Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 10

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218732 Nutrição

A Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no paciente com câncer (2019) baseou-se em compêndios internacionais, para população adulta e idosa e estudos recentes de relevância científica.
À luz dos conhecimentos acerca do suporte nutricional enteral e parenteral, em consonância com tal documento, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Recomenda-se (com nível alto de evidência) abreviação do jejum para pacientes oncológicos para 2 a 3 horas com fórmula contendo maltodextrina a 12,5%, com ou sem fonte nitrogenada na quantidade de 200 ml. No pós-operatório deve-se iniciar a dieta precocemente nas primeiras 12 a 24 horas na presença de estabilidade hemodinâmica independentemente da via de alimentação.
( ) A estratégia nutricional no paciente oncológico com sarcopenia deve contemplar uma dieta hiperproteica e fracionada de forma a ofertar de 30 a 50 g de proteína por refeição, uma vez que a perda de massa muscular é considerada a principal característica da desnutrição associada ao câncer. Tal recomendação exibe forte evidência científica e prática.
( ) O objetivo da terapia nutricional no câncer crítico é minimizar os efeitos deletérios da resposta inflamatória aguda e da desnutrição, reduzindo a ocorrência de interrupções da terapia antineoplásica e melhorando a qualidade de vida. Assim, ofertar uma terapia nutricional apropriada é importante para minimizar potenciais efeitos adversos. Essa orientação possui forte evidência científica e prática.

As afirmativas acima são, respectivamente,

A

V – V – F.

B

V – F – V.

C

F – V – F.

D

F – F – V.

E

F – F – F.

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Q4218708

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218708 Nutrição

A prática de dietas não convencionais tem crescido nas últimas décadas, sendo pautadas por questões morais, religiosas, filosóficas e biológicas.
Sobre esse contexto, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Entre os alimentos isentos na alimentação vegetariana estrita estão as aves, os peixes, as carnes, os frutos do mar, os leites e derivados. Essa restrição, quando não acompanhada por um nutricionista, pode favorecer o desenvolvimento de osteoporose, gerada por baixa ingestão de cálcio, aumento na atividade de osteoblasto e redução na atuação de osteoclasto.
( ) As Plantas Comestíveis Não Convencionais (PANCs) oferecem uma variedade de sabores, texturas e benefícios nutricionais. Os vegetais indicados para o consumo humano, devido ao elevado teor de proteínas e minerais, como a taioba, o orapro-nóbis, a papoula, a sálvia e a cravagem do centeio, favorecem uma alimentação mais saudável e sustentável.
( ) A dieta paleolítica, composta por vegetais, frutas, oleaginosas, ovos, carnes e leguminosas, excluindo laticínios e açúcares refinados, é rica em proteínas e carboidratos complexos; essa dieta tem um possível efeito no microbioma intestinal, aumentando os níveis de trimetilamina-N-óxido (TMAO) no soro, um importante agente cardioprotetor.

As afirmativas são, respectivamente,

A

V – V – F.

B

V – F – V.

C

F – V – F.

D

F – F – V.

E

F – F – F.

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Q4216133

Ano: 2026 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de Sobrado - PB Prova: Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Sobrado - PB - Nutricionista |

Q4216133 Nutrição

Paciente com diabetes mellitus tipo 2 e dislipidemia mista busca orientação nutricional. O nutricionista recomenda aumento do consumo de fibras alimentares. Assinale a alternativa que apresenta qual tipo de fibra, das listadas a seguir, é (ou são) a(s) mais indicada(s) para o controle glicêmico e redução do LDL-colesterol, e por qual mecanismo.

A

Celulose, pois aumenta o volume fecal e reduz a absorção de glicose por aceleração do trânsito intestinal.

B

Beta-glucana, pectina e inulina, pois formam gel viscoso no intestino delgado que retarda o esvaziamento gástrico, reduz a absorção de glicose e sequestra ácidos biliares, diminuindo o LDL.

