Questões de Concurso
Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.197 questões
Ano: 2017
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Nutricionista |
Q1373090
Nutrição
Durante a distribuição da merenda escolar, o adolescente A.C. queixou-se de coceira nos olhos, lacrimejamento e
queimação. Ao exame físico, a nutricionista constatou a presença de queilose e língua magenta.
Os sintomas apresentados são sugestivos da deficiência de
Os sintomas apresentados são sugestivos da deficiência de
Ano: 2017
Banca:
UFPR
Órgão:
Prefeitura de Araucária - PR
Prova:
UFPR - 2017 - Prefeitura de Araucária - PR - Nutricionista |
Q1371399
Nutrição
Na avaliação do consumo alimentar, é preciso estar alerta para a identificação de alimentos que, quando consumidos
em excesso, podem contribuir para o surgimento de agravos à saúde de toda a população, principalmente quando se
trata de pessoas com doenças crônicas. Assinale a alternativa que contém somente produtos com elevadas
quantidades de açúcar, gorduras saturadas, gorduras trans e sódio.
Ano: 2017
Banca:
UFPR
Órgão:
Prefeitura de Araucária - PR
Prova:
UFPR - 2017 - Prefeitura de Araucária - PR - Nutricionista |
Q1371398
Nutrição
A publicação do Ministério da Saúde “Cadernos de Atenção Básica: Carências de Micronutrientes” versa sobre as
“ações que levem a uma melhor nutrição e saúde de toda a população e, principalmente, dos grupos mais vulneráveis”.
Assinale a alternativa que corresponde às carências nutricionais mais comuns, de acordo com esse orientador técnico.
Ano: 2017
Banca:
UFPR
Órgão:
Prefeitura de Araucária - PR
Prova:
UFPR - 2017 - Prefeitura de Araucária - PR - Nutricionista |
Q1371394
Nutrição
Sobre rotulagem nutricional, o guia recomenda atentar àqueles produtos cujos ingredientes indicam que pertencem à
categoria de alimentos ultraprocessados, motivo pelo qual devem ser consumidos com menos frequência. Assinale a
alternativa que exemplifica apenas os ingredientes presentes nos produtos ultraprocessados.
Ano: 2017
Banca:
UFPR
Órgão:
Prefeitura de Araucária - PR
Prova:
UFPR - 2017 - Prefeitura de Araucária - PR - Nutricionista |
Q1371393
Nutrição
São todos considerados produto/alimentos ultraprocessados:
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352159
Nutrição
O ferro, a vitamina A, o iodo e o zinco são
nutrientes com funções muito importantes para o
corpo humano e sua deficiência afeta muitas pessoas.
Em relação a esse excerto assinale a alternativa
CORRETA:
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352149
Nutrição
Sendo padrão alimentar a composição de alimentos que constituem a dieta dos indivíduos, seu aporte calórico, a distribuição de macro e micronutrientes e a adequação às necessidades fisiológicas. Diante desse excerto analise os itens abaixo sobre as leis que regem a alimentação equilibrada e marque V(verdadeiro) e F (falso):
( ) Quantidade: deve ser suficiente para atender o organismo em todas as suas necessidades.
( )Qualidade: deve conter variedade de alimentos que satisfaça todas as necessidades do organismo.
( )Controle: os macronutrientes devem ser controlados de acordo com a necessidade do organismo.
( )Harmonia: os diferentes nutrientes devem guardar equilíbrio entre si, em sua qualidade e quantidade.
( ) Adequação: deve ser apropriada às diferentes fases e condições de vida, às atividades, às circunstâncias fisiológicas e de doenças.
