A desnutrição pode atingir até 50% dos indivíduos hospitalizados em todo o mundo, trazendo consequências graves para essa população. Para ajudar a melhorar os cuidados nutricionais em todo o mundo, o feed Medical Education (M.E.) Global Study Group, incluindo membros da Ásia, Europa, Oriente Médio e América do Norte e do Sul, define um caminho de atendimento nutricional que é simples e pode ser adaptado para uso em ambientes de saúde variados.

Sobre a desnutrição hospitalar, analise as assertivas a seguir.

As consequências da desnutrição são graves, incluindo aumento da incidência de úlceras de pressão, infecções, quedas, maior permanência hospitalar, reinternações frequentes, aumento dos custos com saúde e maior risco de mortalidade. Apesar disso, a prevalência da desnutrição não apresenta redução nas últimas décadas, inclusive nos hospitais brasileiros. A comparação de estudos realizados nos últimos 20 anos mostra que a desnutrição continua altamente prevalente nessa população

PORQUE

a desnutrição é, muitas vezes, mal reconhecida e subtratada As recomendações tradicionais de triagem, avaliação e intervenção nutricional são, por vezes, ignoradas ou inadequadas. Pesquisas demonstram que apenas metade das unidades hospitalares fazem uso rotineiro de triagem nutricional. Além disso, mesmo quando o consumo de energia é avaliado e uma meta calórica é especificada, cerca de metade dos pacientes consomem menos calorias do que a meta estabelecida. Acredita-se que mais de 60% dos pacientes internados apresentem um declínio no estado nutricional durante sua permanência no hospital.

Sobre as assertivas acima, é correto afirmar que

Os edulcorantes, comumente chamados de adoçantes, não são essenciais ao tratamento do diabetes como a medicação oral, insulina e o monitoramento da glicemia, mas podem favorecer o convívio social e a flexibilidade do plano alimentar.

Sobre os edulcorantes, é correto afirmar que

O colesterol elevado pode ser considerado o principal fator de risco modificável da doença arterial coronariana. Seu controle traz grande benefício na redução de desfechos cardiovasculares como infarto e morte por doença coronariana. Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, depois que o paciente é classificado como de alto risco, devem ser estabelecidas as metas terapêuticas primária, que é alcançar níveis de colesterol ______________________ e secundária, manter níveis de ____________________.

A alternativa que preenche, corretamente e sequencialmente, as lacunas do trecho acima é

Na prática clinico-nutricional, solicitar e interpretar exames laboratoriais corretamente, permite realizar adequadamente o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento nutricional. Considerando essa afirmativa, associe a coluna da direita com a da esquerda.

(a) Albumina sérica	( ) Avaliação de suporte nutricional em pacientes hipercatabólicos. Avaliação de pacientes com suspeita de insuficiência renal.
(b) Hemograma	( ) Anemia megaloblástica
(c) Ácido fólico	( ) Diagnóstico de anemias, eritrocitoses, processos infecciosos, leucoses, trombocitose e trombocitopenia.
(d) Ureia sérica	( )Investigação de desnutrição energético-proteica.

Agora encontre a sequência certa:

Relacione a primeira coluna com a segunda.

(1) desnutrido pregresso

(2) desnutrido crônico evolutivo

(3) desnutrido atual

Agora encontre a sequência certa

( ) A criança apresenta baixo peso e baixa estatura

( ) criança que foi desnutrida mas recuperou sua condição ponderoestatural

( ) o comprometimento do peso é pronunciado, porém a estatura está normal

Adoçantes artificiais não recomendados para hipertensos por carregarem alta quantidade de sódio.

O efeito da interação entre os medicamentos que atuam no sistema cardiovascular e os nutrientes pode comprometer o estado nutricional de pacientes cardiopatas. Esses medicamentos podem ser agrupados de acordo com o tipo de droga e ação específica e os efeitos podem ser bem observados no tratogastrintestinal.

Grupo: _________________ Efeitos: cólicas estomacais, redução da salivação, paladar metálico, náuseas, vômitos, obstipação e diarreia. O nutricionista deve acompanhar os níveis séricos de potássio, glicose, magnésio, cálcio e vitaminas do complexo B.

Os efeitos descritos no quadro acima, se referem a qual grupo de medicamentos utilizados no sistema cardiovascular?

São estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática não-alcoólica.

Diarreia aguda na infância caracteriza-se por ser um quadro autolimitado com duração de até 14 dias. São complicações da diarreia aguda: desidratação, morte, diarreia crônica e desnutrição. Sobre o cuidado nutricional na diarreia aguda, é CORRETO:

Assinale V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmações sobre medidas não-farmacológicas para controle da hipertensão arterial, considerando os estudos atuais.

( ) A ingestão de ácidos graxos ômega-3 provenientes dos óleos de peixe (eicosapentaenoico – EPA e docosaexaenoico - DHA) na dose de 1 a 1,5 g/dia reduz a PA com muita eficácia.

( ) As dietas vegetarianas têm sido associadas com valores mais baixos de PA.

( ) Reduções de peso corporal e de circunferência abdominal correlacionam-se com reduções da PA.

( ) A ingestão de fibras promove modesta diminuição da PA, mas o beta glucano proveniente da aveia e da cevada não encontrou sustentação em sua eficácia nas últimas pesquisas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Identifique a alternativa que apresenta orientação nutricional para mucosite:

Os carboidratos simples são aqueles com estrutura química molecular de tamanho reduzido, como os oligossacarídeos. Assinale a alternativa correta que representa o grupo dos oligossacarídeos.

Elas servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino, formam ácidos graxos de cadeia curta e regularizam o trânsito intestinal, além disso, diminuem a absorção de glicose e colesterol. O enunciado refere-se a

Sobre a relação entre o consumo de carboidratos e atividade física, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) O consumo de carboidratos antes do exercício físico é importante para manter os níveis de glicogênio muscular e hepático adequados.
( ) A glicose que chega às células, via corrente sanguínea, vem do estoque de glicogênio muscular e hepático.
( ) O jejum não é recomendado antes da atividade física, pois os estoques de glicogênio hepático podem diminuir até 50% durante o exercício de longa duração.
( ) Recomenda-se que o consumo de carboidratos deve acontecer com ao menos 15 minutos de antecedência do exercício.
( ) O consumo adequado dos carboidratos preserva o rendimento do praticante durante e após a atividade física.

Paciente masculino, 35 anos, constatou em seu check up anual nível sérico de lipoproteína de alta densidade (HDL-c) menor que 40 mg/dL. Para reverter tal situação, o paciente deve ser orientado a

As proteínas possuem funções biológicas básicas já consagradas e plenamente reconhecidas. Sobre essas funções, assinale a alternativa INCORRETA.

A alimentação saudável deve incluir variedade de alimentos, visando fornecer os nutrientes indispensáveis ao funcionamento adequado do nosso corpo. Em geral, as fibras insolúveis presentes nos alimentos vegetais têm como função

A enzima mais lábil à deficiência nutricional é:

As proteínas são compostos orgânicos formados por: