Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 194

Q1151961

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151961 Nutrição

Segundo a 4ª Diretriz Brasileira de Obesidade (ABESO, 2016), no tratamento dietético do indivíduo adulto com obesidade, o valor calórico total oriundo de carboidratos deve ser de

A

20 a 35%.

B

25 a 40%.

C

30 a 45%.

D

45 a 50%.

E

55 a 60%.

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Q1148648

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148648 Nutrição

Um nutricionista atendeu, em uma unidade básica de saúde, um idoso com índice de massa corporal de 29 kg/m² , com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, e, baseando-se no recomendado pela Sociedade Brasileira de Diabetes (Diretrizes 2017-2018), fez a seguinte orientação:

A

excluir da alimentação frutas muito doces, como melancia e banana.

B

não utilizar açúcar (sacarose) para adoçar os alimentos.

C

ingerir até 4000 mg de sódio por dia.

D

ingerir 45% do valor calórico total da dieta na forma de proteínas.

E

não adicionar frutose aos alimentos.

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Q1148644

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148644 Nutrição

A Sociedade Brasileira de Diabetes, por meio de suas Diretrizes (2017-2018), recomenda que a ingestão diária de gorduras totais e de colesterol por indivíduos com diabetes seja, respectivamente, de

A

15-20% do valor energético total e < 200 mg.

B

15-20% do valor energético total e < 300 mg.

C

20-30% do valor energético total e < 200 mg.

D

20-35% do valor energético total e < 300 mg.

E

30-35% do valor energético total e < 200 mg.

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Q1148643

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148643 Nutrição

Pacientes com síndrome do intestino curto portadores de cólon são os que mais se beneficiam de dieta por via oral, devendo ser iniciada assim que haja estabilização das perdas hidroeletrolíticas e controle das perdas fecais. Desta forma, o documento Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional na Síndrome do Intestino Curto – Insuficiência/Falência Intestinal (2011) recomenda para tais pacientes

A

dieta via oral fracionada em 3 refeições/dia.

B

aumento da ingestão de fibras insolúveis.

C

dietas hipogordurosas e ricas em carboidratos.

D

diminuição da ingestão de fibras solúveis.

E

dietas hipergordurosas, para compensação energética.

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Q1148642

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148642 Nutrição

Indivíduos com doença renal crônica no estágio 5 não dialítico devem controlar a ingestão de alguns alimentos e nutrientes. O Ministério da Saúde, por meio do documento Diretrizes Clínicas para o Cuidado ao Paciente com Doença Renal Crônica – DRC, no Sistema Único de Saúde (2014), recomenda que a ingestão diária de cloreto de sódio e de proteína não ultrapasse a seguinte quantidade, respectivamente:

A

1 g e 0,6 g/kg de peso.

B

2 g e 0,6 g/kg de peso.

C

2 g e 0,8 g/Kg de peso.

D

5 g e 0,6 g/Kg de peso.

E

5 g e 0,8 g/Kg de peso.

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Q1148641

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148641 Nutrição

A cirurgia bariátrica é um recurso terapêutico utilizado em casos específicos de obesidade. A alimentação no pós- -cirúrgico deve ser cuidadosamente planejada, sendo recomendado, de acordo com o documento Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade (Ministério da Saúde, 2014), a oferta, em geral no 3º dia pós-operatório, de

A

70 a 100 mL de alimentos líquidos por refeição.

B

leite e derivados de baixo valor calórico.

C

sucos de frutas naturais espessos.

D

refrescos e chás sem açúcar.

E

purês ralos e carne moída.

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Q1148636

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148636 Nutrição

A anemia pode ter consequências graves e deve ser devidamente manejada. Desta forma, de acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro – Manual de Condutas Gerais (Ministério da Saúde, 2013), é uma estratégia de prevenção e controle da anemia

A

o aleitamento materno exclusivo até os 4 meses de vida e início imediato da alimentação complementar.

B

a suplementação profilática de ferro para crianças prematuras e que nasceram com baixo peso, nos primeiros 6 meses de vida.

C

a suplementação profilática de ácido fólico para crianças em situação de vulnerabilidade social nos primeiros 6 meses de vida.

