Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 22

Q3828101

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |

Q3828101 Nutrição

Para a avaliação do estado nutricional de um indivíduo ou grupo populacional, é necessária a utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnósticos que possibilitem determinar o estado nutricional, assim como as causas prováveis que deram origem ao(s) problema(s) nutricional(is), para que medidas de intervenção sejam planejadas, executadas e monitoradas nos âmbitos individual ou coletivo. Dentre os métodos de avaliação nutricional, estão:

I. Inquérito alimentar. II. Avaliação Antropométrica. III. Avaliação bioquímica.

É CORRTO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I, II e III.

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Q3822850

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822850 Nutrição

O diagnostico nutricional do paciente hospitalizado ou ambulatorial é uma etapa fundamental do cuidado, exigindo a combinação de diferentes métodos. Entre eles, a Avaliação Subjetiva Global (ASG) e o rastreamento de risco nutricional (como o NRS-2002 ou o MUST) são ferramentas importantes. Sobre as características da Avaliação Subjetiva Global (ASG), marque a afirmativa correta.

A

A ASG é um método de rastreamento de risco nutricional (screening), altamente sensível e especifico para identificar pacientes em risco, mas não faz o diagnóstico de desnutrição.

B

Um dos seus principais limitantes é a dependência da avaliação de proteínas viscerais, como a albumina sérica, o que torna sua aplicação inviável em pacientes com inflamação.

C

A ASG é um método prognóstico que combina dados da história clínica e do exame físico, e tem a capacidade de classificar o paciente em três categorias nutricionais: bem nutrido, desnutrição moderada ou suspeita e desnutrição grave.

D

A classificação da ASG é baseada apenas em parâmetros objetivos, como a perda de peso não intencional e a ingestão alimentar, sendo o exame físico corporal um dado acessório.

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Q3822842

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822842 Nutrição

Os marcadores bioquímicos são componentes da avaliação nutricional que fornecem: informações sobre o estoque de nutrientes e o estado metabólico do paciente. Em relação às proteínas viscerais mais utilizadas na prática clínica (Albumina e Pré-albumina/Transtirretina), analise as afirmativas a seguir:

I. A albumina é uma boa proteína para diagnosticar a desnutrição crônica e tem um tempo de meia-vida longo (cerca de 20 dias), o que a torna um marcador tardio para monitorar mudanças no suporte nutricional.

II. A pré-albumina (transtirretina) é um marcador de fase aguda negativa com tempo de meia-vida curto (cerca de 2 a 3 dias), sendo mais sensível e útil para monitorar a eficácia da terapia nutricional.

III. Valores baixos de pré-albumina sempre indicam um estado de desnutrição grave e não são influenciados pela presença de doença hepática ou insuficiência renal.

Estão corretas:

A

I, II e III.

B

II e III apenas.

C

I e II apenas.

D

I e III apenas.

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Q3822840

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822840 Nutrição

A antropometria é uma técnica não invasiva e de baixo custo amplamente utilizada na avaliação nutricional, mas apresenta limitações importantes em pacientes enfermos, especialmente em situações de hidratação alterada e perda de massa magra. Sobre as medidas antropométricas e a avaliação de composição corporal em ambiente clínico, assinale a alternativa incorreta.

A

O peso seco (ou peso ideal) deve ser utilizado para o cálculo das necessidades energéticas e proteícas em pacientes com edema ou ascite, já que o peso real pode superestimar essas necessidades.

B

A força de preensão manual (FPM), medida por um dinamômetro, é um método validado de avaliação funcional que reflete o estado nutricional muscular e tem sido correlacionada com desfechos clínicos.

C

A circunferência muscular do braço (CMB) é um indicador de reserva de massa proteica somática e é calculada subtraindo-se a prega cutânea tricipital (PCT) da circunferência do braço (CB).

D

O índice de massa corporal (IMC) é uma medida útil, mas sua classificação deve ser ajustada para idosos, pois o ponto de corte para baixo peso deve ser mantido em IMC<18,5 kg/m², devido ao risco de mortalidade associada à desnutrição.

