dos objetivos dos Ministérios da Saúde e da Educação, visto que

A

os hábitos alimentares das crianças brasileiras independem da expressão de manifestações culturais regionais.

B

o excesso de peso e a obesidade infantil no Brasil ainda não apresentam proporções alarmantes; desse modo, há como manter a taxa de excesso de peso baixa no Brasil.

C

o impacto da alimentação saudável no ambiente escolar só poderá ser avaliado em longo prazo.

D

essa é uma responsabilidade exclusiva do setor público.

E

mudanças socioambientais, em nível coletivo, podem favorecer as escolhas saudáveis em nível individual.

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Q1001314

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001314 Nutrição

Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a porcentagem mínima que deverá ser utilizada na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar corresponde a

A

100%

B

70%

C

50%

D

30%

E

15%

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Q1001313

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001313 Nutrição

No que se refere à diretrizes da alimentação escolar aos alunos da educação básica, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.

A

Incentiva o consumo e a aquisição de alimentos produzidos por métodos sustentáveis.

B

Estimula o uso de alimentos ultraprocessados e enriquecidos na merenda escolar.

C

Promove a padronização do hábito alimentar brasileiro nas escolas de educação básica, para proteger a cultura culinária nacional.

D

Identifica e determina os alimentos que podem ser comercializados no ambiente escolar.

E

Determina as boas práticas de fabricação necessárias para a produção segura de alimentos nas escolas de educação básica.

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Q1001312

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001312 Nutrição

Com relação ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), assinale a alternativa correta.

A

Promove o monitoramento do uso de transgênicos no Brasil.

B

Monitora o valor nutricional de alimentos ofertados na merenda escolar.

C

Fiscaliza a carga microbiológica de alimentos comercializados no Brasil.

D

Implementa políticas de monitoramento do uso de agrotóxicos e defensivos agrícolas no Brasil.

E

Formula políticas de garantia e acesso a alimentos de qualidade, em quantidades suficientes e de modo permanente.

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Q1001311

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001311 Nutrição

No que tange à Lei n° 11.346/2006, assinale a alternativa correta.

A

Dispõe quanto ás condições para a promoção, a proteção e a recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços de saúde no Brasil.

B

Regulamenta a profissão de nutricionista.

C

Estabelece as definições, os princípios, as diretrizes, os objetivos e a composição do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan).

D

Estabelece as diretrizes para a Política Nacional de Atenção Básica no Brasil.

E

Cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas e regula o respectivo funcionamento.

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Q1001310

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente |

Q1001310 Nutrição

Quanto aos objetivos e atribuições do Sistema Único Saúde (SUS), assinale a alternativa correta.

A

Formular políticas públicas de recuperação do meio ambiente e monitorar a execução das ações de saneamento básico.

B

Promulgar leis para aumentar o acesso ao sistema e promover uma maior efetividade no atendimento em saúde.

C

Fiscalizar o uso de defensivos agrícolas utilizados na alimentação humana.

D

Sancionar um orçamento público para as atividades de combate aos agravos de saúde.

E

Fomentar a pesquisa de tecnologias para a produção de alimentos mais nutritivos e seguros.

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Q995487

Ano: 2019 Banca: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ Órgão: Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ Prova: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ - 2019 - Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ - Nutricionista |

Q995487 Nutrição

Segundo os “Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN na assistência à saúde” (Brasil, 2008), em idosos, o emagrecimento é um risco à saúde, em função da perda expressiva de peso não intencional em um curto período de tempo. Essa perda é de no mínimo:

A

11% do peso corporal

B

9% do peso corporal

C

7% do peso corporal

D

5% do peso corporal

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Q995486

Ano: 2019 Banca: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ Órgão: Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ Prova: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ - 2019 - Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ - Nutricionista |

Q995486 Nutrição

Segundo os “Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN na assistência à saúde” (Brasil, 2008), a deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia nutricional seguida da anemia megaloblástica. A distribuição normal da hemoglobina na gestante varia conforme idade, período gestacional e prática de tabagismo. Nesse caso, para ser considerada como anemia grave, a hemoglobina é inferior a:

A

7 g/dL

B

11 g/dL

C

15 g/dL

D

20 g/dL

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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