Questões de Nutrição - Bebidas e Infusões para Concurso - Página 7

Q402541

Ano: 2014 Banca: VUNESP Órgão: SAAE-SP Prova: VUNESP - 2014 - SAAE-SP - Auxiliar de Manutenção Geral |

Q402541 Nutrição

A característica desejável de um bom café é que mantenha o aroma. O preparo correto de café depende do uso da técnica correta, conhecida como Infusão.

Assinale a alternativa que descreve corretamente essa técnica.

Misturar o pó de café com a água fria, levar ao fogo até ferver e coar.

Ferver a água, misturar o pó, deixar ferver por 2 minutos e coar.

Aquecer a água até iniciar a formação de bolhas, adicio- nar ao pó e deixar coar.

Ferver o pó junto com a água por pelo menos 3 minutos.

Ferver a água por 2 minutos antes de adicionar o pó.

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Q281320

Ano: 2012 Banca: VUNESP Órgão: SPTrans Prova: VUNESP - 2012 - SPTrans - Copeiro |

Q281320 Nutrição

Em relação ao preparo correto de cafés, sucos e chás, pode-se afirmar que

( )não se deve usar água potável, pois ela altera o sabor dessas bebidas.

( )os produtos precisam ser comprados diariamente.

( )se deve economizar na diluição do pó de café, a fim de se durar mais.

( )o gelo, utilizado para sucos, precisa ser feito com água potável.

( )o coador de pano, no preparo do café, deve ser lavado 1 vez por semana.

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Q198142

Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: SEJUS-RO Prova: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista |

Q198142 Nutrição

Para os humanos, é possível obter a manutenção das necessidades energéticas através das calorias do álcool consumido, pois sabe-se que 600ml de bebida grau 86 fornecemao indivíduo:

1400Kcal

1600Kcal

1800Kcal

2000Kcal

2200Kcal

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Questões de Nutrição - Bebidas e Infusões para Concurso

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