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Q3820355

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820355 Nutrição

Qual dos passos abaixo, relacionados à TN, tem como principal objetivo identificar fatores de risco para desnutrição, possibilitando intervenção nutricional precoce e melhor alocação de recursos?

A

Avaliação nutricional.

B

Diagnóstico nutricional.

C

Acompanhamento nutricional.

D

Triagem nutricional.

E

Indicação de terapia nutricional.

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Q3802815

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Novo Horizonte - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Novo Horizonte - SC - Nutricionista |

Q3802815 Nutrição

Na avaliação do estado nutricional, medidas antropométricas são amplamente utilizadas para o acompanhamento da composição corporal e do crescimento. Considerando tais disposições, assinale a alternativa correta.

A

O peso corporal, isoladamente, permite identificar com precisão a composição corporal e a distribuição de gordura.

B

A estatura é utilizada apenas para fins de identificação do indivíduo, não sendo relevante na avaliação nutricional.

C

O percentual de gordura corporal auxilia na análise da composição corporal, complementando informações obtidas por meio do peso e da estatura.

D

A avaliação do percentual de gordura corporal substitui a necessidade de mensuração do peso e da estatura.

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Q3801785

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Aparecida - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Aparecida - SP - Professor III - Ensino Técnico - Nutrição |

Q3801785 Nutrição

O Gasto Energético Total (GET) de um indivíduo adulto normal não é composto apenas pela taxa metabólica basal e pelo gasto com atividade física voluntária. Existe um componente obrigatório no cálculo, que representa o aumento do custo energético associado aos processos de digestão, absorção, transporte e metabolismo dos nutrientes ingeridos, correspondendo geralmente a cerca de 10% do valor calórico total em uma dieta mista. Este componente é tecnicamente denominado:

A

Taxa Metabólica de Repouso (TMR).

B

Efeito Térmico do Exercício (ETE).

C

Termogênese da Atividade Não-Exercício (NEAT).

D

Fator de Atividade (FA).

E

Efeito Térmico dos Alimentos (ETA).

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Q3801784

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Aparecida - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Aparecida - SP - Professor III - Ensino Técnico - Nutrição |

Q3801784 Nutrição

Na prática clínica e acadêmica, a estimativa da Taxa Metabólica Basal (TMB) é frequentemente realizada por meio de equações preditivas. A clássica equação de Harris-Benedict (1919), embora desenvolvida há mais de um século, permanece como referência didática. Matematicamente, além do coeficiente específico para o sexo, essa fórmula integra três variáveis antropométricas e demográficas independentes para calcular o dispêndio de energia em repouso. São elas:

A

Peso ajustado, índice de massa corporal e idade.

B

Massa livre de gordura, estatura e nível de atividade.

C

Peso ideal, circunferência abdominal e sexo.

D

Peso atual, estatura e idade.

E

Peso atual, dobra cutânea tricipital e idade.

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Q3799761

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799761 Nutrição

Durante uma consulta de rotina em uma Unidade Básica de Saúde, um nutricionista avalia uma paciente de 30 anos, sexo feminino, trabalhadora administrativa, que relata sedentarismo e aumento progressivo de peso nos últimos meses. Ao realizar a avaliação antropométrica, o profissional registra os seguintes dados: Peso corporal: 86 kg e Estatura: 1,63 m

Considerando o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) e os critérios de classificação estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2000), assinale a alternativa CORRETA quanto ao resultado e à interpretação nutricional desse indivíduo.

A

IMC = 32,36 kg/m² — classificado como obesidade grau I, com risco elevado para doenças associadas.

B

IMC = 28,3 kg/m² — classificado como eutrófico, sem risco associado.

C

IMC = 27,4 kg/m² — classificado como pré-obesidade, com risco aumentado para agravos metabólicos.

D

IMC = 31,5 kg/m² — classificado como obesidade grau II, com risco muito elevado para comorbidades.

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Q3799756

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799756 Nutrição

Os métodos de obtenção de dados da ingestão dietética são ferramentas essenciais para avaliar os hábitos alimentares de indivíduos e populações. Esses métodos permitem identificar padrões de consumo, avaliar nutrientes e detectar inadequações nutricionais. A escolha do método depende do objetivo do estudo, da população e dos recursos disponíveis.
Fonte: Krause, M.V.; Mahan, L.K.; Raymond, J.L. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 15ª ed. Elsevier, 2021.