Assinale a alternativa que representa a sequência
CORRETA:
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351386
Nutrição
Micronutrientes são requisitos para promoção do
crescimento físico, para a maturação sexual, para o
desenvolvimento neuromotor e para a integridade e o
funcionamento do sistema imune. A respeito disso,
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351385
Nutrição
O selênio é um mineral (oligoelemento) relacionado
com a proteção frente ao dano causado pelo estresse
oxidativo, e propõe-se que sua ingestão reduza o risco
de doenças crônicas resultantes do estado oxidativo e
inflamatório alterado e associado à Síndrome
Metabólica (SM). Assinale a alternativa que
corresponde às principais fontes de selênio.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351380
Nutrição
As manifestações clínicas iniciais são a fadiga, perda
de apetite, sonolência, palidez, falta de energia nos
membros e articulações, irritabilidade, deformidade
dentárias, cicatrização lenta de pequenos ferimentos e
presença de pequenas hemorragias. Já a deficiência
grave leva ao escorbuto. O escorbuto é a principal
doença associada à deficiência de qual nutriente?
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351373
Nutrição
A principal fonte de vitamina D é a exposição solar,
pois células cutâneas chamadas queratinócitos (sob
influência do calor e da radiação ultravioleta) agirão
sobre um produto residual do colesterol, o 7-
dehidrocolesterol, e, a partir daí, uma sucessão de
reações bioquímicas levará à ativação da vitamina D.
Atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a
seguir.
( ) A ativação da vitamina D ocorrerá nos rins. ( ) A alimentação rica em óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e peixes, como atum, sardinha, salmão e cavala, oferecem boas doses de vitamina D. ( ) A vitamina D induz a diferenciação de macrófagos em monócitos, aumentando seus efeitos conta microrganismos patógenos. ( ) Doenças como esclerose múltipla, lúpus, diabete tipo 1 e artrite reumatoide podem sofrer influência do papel imunomodulador da Vitamina D.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
( ) A ativação da vitamina D ocorrerá nos rins. ( ) A alimentação rica em óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e peixes, como atum, sardinha, salmão e cavala, oferecem boas doses de vitamina D. ( ) A vitamina D induz a diferenciação de macrófagos em monócitos, aumentando seus efeitos conta microrganismos patógenos. ( ) Doenças como esclerose múltipla, lúpus, diabete tipo 1 e artrite reumatoide podem sofrer influência do papel imunomodulador da Vitamina D.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Ano: 2017
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Fraiburgo - SC
Prova:
FEPESE - 2017 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Nutricionista |
Q1348360
Nutrição
A biodisponibilidade de nutrientes está relacionada com a fração dos nutrientes ingeridos que é
absorvida e utilizada pelo organismo. Vários fatores
podem interferir nesta biodisponibilidade como os que
competem com a absorção intestinal, os que influenciam no metabolismo de outro nutriente, entre outros.
Assinale a alternativa correta com relação aos fatores que inibem a absorção do cálcio.
Assinale a alternativa correta com relação aos fatores que inibem a absorção do cálcio.
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista |
Q1338247
Nutrição
Essencial para quase 200 enzimas, participa no crescimento celular e controla o crescimento e
desenvolvimento gonadal. A descrição dessas funções corresponde a qual mineral?
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista |
Q1338246
Nutrição
Julgue as afirmações a seguir em Verdadeiro (V) ou Falso (F) sobre a nutrição da população
idosa e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
(__) - A menor ingestão e absorção intestinal do cálcio nessa fase são relacionadas ao maior risco de desenvolver osteoporose; (__) - O gasto energético basal do idoso é aumentado devido às alterações fisiológicas que ocorrem com o processo de envelhecimento; (__) - Os idosos devem ter seu consumo de líquidos estimulado, pois são vulneráveis à desidratação; (__) - A orientação nutricional ao idoso deve incentivar o consumo de alimentos fontes de carboidratos integrais para auxiliar no funcionamento do intestino e melhor controle da glicemia.
(__) - A menor ingestão e absorção intestinal do cálcio nessa fase são relacionadas ao maior risco de desenvolver osteoporose; (__) - O gasto energético basal do idoso é aumentado devido às alterações fisiológicas que ocorrem com o processo de envelhecimento; (__) - Os idosos devem ter seu consumo de líquidos estimulado, pois são vulneráveis à desidratação; (__) - A orientação nutricional ao idoso deve incentivar o consumo de alimentos fontes de carboidratos integrais para auxiliar no funcionamento do intestino e melhor controle da glicemia.
