Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.154 questões
Ano: 2024
Banca:
CETAP
Órgão:
Prefeitura de Castanhal - PA
Prova:
CETAP - 2024 - Prefeitura de Castanhal - PA - Nutricionista - Edital nº 3 |
Q3419143
Nutrição
As abelhas têm, em suas cabeças, glândulas que
secretam duas enzimas: invertase e glicose oxidase. O
mel é formado pela reação dessas substâncias com o
néctar, coletado das flores. As abelhas secretam a
enzima invertase, que atua convertendo a sacarose
presente no néctar das flores em moléculas de glicose e
frutose. Sobre a frutose é incorreto afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
CETAP
Órgão:
Prefeitura de Castanhal - PA
Prova:
CETAP - 2024 - Prefeitura de Castanhal - PA - Nutricionista - Edital nº 3 |
Q3419133
Nutrição
O escorbuto é uma hipovitaminose que cursa com a
presença de manifestações clínicas, como lassidão,
anorexia, tonteiras, fadiga, sinais hemorrágicos -
incluindo sangramento gengival, petéquias e equimoses.
É uma doença que era muito frequente nos marinheiros
que passavam um grande período de tempo no mar,
sem uma alimentação adequada. O escorbuto é causado
principalmente pela deficiência de:
Ano: 2024
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
Prefeitura de Tamboril do Piauí - PI
Prova:
INAZ do Pará - 2024 - Prefeitura de Tamboril do Piauí - PI - Nutricionista |
Q3417170
Nutrição
Açúcares são compostos químicos do grupo dos
carboidratos que proporciona doçura, são solúveis e
possuem capacidade de cristalizar.
(MOREIRA, Leise Nascimento, Técnica Dietética, Rio de Janeiro, 2016)
Podem ser classificados em Monossacarídeos, Dissacarídeos e Polissacarídeos, são exemplos respectivamente:
(MOREIRA, Leise Nascimento, Técnica Dietética, Rio de Janeiro, 2016)
Podem ser classificados em Monossacarídeos, Dissacarídeos e Polissacarídeos, são exemplos respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Canguçu - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Canguçu - RS - Médico Veterinário |
Q3416452
Nutrição
As vitaminas exercem diversas funções no organismo
animal. Os animais requerem vitaminas para a síntese de
coenzimas, que, por sua vez, são indispensáveis para a ação
das enzimas. Quimicamente, as vitaminas têm uma
estabilidade muito variável, e a maioria são compostos
facilmente alteráveis. São fatores que alteram a estabilidade
das vitaminas:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Marcelino Ramos - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Marcelino Ramos - RS - Nutricionista |
Q3415607
Nutrição
Considerando−se os hormônios gastrointestinais que estão envolvidos com o início e o término da alimentação, sinalizando fome e saciedade, regulando o peristaltismo, o fluxo sanguíneo e a permeabilidade intestinal, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Colecistocinina.
(2) Peptídeo YY.
(3) Peptídeos derivados do pró−glucagon 1 e 2 (GLP−1 e GLP−2) .
( ) Possui estímulo para a liberação de ácidos graxos, glicose e aminoácidos; apresenta efeito de homeostasia da glicose, proliferação de células epiteliais.
( ) Possui estímulo para a liberação de ácidos graxos, glicose e aminoácidos; apresenta efeito na inibição da secreção pancreática, motilidade intestinal e ingestão alimentar.
( ) Possui estímulo para a liberação de ácidos graxos e aminoácidos; apresenta efeito na estimulação da secreção de enzimas pancreáticas, contração da vesícula biliar e inibição da ingestão alimentar.
(1) Colecistocinina.
(2) Peptídeo YY.
(3) Peptídeos derivados do pró−glucagon 1 e 2 (GLP−1 e GLP−2) .
( ) Possui estímulo para a liberação de ácidos graxos, glicose e aminoácidos; apresenta efeito de homeostasia da glicose, proliferação de células epiteliais.
( ) Possui estímulo para a liberação de ácidos graxos, glicose e aminoácidos; apresenta efeito na inibição da secreção pancreática, motilidade intestinal e ingestão alimentar.
( ) Possui estímulo para a liberação de ácidos graxos e aminoácidos; apresenta efeito na estimulação da secreção de enzimas pancreáticas, contração da vesícula biliar e inibição da ingestão alimentar.
