Questões de Concurso
Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição
Foram encontradas 842 questões
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Rialma - GO
Prova:
IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Rialma - GO - Nutricionista |
Q4205243
Nutrição
De acordo com o guia alimentar para a população
brasileira (2014), os alimentos submetidos à processos de
fermentação, pasteurização, refrigeração e/ou
congelamento são caracterizados como alimentos:
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Goiânia - GO
Prova:
IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |
Q4155419
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL,
2014) estabelece vários princípios, dentre eles,
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Goiânia - GO
Prova:
IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |
Q4155407
Nutrição
Considerando os protocolos de recomendações de energia
e macronutrientes, utilizados para calcular um plano
alimentar, qual protocolo tem o objetivo de manter a saúde
e prevenir doenças crônicas não transmissíveis, otimizando
a saúde?
Ano: 2022
Banca:
UEG
Órgão:
UEG
Prova:
UEG - 2022 - UEG - Analista de Gestão Governamental - Atividades Laboratoriais – Gastronomia/Nutrição |
Q4138352
Nutrição
Profundas mudanças nos padrões de alimentação e estilo de vida da população mundial são observadas, a partir
da segunda metade do século passado, com enfraquecimento dos padrões alimentares tradicionais e
substituição pelo consumo de alimentos processados industrialmente, com alta densidade energética, altos
teores de açúcares, sódio, gorduras saturadas e trans, e baixo conteúdo de fibras. A esse respeito, tem-se o
seguinte:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São José do Cedro - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Monitor de Creche |
Q4082206
Nutrição
A construção da pirâmide de alimentos segue a uma
ordem que tem a finalidade de compor uma alimentação
saudável. Baseado nisso, a pirâmide é composta por
alguns grupos de alimentos, dentre eles, citam-se abaixo
alguns deles em que os alimentos foram divididos por
função. Marque a alternativa em que o nome do grupo, a
sua descrição e o exemplo estão CORRETOS.
Q4079200
Nutrição
Por que óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades em preparações
culinárias?
Analise as respostas a seguir e informe (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Porque os óleos e gorduras possuem 7 kcal por grama, sendo considerados alimentos de alta densidade energética.
( ) Porque o consumo excessivo de sódio e de gorduras saturadas aumenta o risco de doenças do coração.
( ) Porque o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.
( ) Porque, desde que utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados, os óleos, as gorduras, o sal e o açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a alimentação sem que fique nutricionalmente desbalanceada.
De acordo com as respostas, a sequência correta é
Analise as respostas a seguir e informe (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Porque os óleos e gorduras possuem 7 kcal por grama, sendo considerados alimentos de alta densidade energética.
( ) Porque o consumo excessivo de sódio e de gorduras saturadas aumenta o risco de doenças do coração.
( ) Porque o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.
( ) Porque, desde que utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados, os óleos, as gorduras, o sal e o açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a alimentação sem que fique nutricionalmente desbalanceada.
De acordo com as respostas, a sequência correta é
Q4079199
Nutrição
Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I - Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população
PORQUE
II - padrões de alimentação estão mudando rapidamente na maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
I - Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população
PORQUE
II - padrões de alimentação estão mudando rapidamente na maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
Ano: 2022
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2022 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q4078291
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira descreve que as carnes, os peixes e os ovos são ricos em ______________. Além disso, os ovos são ricos em vitaminas, especialmente _____________. São também considerados bons substitutos para ___________ em relação a qualidade de vitaminas, minerais e aminoácidos.
Assinale a alternativa que preenche, corretamente e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - Nutricionista - Edital nº 62 |
Q4073637
Nutrição
A escolha dos alimentos para o preparo das refeições é fundamental para uma alimentação adequada e saudável e, de modo
geral, se a comida preparada em casa para a família é adequada e saudável, a criança, acima de seis meses de idade, também
pode comê-la, modificando-se a sua consistência sempre que necessário. Nos dois primeiros anos de vida da criança, a
escolha dos alimentos merece atenção especial, pois é quando os hábitos alimentares estão sendo formados. Considerando
as recomendações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de dois anos, analise as afirmativas a seguir.