C

Lignina, pois inibe a lipase pancreática e reduz a absorção de triglicerídeos.

D

Fibras solúveis e insolúveis em proporções iguais, pois a ação sinérgica é imprescindível para o controle metabólico.

E

Hemicelulose, pois fermenta no cólon e produz ácidos graxos de cadeia curta que inibem a gliconeogênese hepática.

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Q4216131

Ano: 2026 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de Sobrado - PB Prova: Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Sobrado - PB - Nutricionista |

Q4216131 Nutrição

Paciente do sexo feminino, 68 anos, em uso de varfarina para fibrilação atrial, apresenta INR subterapêutico ("coagulação aumentada") apesar de dose adequada do medicamento. Ao investigar a dieta, relata aumento significativo do consumo de brócolis, espinafre e couve nas últimas semanas. A interação fármaco-nutriente mais provável é:

A

a vitamina C presente nos vegetais verdes aumenta a absorção de varfarina, exigindo ajuste da dose para baixo.

B

a vitamina K presente nos vegetais folhosos verde-escuros pode antagonizar o mecanismo de ação da varfarina, reduzindo seu efeito anticoagulante.

C

a fibra dos vegetais acelera o trânsito intestinal, reduzindo a absorção de varfarina e exigindo aumento da dose.

D

o ácido fólico dos vegetais verdes inibe a ação da vitamina K, potencializando o efeito anticoagulante da varfarina.

E

os vegetais verdes aumentam a produção de plaquetas, antagonizando o efeito anticoagulante da varfarina por via independente da vitamina K.

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Q4214787

Ano: 2026 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MSConcursos - 2026 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Nutricionista |

Q4214787 Nutrição

O paciente M.M.B, de 57 anos, diagnosticado com Diabetes Mellitus tipo 2 e Hipertensão arterial sistêmica, encontra-se em acompanhamento ambulatorial. Durante a consulta nutricional, relatou consumo frequente de alimentos ultraprocessados, ricos em sódio, açúcares simples e gorduras saturadas. O nutricionista propôs ajustes na dieta com o objetivo de controlar a glicemia e a pressão arterial. Sobre esse caso, marque a alternativa correta.

A

O consumo de alimentos ultraprocessados não interfere no controle da pressão arterial e da glicemia.

B

A dieta deve priorizar alimentos ricos em fibras, com redução de sódio e controle da ingestão de carboidratos simples.

C

Recomenda-se aumento do consumo de açúcares simples para evitar episódios de hipoglicemia.

D

A restrição de gorduras deve ser total, independentemente do tipo de gordura consumida.

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Q4200245

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200245 Nutrição

As modificações no estilo de vida constituem uma das principais estratégias para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial, sendo as intervenções alimentares fundamentais para o controle dos níveis pressóricos e para a redução do risco cardiovascular.

Com base nas recomendações nutricionais relacionadas ao manejo da hipertensão arterial sistêmica, assinale a alternativa correta.

A

A redução da ingestão de sódio para valores inferiores a 2 g por dia contribui para diminuir a retenção de líquidos e o volume plasmático, favorecendo a redução da pressão arterial. Além disso, o aumento da ingestão de potássio por meio da alimentação auxilia na vasodilatação e na excreção de sódio, potencializando o efeito anti-hipertensivo.

B

A redução do peso corporal promove apenas pequena diminuição da pressão arterial, enquanto a circunferência da cintura deve permanecer abaixo de 102 cm para homens e 88 cm para mulheres. A ingestão de sódio e potássio exerce pouca influência sobre os mecanismos responsáveis pelo controle da pressão arterial, sendo a alimentação importante apenas para o controle do peso.

C

A limitação do consumo de bebidas alcoólicas e cafeinadas apresenta pouca relevância clínica na redução da pressão arterial. Da mesma forma, intervenções relacionadas ao peso corporal, ao sódio e ao potássio tornam-se eficazes apenas em indivíduos com hipertensão em estágios avançados.

