Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 188

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223308 Nutrição

A gestão das atividades relacionadas à produção das refeições de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) hospitalar é essencial para garantir a qualidade do atendimento ao paciente, com o objetivo de manter ou restabelecer sua condição de saúde. A respeito de UANs hospitalares, é correto afirmar:

A

O planejamento de cardápios e dietas a serem produzidos independem do tipo de hospital (público ou privado) e público atendido (crianças, adultos, idosos).

B

É importante que haja padronização dos tipos de dietas possíveis de serem oferecidas aos pacientes, para garantir a eficácia no atendimento.

C

O lactário é área obrigatória em todos os hospitais.

D

Na cozinha dietética do hospital são preparadas as dietas para os colaboradores, acompanhantes e pacientes sem demanda de modificações na dieta.

E

As copas de apoio servem apenas para aquecer os alimentos, pois todas as refeições devem ser preparadas e porcionadas na cozinha do hospital.

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Q4181232

Ano: 2021 Banca: UFPA Órgão: UFPA Prova: UFPA - 2021 - UFPA - Residência Médica - Pré-Requisito em Cirurgia Geral - Cirurgia do Aparelho Digestivo |

Q4181232 Nutrição

Quanto a indicação de terapia nutricional em pacientes cirúrgicos, é correto afirmar:

A

O benefício da terapia nutricional é o mesmo, independente a via escolhida (Oral, Enteral ou Parenteral).

B

Ela se justifica pela possibilidade que ela promove de modulação de resposta orgânica ao trauma, estímulo ao sistema imunológico e manutenção da síntese proteica.

C

Os principais parâmetros de resultado na avaliação de seus benefícios são o tempo de internação e o ganho ou a recuperação de pese na primeira semana após o procedimento.

D

Ela der ser iniciada imediatamente em pacientes com instabilidade hemodinamicamente.

E

Devido à sua importância, ela deve ser planejada mesmo sem o diagnóstico fechado.

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Q4181220

Ano: 2021 Banca: UFPA Órgão: UFPA Prova: UFPA - 2021 - UFPA - Residência Médica - Pré-Requisito em Cirurgia Geral - Cirurgia do Aparelho Digestivo |

Q4181220 Nutrição

Com relação à importância do suporte nutricional nos pacientes cirúrgicos, é correto afirmar:

A

A terapia nutricional reduz a duração e a gravidade da fase catabólica, mas não interfere nos índices de morbimortalidade.

B

Nos pacientes críticos, a terapia nutricional que ofertar a meta calórica aferida por calorimetria indireta, desde que possível, pode resultar em redução da mortalidade.

C

As variáveis mortalidade, tempo de internação e índices de infecção não sofrem interferência da terapia nutricional.

D

A terapia nutricional enteral não tem importância imunológica.

E

A terapia nutricional iniciada tardiamente, deve ser a conduta preferencial nos pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos no aparelho digestivo.

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Q4177084

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177084 Nutrição

Interações fármaco-nutrientes podem ocorrer durante o tratamento da tuberculose pulmonar e causar deficiências nutricionais específicas. De acordo com Krause (2018), o fármaco tuberculostático isoniazida é antagonista e causa déficit de

A

cálcio.

B

ferro.

C

iodo.

D

piridoxina.

E

tiamina.

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Q4177082

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177082 Nutrição

Pacientes oncológicos podem apresentar sarcopenia associada à caquexia e tem um pior prognóstico clínico. Portanto o diagnóstico da sarcopenia deve ser prática rotineira nos serviços de saúde que atendem a pacientes com câncer. Entre os parâmetros para a identificação da sarcopenia citados por Shils et al. (2016), indica-se

A

a área muscular do braço.

B

a circunferência da panturrilha.

C

a dobra cutânea tricipital.

D

o índice de massa corporal.

E

o perímetro braquial.

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Q4177081

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177081 Nutrição

Para Krause (2018), o tratamento cirúrgico do câncer causa prejuízo ao estado nutricional do paciente por afetar várias etapas do processo de nutrição segundo o sítio tumoral. Neste sentido, a cirurgia pela presença do tumor no esôfago provoca

A

dispneia.

B

hiperglicemia.

C

hipertrigliceridemia.

D

refluxo ácido.

