A doença celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune des...

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Q2012938

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |

Q2012938 Nutrição

A doença celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão do glúten, um complexo proteico presente em determinados alimentos, tais como:

Cevada, araruta, centeio, malte, trigo-sarraceno e farinha de Graham.

Araruta, farinha de sorgo, trigo-sarraceno, polvilho.

Trigo, aveia, centeio, cevada, malte, semolina, Farinha de Graham.

Painço, farinha de sorgo, centeio, farinha de Teff

Trigo-sarraceno, trigo, centeio, polvilho, semolina

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