Questões de Concurso
Sobre dietoterapia em nutrição
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No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item.
No momento do diagnóstico, os indivíduos com diabetes
tipo 1 normalmente estão obesos e podem apresentar
sede excessiva, micção frequente e ganho de peso
significativo.
No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item.
O organismo de indivíduos diabéticos não produz
insulina ou não responde a ela, um hormônio produzido
pelas células do pâncreas necessário para o uso ou o
armazenamento da glicose e de outros substratos.
Acerca da obesidade, julgue o item.
A obesidade mórbida representa um índice de massa
corporal superior ou igual a 40 kg/mg².
Acerca da obesidade, julgue o item.
O aumento do gasto energético por meio do exercício
físico é um importante componente de efetivas
intervenções para melhorar a perda de massa corporal e
prevenir o reganho.
Acerca da obesidade, julgue o item.
A distribuição de gordura ginoide, a denominada
obesidade em forma de pera, é desenvolvida por
depósitos de gordura ao redor das coxas e das nádegas;
trata-se de um tipo de obesidade mais comum em
homens.
Acerca da obesidade, julgue o item.
O excesso de gordura subcutânea sobre o tronco,
particularmente na região abdominal, é chamado de
androide ou obesidade em forma de maçã, sendo mais
comum em mulheres.
Acerca da obesidade, julgue o item.
A distribuição regional da gordura corporal tem uma
importante influência sobre os fatores de risco
metabólicos e cardiovasculares.
Acerca da obesidade, julgue o item.
No caso da obesidade, fatores ambientais e genéticos
estão envolvidos em uma complexa interação de
variáveis, que incluem influências psicológicas e
culturais, assim como mecanismos fisiológicos
regulatórios.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Em casos não tratados da doença celíaca, a resposta
exagerada imune e inflamatória eventualmente resulta
em lesão suficiente da mucosa intestinal, a ponto de
comprometer as funções secretoras, digestivas e
absortivas.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Indivíduos com doença celíaca devem evitar o consumo
de trigo, centeio e cevada.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Em fábricas manufatureiras que usem o mesmo
equipamento para produzir dois produtos diferentes, é
possível que, mesmo que se realize limpeza, traços do
alérgeno permaneçam no equipamento entre uma
preparação e outra, provocando contaminação com
alérgenos. Um exemplo disso é a possibilidade de a
aveia, naturalmente livre de glúten, conter traços de
alérgenos quando processada por equipamentos.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Em indivíduos com doença celíaca, a ausência de
sintomas após a ingestão de glúten não
necessariamente significa ausência de lesão no trato
gastrointestinal.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A doença celíaca é uma doença inflamatória do intestino
delgado que resulta da resposta inapropriada
autoimune, mediada pelas células T, à ingestão do
glúten em indivíduos com predisposição genética.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Indivíduos com intolerância à lactose podem ter
sintomas como cólicas abdominais, flatulência e diarreia
após a ingestão de leite ou seus derivados.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A má digestão da lactose e a intolerância à lactose são causadas pela deficiência de lactase, a enzima que digere o carboidrato do leite.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
O risco de desenvolver alergia alimentar depende da
exposição a um alimento (antígeno), da permeabilidade
gastrointestinal e de fatores ambientais.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A alergia alimentar é uma reação alimentar adversa do
mecanismo imunológico mediado pela imunoglobulina
E (IgE), induzida por imunidade mediada por célula ou
doença do complexo imune; a reação ocorre
exclusivamente depois da ingestão do alimento,
causando mudanças funcionais em órgão-alvo.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A cocção da soja não reduz o seu potencial alergênico de
forma significativa.
Avalie as afirmativas sobre este tema.
I. Há um aumento significativo nas necessidades energéticas nos diversos tipos de trauma e o total de energia necessária deve ser fornecido imediatamente para prevenir catabolismo. II. A relação energia/grama de nitrogênio, recomendada para pacientes gravemente enfermos, conforme o nível de estresse, é de 80 a 100:1. III. A avaliação nutricional do paciente grave, utilizando a concentração da albumina sérica, em virtude das limitações da avaliação antropométrica, torna-se uma das principais ferramentas para o diagnóstico nutricional. IV. A terapia nutricional, enteral ou parenteral, deve ser iniciada o mais precocemente possível, 24 a 48 horas após a lesão, em condições hemodinâmicas favoráveis e com velocidade de infusão rápida. V. A avaliação da aceitação da nutrição enteral pode ser feita pela observação da tolerância gastrintestinal.
Estão CORRETAS
Assinale a alternativa CORRETA sobre este tema.
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