Questões de Concurso
Comentadas sobre alergias e intolerância alimentar em nutrição
Foram encontradas 208 questões
Ano: 2021
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Azul - PR
Prova:
FAUEL - 2021 - Prefeitura de Rio Azul - PR - Nutricionista |
Q2413742
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta a definição CORRETA de alergia alimentar.
Ano: 2021
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Viçosa - RN
Prova:
CPCON - 2021 - Prefeitura de Viçosa - RN - Nutricionista - Reaplicação |
Q2412980
Nutrição
A doença celíaca é uma doença inflamatória que resulta da resposta inapropriada autoimune à ingestão de glúten em indivíduos com predisposição genética. Sendo assim, para os portadores dessa doença deverá ser orientada dieta isenta dos seguintes alimentos:
Ano: 2021
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB
Prova:
CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |
Q2012944
Nutrição
A intolerância ao leite de vaca e seus derivados acomete grande parte da população mundial. Trata-se de uma condição clínica que se
caracteriza pela presença de sintomas digestivos provocados pela ingestão de leite de vaca e/ou seus derivados. A ocorrência desses
sintomas é resultado da dificuldade de digerir e absorver a lactose. Qual enzima está envolvida nesse processo?
Ano: 2021
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB
Prova:
CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |
Q2012938
Nutrição
A doença celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão do glúten, um complexo proteico presente em
determinados alimentos, tais como:
Ano: 2021
Banca:
FGV
Órgão:
IMBEL
Prova:
FGV - 2021 - IMBEL - Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação |
Q1846473
Nutrição
O glúten é uma proteína composta de gliadina e glutenina que, quando misturada com água, forma um complexo elástico. A doença celíaca é uma desordem autoimune causada pela ingestão desse composto.
Assinale a opção que indica o cereal que pode ser consumido no caso dessa doença.
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
HCFMUSP
Prova:
VUNESP - 2021 - HCFMUSP - Residência Multiprofissional e Área Profissional da Saúde |
Q1846399
Nutrição
Dos alimentos listados a seguir, o que deve ser excluído
da dieta do celíaco é:
Ano: 2021
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de João Pessoa - PB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2021 - Prefeitura de João Pessoa - PB - Nutricionista |
Q1833992
Nutrição
Uma paciente é encaminhada ao alergista
devido à manifestação de sintomas
gastrointestinais, como diarreia, náusea,
vômito, cólica, bem como distensão e dor
abdominais, além de forte histórico de
alergias alimentares na família. Em consulta
médica, foi explicado à paciente que os
principais alimentos com alto potencial
alergênico e de acordo com o FDA (Food and
Drug Administration) e a American Academy
of Allergy, Asthma and Immunology são
responsáveis por, aproximadamente, 90%
das alergias alimentares são representados
por
Ano: 2021
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de João Pessoa - PB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2021 - Prefeitura de João Pessoa - PB - Nutricionista |
Q1833958
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
A Doença Celíaca é uma enteropatia
__________do intestino _________, de caráter
autoimune, desencadeada pela exposição ao
glúten (principal fração proteica presente
naturalmente no trigo, no(a) ___________, e
no(a)_______) em indivíduos geneticamente
predispostos.
Ano: 2021
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - SC
Prova:
PS Concursos - 2021 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |
Q1793182
Nutrição
A maior parte das vezes, a alergia alimentar é
confundida com a intolerância alimentar, pois ambas
provocam sinais e sintomas parecidos, no entanto,
são distúrbios diferentes que podem ter tratamento
diferenciado. Envolve um mecanismo imunológico e
tem apresentação clínica muito variável, com
sintomas que podem surgir na pele, no sistema
gastrintestinal e respiratório.
