Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 280

Q568374

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568374 Nutrição

Assinale a alternativa que relaciona os alimentos ricos em sódio que devem ser evitados pelos indivíduos com insuficiência cardíaca congestiva e edema.

A

queijos e manteigas sem sal e sucos e molhos de tomate.

B

caldos de carne e leite desnatado.

C

carnes e peixes defumados, processados ou curados.

D

alimentos com rótulos descrevendo baixo teor de sódio.

E

gelatinas, iogurtes e bolachas de água.

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Q568373

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568373 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta os fatores nutricionais que podem aumentar o LDL-colesterol.

A

Colesterol dietético e ácidos graxos saturados e trans.

B

Excesso de peso e ácidos graxos poli-insaturados.

C

Estanóis e proteína de soja.

D

Perda de peso e fibra viscosa.

E

Estanóis e fibra viscosa.

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Q568372

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568372 Nutrição

A carga glicêmica estimada dos alimentos, das refeições e dos padrões dietéticos é calculada:

A

pela multiplicação do índice glicêmico pela quantidade de carboidratos em cada alimento, seguido pela soma dos valores de todos os alimentos em uma refeição ou padrão dietético.

B

pela área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

C

pela multiplicação ao dobro da medição do índice glicêmico sobre a glicemia pós-prandial.

D

pela área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 150 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

E

pela área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 200 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

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Q568371

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568371 Nutrição

Na doença pulmonar obstrutiva crônica estável, para manutenção ou restauração dos pulmões e a força muscular pulmonar, é necessária uma ingestão de proteínas de:

A

1,2 a 1,7 gramas/Kg do peso seco.

B

0,8 gramas/Kg do peso seco.

C

0,7 a 0,9 gramas/Kg do peso seco.

D

0,5 a 0,7 gramas/Kg do peso seco.

E

2,0 a 2,5 gramas/Kg do peso seco.

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Q568369

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568369 Nutrição

Na forma ictérica da leptospirose, a terapia dietética deve ter atenção:

A

à contagem eritrocitária e de eosinófilos pois geralmente a alergia alimentar ocorre desde a primeira semana de doença;

B

às concentrações séricas de uréia e creatinina, pois geralmente a insuficiência renal ocorre durante a segunda semana de doença;

C

à leucometria e a linfometria, pois geralmente a imunodepressão ocorre a partir da quarta semana de doença;

D

às concentrações séricas de ácido úrico e fósforo, pois geralmente a artrite gotosa ocorre desde o início da doença;

E

às concentrações séricas de glicemia e ácido láctico, pois geralmente o diabetes mellitus ocorre a partir da segunda semana de doença.

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Q568367

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568367 Nutrição

As formas crônicas digestivas da doença de Chagas, envolvendo alterações motoras, anatômicas, de absorção e de secreção, afetam principalmente:

A

todo o tubo digestivo, predominando as lesões no esôfago e no cólon terminal.

B

apenas a boca, o esôfago e a laringe.

C

apenas o intestino delgado.

D

o estômago, o fígado e os rins.

E

o fígado, o pâncreas e os rins.

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Q568365

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568365 Nutrição

A terapia nutricional empregada na paracoccidioidomicose objetiva mais frequentemente:

A

as lesões oftamológicas.

B

a pancreatite.

C

a estase gástrica.

D

a depleção protéica-calórica.

E

a insuficiência renal crônica.

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Q568364

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568364 Nutrição

Visando às doenças cardiovasculares, para crianças de 1 a 3 anos e de 4 a 8 anos, segundo o Institute of Medicine, 2004, os valores do consumo adequado de água e sódio devem ser respectivamente:

A

2,4 L/dia e 1500 mg/dia e 2,1 L/dia e 1700 mg/dia.

B

1,3 L/dia e 1000 mg/dia e 1,7 L/dia e 1200 mg/dia.

C

2,5 L/dia e 1700 mg/dia e 3,1 L/dia e 1700 mg/dia.

D

2,4 L/dia e 1700 mg/dia e 2,8 L/dia e 1900 mg/dia.

E

2,0 L/dia e 1300 mg/dia e 2,5 L/dia e 1500 mg/dia.

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Q568356

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568356 Nutrição

Assinale a afirmativa que apresenta uma alteração orgânica provocada pela desnutrição grave na infância:

A

reduzida produção ácida no sistema gastrintestinal.

B

diminuído crescimento bacteriano intestinal.

C

reduzidos níveis de cortisol.

D

gliconeogênese aumentada e risco de hipoglicemia reduzido.

E

débito cardíaco e volume circulatório aumentados.

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Q568353

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568353 Nutrição

Segundo a FAO/OMS, 2004, os aumentos percentuais nos requerimentos de energia, para duplicar a velocidade de crescimento de crianças desnutridas de 6 a 9 meses e de 9 a 12 meses, são, respectivamente:

A

14,5% e 8,5%;

B

5,0% e 3,5%;

C

7,0% e 5,0%;

D

20% a 10%;

E

10% a 20%.

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Q568351

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568351 Nutrição

Na classificação da desnutrição moderada, segundo o Ministério da Saúde- 2005, o peso/estatura e a estatura/idade devem ser, respectativamente:

A

maior ou igual a -3 e menor ou igual a -2 (emagrecimento moderado) e maior ou igual a -3 e menor ou igual a -2 (déficit linear moderado).

B

menor -3 (emagrecimento moderado) e menor -3 (déficit linear moderado).

C

maior ou igual a -4 e menor ou igual a -2 (emagrecimento moderado) e maior ou igual a -2 e menor ou igual a -1 (déficit linear moderado).

D

maior ou igual a -2 e menor ou igual a -1 (emagrecimento moderado) e maior ou igual a -2 e menor ou igual a -1 (déficit linear moderado).

