Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 231

Q1279307

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cananéia - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Cananéia - SP - Nutricionista |

Q1279307 Nutrição

A mãe de uma criança de 3 anos com fenilcetonúria procurou um nutricionista em uma unidade básica de saúde para receber orientações em relação aos alimentos que seu filho poderia consumir. Corretamente, o nutricionista informou que a criança poderá consumir, entre outros alimentos,

A

lentilha.

B

gelatina.

C

pipoca.

D

algodão doce.

E

mingau de aveia.

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Q1204455

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204455 Nutrição

Na anemia, por deficiência de B12, pode-se observar:

A

anorexia, língua lisa e dolorida, palidez, diminuição da memória e da coordenação muscular.

B

aumento do apetite, queda de cabelo, língua vermelhada e insônia.

C

poliúria, perda de peso, língua avermelhada, palidez e insônia.

D

aumento do apetite, língua lisa e dolorida, hiper diminuição da memória, palidez e sonolência.

E

anorexia, língua grossa e indolor, palidez, diminuição da coordenação muscular e queda de cabelo.

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Q1204451

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204451 Nutrição

O consumo de alimentos com fitosteróis auxilia o tratamento da hipercolesterolemia, porque esses alimentos:

A

interferem no metabolismo dos carboidratos aumentando os níveis plasmáticos de triglicérides.

B

aumentam a quantidade de receptores de colesterol no fígado.

C

promovem a oxidação das lipoproteínas, em especial, da LDL.

D

aumentam o LDL e o HDL séricos.

E

competem com a absorção do colesterol no intestino.

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Q1204449

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204449 Nutrição

A alternativa que apresenta apenas alimentos e preparações que podem ser incluídos na alimentação de uma pessoa portadora de Doença Celíaca é:

A

salsicha, azeite, macarronada, polenta, arroz e biscoito de polvilho.

B

arroz, milho cozido, pão de queijo, polenta, biscoito de polvilho e pirão de peixe.

C

aveia, salada de frutas, talharim à bolonhesa, bolo de trigo simples, hambúrguer de carne e cuscuz.

D

tapioca, leite de vaca, bolo integral de centeio, farofa de carne de sol, cuscuz e hambúrguer de carne.

E

pão integral, ovo, biscoito polvilho, chocolate, biscoito recheado e banana.

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Q1204448

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204448 Nutrição

Com relação ao tratamento dietoterápico da Doença do Refluxo Gastroesofágico, pode-se afirmar que a dieta deve:

A

ser hiperlipídica.

B

ser rica em condimentos industrializados.

C

apresentar fracionamento aumentado e volume reduzido.

D

ser fracionada em, no máximo, 3 refeições ao dia.

E

ser rica em gorduras e fibras insolúveis .

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Q1204438

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204438 Nutrição

A Organização Mundial da Saúde sugere, como proposta de Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, a formulação e implementação de ações efetivas para minimizar as mortes e doenças mundiais. Sobre os objetivos dessas ações, a alternativa correta é:

A

efetuar a aplicação de dieta específica por faixa etária, implementação de ações de atividades físicas e esportivas, e redução dos riscos para DCNT.

B

investir no acesso aos alimentos de forma regular e permanente, reduzir os riscos para DCNT, além de incentivar a proteção do aleitamento materno.

C

incentivar a proteção do aleitamento materno, monitorar os dados científicos na alimentação e encorajar o desenvolvimento e implementação de planos em nível global e nacional.

D

investigar a comercialização, processamento e distribuição de alimentos e bebidas, evitar as proibições e limitações, a não ser que façam parte de orientações individuais e não fomentar a autonomia decisória dos indivíduos e grupos.

E

reduzir os riscos para DCNT, aumentar o conhecimento sobre alimentação, monitorando os dados científicos na alimentação e encorajar o desenvolvimento e implementação de planos em nível global, regional, nacional e comunitário.

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Q1204437

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204437 Nutrição

O paciente em procedimento dialítico requer recomendação proteica maior que a de indivíduos normais devido:

A

a retenção de líquido entre as sessões de diálise.

B

as perdas de aminoácidos e peptídeos, catabolismo proteico causado pela uremia e bioincompatibilidade da diálise.