Com relação a esse assunto, relacione as colunas
abaixo:
Coluna 1:
I. Intolerância alimentar
II. Alergia alimentar
Coluna 2: ( ) Surgem imediatamente mesmo quando ingere pouca quantidade. ( ) Podem demorar mais de 30 minutos para aparecer, sendo mais graves quanto maior for a quantidade de alimento ingerido. ( ) Os testes de alergia feitos na pele não apresentam alteração. ( ) Os testes feitos na pele são positivos. ( ) Resposta imunológica mediada por imunoglobulina E (IgE). Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Coluna 2: ( ) Surgem imediatamente mesmo quando ingere pouca quantidade. ( ) Podem demorar mais de 30 minutos para aparecer, sendo mais graves quanto maior for a quantidade de alimento ingerido. ( ) Os testes de alergia feitos na pele não apresentam alteração. ( ) Os testes feitos na pele são positivos. ( ) Resposta imunológica mediada por imunoglobulina E (IgE). Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - SC
Prova:
PS Concursos - 2021 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |
Q1793181
Nutrição
____________chega ao intestino grosso sem
sofrer alterações e é fermentada pelas bactérias do
cólon, favorecendo o aumento na produção de
gases, diarreia, distensão e dor abdominal. Essa
intolerância é caracterizada pela incapacidade que
uma pessoa tem em digerir __________, que é o
açúcar presente, devido à diminuição ou ausência de
uma enzima no intestino delgado. Essa enzima tem
como função transformar __________em um açúcar
mais simples para ser absorvido no intestino.
Assinale a alternativa que complete as lacunas de
forma CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 8ª Região (PR)
Prova:
Quadrix - 2021 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Júnior |
Q1784975
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta um alimento, em sua
versão tradicional, que não deve ser consumido por um
portador de doença celíaca.
Ano: 2021
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Areial - PB
Prova:
CPCON - 2021 - Prefeitura de Areial - PB - Nutricionista |
Q1766419
Nutrição
A má digestão da lactose é a intolerância a carboidratos mais comum e pode afetar indivíduos de todas as idades. É causada pela
deficiência de lactase, a enzima que digere o açúcar do leite. O que acontece com a lactose que não é hidrolisada?
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Louveira - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Louveira - SP - Técnico em Nutrição |
Q1749852
Nutrição
Dos alimentos abaixo, qual deve ser evitado por indivíduos com intolerância ao glúten?
Ano: 2021
Banca:
Alternative Concursos
Órgão:
Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC
Prova:
Alternative Concursos - 2021 - Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC - Nutricionista |
Q1730514
Nutrição
A doença celíaca é uma doença autoimune,
ou seja, as próprias células de defesa
imunológica agridem as células do organismo,
causando um processo inflamatório. Na doença
celíaca, a inflamação é provocada pelo glúten,
proteína presente no trigo, cevada e centeio.
Esse processo inflamatório, que no caso ocorre
na parede interna do intestino delgado, leva à
atrofia das vilosidades intestinais, gerando
diminuição da absorção dos nutrientes. A
doença é mais comum em crianças, mas
também ocorre em adultos, de ambos os sexos.
Outros sintomas além de diarreia, prisão de
ventre, cólica, sensação de estufamento, perda
de peso, estão relacionados com a má absorção
de nutrientes, podendo ser eles:
I. Cansaço e falta de ar II. Osteoporose III. Lesões na pele IV. Queda de Cabelo
I. Cansaço e falta de ar II. Osteoporose III. Lesões na pele IV. Queda de Cabelo
Ano: 2021
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Porto Alegre - RS
Prova:
FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Porto Alegre - RS - Nutricionista |
Q1708201
Nutrição
A lactose consiste no principal dissacarídeo encontrado no leite de mamíferos. Para
sua digestão, é necessária a atuação da enzima lactase, presente na borda da escova do
____________. No processo, a lactase quebra as ligações que unem a glicose e a _________,
liberando esses monossacarídeos para serem absorvidos pelo intestino. Os termos hipolactasia, má
absorção à lactose e intolerância à lactose dizem respeito a diferentes situações. Hipolactasia refere-se à diminuição da atividade da lactase. A má absorção à lactose é a dificuldade em digerir tal
_____________. Já a intolerância à lactose ocorre quando a má digestão de lactose produz sinais e
sintomas clínicos como distensão abdominal, __________, cólicas e diarreia.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2021
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Porto Alegre - RS
Prova:
FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Porto Alegre - RS - Nutricionista |
Q1708195
Nutrição
A Doença Celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela
ingestão de glúten. A DC caracteriza-se por estado crônico de inflação da mucosa do intestino
delgado, podendo levar à má digestão e absorção de macro e micronutrientes. Qual dos itens abaixo
deve ser eliminado da alimentação do paciente com DC?
