Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 137

Q1242070

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Boa Ventura - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Boa Ventura - PB - Nutricionista |

Q1242070 Nutrição

O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois corresponde ao monitoramento das condições de saúde e nutrição da criança assistida (ORIENTAÇÕES PARA A COLETA E ANÁLISE DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS EM SERVIÇOS DE SAÚDE - SISVAN, 2011).
Com base nos parâmetros preconizados pela vigilância nutricional de crianças, avalie as afirmativas abaixo:
I- Uma criança com a classificação de peso elevado para a idade pode ter problemas de crescimento; o melhor índice para essa avaliação é o IMC-para-idade (ou o peso-para-estatura). II- Uma criança a termo, que nasceu com peso menor que 1.500 gramas, tem seu estado nutricional classificado como baixo peso ao nascer (BPN). III- Peso-para-idade (P/I) é o índice antropométrico mais recomendado para a avaliação do excesso de peso entre crianças. IV- Estatura-para-idade (E/I) é o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança.
Está CORRETO o que se afirma em:

A

I e III.

B

II, III e IV.

C

I e IV.

D

II e IV.

E

I, II e III.

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Q1241877

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241877 Nutrição

As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população, sendo consolidadas em:

A

maior controle de vetores e pragas urbanas

B

formação dos manipuladores de alimentos

C

gestão das ações de alimentação e nutrição

D

inclusão de 800 kcal no almoço e no jantar

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Q1241873

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241873 Nutrição

Nos procedimentos de diagnóstico nutricional de adultos, a Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN recomenda o uso da classificação do IMC proposta pela OMS (WHO, 1995). Dentre as vantagens de se usar esse método para avaliação nutricional de adultos, pode-se citar que:

A

não dispensa a informação da idade para o cálculo

B

necessita de comparação com curvas de referência

C

há facilidade de obtenção e padronização das medidas de peso e altura

D

possui baixa correlação com a massa corporal e indicadores de composição corporal

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Q1197931

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Araçatuba - SP

Q1197931 Nutrição

Em relação à oferta da alimentação nas escolas, está em consonância com a Resolução no 26 de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

A

até 5% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

B

mínimo de 3 porções de frutas e hortaliças por dia (200 g/aluno/dia) nas refeições ofertadas

C

máximo de 30% das necessidades nutricionais, distribuídas em 2 refeições, para creches em período parcial.

D

oferta de doces e/ou preparações doces limitada a 2 porções por semana, equivalente a 110 kcal/porção.

E

mínimo de 50% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, 3 refeições, para alunos participantes do Programa Mais Educação e para os matriculados em escolas de tempo integral.

Q1187725

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Salto do Jacuí - RS

Q1187725 Nutrição

Em relação ao PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), analise as assertivas abaixo:
I. O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). II. Refere-se ao atendimento universal aos escolares e de garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. III. Essa política pública, gerenciada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), atende todos os alunos matriculados na educação básica das escolas públicas, federais, filantrópicas, comunitárias, particulares e confessionais do país. IV. O objetivo desse programa é contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que permanecem na escola.
Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas III e IV.

C

Apenas I, II e IV.

D

Apenas II, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q1152433

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de São Bento do Sul - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de São Bento do Sul - SC - Nutricionista |

Q1152433 Nutrição

No âmbito da subsistência do indivíduo, devemos pensar que os alimentos devem preservar a dignidade do ser humano. Sobre a função social dos alimentos, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A função social dos alimentos é cumprida quando os processos de produção, beneficiamento, transporte, distribuição, armazenamento, comercialização, exportação, importação ou transformação industrial têm como resultado o consumo humano de forma justa e solidária.

( ) Não cumprem sua função social os alimentos considerados pela legislação vigente como aptos para o consumo humano que não tiveram tal destinação e que poderiam tê-la caso fossem submetidos a beneficiamento ou processamento adequados.

( ) Para garantir o cumprimento de sua função social, o alimento considerado pela legislação vigente como apto para o consumo humano deve ser submetido a técnicas adequadas de beneficiamento ou de processamento.

A

F – V – V.

B

V – F – V.

C

V – V – F.

D

V – V – V.

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Q1151984

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151984 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), criado pela Lei n° 11.346, em 2006, tem como objetivo assegurar o direito humano à alimentação. Um dos princípios que rege o SISAN é:

A

Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não-governamentais.

