São sintomas ou sinais fisiológicos que podem vir a se repetir e são causados por dose e substância de determinado agente, que seriam tolerados por pessoas não sensíveis.

Refere-se a uma resposta fisiológica anormal a determinada substância. Essa resposta não é mediada pelo sistema imunológico.

É uma característica que torna um indivíduo suscetível ao desenvolvimento de várias alergias.

É uma reação de hipersensibilidade oriunda de mecanismos imunológicos específicos. Refere-se a uma resposta imunológica anormal a determinados componentes alimentares (as proteínas).