Questões de Concurso
Sobre defesa sanitária em veterinária
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Prevenção pode ser entendida como uma das medidas profiláticas, assim como erradicação e controle.
Assinale a alternativa correta sobre prevenção.
Controle Sanitário é um conceito amplo de medidas aplicadas para garantir a saúde de um indivíduo ou rebanho.
Assinale a alternativa correta sobre medidas de controle sanitário.
O tétano é uma doença tóxica infecciosa que acomete os animais domésticos e o homem por ação da neurotoxina:
A história natural da doença é o curso da doença desde o início até sua resolução, na ausência de intervenção. Sobre o período pré-patogênico de acordo com níveis de prevenção propostos por Leavell & Clark, assinale a alternativa CORRETA.
Na vigilância ativa, as zoonoses são monitoradas por programas nacionais de vigilância e controle do Ministério da Saúde com ações que caracterizam-se por serem executadas de forma permanente a fim de subsidiar os programas de controle existentes e para seu desenvolvimento e execução dessas ações de vigilância ativa, devem-se seguir as normas técnicas vigentes dos programas nacionais de vigilância e controle do Ministério da Saúde (Manual de Vigilância, Prevenção e Controle de Zoonoses: Normas Técnicas e Operacionais, 2016). Podemos dizer que fazem parte dessa vigilância ativa, ações como:
Nem todo o mundo sabe, mas 62% dos patógenos humanos conhecidos são transmitidos por animais, além disso, 75% das doenças emergentes tiveram origem na fauna silvestre (pág. 13, edição 84 da Revista CFMV). De acordo com a Lei nº 5517/1968, o estudo e a aplicação de medidas de saúde pública no tocante às doenças de animais transmissíveis ao homem, as zoonoses, é uma das funções do médico-veterinário, um profissional de saúde reconhecido pelo Conselho Nacional de Saúde (CNS) desde 1998. Desde 2011, médicos-veterinários fazem parte das equipes do:
A vigilância sanitária federal está presente em pontos de entrada considerados estratégicos, levando-se em consideração, o fluxo de viajantes e de meios de transporte internacionais, seu posicionamento geográfico e a vulnerabilidade sanitária e epidemiológica e devido à grande circulação de pessoas, bens e serviços, os pontos de entrada são considerados como áreas críticas para a disseminação de doenças (Agência Nacional de Saúde - ANVISA). É correto afirmar que é considerado um potencial de risco na disseminação de doenças:
De acordo com a legislação do PNCEBT que trata do diagnóstico indireto da tuberculose, é correto afirmar que
Sobre a tuberculose bovina, é correto afirmar que
Sobre a EEB, é correto afirmar que
Sobre essa doença, é correto afirmar que
Com relação aos agentes causadores de contaminação e medidas de controle, assinale a alternativa correta.
Com relação às intoxicações alimentares e às doenças transmitidas por alimentos, assinale a alternativa incorreta.
Com relação à inspeção e vigilância em alimentos, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) Em relação ao pescado, a inspeção sanitária é imprescindível no momento em que os barcos pesqueiros atracam, pois é fundamental conhecer a procedência do pescado, se de pesca em alto-mar ou costeira, em rios, lagos ou reservatórios. ( ) Nos laticínios, a recepção do leite obrigatoriamente tem de passar por inspeção, na qual deve ser avaliada a higiene do produto, verificando o aspecto no latão, principalmente sujidades, nível de decomposição e sinais de leite mamitoso. ( ) É de competência exclusiva do médico veterinário realizar no leite, quando este chega aos laticínios, as provas microbiológicas para monitoramento e controle dos lotes de leite. ( ) Nos estabelecimentos de abate, é ao médico veterinário que compete a responsabilidade de assegurar a qualidade higienicossanitária das matérias-primas, já que em algumas etapas são exigidos conhecimentos zootécnicos e clínicos.
Assinale a sequência correta.
( ) A sobrevivência de Brucella sp em esterco líquido é inversamente proporcional à temperatura dele, podendo sobreviver nesse material por até 8 meses a 15°C, enquanto só resiste por 4 horas se a temperatura do material for de 45°a 50°C.
( ) Das seis espécies, classicamente reconhecidas no gênero Brucella, duas são comprovadamente patogênicas para humanos: B.Neotomae e B.Ovis.
( ) Os suínos que têm como principal agente a B. suis, mas pode ser contaminado pelas B. abortus e a B. melitensis, tem as mesmas fontes de infecção que os bovinos, suas principais vias de transmissão são as digestivas e as venéreas, sendo a monta natural um modo comum e importante de transmissão da infecção.
A presença de pombos no refeitório e na área de produção em serviço de alimentação pela facilidade de encontrar alimento pode acarretar, exceto:
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