Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.580 questões
Q2178654
Nutrição
Dos alimentos listados abaixo, qual contém em maior grau as proteínas de alto valor
biológico?
Q2178650
Nutrição
NÃO é considerada uma fibra solúvel:
Q2178649
Nutrição
Em relação às recomendações nutricionais para cada fase da vida, analise as
seguintes assertivas:
I. A ingestão de proteínas para crianças de 4 a 18 anos pode ser de no mínimo 5%, e de no máximo 20%. II. As necessidades de carboidratos para adolescentes são em torno de 130 g por dia. III. Em relação à quantidade de fibras, a recomendação é a mesma para gestantes e lactantes independentemente da idade. IV. Nas DRIs (Dietary Reference Intakes), a EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada) corresponde ao nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico.
Quais estão corretas?
I. A ingestão de proteínas para crianças de 4 a 18 anos pode ser de no mínimo 5%, e de no máximo 20%. II. As necessidades de carboidratos para adolescentes são em torno de 130 g por dia. III. Em relação à quantidade de fibras, a recomendação é a mesma para gestantes e lactantes independentemente da idade. IV. Nas DRIs (Dietary Reference Intakes), a EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada) corresponde ao nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico.
Quais estão corretas?
Q2175588
Nutrição
Os ácidos graxos exercem ações distintas sobre os níveis de
colesterol plasmático. Entre os ácidos graxos, aquele que
apresenta maior efeito aterogênico, por sua intensa ação sobre o
aumento da fração LDL colesterol, é o:
Q2175582
Nutrição
Um alimento tem Valor Energético Total (VET) de 480Kcal.
Sabendo-se que esse alimento apresenta em sua composição 55
de carboidrato e 20g de proteína,a quantidade de gordura será de:
Ano: 2023
Banca:
UniRV - GO
Órgão:
Prefeitura de Rio Verde - GO
Prova:
UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO - Especialista em Nutrição |
Q2168654
Nutrição
Uma vez que o alimento tenha sido digerido e absorvido, as reações químicas do corpo determinam o que
ocorre com os nutrientes contidos nos alimentos. Desta forma, é correto afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de São Cristóvão - SE
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |
Q2166061
Nutrição
Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163667
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os carboidratos são compostos bioquímicos que
fornecem energia ao organismo. Eles também são
chamados de fibras e costumam impedir o
funcionamento adequado do cólon.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163660
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As fibras alimentares têm uma função reguladora por
reduzir o volume das fezes e aumentar o tempo de
trânsito intestinal, benefícios esses que são decorrentes
de serem geralmente compostas de carboidratos
digeríveis pelo organismo humano.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163648
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A fibra alimentar atua ao longo do trato gastrintestinal
desde sua ingestão até sua excreção. O aumento do
tempo de mastigação, provocado pela presença de fibra
alimentar, induz um aumento do fluxo do suco gástrico,
que, juntamente com a fibra hidratada pela saliva, resulta
em aumento do volume do conteúdo estomacal e, com
isso, acelera e mantém por mais tempo a sensação de
saciedade do organismo.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163645
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As gorduras são fontes alternativas de energia para o
corpo humano sem relação com a manutenção da
temperatura corporal. Esse grupo de compostos
químicos orgânicos compreende os triglicerídeos, os
fosfolipídios e os esteroides.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163642
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A utilização das proteínas séricas como instrumento de
avaliação de desnutrição não é recomendada, uma vez
que a síntese das proteínas hepáticas depende de
aminoácidos disponíveis, e o paciente com desnutrição
não apresenta essa deficiência em seu organismo.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163639
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As proteínas têm bom valor biológico quando possuem
todos os aminoácidos essenciais em proporções
apropriadas. Proteínas de mau valor biológico, por sua
vez, são aquelas deficientes em um ou mais aminoácidos
essenciais.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163630
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As fases iniciais do desenvolvimento humano são
influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos,
levando a efeitos de longo prazo na programação
metabólica da saúde na vida adulta.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163622
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os lipídios são substâncias inorgânicas à base de cátions
e íons metálicos que permitem a formação de hormônios
e a constituição de membranas celulares. Eles também
atuam no organismo como reservas de energia.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163614
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os amidos de rápida e lenta digestão são aqueles
digeridos pelas α-amilases salivar e pancreática e
degradados à glicose para posterior absorção, enquanto
o amido resistente é toda a fração de amido que escapa à
ação das enzimas digestivas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Enfermeiro |
Q2162436
Nutrição
Julgue o item a seguir.
A ligação entre os aminoácidos é denominada de ligação
peptídica, sendo a base para a formação de peptídeos e
proteínas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Educador Físico |
Q2161599
Nutrição
Julgue o item subsequente.
Os carboidratos são encontrados em três formas:
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os
monossacarídeos são as formas mais simples de
açúcares, por exemplo, glicose, frutose e galactose. Os
dissacarídeos correspondem à associação de dois
monossacarídeos, por exemplo, glicose + glicose =
sacarose, frutose + glicose = maltose. Os polissacarídeos
são compostos por três ou mais monossacarídeos, como
por exemplo: amido, graus, fibras e celulose.
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160338
Nutrição
Nutracêuticos são suplementos alimentares ou
dietéticos que supostamente proporcionam
benefícios à saúde. São exemplos de nutracêuticos
importantes no tratamento de pacientes oncológicos,
EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160327
Nutrição
No planejamento de um cardápio de 2100
kcal para um indivíduo eutrófico, com 52 anos de
idade, que pesa 71 kg e tem 1,69 m, é possível
realizar uma distribuição calórica de 50% de
carboidratos, 30% de lipídios e 20% de proteína.
Marque a opção com a quantidade em gramas de
proteínas, carboidratos e lipídios,
respectivamente, desse planejamento alimentar.
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