D

a suplementação profilática de ferro para mulheres no pós-parto, diariamente, até o primeiro mês pós-parto.

E

a suplementação profilática de ferro e zinco para gestantes, diariamente, até o final da gestação.

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Q1147335

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147335 Nutrição

Paciente masculino, 29 anos, estudante de medicina, buscou acompanhamento nutricional para perder de forma efetiva o excesso de peso acumulado nos últimos anos da faculdade. Em vista das alterações bioquímicas importantes apresentadas nos exames de rotina, optou-se pela dieta cetogênica. Sobre o método escolhido, assinale a alternativa correta.

A

Dieta cetogênica é uma abordagem dietética rica em gordura, adequada em proteína e com níveis insuficientes de carboidrato para as demandas metabólicas (até 30 g/dia ou 10% da ingestão calórica diária), forçando o organismo a utilizar gordura como fonte primária de energia.

B

Como o sistema nervoso central não consegue utilizar o ácido graxo livre (AGL) como energia (pois não ultrapassa a barreira hematoencefálica – BHE) para prover substrato energético ao cérebro, o organismo precisa converter AGL em corpos cetônicos, já que estes conseguem ultrapassar a BHE e serem oxidados pelas mitocôndrias dos neurônios, gerando ATP.

C

A dieta cetogênica produz um estado cetótico: na ausência de carboidratos (depleção do glicogênio hepático e não ingestão alimentar) e na abundância de aminoácidos gliconeogênicos que possam ser utilizados para produção endógena de glicose.

D

Na dieta cetogênica, a grande oferta de AGL (exclusivamente dietético) faz com que este passe a ser utilizado pelos tecidos periféricos e a ser convertido em corpos cetônicos para abastecimento do sistema nervoso central, mantendo, assim, a homeostasia e o adequado funcionamento do organismo, mesmo sob a condição de privação de carboidrato.

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Q1147326

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147326 Nutrição

Paciente, 45 anos, sexo masculino, busca atendimento médico devido a um mal-estar geral. Após anamnese e avaliação clínica, o médico solicita uma bateria de exames para check-up do paciente. Ao apresentar os resultados, o médico constata que o metabolismo do paciente entrou em desequilíbrio, ou seja, que ele apresenta um transtorno multifatorial denominado Síndrome Metabólica (SM), que é representado pela alteração de 3 ou mais fatores de risco. A respeito desses fatores, assinale a alternativa correta.

A

Pressão arterial – caso esteja acima de 130 x 95 mmHg ou em tratamento, deve ser considerada um fator de risco.

B

Triglicérides – se estiver maior ou igual a 160 mg/dL ou em tratamento, também conta como um indício de SM.

C

Colesterol HDL – precisa estar acima de 40 mg/dL para homens e acima de 50 mg/dL para mulheres para não representar riscos.

D

Glicemia – em jejum, se ficar maior ou igual a 100 mg/dL ou haver um diagnóstico prévio de diabetes mellitus, pode ser considerada um fator de risco.

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Q1147325

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147325 Nutrição

O Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) foi elaborado pelo Ministério da Saúde em parceria com vários ministérios, instituições de ensino e pesquisa, no intuito de enfrentar e deter as DCNT até 2022. Em relação às metas propostas pelo Plano, assinale a alternativa correta.

A

As ações do plano vêm resultando em melhora de parâmetros, exceto na contenção do crescimento da obesidade em adultos.

B

As ações do plano vêm resultando em melhora de parâmetros, exceto na redução da mortalidade prematura (30-69 anos) por DCNT.

C

As ações do plano vêm resultando em melhora de parâmetros, exceto na elevação da prevalência da prática de atividade física no tempo livre.

D

As ações do plano vêm resultando em melhora de parâmetros, exceto na ampliação do consumo recomendado de frutas e hortaliças.

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Q1147322

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147322 Nutrição

Sobre gastrite crônica e refluxo gastroesofágico, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A gastrite crônica é a inflamação da mucosa do estômago, que tem como principal fator etiológico o Helicobacter pylori (H. pylori).

( ) Embora existam muitos fatores causais para o desencadeamento da gastrite crônica, há alguns que se destacam como a infecção por H. pylori. Ela coloniza a submucosa gástrica humana e estabelece infecção crônica que está fortemente associada à gastrite.