D

O sal de ervas apresenta menor quantidade de sódio quando comparado ao sal refinado. Da mesma forma, sais como o sal marinho possuem naturalmente menor teor de sódio que o sal de cozinha convencional.

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Q4200244

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200244 Nutrição

A terapia nutricional desempenha papel fundamental no manejo do diabetes mellitus tipo 2 (DM2), sendo indicada desde a fase de pré-diabetes até os estágios mais avançados da doença. As intervenções alimentares contribuem para a prevenção da progressão do quadro, para o controle da glicemia e para a melhora da resposta ao tratamento medicamentoso.

Com base nas recomendações atuais para a terapia nutricional no diabetes mellitus tipo 2, assinale a alternativa correta.

A

Em indivíduos com pré-diabetes, o consumo de fibras deve ser limitado, pois favorece o aumento da glicemia após as refeições. Em pacientes com DM2 e sobrepeso, a perda de peso não promove benefícios relevantes para o controle metabólico. Além disso, recomenda-se restringir a ingestão de fibras a menos de 10 g/dia devido à possível interferência na absorção de medicamentos

B

Para indivíduos com pré-diabetes, recomenda-se ingestão diária de aproximadamente 25 a 30 g de fibras, por estar associada à redução do risco de evolução para DM2. Em pessoas com DM2 e excesso de peso, uma perda mínima de 5% do peso corporal favorece o controle glicêmico. Além disso, a ingestão de fibras deve corresponder a cerca de 14 g para cada 1.000 kcal consumidas, respeitando um mínimo de 25 g por dia, contribuindo para a redução da glicemia pós-prandial.

C

Pacientes com DM2 e função renal preservada devem restringir a ingestão proteica para menos de 0,5 g/kg de peso corporal por dia com o objetivo de prevenir doença renal. O consumo de bebidas adoçadas pode ser mantido desde que respeitado o valor energético total da dieta, e o aumento da ingestão de fibras acima de 20 g/dia não apresenta benefícios relevantes sobre a glicemia pós-prandial.

D

Em indivíduos com pré-diabetes, recomenda-se ingestão inferior a 15 g de fibras por dia para minimizar desconfortos gastrointestinais. Para pessoas com DM2 e excesso de peso, não há necessidade de estabelecer metas de perda ponderal quando há tratamento farmacológico, e o consumo de fibras durante as principais refeições deve ser evitado para não retardar a ação da insulina.

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Q4186693

Ano: 2026 Banca: DEPSEC Órgão: UNIFAP Prova: DEPSEC - 2026 - UNIFAP - Nutricionista |

Q4186693 Nutrição

JPM, 45 anos, sedentário, com relato de ganho progressivo de peso nos últimos anos, é submetido à avaliação antropométrica em um ambulatório de nutrição clínica. Foram aferidos peso, estatura, circunferência da cintura e dobras cutâneas tricipital, suprailíaca e abdominal, sendo aplicado o protocolo de Pollock de 3 dobras para estimativa de densidade corporal e percentual de gordura. Os resultados evidenciam sobrepeso, aumento da circunferência da cintura e excesso de gordura corporal com distribuição central.
Considerando os métodos de avaliação antropométrica do adulto e sua interpretação clínica, assinale a alternativa CORRETA:

A

O IMC é suficiente para definir isoladamente o risco cardiometabólico, tornando desnecessária a avaliação da circunferência da cintura e das dobras cutâneas.

B

O protocolo de Pollock de 3 dobras cutâneas permite estimar diretamente a gordura visceral, sendo considerado método padrão-ouro para avaliação do risco cardiovascular.

C

A circunferência da cintura reflete predominantemente adiposidade periférica, apresentando baixa utilidade na avaliação do risco metabólico associado à obesidade central.

D

A associação entre IMC, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal elevados sugere maior probabilidade de risco cardiometabólico, sendo sua integração a melhor abordagem na avaliação antropométrica do adulto.

E

O método de Pollock por dobras cutâneas substitui os demais métodos antropométricos na avaliação nutricional do adulto, por permitir estimativa direta da composição corporal e classificação clínica isolada.

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Q4186690

Ano: 2026 Banca: DEPSEC Órgão: UNIFAP Prova: DEPSEC - 2026 - UNIFAP - Nutricionista |

Q4186690 Nutrição

Um paciente idoso apresenta anemia megaloblástica associada a formigamento em extremidades e dificuldade de marcha. A investigação sugere baixa ingestão de alimentos de origem animal e possível má absorção intestinal.
O quadro é compatível com deficiência de:

A

Vitamina B9.

B

Vitamina A.

C

Vitamina K.

D

Vitamina B12.

E

Vitamina D.

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Q4185204

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Tupanci do Sul - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Tupanci do Sul - RS - Nutricionista |

Q4185204 Nutrição

Em relação às intolerâncias alimentares, considerando agentes farmacológicos nos alimentos, sintomas e alimentos associados, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Histamina.
(2) Tiramina.
(3) Feniletilamina.

( ) É um composto orgânico nitrogenado (possui moléculas de nitrogênio) que desempenha papel importante na função imunológica, no sistema digestivo e no sistema nervoso central. Níveis elevados levam a sintomas em diversos sistemas corporais. Sua intolerância caracteriza se por sintomas como vasodilatação, urticária, eritema, corrimento nasal, dores de cabeça, angioedema, hipotensão, taquiardia, dentre outros. Exemplos de alimentos associados: alimentos fermentados (p. ex., chucrute, iogurte, kefir), carnes processadas (p. ex., salsicha, Bolonha, salame), peixe enlatado e defumado, dentre outros.
( ) É uma substância que atua como neuromoduladora, liberando os neurotransmissores dopamina, noradrenalina e serotonina no sistema nervoso central, servindo para melhorar o foco, o bem-estar e o humor. Sua intolerância caracteriza-se por sintomas como enxaquecas. Exemplos de alimentos associados: chocolate, queijos curados e vinho tinto.
( ) É formada a partir de um aminoácido e pode causar reações adversas em indivíduos que estão tomando inibidores de monoamino oxidase (IMAOs). Sua intolerância caracteriza-se por sintomas como: enxaquecas, tontura, rubor, urticária, eritema, corrimento nasal, dores de cabeça, náusea, vômitos, falta de ar e edema. Exemplos de alimentos associados: queijos curados, alimentos fermentados (p. ex., chucrute, iogurte, kefir), vinhos, vinagres, produtos do tomate, chocolate, cacau, dentre outros.

A

1 - 3 - 2.

B

3 - 2 - 1.

C

2 - 3 - 1.

D

3 - 1 - 2.

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Q4182475

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Pindorama - SP Prova: CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |

Q4182475 Nutrição

Considerando que a interação entre medicamentos e nutrientes pode afetar a eficácia do tratamento e o estado nutricional do paciente, analise as sentenças a seguir:

I- A administração de antiácidos pode interferir na absorção de micronutrientes como o magnésio e o cálcio, reduzindo sua biodisponibilidade.

II- Antibióticos de amplo espectro podem alterar a microbiota intestinal, o que pode afetar a absorção de nutrientes e a síntese de vitaminas,como a biotina.

III- A varfarina, um anticoagulante, tem sua eficácia aumentada quando administrada juntamente com alimentos ricos em vitamina K, uma vez que a vitamina K atua como toxina contra a droga.

IV- O uso de estatinas para controle do colesterol pode reduzir a absorção de coenzima Q10, um nutriente que desempenha papel importante na produção de energia celular.

V- Os Anti-Inflamatórios Não Esteroides (AINEs) podem causar irritação gástrica e, com isso, afetar a absorção de vitaminas lipossolúveis.

Analisadas as sentenças, estão CORRETAS apenas:

A

I e IV.

B

II e V.

C

I, II e III.

D

IV e V.