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Pirapora - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Pirapora - MG - Nutricionista |
Q3413042
Nutrição
Participa na hidroxilação da prolina para formar hidroxiprolina, na síntese do colágeno, e para a integridade do tecido
conjuntivo, das cartilagens, da matriz óssea, da dentina, da pele e dos tendões. Participa, também, nos processos de
óxido-redução, aumentando a absorção de ferro e a inativação de radicais livres. O trecho descrito refere-se à
Ano: 2024
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Pirapora - MG
Prova:
COTEC - 2024 - Prefeitura de Pirapora - MG - Nutricionista |
Q3413035
Nutrição
Dislipidemia significa um nível elevado de colesterol e/ou triglicerídeos ou um nível baixo de colesterol do tipo
lipoproteína de alta densidade. Qual a lipoproteína cujo nível demasiadamente baixo no organismo aumenta o risco
de aterosclerose?
Ano: 2024
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Irupi - ES
Prova:
IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |
Q3410053
Nutrição
A vitamina B12 ou cianocobalamina, faz parte de uma família de compostos
denominados genericamente de Cobalaminas, é um dos micronutrientes mais importantes para o
organismo humano. Sobre a vitamina B12, marque a afirmativa correta.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |
Q3408481
Nutrição
A deficiência de ferro constitui o déficit nutricional mais
comum em todo o mundo, sendo normalmente
caracterizada como anemia hipocrômica e microcítica.
Nesse contexto, analise a afirmativa abaixo:
Na deficiência de ferro sem causa inflamatória, ocorre____da saturação de transferrina,____do ferro plasmático e____da transferrina plasmática, podendo, na continuidade da deficiência, ocorrer redução dos valores séricos de ferritina. Alterações subsequentes envolvem redução dos valores de hemoglobina e do volume corpuscular médio.
Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. 5. ed. - Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
Na deficiência de ferro sem causa inflamatória, ocorre____da saturação de transferrina,____do ferro plasmático e____da transferrina plasmática, podendo, na continuidade da deficiência, ocorrer redução dos valores séricos de ferritina. Alterações subsequentes envolvem redução dos valores de hemoglobina e do volume corpuscular médio.
Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. 5. ed. - Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |
Q3408480
Nutrição
A digestão de proteínas tem como objetivo liberar
aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos a partir da
proteína fornecida pela alimentação. Sobre a digestão
das proteínas, registre V, para verdadeiro, e F, para
falso, nas afirmativas abaixo:
(__)De modo diferente das digestões de lipídios e carboidratos, as quais são iniciadas na boca pela lipase lingual e amilase salivar, respectivamente, a digestão das proteínas inicia se no intestino.
(__)Os produtos finais da digestão de proteínas da alimentação no lúmen intestinal são exclusivamente aminoácidos livres.
(__)As enzimas responsáveis pela digestão das proteínas da alimentação são denomina das peptidases e são classificadas em duas categorias: micropeptidases e endopeptidases.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP : Manole, 2013.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)De modo diferente das digestões de lipídios e carboidratos, as quais são iniciadas na boca pela lipase lingual e amilase salivar, respectivamente, a digestão das proteínas inicia se no intestino.
(__)Os produtos finais da digestão de proteínas da alimentação no lúmen intestinal são exclusivamente aminoácidos livres.
(__)As enzimas responsáveis pela digestão das proteínas da alimentação são denomina das peptidases e são classificadas em duas categorias: micropeptidases e endopeptidases.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP : Manole, 2013.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |
Q3408478
Nutrição
Quanto à classificação dos carboidratos de acordo com o
grau de polimerização, a sacarose, a lactose e a maltose
são classificadas como:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |
Q3408468
Nutrição
No que diz respeito a Vitamina D, analise a afirmativa
abaixo:
A vitamina D, para desempenhar suas funções, precisa ser transformada em seu metabólito ativo conhecido como_____. Essa forma ativa regula a expressão de um número significativo de genes que codificam diversas proteínas, incluindo as transportadoras de cálcio (Ca) e da matriz óssea.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
A vitamina D, para desempenhar suas funções, precisa ser transformada em seu metabólito ativo conhecido como_____. Essa forma ativa regula a expressão de um número significativo de genes que codificam diversas proteínas, incluindo as transportadoras de cálcio (Ca) e da matriz óssea.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |
Q3408465
Nutrição
Em relação a integração do metabolismo dos
carboidratos e dos lipídeos, registre V, para verdadeiro, e
F, para falso, nas afirmativas abaixo :
(__)Quando a ingestão de carboidratos supera a demanda energética imediata e a capacidade de armazenamento de glicogênio, o excesso de glicose pode ser convertido em triglicerídeos e armazenado como gordura através da lipogênese.
(__)A síntese hepática de triglicerídeos é impulsionada pela presença de carbono em excesso, produzido pelo metabolismo dietético glicolítico de glicose e frutose.