Ano: 2021
Banca:
OMNI
Órgão:
Prefeitura de São João Batista - SC
Prova:
OMNI - 2021 - Prefeitura de São João Batista - SC - Nutricionista |
Q1674385
Nutrição
Analise os excertos, abaixo, sobre a Síndrome da
Alergia Oral:
I - As manifestações ocorrem imediatamente após o contato do alimento com a mucosa da boca, ocasionando coceira e inchaço nos lábios, palatos e faringe.
II – Ocorre, principalmente, em pacientes com alergia aos polens.
III – Os Alimentos mais, frequentes, envolvidos, são: melão, melancia, banana, maçã, pêssego, cereja, batata, cenoura, ameixa, amêndoa, avelã e aipo.
Está CORRETO o que se afirma em:
I - As manifestações ocorrem imediatamente após o contato do alimento com a mucosa da boca, ocasionando coceira e inchaço nos lábios, palatos e faringe.
II – Ocorre, principalmente, em pacientes com alergia aos polens.
III – Os Alimentos mais, frequentes, envolvidos, são: melão, melancia, banana, maçã, pêssego, cereja, batata, cenoura, ameixa, amêndoa, avelã e aipo.
Está CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2020
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Coronel Freitas - SC
Prova:
FEPESE - 2020 - Prefeitura de Coronel Freitas - SC - Nutricionista |
Q1737113
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação ao tratamento dietoterápico das alergias alimentares.
Ano: 2020
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR
Prova:
FAUEL - 2020 - Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR - Nutricionista |
Q1728762
Nutrição
“Efeito adverso à saúde devido a uma resposta
imunológica específica que ocorre de forma reprodutível após a exposição a determinado alimento. Pode ser
mediada por imunoglobulina E (IgE), não IgE mediada ou mista, podendo acometer o sistema respiratório,
gastrointestinal, cutâneo ou desencadear uma reação
sistêmica com risco de vida, denominada anafilaxia.”
Assinale a alternativa que corresponde à descrição anterior
Ano: 2020
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Passagem - PB
Prova:
EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Nutricionista |
Q1720474
Nutrição
Sobre a conduta alimentar do paciente
acometido da doença celíaca, analise os itens:
I. O essencial é evitar alimentos que contenham glúten: pães, biscoitos, macarrão, bolos e outros.
II. Reduzir o consumo de açúcares e laticínios, pois se tornam agressores.
III. Aumentar o fracionamento da dieta e consequentemente reduzir o volume.
IV. Aumentar o consumo de proteínas para a regeneração da mucosa intestinal.
V. Observar as vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) e minerais como cálcio, ferro, potássio e sódio.
Estão CORRETAS:
I. O essencial é evitar alimentos que contenham glúten: pães, biscoitos, macarrão, bolos e outros.
II. Reduzir o consumo de açúcares e laticínios, pois se tornam agressores.
III. Aumentar o fracionamento da dieta e consequentemente reduzir o volume.
IV. Aumentar o consumo de proteínas para a regeneração da mucosa intestinal.
V. Observar as vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) e minerais como cálcio, ferro, potássio e sódio.
Estão CORRETAS:
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