( ) A colonização do estômago por H. pylori induz a gastrite crônica e está relacionada com o surgimento de úlceras gástricas e duodenais, carcinoma gástrico e linfoma gástrico.

( ) Outro fator etiológico são as bebidas alcoólicas que estimulam o ácido gástrico exacerbando a secreção ácida. Os refrigerantes à base de cola aumentam a pressão sob o esfíncter esofagiano inferior, ocorrendo o refluxo gastroesofágico.

A

V – V – V – F.

B

V – V – F – V.

C

V – F – V – F.

D

F – F – V – V.

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Q1145980

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145980 Nutrição

Em relação ao tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial, a 7^a Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2016) indica que

A

a ingestão de chocolate, com pelo menos 40% de cacau, reduz significativamente a pressão arterial.

B

a perda de peso de 5%, tanto em homens como em mulheres, promove diminuição da pressão arterial entre 35 a 45%.

C

a restrição ao consumo diário de álcool para 2 doses por mulheres e 3 por homens é recomendada para redução da pressão arterial sistólica.

D

a dieta DASH, que enfatiza o consumo de frutas, hortaliças e laticínios com baixo teor de gordura, promove redução da pressão arterial.

E

a ingestão de triglicerídeos de cadeia média, como os presentes no óleo de coco, promove redução da pressão arterial sistólica em 3%.

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Q1145979

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145979 Nutrição

O documento Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (Sociedade Brasileira de Cardiologia, Sociedade Brasileira de Diabetes, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, 2017) é um importante instrumento direcionado ao entendimento e tratamento das dislipidemias. Tal publicação afirma, em relação aos mecanismos fisiopatológicos envolvidos nas dislipidemias, que

A

a aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, acometendo principalmente a camada íntima de artérias de médio e grande calibre.

B

o acúmulo de quilomícrons e/ou de VLDL no compartimento plasmático resulta em hipertrigliceridemia e decorre do aumento da hidrólise dos triglicerídeos dessas lipoproteínas pela lipase lipoproteica.

C

mutações no gene que codifica a apoliproteína (APO) B podem causar hipercolesterolemia pelo aumento do acoplamento da LDL ao receptor celular

D

na aterosclerose, a disfunção endotelial diminui a permeabilidade da íntima às lipoproteínas plasmáticas, favorecendo a retenção destas no espaço subendotelial.

E

diversos mecanismos têm sido propostos para a aterogênese, como aumento da vasodilatação e aumento da produção de anticorpos anti-LDL oxidada.

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Q1145977

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145977 Nutrição

Ao atender em uma unidade básica de saúde um idoso com algumas sequelas decorrentes de acidente vascular cerebral, dentre elas, disfagia grau 1, um nutricionista baseou-se no recomendado pelo I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos hospitalizados (Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 2011) e incluiu algumas preparações na sua alimentação, como

A

salada de frutas.

B

farofa de milho.

C

mingau de amido de milho.

D

canja de galinha.

E

arroz com lentilha.

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Q1145973

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145973 Nutrição

De acordo com o documento Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade (Ministério da Saúde, 2014), na fase de dieta semilíquida ou líquida pastosa pós-cirurgia bariátrica, são recomendados alguns alimentos, dentre eles

A

purê de mandioquinha.

B

maçã picada.

C

alface lisa.

D

feijão preto.

E

biscoito de leite.

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Q1145972

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145972 Nutrição

Sintoma decorrente de hipotonia do esfíncter esofagiano inferior, a pirose, acomete um número significativo de gestantes. Um nutricionista, ao atender uma gestante com tal sintoma, em uma unidade básica de saúde, fez alguns ajustes em sua alimentação e restringiu a ingestão de

A

arroz integral.

B

banana prata.

C

batata cozida.

D

gelatina de frutas.

E

café expresso.

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Q1141569

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141569 Nutrição

O cuidado no ambiente hospitalar é cada vez mais discutido e atualizado para melhorias. Para uma melhor implementação do cuidado nutricional, as unidades de alimentação e nutrição hospitalar são organizadas em duas subunidades: uma responsável pelo planejamento, produção e distribuição das refeições e outra pelo atendimento clínico nutricional. Dentre várias outras coisas, existem mapas de dieta para a padronização, que incluem as mudanças nas consistências, dietas especiais, modificadas, etc. Em relação às dietas modificadas em relação a sua consistência, marque a alternativa que apresenta a opção menos evoluída para a mais evoluída.