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Q4182471

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Pindorama - SP Prova: CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |

Q4182471 Nutrição

No Brasil, variam as estimativas de desnutrição entre pacientes oncológicos, mas é amplamente reconhecida a elevada prevalência de desnutrição em pacientes com câncer, especialmente em estágios avançados da doença. Alguns estudos indicam que entre 30% a 60% dos pacientes oncológicos podem estar desnutridos no momento do diagnóstico, e esse número pode aumentar em pacientes com câncer metastático ou avançado.

A triagem nutricional em pacientes oncológicos é um processo fundamental para identificar riscos nutricionais e orientações adequadas durante o tratamento do câncer, pois quando precoce pode identificar deficiências nutricionais, prevenir a desnutrição, melhorar a qualidade de vida do paciente e otimizar os resultados do tratamento oncológico. Considerando os instrumentos existentes, os que devem ser usados para triagem e avaliação nutricional do paciente oncológico adulto, tanto ambulatorial quanto internado, são:

A

TRN-2002, ASG-PPP ou ASG.

B

ASG-PPP, MNA ou MUST.

C

ASG, MUST ou STRONG.

D

ASG-PPP ou STRONG.

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Q4182469

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Pindorama - SP Prova: CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |

Q4182469 Nutrição

A alternativa INCORRETA em relação à terapia nutricional em pacientes oncológicos é:

A

A maioria dos pacientes oncológicos críticos apresenta necessidades proteicas proporcionalmente maiores do que as necessidades energéticas.

B

Os objetivos terapêuticos para os pacientes com câncer visam prevenir e tratar a desnutrição e evitar suas consequências.

C

A necessidade de energia e de proteína para os pacientes com câncer são influenciadas não apenas pela localização do tumor, mas também pelo estágio da doença, estado nutricional prévio, complicações presentes e formas de tratamento, como cirurgias, Quimioterapia (QT), Radioterapia (RTX) e Transplante de Células-Tronco Hematopoéticas (TCTH).

D

O aconselhamento nutricional não é efetivo na melhora do estado nutricional e a qualidade de vida, tendo em vista que não consegue alcançar resultados tão bons quanto à suplementação nutricional oral.

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Q4179633

Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |

Q4179633 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta uma das condutas nutricionais adotadas para o tratamento da hipertensão arterial, propostas pelo esquema alimentar Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) :

A

Aumentar o consumo de alimentos ricos em potássio.

B

Equilibrar o consumo de laticínios integrais e de carnes magras.

C

Reduzir o consumo de frutas oleaginosas.

D

Aumentar o consumo de hortaliças ricas em carotenoides.

E

Reduzir o consumo de alimentos ricos em magnésio.

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Q4165782

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Rio das Antas - SC Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Rio das Antas - SC - Nutricionista |

Q4165782 Nutrição

Uma paciente com anorexia nervosa restritiva apresenta crenças distorcidas sobre suas necessidades nutricionais e nega prejuízo à saúde. Com isso, observa-se queda nos níveis de fósforo, potássio e magnésio e alterações no trânsito gastrointestinal. Nesse caso, a conduta IVAIS adequada é:

A

Iniciar a realimentação com suplementos hipercalóricos, pois a via oral é contraindicada em pacientes com padrão restritivo, pelo rlsco aumentado de aspiração.

B

A paciente, por apresentar amplo conhecimento sobre calorias e dietas, pode participar ativamente da elaboração do plano alimentar sem necessidade de desconstrução de crenças prévias.

C

Monitorar os eletrolitos e discutir com a paciente a retenção hÍdrica esperada durante o processo, mantendo a realimentação por via oral como primeira escol ha.

D

Demandar aporte calórico equivalente ao do subtipo bulímico, pois ambos apresentam o mesmo grau de comprometimento do metabolismo basal.

E

Considerar a nutrição enteral como primeira linha de tratamento em pacientes ambulatoriais com síndrome da realimentação, pois o risco de hipofosfatemia contraindica a via oral nessa fase.