(__)O metabolismo dos carboidratos não possui nenhum tipo de integração com o metabolismo dos lipídeos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Quando a ingestão de carboidratos supera a demanda energética imediata e a capacidade de armazenamento de glicogênio, o excesso de glicose pode ser convertido em triglicerídeos e armazenado como gordura através da lipogênese.
(__)A síntese hepática de triglicerídeos é impulsionada pela presença de carbono em excesso, produzido pelo metabolismo dietético glicolítico de glicose e frutose.
(__)O metabolismo dos carboidratos não possui nenhum tipo de integração com o metabolismo dos lipídeos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |
Q3408464
Nutrição
A escolha da farinha de trigo é essencial para o preparo
do pão, influenciando diretamente na textura e o
crescimento da massa durante o processo de assar.
Nesse contexto, analise a afirmativa abaixo:
As proteínas presentes na farinha de trigo, a gliadina e a glutenina, formam uma rede de glúten que retém o(a)_____liberado pelo(a)_____, o que propicia o crescimento do pão, deixando-o macio.
Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 2a ed.São Paulo: Ed. Manole, 2006.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
As proteínas presentes na farinha de trigo, a gliadina e a glutenina, formam uma rede de glúten que retém o(a)_____liberado pelo(a)_____, o que propicia o crescimento do pão, deixando-o macio.
Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 2a ed.São Paulo: Ed. Manole, 2006.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
Ano: 2024
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Retirolândia - BA
Prova:
ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |
Q3405559
Nutrição
Qual a principal diferença entre as lipoproteínas LDL e
HDL no transporte de lipídios no sangue, levando em
consideração seu impacto na saúde cardiovascular e no
metabolismo lipídico?
Ano: 2024
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Retirolândia - BA
Prova:
ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |
Q3405558
Nutrição
Em relação ao metabolismo dos carboidratos, qual
hormônio é responsável por reduzir os níveis de glicose no
sangue após uma refeição rica em carboidratos,
promovendo o armazenamento de glicose e a utilização
eficiente de energia?
Ano: 2024
Banca:
JVL Concursos
Órgão:
Prefeitura de Simões - PI
Prova:
JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |
Q3405137
Nutrição
Qual alternativa apresenta alimento rico em carboidrato,
proteína e lipídio, respectivamente?
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Janiópolis - PR
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |
Q3401095
Nutrição
A ___________ é uma vitamina
hidrossolúvel, que tem papel central como
cofator redox no metabolismo gerador de
energia, sendo essencial para a geração de
energia na célula aeróbica, por meio da
fosforilação oxidativa. A deficiência alimentar
é relativamente comum, ainda que
aparentemente nunca fatal. Essa vitamina
pode ser sintetizada por bactérias presentes
na microflora normal do intestino grosso. A
alternativa que completa adequadamente a
lacuna acima é:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Janiópolis - PR
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |
Q3401092
Nutrição
A glândula tireoide é considerada um dos
maiores órgãos endócrinos do corpo humano.
Ela desempenha papel de destaque,
sintetizando hormônios de funções cruciais
para o organismo. Uma alimentação adequada
é imprescindível para o bom desenvolvimento
e a manutenção da saúde tireoidiana. Sobre o
impacto dos nutrientes na função tireoidiana,
avalie as afirmativas a seguir:
I - A deficiência de ferro impacta negativamente o metabolismo tireoidiano, uma vez que o ferro participa da síntese de hormônios tireoidianos.
II - O iodo é um elemento-traço fundamental para a síntese de hormônios tireoidianos. Sua deficiência está relacionada com o desenvolvimento de bócio, além de outras complicações. O consumo excessivo de iodo, no entanto, não afeta saúde tireoidiana.
III - Além de ferro e iodo, nutrientes como zinco, selênio e vitamina A também exercem efeitos importantes na função tireoidiana.
É correto o que se afirma em:
I - A deficiência de ferro impacta negativamente o metabolismo tireoidiano, uma vez que o ferro participa da síntese de hormônios tireoidianos.
II - O iodo é um elemento-traço fundamental para a síntese de hormônios tireoidianos. Sua deficiência está relacionada com o desenvolvimento de bócio, além de outras complicações. O consumo excessivo de iodo, no entanto, não afeta saúde tireoidiana.
III - Além de ferro e iodo, nutrientes como zinco, selênio e vitamina A também exercem efeitos importantes na função tireoidiana.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Janiópolis - PR
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |
Q3401087
Nutrição
Os macronutrientes são essenciais para
que o ser humano possa manter-se vivo e
desempenhar suas atividades cotidianas.
Carboidratos, lipídeos e proteínas
decompõem-se para fornecer energia para o
organismo fornecendo, respectivamente, o equivalente a:
Conheça nossos planos