C

ao aumento do apetite durante a diálise.

D

a melhor absorção dos carboidratos associada a redução na digestibilidade das proteínas.

E

ao quadro de diarreia, refluxo gastresofágico e sonolência.

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Q1204435

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204435 Nutrição

Em decorrência dos altos índices de doenças causadas pela deficiência de ácido fólico e ferro na população brasileira, o Ministério da Saúde através da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), por meio da Resolução-RDC Nº 344 de 2002, tornou obrigatória a fortificação desses nutrientes em quais tipos de alimentos?

A

Flocos de arroz e flocos de milho

B

Açúcar e farinha de trigo

C

Farinha de mandioca e flocos de milho

D

Farinha de aveia e farinha de milho

E

Farinha de trigo e farinha de milho

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Q1204427

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204427 Nutrição

A Doença Celíaca, ou enteropatia sensível ao glúten, resulta de uma resposta imune inadequada mediada pelas células T ao glúten não digerido em pessoas que são geneticamente predispostas. A manifestação extra intestinais associada a esta doença é:

A

insônia.

B

infecção urinária.

C

cegueira noturna.

D

coagulopatia (deficiência de vitamina K).

E

perda auditiva.

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Q1203010

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |

Q1203010 Nutrição

Para diagnóstico do sobrepeso e obesidade na criança a partir dos 5 anos e no adolescente até 19 anos, recomenda-se utilizar as curvas de índice de massa corporal (IMC) da Organização Mundial da Saúde (OMS) específicas para idade e sexo, sendo classificado como sobrepeso e obesidade, respectivamente, quando o escore Z de IMC for:

A

maior ou igual a +1 e +2.

B

menor ou igual a +1 e +2.

C

maior ou igual a +2 e +3.

D

menor ou igual a +2 e +3.

E

igual a +2 e +3.

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Q1203009

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |

Q1203009 Nutrição

A medida da circunferência abdominal reflete melhor o conteúdo de gordura visceral que a relação cintura-quadril e também se associa muito à gordura corporal total. Como ponto de corte para risco cardiovascular aumentado a medida de circunferência abdominal igual ou superior a:

A

90 cm em homens e 80 cm em mulheres.

B

90 cm em homens e 84 cm em mulheres.

C

84 cm em homens e 90 cm em mulheres.

D

84 cm em homens e 89 cm em mulheres.

E

94 cm em homens e 80 cm em mulheres.

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Q1179190

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179190 Nutrição

A nutrição tem como meta, não só potencializar as funções fisiológicas dos indivíduos, como também assegurar o bem-estar quanto a saúde, minimizando o risco de desenvolvimento de doenças ao longo da vida. O consumo de alimentos funcionais parece ser parte importante do bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e os simbióticos. Sobre o probiótico é correto afirmar que:

A

para um probiótico garantir resultado, algumas condições devem ser atendidas: apresentar variação genética, ser seguro em animais e não apresentar resistência ao ácido clorídrico.

B

os critérios para seleção não envolvem ao gênero que os microrganismos pertencem.

C

são microrganismos vivos, que quando consumidos em quantidades adequadas, ofertam benefícios ao hospedeiro.

D

refere-se a componentes alimentares não digeríveis que decresce o crescimento de bactérias benéficas.

E

a colonização da microbiota intestinal não fortalece o sistema autoimune.

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Q1179188

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179188 Nutrição

O licopeno é considerado o antioxidante mais eficiente, encontrado em maior quantidade nas cascas das frutas. Estudos comprovam que em sua forma natural, o licopeno é pouco absorvido, para melhorar a sua biodisponibilidade é necessário que haja:

A

tratamento térmico e contato com lipídios.

B

contato com a amilase salivar e suco gástrico.

C

solubilização em água e contato com carboidratos.

D

trituração e contato com ésteres.

E

ingestão da vit C e fibras.

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Q1179185

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179185 Nutrição

A doença renal crônica é definida por anormalidades estruturais ou funcionais dos rins que persiste por:

A

um mês.

B

seis meses.

C

três meses.

D

mais de 15 dias.

E

mais de um ano.