E

xerostomia.

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Q4177079

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177079 Nutrição

Uma das complicações clínicas apresentadas por pacientes com cirrose hepática é a encefalopatia. Segundo Krause (2018), sua etiologia multifatorial inclui a deficiência crônica da vitamina

A

B1.

B

B2.

C

B3.

D

B5.

E

B9.

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Q4177078

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177078 Nutrição

A aterosclerose constitui uma causa comum das doenças cardiovasculares como infarto do miocárdioe acidente vascular cerebral. O tratamento dietoterápico desta condição clínica requer controle daquantidade de gordura consumida na dieta. De acordo com Cupari (2019), a quantidade recomendadade ácidos graxos poli-insaturados é de

A

≤ 7% das calorias totais.

B

≤ 8% das calorias totais.

C

≤ 9% das calorias totais.

D

≤ 10% das calorias totais.

E

≤ 11% das calorias totais.

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Q4177077

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177077 Nutrição

O tratamento das dislipidemias deve ser implementado com o objetivo de atingir metas terapêuticas relacionadas às lipoproteínas plasmáticas. Considerando-se as concentrações da lipoproteína de baixa densidade em jejum, o alvo terapêutico recomendado por Faludi et al. (2017) para pacientes com risco cardiovascular alto é de

A

50 mg/dL.

B

60 mg/dL.

C

70 mg/dL.

D

80 mg/dL.

E

90 mg/dL.

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Q4177075

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177075 Nutrição

A proporção dos macronutrientes na dieta de pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica deve ser balanceada para proporcionar conforto respiratório. Para satisfazer esse objetivo, Cupari et al. (2019) recomendam a oferta de lipídeos referente ao percentual de

A

10 a 15 % das calorias totais.

B

15 a 20 % das calorias totais.

C

20 a 25 % das calorias totais.

D

25 a 30 % das calorias totais.

E

30 a 35 % das calorias totais.

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Q4177074

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177074 Nutrição

A suplementação nutricional em pacientes que desenvolvem doenças inflamatórias intestinais é necessária para o tratamento de deficiências nutricionais e para a recuperação do estado nutricional. O nutriente citado em Krause (2018) que tem o efeito de reduzir a atividade da Doença de Crohn é

A

o ácido graxo ômega 3.

B

o manganês.

C

a niacina.

D

a piridoxina.

E

a vitamina A.

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Q4177067

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177067 Nutrição

A primeira dieta a ser prescrita após jejum pós-operatório de cirurgia bariátrica é

A

dieta líquida completa, mais suplemento proteico.

B

dieta líquida completa.

C

dieta líquida de prova.

D

dieta líquida-pastosa.

E

dieta pastosa.

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Q4177066

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177066 Nutrição

A contagem de carboidratos por gramas consiste em somar a quantidade de carboidratos da refeição e ajustar a dose de insulina necessária para cobrir as porções consumidas. Normalmente,1 unidade de insulina rápida cobre

A

30 g de carboidrato.

B

15 g de carboidrato.

C

10 g de carboidrato.

D

4 g de carboidrato.

E

9 g de carboidrato.

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Q4177065

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177065 Nutrição

Na conduta dietoterápica para encefalopatia hepática grau 3, recomenda-se

A

1,2 a 1,6 g/kg/dia de proteína, sendo 60% proteína de origem vegetal.

B

1 a 1,2 g/kg/dia proteína, associado a 0,5 g de BCAA/kg de peso corporal.

C

0,6 g/kg/dia de proteína, associado a 0,25g de BCAA/kg de peso corporal.

D

não utilizar suplementos probióticos, uma vez que não existem evidências científicas sobre seu uso.

E

dieta hipoproteica, com o objetivo de normalizar o quadro neuropsiquiátrico.

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Q4177064

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177064 Nutrição

Com base na recomendação de líquidos para pacientes com doença renal crônica, em hemodiálise, a orientação é:

A

500 a 1000 mL/dia, mais volume da diurese de 24h.

B

500 a 800mL/dia, mais volume da diurese de 24h.

C

Sem restrição.

D

500 a 800mL/dia.

E

500 a 1000mL/dia, mais 50% da diurese de 24h.