B

Descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas do governo.

C

Monitoramento da situação alimentar e nutricional.

D

Conjunção de medidas diretas e imediatas de garantia de acesso à alimentação adequada.

E

Universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem qualquer espécie de discriminação.

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Q1151982

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151982 Nutrição

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de Educação Alimentar e Nutricional que tenham origem, principalmente, na ação pública, e que contemple os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos. Em relação a este documento, assinale a alternativa que descreve corretamente o princípio com seu respectivo conceito.

A

Promoção do autocuidado e da autonomia: realização de ações dirigidas a si mesmo ou ao ambiente, a fim de regular o próprio funcionamento de acordo com seus interesses na vida.

B

Sustentabilidade social, ambiental e econômica: processo que abrange desde o acesso à terra, à água, e aos meios de produção, como as formas de processamento, de abastecimento, de comercialização e de distribuição.

C

Valorização da culinária enquanto prática emancipatória: diversidade na alimentação, que deve contemplar as práticas e os saberes mantidos por povos e comunidades tradicionais.

D

A Educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia: utilizar abordagens que se complementem e que estejam disponíveis nos mais diversos espaços sociais para os diferentes grupos populacionais.

E

Intersetorialidade: as pessoas se alimentam de alimentos e preparações escolhidas e combinadas de uma maneira peculiar, com cheiro, cor, temperatura, textura e sabor, além dos aspectos simbólicos da comida.

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Q1151978

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151978 Nutrição

De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) – 2011, um nutricionista de uma escola deverá utilizar os seguintes índices antropométricos para a vigilância nutricional de crianças menores de 5 anos idade:

A

peso para idade, estatura para idade e peso para estatura, apenas.

B

peso para estatura e estatura para idade, apenas.

C

peso para idade, estatura para idade e IMC para idade, apenas.

D

estatura para idade e peso para idade, apenas.

E

peso para idade, estatura para idade, peso para estatura e IMC para idade.

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Q1151959

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151959 Nutrição

De acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se de

A

10 a 15% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

B

15 a 30% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

C

20 a 35% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

D

30 a 45% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

E

40 a 50% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

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Q1151958

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151958 Nutrição

De acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios deverão ser planejados de modo a suprir, no mínimo, __________ das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.

A

10%

B

15%

C

20%

D

25%

E

30%

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Q1151957

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151957 Nutrição

Assinale a alternativa que indica uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013).

A

Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.

B

Gestão das ações de cultura e turismo.

C

Controle e regulação dos indicadores de saúde da mulher.

D

Criação de grupos de estudo visando à redução da anemia ferropriva.

E

Atenção à mulher que realiza aborto.

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Q1148649

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148649 Nutrição

Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que

A

um de seus princípios é a articulação entre esferas do governo para o controle da deficiência de cálcio e de vitamina D na população.

B

tem por pressupostos a alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde e o fortalecimento da autonomia dos indivíduos em condição de vulnerabilidade social.

C

uma de suas diretrizes refere-se à cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.

D

tem como propósito a qualificação de profissionais que trabalham diretamente com populações mais vulneráveis.

E

apresenta como meta a erradicação de deficiências nutricionais subclínicas, como as de folato e zinco.

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Q1148647

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148647 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Ministério da Saúde, 2011) recomenda para diagnóstico individual e coletivo dos distúrbios nutricionais na adolescência o indicador:

A

circunferência da panturrilha.

B

índice de massa corporal para idade.

C

circunferência do braço.

D

dobra cutânea do tríceps.

E

dobra cutânea do bíceps.

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Q1145988

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145988 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN (Ministério da Saúde, 2013) é uma importante política de saúde, que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Acerca de tal política, é correto afirmar que

A

a organização da atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde, sendo a atenção terciária coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.

B

a Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição é um importante princípio norteador da PNAN, à medida que produz conhecimento relevante às ações de promoção da saúde.

C

a Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição e a Participação e o Controle social são importantes princípios norteadores da PNAN que, associados aos princípios do SUS, contribuem para o alcance do propósito da política.

D

o processo de organização e gestão dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica.

E

o fortalecimento da autonomia dos indivíduos, por meio da ampliação da capacidade de escolher alimentos saudáveis e interpretar e analisar suas próprias decisões relacionadas à saúde é uma importante diretriz da PNAN.