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Q4165778

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Rio das Antas - SC Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Rio das Antas - SC - Nutricionista |

Q4165778 Nutrição

O suporte dietético especializado no paciente oncológico com tumor de cabeça e pescoço em radioterapia exige acompanhamento profissional contínuo para evitar a deterioração nutricional. Diante disso, para essa população, recomendam-se consultas _______ com nutricionistas por pelo menos _______- semanas durante a radioterapia
Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

A

mensais - 4.

B

semanais - 6.

C

quinzenais - 6.

D

semanais - 12.

E

quinzenais - 4.

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Q4165556

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Westfália - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Westfália - RS - Nutricionista |

Q4165556 Nutrição

No manejo dietético de dislipidemia, fibras solúveis viscosas, como psyllium e beta-glucanas, tendem a reduzir a lipoproteína de baixa densidade (LDL). O mecanismo que explica esse efeito é:

A

Formar gel viscoso na luz intestinal, reduzir reabsorção de ácidos biliares e aumentar excreção fecal, elevando a demanda hepática de colesterol.

B

Estimular secreção de insulina e aumentar captação de LDL pelo músculo, elevando a oxidação de gorduras e o gasto em repouso.

C

Acelerar esvaziamento gástrico e elevar absorção de lipídios, aumentando os quilomícrons circulantes e reduzindo a passagem de bile direta ao cólon.

D

Inibir lipase pancreática e elevar perda de triglicerídeos, aumentando cetonas séricas e mobilizando colesterol para síntese rápida de glicogênio hepático.

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Q4150659

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |

Q4150659 Nutrição

A contagem de carboidratos é uma estratégia nutricional amplamente utilizada no tratamento do diabetes mellitus, especialmente em indivíduos que utilizam insulina. Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE o método de contagem de carboidratos:

A

Estratégia nutricional baseada na exclusão de alimentos ricos em carboidratos, com o objetivo de evitar oscilações glicêmicas.

B

Método que considera a quantidade total de proteínas e lipídios ingeridos nas refeições para determinar a necessidade de insulina.

C

Estratégia que contabiliza a quantidade de carboidratos consumida nas refeições, permitindo adequar a alimentação e ajustar a dose de insulina para melhor controle glicêmico.

D

Método utilizado exclusivamente para indivíduos com diabetes tipo 1, sendo contraindicado para pacientes com diabetes tipo 2.

E

Estratégia nutricional que prioriza o índice glicêmico para escolha dos alimentos, independentemente da quantidade de carboidratos ingerida.

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Q4150653

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |

Q4150653 Nutrição

A hiperuricemia caracteriza-se pela elevação dos níveis séricos de ácido úrico e está associada a condições como gota e nefrolitíase por ácido úrico. A terapia nutricional constitui uma importante estratégia para o controle da doença, incluindo a moderação ou restrição de determinados alimentos. Assinale a alternativa que apresenta somente alimentos cujo consumo deve ser evitado ou reduzido por indivíduos com hiperuricemia:

A

Arroz integral, feijão, vísceras e vegetais folhosos.

B

Leite desnatado, iogurte natural, peixes de águas frias (salmão, sardinha, arenque) e frutas cítricas.

C

Miúdos e vísceras, embutidos, frutos do mar e produtos contendo xarope de milho rico em frutose.

D

Peito de frango com pele, ovos, leite condensado e banana.

E

Batata-doce, embutidos, castanhas e hortaliças variadas.

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Q4150650

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |

Q4150650 Nutrição

A dieta isenta de glúten é o único tratamento eficaz para indivíduos com Doença Celíaca, devendo ser mantida por toda a vida. Durante o acompanhamento nutricional, é fundamental orientar o paciente quanto à identificação de alimentos e ingredientes que contenham glúten, bem como das alternativas seguras para substituição. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma farinha que não pode fazer parte da alimentação de indivíduos com Doença Celíaca:

A

Farinha de arroz.

B

Farinha de milho.

C

Farinha de trigo sarraceno.

D

Farinha de mandioca.

E

Farinha de centeio.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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