I. Somente alguns dos alimentos processados podem fazer parte da alimentação de crianças como pães (feitos com farinha de trigo refinada ou integral, leveduras, água e sal) e queijos (como, por exemplo, minas, mussarela, ricota e cottage).
II. Leite fermentado e iogurte adoçado com sabores não devem ser oferecidos à criança por se tratarem de alimentos ultraprocessados.
III. Todos os tipos de feijão podem ser dados à criança a partir dos seis meses. Aos seis meses, o feijão pode ser amassado com garfo e, a partir de oito meses, pode observar se a criança já aceita o grão inteiro sem amassar. Ao observar pedaços de casca de feijão nas fezes, deve-se continuar ofertando normalmente, não sendo motivo para oferecer somente o caldo ou deixar de oferecê-lo.
Está correto o que se afirma em
I. Somente alguns dos alimentos processados podem fazer parte da alimentação de crianças como pães (feitos com farinha de trigo refinada ou integral, leveduras, água e sal) e queijos (como, por exemplo, minas, mussarela, ricota e cottage).
II. Leite fermentado e iogurte adoçado com sabores não devem ser oferecidos à criança por se tratarem de alimentos ultraprocessados.
III. Todos os tipos de feijão podem ser dados à criança a partir dos seis meses. Aos seis meses, o feijão pode ser amassado com garfo e, a partir de oito meses, pode observar se a criança já aceita o grão inteiro sem amassar. Ao observar pedaços de casca de feijão nas fezes, deve-se continuar ofertando normalmente, não sendo motivo para oferecer somente o caldo ou deixar de oferecê-lo.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Monitor de Educação |
Q4073555
Nutrição
A pirâmide de alimentos tem a intenção de promover
uma alimentação mais saudável para a população,
mostrando os grupos de alimentos a serem consumidos
e quantidades. Portanto, dentre os grupos que compõem
a pirâmide de alimentos, marque a alternativa
CORRETA.
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Monitor de Creche |
Q4069111
Nutrição
A pirâmide de alimentos é uma representação em forma
de triângulo onde se tem esquematizado os alimentos
combinados que fazem parte de uma orientação sobre
hábitos alimentares.
Marque a alternativa abaixo que expressa corretamente qual a função da pirâmide de alimentos?
Marque a alternativa abaixo que expressa corretamente qual a função da pirâmide de alimentos?
Ano: 2022
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2022 - SES-PE - Residência Médica - Acesso Direto |
Q4060297
Nutrição
O departamento científico de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda o uso do My Plate (meu
prato), instrumento esse instituído nos Estados Unidos em 2011, no qual os grupos alimentares são distribuídos
proporcionalmente, respeitando-se as recomendações da Pirâmide Alimentar.
Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA distribuição dos grupos alimentares de acordo com o instrumento My Plate, para um lactente de 11 meses.
Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA distribuição dos grupos alimentares de acordo com o instrumento My Plate, para um lactente de 11 meses.
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São João do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Servente |
Q4051573
Nutrição
Um dos temas do presente certame é "noções básicas
de cardápio e seleção de ingredientes". Dessa forma,
abaixo estão alguns itens para compor o cardápio de um
almoço. Marque a alternativa em que o cardápio
montado encontra-se mais balanceado em relação aos
nutrientes necessários.
1.Arroz. 2.Açúcar. 3.Purê de batata. 4.Verduras e legumes. 5.Feijão. 6.Polenta. 7.Carne ou ovos.
Após análise, assinale a alternativa CORRETA.
1.Arroz. 2.Açúcar. 3.Purê de batata. 4.Verduras e legumes. 5.Feijão. 6.Polenta. 7.Carne ou ovos.
Após análise, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Bandeirante - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Auxiliar de Creche |
Q4051196
Nutrição
Algumas ações são benéficas e estimuladas pelo
Ministério da Saúde para alimentação saudável para
crianças nas fases pré-escolar e escolar, portanto,
abaixo estão descritos alguns cuidados que se deve ter
com a alimentação das crianças, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Bandeirante - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Auxiliar de Creche |
Q4051191
Nutrição
A pirâmide de alimentos foi elaborada para direcionar
quanto aos tipos de alimentos e as porções que cada um
deles deveria ser consumido diariamente. Em geral, a posição desse grupo funcional abaixo é bem
estabelecida na pirâmide de alimentos:
"Cereais, tubérculos e raízes."