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Q1145987

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145987 Nutrição

Em relação à epidemiologia da desnutrição proteico-calórica e da obesidade no Brasil, de acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009 (Ministério da Saúde), é correto afirmar que

A

embora ainda presentes em 2008-2009, as desigualdades quanto à nutrição infantil foram substancialmente diminuídas na década de 2000.

B

a comparação com resultados obtidos por inquéritos anteriores à POF 2008-2009 confirma a tendência de declínio da desnutrição infantil, observada desde a década de 1960.

C

crianças que vivem em áreas rurais da região Norte e, em especial, da região Nordeste, crescem menos que as das áreas urbanas da região Sudeste.

D

em crianças entre 5 e 9 anos de idade e entre adolescentes, a frequência do excesso de peso, que vinha aumentando modestamente até o final da década de 1980, manteve-se estável nos últimos 20 anos.

E

em todas as idades, a partir de 2 anos, confirma-se a tendência de aumento acelerado de excesso de peso e obesidade, em especial nas crianças do sexo masculino.

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Q1145986

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145986 Nutrição

A Política Nacional de Humanização, vinculada à Secretaria de Atenção à Saúde do Ministério da Saúde, busca pôr em prática os princípios do SUS no cotidiano dos serviços de saúde, produzindo mudanças nos modos de gerir e cuidar (Ministério da Saúde, 2013). É um princípio da Política Nacional de Humanização do SUS:

A

clínica ampliada e compartilhada.

B

indissociabilidade entre atenção e gestão.

C

defesa dos direitos dos usuários.

D

valorização do trabalhador rural.

E

acolhimento social.

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Q1124561

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Aracruz - ES Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Nutricionista |

Q1124561 Nutrição

Outro parâmetro que poderá ser utilizado para adultos na Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN, com objetivo de complementar o diagnóstico nutricional, é a circunferência da cintura. Seu objetivo é:

A

Mensurar a quantidade de gordura corporal e o padrão de distribuição do tecido adiposo que tem relação direta com o risco de morbi-mortalidade.

B

Mensurar a massa magra e o padrão de distribuição do tecido adiposo que tem relação direta com o risco de morbi-mortalidade.

C

Avaliar a localização da gordura corporal e o padrão de distribuição do tecido adiposo que tem relação direta com o risco de morbi-mortalidade.

D

Avaliar a localização da gordura corporal e o padrão de distribuição do tecido muscular que tem relação direta com o risco de morbi-mortalidade.

E

Avaliar a localização da massa magra e o padrão de distribuição do tecido muscular que tem relação direta com o risco de morbi-mortalidade.

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Q1107785

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107785 Nutrição

A realização do diagnóstico nutricional e o monitoramento do estado nutricional são importantes para todas as faixas de idade, consistindo no eixo central das ações de saúde voltadas para a fase da infância e da adolescência.
No âmbito do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição, considere as afirmativas a seguir.
I. A antropometria possibilita que os diagnósticos individuais sejam agrupados e analisados de modo a fornecer o diagnóstico coletivo, permitindo conhecer o perfil nutricional de um determinado grupo. II. Para a vigilância do estado nutricional, é preconizado o método antropométrico. III. Para a realização do diagnóstico nutricional nas escolas, o nutricionista pode firmar parceiras com universidades e faculdades de nutrição e professores de educação física.
Estão corretas as afirmativas

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III.

D

II e III, apenas.

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Q1107780

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107780 Nutrição

Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento Escolar (FNDE), no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, no mínimo 30% deverá ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural ou suas organizações. ( ) O Conselho deAlimentação Escolar (CAE) é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos estados, do Distrito Federal e dos municípios, e entre suas atribuições estão o monitoramento e fiscalização da aplicação dos recursos e do cumprimento das diretrizes e objetivos do PNAE. ( ) É vedada ao gestor a aquisição de alimentos enlatados, embutidos, doces, alimentos compostos (dois ou mais alimentos embalados separadamente para consumo conjunto), preparações semiprontas ou prontas para o consumo, ou alimentos concentrados (em pó ou desidratados para reconstituição). ( ) Os recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar serão utilizados na aquisição de gêneros alimentícios e serviços, desde que estes estejam vinculados e relacionados à alimentação escolar.
Assinale a sequência correta.

A

V F V F

B

F V F V

C

V V F F

D

F F V V

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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