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Q4177063

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177063 Nutrição

A litíase renal é uma doença caracterizada por um processo patológico de biomineralização que ocorre no sistema urinário, em virtude de uma ruptura no equilíbrio entre a precipitação e a solubilidade de sais na urina. A respeito dessa patologia, é correto afirmar:

A

Na hiperoxalúria, é indicado suplementar vitamina C, com o objetivo de formar um complexo insolúvel de oxalato para ser excretado pelas fezes.

B

Existe uma associação direta entre a ingestão de cálcio e o risco de formação de cálculos renais.

C

A alta ingestão dietética de cálcio é reconhecida como fator de risco para a nefrolitíase cálcica, devido ao cálcio exercer ação quelante sobre o oxalato.

D

Na hipocitratúria, a utilização de frutas cítricas não é recomendada.

E

A obesidade e a síndrome metabólica são condições que influenciam na incidência de cálculos de ácido úrico.

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Q4177062

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177062 Nutrição

O aumento da frequência de eliminação de fezes, acompanhada por perda excessiva de líquidos e eletrólitos caracteriza a diarreia. São recomendações nutricionais utilizadas no tratamento da diarreia:

A

Ofertar líquidos, eletrólitos e alimentos fontes de fibras solúveis.

B

Ofertar líquidos, eletrólitos e alimentos fontes de fibras insolúveis.

C

Excluir o leite e seus derivados, devido ao aumento do nível de lactase, podendo causar intolerância e aumento no volume das fezes.

D

Ofertar alimentos fontes de fibras solúveis, devido à possibilidade de produção de ácidos graxos de cadeia longa, importantes para a integridade e a recuperação da mucosa intestinal.

E

Ofertar dieta fermentativa para produção de flatos e maior conforto gastrointestinal.

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Q4177061

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177061 Nutrição

Pancreatite é uma inflamação do pâncreas que engloba uma série de condições com variações na etiologia, no curso clínico e no tratamento. A respeito da Pancreatite Crônica, é correto afirmar:

A

No estágio inicial, a digestão de proteínas é mais afetada que a digestão de outros nutrientes, resultando em esteatorreia.

B

É comum a deficiência de vitaminas hidrossolúveis.

C

Na presença de hiperglicemia persistente, devem ser adotadas as recomendações utilizadas para diabetes.

D

Apesar de ocorrer deficiência de algumas vitaminas, a suplementação delas não é necessária.

E

Em casos de esteatorreia, recomenda-se aumentar o lipídeo para 30% do VET.

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Q4177060

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177060 Nutrição

A Sepse é uma infecção que cursa com resposta inflamatória sistêmica, na qual a terapia nutricional é fundamental para alcançar melhores desfechos clínicos. A respeito da terapia nutricional na Sepse, é correto afirmar:

A

A terapia nutricional precoce é contraindicada pelo risco de agravamento da resposta inflamatória sistêmica.

B

A terapia nutricional precoce pode auxiliar na redução do catabolismo e aprimorar a função gastrointestinal.

C

Em virtude da intensa resposta inflamatória, é recomendado aporte energético de 35 a 40 kcal/kg/dia.

D

Apesar do intenso catabolismo proteico, é recomendado iniciar a terapia nutricional com dieta hipoproteica para evitar a sobrecarga renal.

E

A nutrição parenteral está contraindicada por intensificar a translocação bacteriana e aumentar a necessidade do uso de drogas vasoativas.

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Q4177059

Ano: 2021 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2021 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4177059 Nutrição

As cirurgias de gastrectomia causam grande impacto no estado nutricional do paciente. A respeito da suplementação nutricional após a gastrectomia total, é correto afirmar:

A

A suplementação de micronutrientes será necessária quando o paciente apresentar ingestão energética menor do que 60% das necessidades calóricas.

B

A suplementação proteica é indicada a partir do primeiro mês de pós-operatório, via jejunostomia.

C

A suplementação de vitamina B12 deve ser feita preferencialmente via intramuscular, pela alteração na produção do fator intrínseco.

D

A suplementação de ferro é contraindicada, em virtude do seu potencial para exacerbar o estresse oxidativo pós-cirúrgico.

E

O uso de triglicerídeos de cadeia média pode causar sintomas adversos, como Síndrome de Dumping e hipoglicemia reativa.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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