No que se refere aos métodos de obtenção de dados da ingestão dietética, analise as afirmativas abaixo.
I. O método recordatório de 24 horas de coleta de dados exige que os indivíduos se lembrem de alimentos específicos e quantidades de alimentos que consumiram nas 24 horas passadas.
II. O questionário de frequência alimentar é uma revisão retrospectiva da ingestão baseada na frequência (i.e., alimento consumido por dia, por semana ou por mês). Para facilitar a avaliação, o gráfico de frequência alimentar organiza os alimentos em grupos que têm nutrientes comuns.
III. O registro alimentar diário, ou diário alimentar, envolve a documentação da ingestão dietética conforme ela ocorre, e com frequência é usado em ambientes clínicos ambulatoriais.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

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Q3799754

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799754 Nutrição

Uma criança de 8 anos foi encaminhada para acompanhamento nutricional em um serviço de atenção primária. Durante a avaliação antropométrica, constatou-se que seu índice de massa corporal (IMC) para idade apresentou escore z > +2 e ≤ +3. Considerando os critérios de classificação nutricional infantil, assinale a alternativa que corresponde à classificação correta desse escore z.

A

Obesidade.

B

Magreza.

C

Magreza acentuada.

D

Obesidade grave.

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Q3799753

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799753 Nutrição

Paciente R.P., sexo masculino, 60 anos, portador de hipertensão arterial sistêmica há 10 anos, foi admitido em acompanhamento ambulatorial apresentando cefaleia frequente, fadiga e discreto edema em membros inferiores. Utiliza losartana e hidroclorotiazida. Antropometria: peso: 87 kg; estatura: 1,72 m (IMC = 29,5 kg/m²). Com base na interpretação integrada dos dados clínicos, antropométricos e laboratoriais apresentados, assinale a alternativa CORRETA no que se refere às condutas e orientações nutricionais adequadas ao manejo dietoterápico deste paciente.

A

A avaliação nutricional mostra eutrofia, não sendo necessário ajuste dietético significativo.

B

A dieta deve ser hipossódica, priorizando frutas, verduras e leguminosas, conforme preconiza o padrão DASH.

C

A redução de peso não é recomendada, pois o sobrepeso pode proteger o paciente contra flutuações pressóricas.

D

A dieta deve ser hipercalórica e hipossódica, priorizando frutas, verduras e leguminosas, conforme preconiza o padrão DASH.

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Q4362309

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362309 Nutrição

Durante o exame físico nutricional, o profissional identifica queilose, glossite e palidez. Sobre avaliação clínica nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Sinais clínicos são sempre específicos de um único nutriente.

B

A avaliação clínica substitui exames laboratoriais.

C

A ausência de sinais clínicos exclui deficiência nutricional.

D

A avaliação clínica é considerada método direto e isolado.

E

Sinais clínicos podem sugerir deficiências nutricionais, mas exigem confirmação por outros métodos.

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Q4362308

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362308 Nutrição

Ao aplicar um inquérito alimentar em uma população adulta, o nutricionista considera os limites metodológicos. Assinale a alternativa correta sobre métodos de avaliação dietética.

A

O recordatório de 24 horas elimina viés de memória.

B

O questionário de frequência alimentar avalia ingestão quantitativa precisa.

C

O diário alimentar depende fortemente da colaboração e alfabetização do avaliado.

D

Métodos dietéticos são considerados métodos diretos.

E

A avaliação dietética não contribui para o diagnóstico nutricional.

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Q4362307

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362307 Nutrição

Um nutricionista analisa exames laboratoriais de um paciente com doença inflamatória crônica. Sobre o uso de parâmetros bioquímicos na avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Proteínas séricas refletem exclusivamente ingestão proteica recente.

B

Marcadores bioquímicos são pouco úteis em avaliação nutricional.

C

Processos inflamatórios podem alterar parâmetros bioquímicos independentemente do estado nutricional.

D

A pré-albumina não sofre influência do estado inflamatório.

E

Hemoglobina é marcador específico de ingestão de ferro.