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista |
Q1338245
Nutrição
Durante a fase pré-escolar, é importante o consumo de produtos lácteos e derivados por serem
excelentes fontes de cálcio e proteína. Para crianças com idade entre 4 e 8 anos, qual é a
recomendação diária de cálcio?
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista |
Q1338243
Nutrição
As leguminosas apresentam, em sua composição, fatores antinutricionais como os inibidores de
tripsina. Segundo Ornellas (2013), o que pode ser feito para inativar essas substâncias?
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista |
Q1338240
Nutrição
Um alimento considerado fonte de determinado nutriente é aquele que:
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista |
Q1338239
Nutrição
Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não
podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, devem ser fornecidos pelos
alimentos. É um aminoácido essencial, o (a):
Ano: 2017
Banca:
UNIMONTES
Órgão:
Prefeitura de Jaíba - MG
Prova:
UNIMONTES - 2017 - Prefeitura de Jaíba - MG - Nutricionista |
Q1325332
Nutrição
A deficiência dessa vitamina em crianças leva à tetania e ao raquitismo, com achados clínicos de bossa frontal,
alterações da caixa torácica com aspecto de “peito de pombo” e pernas arqueadas; em adultos, leva à osteomalácia.
Os descritos acima dizem respeito à deficiência da
Ano: 2017
Banca:
UNIMONTES
Órgão:
Prefeitura de Jaíba - MG
Prova:
UNIMONTES - 2017 - Prefeitura de Jaíba - MG - Nutricionista |
Q1325330
Nutrição
Uma em cada três pessoas no mundo é afetada pela deficiência de vitamina A, ferro ou iodo. Manifestações clínicas
dessas carências, como morte materna e infantil, resposta imunológica diminuída, cegueira, retardo mental e
anemia, afetam mais de meio bilhão da população mundial. Desse modo, os profissionais de atenção básica de
saúde (especialmente da estratégia saúde da família) são um dos pilares para que a alimentação e a nutrição
possam prevenir doenças e promover a saúde da população brasileira. Sobre esse assunto, julgue as afirmativas
abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) O leite materno e a sua concentração de vitamina A são importantes para o lactente, uma vez que as reservas hepáticas no nascimento são muito pequenas, sendo aumentadas nos primeiros 6 meses graças à ingestão do leite materno, que é a principal fonte alimentar nessa fase do ciclo de vida. ( ) O ácido ascórbico, presente basicamente nas frutas, destaca-se por ser um potente facilitador da absorção do ferro quando oferecido juntamente com a refeição, podendo aumentar a biodisponibilidade do ferro das dietas. ( ) O bócio é o resultado mais grave da deficiência de iodo no período fetal, levando a danos cerebrais irreversíveis na criança. ( ) A maior parte dos óleos vegetais possui alta concentração de carotenoide. As exceções são o óleo de dendê e o de buriti, que são pobres nessa substância. ( ) A quantidade de ferro no leite materno, embora baixa, é extremamente bem absorvida graças à sua alta biodisponibilidade, quando comparada à fórmula de leites não fortificados.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo:
( ) O leite materno e a sua concentração de vitamina A são importantes para o lactente, uma vez que as reservas hepáticas no nascimento são muito pequenas, sendo aumentadas nos primeiros 6 meses graças à ingestão do leite materno, que é a principal fonte alimentar nessa fase do ciclo de vida. ( ) O ácido ascórbico, presente basicamente nas frutas, destaca-se por ser um potente facilitador da absorção do ferro quando oferecido juntamente com a refeição, podendo aumentar a biodisponibilidade do ferro das dietas. ( ) O bócio é o resultado mais grave da deficiência de iodo no período fetal, levando a danos cerebrais irreversíveis na criança. ( ) A maior parte dos óleos vegetais possui alta concentração de carotenoide. As exceções são o óleo de dendê e o de buriti, que são pobres nessa substância. ( ) A quantidade de ferro no leite materno, embora baixa, é extremamente bem absorvida graças à sua alta biodisponibilidade, quando comparada à fórmula de leites não fortificados.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo:
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