Marque a posição CORRETA dele na pirâmide.
"Cereais, tubérculos e raízes."
Marque a posição CORRETA dele na pirâmide.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - Técnico em Enfermagem do Trabalho |
Q4046662
Nutrição
São consideradas recomendações alimentares do Ministério
da Saúde para pessoas com diabetes mellitus, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Mondaí - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Mondaí - SC - Professor Licenciado: Área – Professor de Ciências |
Q4017144
Nutrição
No que concerne ao estabelecido sobre saúde e
equilíbrio do corpo humano, a ciência da nutrição surge
com a identificação e o isolamento de nutrientes
presentes nos alimentos e com os estudos do efeito de
nutrientes individuais sobre a incidência de determinadas
doenças. Esses estudos foram fundamentais para a
formulação de políticas e ações destinadas a prevenir
carências nutricionais específicas (como a de proteínas,
vitaminas e minerais) e doenças cardiovasculares
associadas ao consumo excessivo de sódio ou de
gorduras de origem animal.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
Diante disso, e com base no texto acima, julgue as opções como V, para verdadeiros, ou F, para falsos:
I.(__) O efeito de nutrientes individuais ainda é insuficiente para explicar a relação entre alimentação e saúde, pois muitos estudos indicam que o efeito benéfico sobre a prevenção de doenças advém do alimento em si e das combinações de nutrientes e outros compostos químicos que fazem parte da matriz do alimento, mais do que de nutrientes isolados.
II.(__) É bem consolidado na nutrição, que os nutrientes isolados e prontamente disponíveis por meio de suplementação são mais eficazes do que os alimentos in natura , haja vista que os suplementos ou medicamentos agem de forma mais direcionada.
III.(__) A alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; acessível do ponto de vista físico e financeiro; harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer; e baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
Diante disso, e com base no texto acima, julgue as opções como V, para verdadeiros, ou F, para falsos:
I.(__) O efeito de nutrientes individuais ainda é insuficiente para explicar a relação entre alimentação e saúde, pois muitos estudos indicam que o efeito benéfico sobre a prevenção de doenças advém do alimento em si e das combinações de nutrientes e outros compostos químicos que fazem parte da matriz do alimento, mais do que de nutrientes isolados.
II.(__) É bem consolidado na nutrição, que os nutrientes isolados e prontamente disponíveis por meio de suplementação são mais eficazes do que os alimentos in natura , haja vista que os suplementos ou medicamentos agem de forma mais direcionada.
III.(__) A alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; acessível do ponto de vista físico e financeiro; harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer; e baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Mondaí - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Mondaí - SC - Agente Educacional |
Q4016560
Nutrição
Para muitas famílias a refeição feita na escola é a
garantia que se tem de reduzir a insegurança alimentar
de suas crianças, com isso, a preocupação com a
qualidade dessa refeição se torna ainda mais importante.
Qual das alternativas abaixo corresponde a um hábito
que NÃO é considerado correto no momento da
refeição?
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Mondaí - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Mondaí - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q4015945
Nutrição
"Na pirâmide alimentar brasileira, os alimentos estão
divididos em oito grupos dispostos em quatro níveis".
Acesso em: https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm
Na base da pirâmide alimentar no primeiro nível, estão os alimentos que fornecem energia, são eles:
Acesso em: https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm
Na base da pirâmide alimentar no primeiro nível, estão os alimentos que fornecem energia, são eles:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Mondaí - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Mondaí - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q4015929
Nutrição
"Uma alimentação adequada e saudável deve ser feita
com "comida de verdade" e começa com o aleitamento
materno. Ela deve ter como base alimentos in natura ou
minimamente processados".
Acessem: http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_da_crianca _2019.pdf
Diante do contexto acima é recomendável que as crianças comam alimentos minimamente processados, sendo eles:
Acessem: http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_da_crianca _2019.pdf
Diante do contexto acima é recomendável que as crianças comam alimentos minimamente processados, sendo eles:
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