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Q1179184

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179184 Nutrição

Os transtornos alimentares (TA) são manifestações clinicas ligadas a alimentação. A terapia para TA é multiprofissional e incluí o monitoramento do estado nutricional do paciente e a mudança dos comportamentos ligados ao peso e a alimentação. A terapia deve ocorrer em 2 fases, são elas:

A

contemplativa e comportamental.

B

ação e estabilidade.

C

educacional e transversal.

D

manutenção e educacional.

E

educacional e experimental.

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Q1179177

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179177 Nutrição

A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa correta:

A

a dieta para pacientes celíacos deve ser isenta em glutén, retirando todos os produtos que tiver em sua composição trigo, aveia, cevada, centeio e malte.

B

não há necessidade de reposição de micronutrientes em pacientes celíacos em crise, visto que podem ingerir outros alimentos.

C

a intolerância a lactose não é comum em pacientes celíacos, uma vez que o leite não possui glúten.

D

a adesão a um plano alimentar isento de glúten é fácil, em virtude da mínima contaminação cruzada existente nos produtos de composição desconhecida.

E

o paciente celíaco não está sujeito a desenvolver hipersensibilidade alimentares secundárias.

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Q1179176

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179176 Nutrição

A síndrome metabólica é definida por um conjunto de alterações metabólicas. Por ser considerada uma doença de grande impacto, ela está relacionada com a mortalidade geral e a mortalidade cardiovascular. Para diagnosticá-la é preciso atentar-se para os seguintes critérios (NCEP-ATPIII, 2005):

A

HDL - Homem: <35mg/dL - Mulher: <39mg/dL, Triglicerídeos > 120mg/dl CC – Homem: > 102 cm / mulher: > 88cm.

B

HDL - Homem: <40mg/dL - Mulher: <50mg/dL, Triglicerídeos > 150mg/dL

CC – Homem: > 102 cm / mulher: > 88cm.

C

HDL - Homem: <40mg/dL - Mulher: <50mg/dL, Triglicerídeos > 150mg/dL

CC – Homem: > 102 cm / mulher: > 80cm.

D

HDL - Homem: <40mg/dL - Mulher: <50mg/dL, Triglicerídeos > 100mg/dL

CC – Homem: > 102 cm / mulher: > 88cm.

E

HDL - Homem: <50mg/dL - Mulher: <40mg/dL, Triglicerídeos > 150mg/dL CC – Homem: > 102 cm / mulher: > 88cm.

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Q1179170

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179170 Nutrição

Os déficits nutricionais são as principais causas da redução da síntese de hemoglobina e de eritrócitos. As anemias são classificadas de acordo com os valores de hematócrito ou do hemograma completo. Assinale a opção correta:

A

A anemia megaloblástica pode ser causada pela deficiência do ácido fólico ou vitamina B12.

B

A anemia microcítica e hipocrômica é causada pela deficiência do folato.

C

A anemia normocítica e hipocrômica está associada a deficiência de ferro na alimentação.

D

A anemia perniciosa é apresentada como normocítica e hipocrômica.

E

A anemia ferropriva é causada pela deficiência de vitamina B12.

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Q1170477

Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Quissamã - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |

Q1170477 Nutrição

Quando há um aumento de tamanho no pescoço que é visível quando este se encontra na posição normal e é consistente com a ampliação da tireoide quando o pescoço é palpado, de acordo com a classificação simplificada do bócio, estas características pertencem a que grau?

A

0.

B

1.

C

2.

D

3.

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Q1138017

Ano: 2020 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 2° Região (RS) Prova: Quadrix - 2020 - CRN - 2° Região (RS) - Nutricionista Fiscal |

Q1138017 Nutrição

Devido à relevância das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na definição do perfil epidemiológico da população brasileira e pelo fato de que grande parte de seus determinantes são passíveis de prevenção, o Ministério da Saúde implantou, em 2006, a Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel). Com relação a esse tema, julgue o item.

Um pequeno conjunto de fatores de risco responde pela grande maioria das mortes por DCNT e por fração substancial da carga de doenças devido a essas enfermidades. Entre eles, destacam‐se o tabagismo, o consumo alimentar inadequado, a inatividade física e o consumo excessivo de bebidas alcoólicas.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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