E

maior ou igual a -3 e menor ou igual a -2 (emagrecimento moderado) e maior ou igual a -4 e menor ou igual a -3 (déficit linear moderado).

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Q306574

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306574 Nutrição

De acordo com o Exchange List (lista de trocas ou esquema de equivalentes) podemos apontar que 1 porção de amido,1 porção de vegetal e 1porção de fruta apresentam respectivamente:

A

60cals, 25cals, 70cals.

B

70cals, 35cals, 80cals.

C

60cals, 25cals, 80cals.

D

80cals, 25cals, 60cals.

E

80cals, 35cals, 60cals.

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Q306572

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306572 Nutrição

Em relação à nutrição nas doenças cardíacas, é correto afirmar que:

A

a doença cardíaca cursa com obesidade e raramente com desnutrição.

B

o controle inicial da ICC inclui uma restrição leve de sódio de (2g/dia).

C

é preferível a avaliação do estado nutricional no paciente com ICC pelo IMC.

D

na insuficiência cardíaca classe funcional I, recomenda-se uma restrição de sódio em torno de 40meq.

E

em relação ao sódio, 500mg de sódio é igual a 40meq.

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Q306571

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306571 Nutrição

Nas desordens neurológicas, é correto afirmar que:

A

em acidentes vasculares cerebrais, o início da nutrição enteral nas primeiras 72 horas, está associado a maior período de internação.

B

danos neurológicos podem levar à disgeusia (alteração do paladar e dificuldade de deglutição).

C

o Alzeheimer pode levar a problemas de deglutição.

D

na demência observa-se alteração na ingestão de alimentos, refluxo e diarreia.

E

na disfasia grave existe alto risco de aspiração devendo ser evitados alimentos semilíquidos.

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Q306570

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306570 Nutrição

Sobre a infecção pelo HIV, é correto afirmar que:

A

a terapia medicamentosa atual estimula a mudança na distribuição de gordura, elevação do colesterol e diminuição do triglicerídeos.

B

a esteatose hepática pode aparecer, mas a prevenção pode ser possível com altas doses de tiamina (Vit B1) e riboflavina (Vit B2).

C

a doença cardiovascular é menos prevalente na população de aidéticos.

D

recomenda-se a prescrição de proteínas em torno de 10% do valor energético total,

E

a perda de peso pode ser observada em 80% dos pacientes com AIDS.

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Q306560

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306560 Nutrição

No tocante à hipertensão arterial, é incorreto afirmar que:

A

na população os negros e idosos tem maior sensibilidade ao sal.

B

na dieta Dietary Aproache to Stop Hypertension (DASH) a quantidade recomendada de carne são 90g ou 3 onças americanas.

C

nas últimas recomendações do consenso brasileiro de hipertensão: 5g de sal/dia para prevenir e tratar hipertensão,

D

para o álcool é recomendado 15g de etanol para mulheres e 30 para homens como máximo para não alterar as cifras.

E

a diminuição de colesterol não influencia na baixa das cifras pressóricas.

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Q306558

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306558 Nutrição

Para um paciente diabético com 83kg, 1,72cm de altura e 53 anos, ácido úrico de 8,2mg/dl, colesterol de 230mg/dl, creatinina de 1,2mg/dl seria indicado um plano alimentar de:

A

1800 calorias, hiperproteica, com alimentos c/baixo conteúdo em purinas como: feijão, soja e carnes de aves.

B

1600 calorias, normoproteica, com alimentos c/baixo conteúdo em purinas como aves, rica em fibras.

C

1400 calorias, normoproteica, com alimentos c/baixo conteúdo em purinas e rico em fibras.

D

2000 calorias, hiperproteica com alimentos c/baixo conteúdo em purinas, e ricas em fibras como aveia.

E

2200 calorias, rica em fibras, incluindo aveia, quinoa, baixo conteúdo em purinas e hipoproteica.

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Q306555

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306555 Nutrição

Na hipertensão arterial, é incorreto afirmar que:

A

a dieta rica em potássio aumenta a natriurese.

B

a perda de peso é a modificação de estilo de vida que mais reduz as cifras pressóricas.

C

a ingesta de álcool eleva a pressão linearmente. Quanto maior o consumo de álcool maior a elevação da pressão arterial.

D

um pão chega a ter 1.000mg de sal.

E

a dieta Dietary Approch to Stop Hypertention (DASH) apresenta 1500mg de cálcio.

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Q306554

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306554 Nutrição

Prescrever a terapia nutricional para um paciente crítico ou séptico requer cuidados. Em relação a essa prescrição, assinale a alternativa correta.

A

O sistema nervoso central necessita de 120 a 150g de glicose (50% da necessidade energética corporal total).

B

Na doença grave, os ácidos graxos são utilizados especificamente pelos hepatócitos como substratos energéticos primários.

C

A quantidade de ácidos graxos ômega 6 (principalmente ácido linoleico) deve ser aumentada na dieta de pacientes críticos.

D

A dose máxima de aminoácidos deve ser de 3g/kg/dia para pacientes críticos.

E

As necessidades calóricas se situam em torno de 40 a 45kcal/kg/dia para os pacientes críticos.

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Q306553

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306553 Nutrição

Existem diferenças que caracterizam a colite ulcerativa e a doença de Crohn. Sobre isso, assinale a alternativa correta.

A

A retocolite pode se iniciar na boca e chegar até o reto.

B

A doença de Crohn aparece no intestino de forma segmentada.

C

As intolerâncias alimentares, diarréia, febre, perda de peso é mais característica da colite ulcerativa.

D

A colite ulcerativa ocorre mais comumente nas pessoas idosas.

E

“O descanso intestinal” com nutrição parenteral e enteral é uma necessidade principal para atingir a remissão dos sintomas.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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