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Q4362306

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362306 Nutrição

Na avaliação nutricional de pacientes críticos, o nutricionista opta por métodos alternativos à pesagem convencional. Sobre antropometria em contextos clínicos especiais, assinale a alternativa correta.

A

O índice de massa corporal (IMC) é sempre o melhor indicador de composição corporal em pacientes acamados.

B

A circunferência do braço pode ser utilizada como indicador indireto de reservas musculares e adiposas.

C

Dobras cutâneas são o método mais confiável em pacientes com edema generalizado.

D

O peso estimado por fórmulas substitui integralmente a avaliação clínica.

E

Medidas antropométricas não possuem utilidade em pacientes hospitalizados.

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Q4362305

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362305 Nutrição

Durante a avaliação nutricional de um adulto hospitalizado, o nutricionista observa edema periférico, perda ponderal recente e níveis séricos reduzidos de albumina. Considerando os métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.

A

A albumina sérica é um marcador exclusivo do estado nutricional, sendo independente de processos inflamatórios.

B

O edema indica necessariamente excesso de tecido adiposo, invalidando medidas antropométricas.

C

A associação de dados clínicos, antropométricos e bioquímicos permite uma avaliação mais precisa do estado nutricional.

D

Métodos indiretos substituem completamente os métodos diretos em ambiente hospitalar.

E

A perda ponderal recente não possui relevância clínica quando há edema associado.

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Q4362302

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362302 Nutrição

Ao revisar um laudo técnico para alimentação coletiva, o nutricionista percebe confusão entre “necessidade média”, “recomendação para indivíduos” e “limite máximo”. Considerando conceitos de EAR, RDA, AI e UL, assinale a alternativa correta.

A

EAR representa a ingestão que atende praticamente todos os indivíduos (97–98%) e, por isso, é usada para avaliar adequação individual.

B

RDA é calculada para cobrir a maioria dos indivíduos saudáveis de um grupo (aprox. 97–98%), sendo mais apropriada que EAR para planejar ingestão individual.

C

AI é superior à RDA em precisão, pois deriva de estudos robustos de necessidade média em população.

D

UL é a ingestão mínima recomendada para evitar deficiência, especialmente para micronutrientes com risco de toxicidade.

E

RDA e UL são sinônimos: ambos definem a mesma faixa de segurança e adequação.

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Q4362298

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362298 Nutrição

Uma paciente em uso prolongado de suplementação “preventiva” por conta própria apresenta alterações laboratoriais e queixas inespecíficas. O nutricionista suspeita de hipervitaminose. Considerando vitaminas lipossolúveis, funções, requerimentos, armazenamento e risco de toxicidade, assinale a alternativa correta.

A

Vitaminas hidrossolúveis são as que mais acumulam no tecido adiposo, elevando maior risco de toxicidade crônica.

B

A vitamina A em excesso pode causar alterações como hepatotoxicidade e teratogenicidade, especialmente em uso crônico e altas doses.

C

A vitamina E não interfere em coagulação; portanto, megadoses são isentas de risco em usuários de anticoagulantes.

D

A vitamina D, por ser antioxidante, tem como principal risco em excesso hipoglicemia grave.

E

A vitamina K é classicamente associada à anemia megaloblástica quando insuficiente.

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Q4326401

Ano: 2025 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2025 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4326401 Nutrição

De acordo com as diretrizes brasileiras de diagnóstico e tratamento da fibrose cística, assinalar a alternativa CORRETA.

A

Recomenda-se a ingestão energética de 110-200% do recomendado para idade e sexo, com 35-40% da energia fornecida por carboidratos, além de suplementação de vitaminas de acordo com a necessidade.

B

No tratamento do diabetes relacionado à fibrose cística, calorias e carboidratos devem ser restringidos, optando por carboidratos complexos e de baixo índice glicêmico e distribuí-los em porções e intervalos menores (2-3h).

C

Para crianças e adolescentes é sugerido associar a avaliação antropométrica à velocidade de crescimento e à altura alvo.

D

Para adultos, a recomendação é de IMC ≥ 20kg/m² para mulheres e ≥ 21kg/m² para homens.

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Questões de Concurso Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição

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