Questões de Concurso Sobre saúde pública em veterinária

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Q3197461 Veterinária
Segundo a Instrução Normativa MAPA n° 53, de 02/07/2003, alevino é definido como:
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Q3197456 Veterinária
A limpeza e a desinfecção de superfícies são pontos importantes no controle da biossegurança. É um agente desinfetante químico que possui ação satisfatória frente a esporos de microrganismos:
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Q3197455 Veterinária
É fundamental a inspeção ante mortem em estabelecimentos de abate. Para o levantamento epidemiológico de Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis em bovinos, os “animais-alvo” na recepção são os:
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Q3197453 Veterinária
A Instrução Normativa DAS/MAPA 60, de 2018, estabelece que a coleta de amostras de suínos por esfregadura deve abranger quatro pontos da carcaça, sendo:
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Q3197451 Veterinária
Segundo a Portaria n° 35, de 17/04/2018, os testes de triagem para o diagnóstico laboratorial do Mormo são:
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Q3197450 Veterinária
O Botulismo alimentar ocorre pela ingestão de toxinas do Clostridium botulium em alimentos. Os alimentos mais comumente envolvidos são conservas e enlatados e isso ocorre por:
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Q3197449 Veterinária
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam medidas de controle de qualidade para o alcance de níveis adequados de segurança dos alimentos. O piso da área de processamento deve ser:
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Q3183230 Veterinária
O teste do Álcool/Alizarol na concentração mínima de 72% v/v (setenta e dois por cento volume/volume) é um teste que deve ser realizado diariamente em cada compartimento do tanque do veículo transportador do leite ou latão recebido pelo laticínio. É correto afirmar que um leite possui acidez normal e estabilidade ao álcool 72% v/v quando apresentar qual coloração no resultado do teste do Álcool/alizarol?
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Q3183224 Veterinária
A cisticercose bovina continua sendo um achado frequente na inspeção de carcaças bovinas. A correta identificação e a destinação adequada são fundamentais para garantir a saúde da população. Considerando que duas carcaças bovinas são enviadas ao Departamento de Inspeção Final para passar pela inspeção post mortem pelo médico veterinário, a carcaça nº 1 apresentou, ao final da inspeção post mortem, apenas um cisto calcificado no fígado e a carcaça nº 2 apresentou 12 cistos calcificados no coração. Com base nos achados, o médico veterinário deve tomar qual das decisões sanitárias listadas abaixo?
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Q3172940 Veterinária

O saneamento é um pilar essencial para a saúde pública e animal, abrangendo medidas que garantem a qualidade do solo, da água e do ar. A contaminação desses elementos pode favorecer a disseminação de patógenos e prejudicar o bem-estar humano e animal.

Em relação às práticas de saneamento na produção animal, qual das alternativas a seguir representa uma medida eficaz para evitar a contaminação de recursos hídricos?

Alternativas
Q3172935 Veterinária
A Medicina Veterinária desempenha um papel fundamental na saúde pública ao atuar na prevenção e controle de zoonoses, assegurando a qualidade dos alimentos de origem animal e protegendo a saúde das populações humanas e animais. Dentre as zoonoses de grande relevância, a raiva destaca-se pela gravidade e letalidade. Com base nesse contexto, qual das medidas abaixo é considerada essencial para o controle e prevenção da raiva? 
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Q3172931 Veterinária
A fiscalização sanitária desempenha um papel essencial na garantia da segurança alimentar e na proteção da saúde pública. No contexto da produção animal, o controle de processos relacionados ao abate e ao manejo de produtos de origem animal é crucial para prevenir a contaminação e disseminação de zoonoses. Nesse sentido, qual das ações abaixo reflete corretamente uma prática recomendada na fiscalização sanitária de abatedouros?
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Q3163368 Veterinária
Acerca da prevenção de zoonoses transmitidas por animais peçonhentos, considere as seguintes afirmativas:

I. O controle de escorpiões deve incluir a remoção de entulhos e material orgânico acumulado.

II. A aplicação de inseticidas é suficiente para erradicar populações de cobras venenosas.

III. A distribuição de soro antiofídico deve ser planejada com base em dados epidemiológicos regionais.

IV. O uso de luvas e botas durante atividades em áreas de risco reduz significativamente o risco de acidentes.

Estão corretas: 
Alternativas
Q3163367 Veterinária
No contexto da avaliação da qualidade de alimentos usados em alimentação animal, é correto afirmar: 
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Q3163365 Veterinária
A respeito da fiscalização e controle sanitário de estabelecimentos que comercializam produtos de origem animal, analise as afirmativas:

I. O uso de produtos derivados de carne em conserva é proibido pela legislação brasileira.

II. A fiscalização em frigoríficos deve priorizar a verificação da higiene nas etapas de abate e processamento.

III. Produtos lácteos como queijos e iogurtes devem ser submetidos à análise microbiológica periódica.

IV. A temperatura de armazenamento de produtos congelados não influencia na qualidade final do alimento. 

Estão corretas:  
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Q3163360 Veterinária
No que diz respeito ao combate de vetores na transmissão de zoonoses, é correto afirmar: 
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Q3163359 Veterinária
Acerca do controle de qualidade de alimentos de origem animal, assinale a alternativa correta:
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Q3161752 Veterinária
Os fertilizantes orgânicos são insumos essenciais para a promoção da sustentabilidade na agricultura, contribuindo para a melhoria da fertilidade do solo, o aumento da capacidade de retenção de água e a redução do impacto ambiental. A Instrução Normativa nº 61, de 8 de julho de 2020, publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), estabelece os requisitos e procedimentos para a produção, comercialização e uso de fertilizantes orgânicos e seus derivados no Brasil.Com base no exposto e nas disposições da Instrução Normativa nº 61/2020, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:

I. Os fertilizantes orgânicos devem ser isentos de contaminantes biológicos, químicos e físicos em níveis que possam representar risco à saúde humana, animal ou ao meio ambiente.
II. A rotulagem de fertilizantes orgânicos deve conter informações claras e detalhadas sobre a composição, modo de aplicação e cuidados de armazenamento, conforme exigências legais.
III. A produção de fertilizantes orgânicos a partir de resíduos agroindustriais é proibida, uma vez que esses materiais podem conter elementos contaminantes.
IV. A regulamentação exige que os fabricantes de fertilizantes orgânicos realizem análises periódicas de qualidade e submetam os resultados ao MAPA para fins de controle e fiscalização.
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Q3161746 Veterinária
As doenças de notificação obrigatória são aquelas cuja identificação deve ser comunicada às autoridades de saúde, visando o controle e prevenção de surtos ou epidemias. No Brasil, a lista de doenças de notificação obrigatória é regulamentada pelo Ministério da Saúde e inclui enfermidades de grande impacto na saúde pública. Em relação às doenças de notificação obrigatória, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:

I. A notificação de doenças como febre amarela, cólera e dengue é obrigatória em todo o território nacional, independentemente do número de casos identificados.
II. A lista de doenças de notificação obrigatória é atualizada regularmente pelo Ministério da Saúde, considerando a relevância epidemiológica e o impacto potencial dessas doenças na saúde pública.
III. A notificação compulsória é obrigatória apenas para profissionais da área médica, não se aplicando a outros serviços de saúde, como laboratórios.
IV. A notificação de doenças de notificação obrigatória é um instrumento essencial para a vigilância epidemiológica, permitindo ações rápidas para conter surtos e proteger a população.
Alternativas
Q3161745 Veterinária
A bactéria Salmonella é uma das principais causas de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) em todo o mundo. Associada ao consumo de alimentos contaminados, como ovos crus, carnes malcozidas e produtos lácteos não pasteurizados, essa bactéria pode provocar surtos de infecção alimentar, com sintomas que variam de diarreia leve a quadros graves de septicemia. Sua resistência ao ambiente e sua capacidade de sobreviver em alimentos por longos períodos tornam a Salmonella um agente de grande preocupação para a saúde pública. Com base nessas informações, assinale a(s) alternativa(s) correta(s):
Alternativas
Respostas
281: B
282: B
283: D
284: D
285: D
286: C
287: D
288: D
289: E
290: A
291: E
292: E
293: B
294: C
295: B
296: C
297: A
298: A
299: C
300: C