A

Líquida, pastosa, pastosa liquidificada, branda e geral.

B

Líquida restrita, líquida completa, pastosa, pastosa liquidificada, branda e geral.

C

Líquida, líquida pastosa, pastosa, pastosa liquidificada, branda e geral.

D

Líquida restrita, líquida completa, pastosa liquidificada, pastosa, branda e geral.

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Q1141561

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141561 Nutrição

No acompanhamento do crescimento e desenvolvimento da criança, a introdução de novos alimentos, exame físico, situação vacinal e outros itens são observados para prevenir problemas como doenças infecciosas e desnutrição. Sobre a prevenção do raquitismo, assinale o item CORRETO:

A

Os fatores de risco para raquitismo não englobam a área em que a criança mora, se rural ou urbana nem raça.

B

A quantidade de vitamina D do leite materno é suficiente para que a criança não precise de suplementação dessa vitamina quando em aleitamento materno exclusivo.

C

O cretinismo é uma consequência direta da desnutrição e da falta de vitamina D.

D

Mesmo em aleitamento materno exclusivo, crianças podem fazer uso de vitamina D suplementar.

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Q1141556

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141556 Nutrição

As dietas hospitalares podem ser padronizadas segundo as modificações qualitativas e quantitativas da alimentação normal, assim como da consistência, temperatura, volume, valor calórico total, alterações de macronutrientes e restrições de nutrientes. Com isso podem ser classificadas a partir das suas principais características, indicações e alimentos ou preparações que serão servidos. Em relação às dietas especiais realizadas em ambiente hospitalar, marque o item INCORRETO:

A

Dieta líquida restrita - são recomendados alimentos como: bebidas isotônicas e sucos de frutas coados e outros.

B

Dieta líquida completa - devem ser evitados alimentos como: pães, biscoitos; farelos, farinhas integrais e grãos de cereais; legumes/verduras crus e inteiros; carnes em pedaços e embutidos; queijos duros; frutas inteiras.

C

A dieta líquida completa apresenta todos os alimentos/preparações na forma líquida e é prescrita para os pacientes que necessitam de mínimo de esforço digestivo e pouco resíduo.

D

Na dieta pastosa podem ser consumidos pelo paciente alimentos como: pães macios, bisnagas, biscoitos (sem recheio), torradas, bolo simples e mingaus, com farinha refinada e arroz integral cozido.

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Q1141548

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141548 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), um pequeno conjunto de fatores de risco responde pela grande maioria das mortes por DCNT. Dentre esses fatores destacam-se o tabagismo, o consumo excessivo de bebidas alcoólicas, dietas inadequadas e a inatividade física. Através da Pesquisa Nacional de Saúde em 2013, o IBGE, demonstrou que entre os adultos brasileiros, 46% não praticavam atividade física em nível suficiente no lazer, trabalho, afazeres domésticos e nos seus deslocamentos diários. Marque o item INCORRETO sobre o tema:

A

A OMS recomenda que os indivíduos adotem níveis adequados de atividade física durante toda a vida. A prática regular de 30 minutos de atividade física de intensidade moderada, preferencialmente todos os dias, reduz o risco de doenças cardiovasculares.

B

Análise de estudos epidemiológicos prospectivos demonstrou que tanto o estilo de vida ativo como um condicionamento aeróbico moderado pode ser associado, de forma independente, à diminuição do risco de incidência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis, da mortalidade geral e por doenças cardiovasculares.

C

O treinamento de resistência muscular e equilíbrio, por sua vez, não é recomendado para idosos e crianças, uma vez que podem interferir na qualidade da estrutura óssea destes contingentes populacionais.

D

Dentre os benefícios que encontrados ao se realizar atividade física de forma regular, destacam-se: a melhora da autoestima, redução do isolamento social, alívio do estresse, diminuição da depressão, melhora da resistência física, melhora da autoimagem, aumento do bem-estar físico e mental, melhora da função pulmonar dentre outros.

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7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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