Questões de Concurso
Comentadas sobre biossegurança em veterinária em veterinária
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A análise de risco em saúde animal é uma ferramenta essencial para avaliar a probabilidade e o impacto da introdução e disseminação de doenças. Ela envolve três etapas principais: avaliação do risco, gerenciamento do risco e comunicação do risco. Um exemplo clássico é a entrada de doenças exóticas por meio da importação de animais vivos ou produtos de origem animal. O médico veterinário fiscal deve avaliar fatores como a procedência, status sanitário e medidas de biossegurança adotadas no transporte e manejo desses animais.
Sobre a análise de risco em saúde animal, analise as afirmativas abaixo e marque V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)A análise de risco se baseia apenas na identificação de doenças já presentes em uma determinada região, sem considerar novos agentes infecciosos.
(__)O gerenciamento do risco envolve a implementação de medidas de controle e mitigação para reduzir a probabilidade de disseminação de doenças.
(__)A comunicação do risco é uma etapa fundamental, garantindo que todas as partes envolvidas, incluindo produtores e autoridades sanitárias, recebam informações claras sobre ameaças e medidas preventivas.
(__)A análise de risco não se aplica a zoonoses, pois estas afetam tanto animais quanto humanos, exigindo abordagem exclusiva da saúde pública.
(__)A entrada de um novo patógeno em um país pode ser avaliada com base na origem dos produtos importados, histórico sanitário da região de procedência e protocolos de inspeção.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
No que diz respeito ao manejo da ordenha mecânica de bovinos leiteiros, julgue o próximo item.
Caso os tetos da vaca estejam muito sujos, o úbere deve ser lavado com água corrente antes da desinfecção dos tetos.
No que diz respeito ao manejo da ordenha mecânica de bovinos leiteiros, julgue o próximo item.
O ordenhador deve usar luvas descartáveis apenas quando for ordenhar vacas com mastite clínica.
Em relação a higiene e a segurança individual, coletiva e de instalações dos animais, julgue o item que se segue.
Na higiene do curral de manejo de bovinos, recomenda-se realizar a limpeza periódica do tronco e da balança, bem como manter um recipiente para todos os tipos de lixo produzidos durante o manejo dos animais.
Em relação a higiene e a segurança individual, coletiva e de instalações dos animais, julgue o item que se segue.
É recomendável o uso de máscaras durante a realização de manejo no interior da granja de frangos, devido à presença de amônia.
Em relação a higiene e a segurança individual, coletiva e de instalações dos animais, julgue o item que se segue.
Como o corte da lenha para abastecimento das campânulas utilizadas para aquecimento dos frangos no galpão é uma atividade rápida, não há necessidade do uso de protetor auricular nessa situação.
Julgue o próximo item, relativo à vacinação e às boas práticas de aplicação de medicamentos em animais de produção.
A vacina contra brucelose, por ser produzida com organismos vivos, é perigosa para quem a aplica, pois humanos podem ser acometidos pela doença.
Com referência às boas práticas de produção animal, julgue o item que se segue.
O plano de biosseguridade contém medidas protetivas que visam a minimizar o risco de introdução de doenças nas granjas por meio da eliminação de riscos inerentes à saúde dos animais, ao meio ambiente ou à qualidade dos trabalhos desenvolvidos.
Julgue o item a seguir, considerando que um programa sanitário e um plano de biosseguridade abrangente são importantes para a saúde e a produtividade de caprinos e ovinos.
Um programa sanitário tem como objetivo a redução da mortalidade e do descarte de animais, independentemente dos custos com medicamentos e com assistência veterinária.
Julgue o item a seguir, considerando que um programa sanitário e um plano de biosseguridade abrangente são importantes para a saúde e a produtividade de caprinos e ovinos.
No plano de biosseguridade que vise ao controle e à erradicação de enfermidades, justifica-se o isolamento e a quarentena de novos animais introduzidos no rebanho, por um período determinado, antes de serem integrados aos demais.
Analise as afirmativas abaixo sobre o manejo sanitário e biosseguridade em coleções zoológicas, em seguida, assinale a alternativa correta.
(I) As coleções botânicas e zoológicas possuem material orgânico conservado tanto em via seca quanto em via úmida. O material em via seca exige um local onde a temperatura, a luminosidade natural e principalmente a umidade, possam ser controladas. Todas essas variáveis, se não controladas, podem afetar a estrutura física e a coloração dos exemplares, além de fornecer condições favoráveis à proliferação de fungos e insetos-praga.
(II) Para as coleções botânicas e zoológicas em via seca, verificar se há condições na sala para a exaustão dos gases ou, havendo a necessidade, instalar equipamentos que a promovam, como capelas e exaustores.
(III) Para as coleções botânicas e zoológicas em via úmida, armazená-las de preferência em locais escuros, em que não haja iluminação natural intensa. Se não for possível, colocar o material em caixas ou armários fechados e utilizar sistemas de iluminação artificial com sensores de presença.
(IV) Realizar periodicamente a aplicação de técnicas para controle de pragas, com empresa especializada, na área da coleção e nas dependências do entorno. O processo pode ser realizado de quatro maneiras: pulverização, gás, aplicação de gel e/ou pó químico. A escolha do tipo de procedimento a ser feito depende do organismo a ser combatido e/ou do material a ser desinfetado, considerando que seu princípio ativo não seja potencialmente prejudicial aos componentes do acervo.
(I) Para que os resíduos se tornem subprodutos para fabricação de ração animal, é necessário passar pelo processo de congelamento em baixas temperaturas, visando a eliminação de patógenos, separação da umidade e da gordura da matéria-prima, tendo como resultado, uma fase líquida (água e gordura) e outra sólida (resíduos proteicos cozidos juntamente com fragmentos ósseos).
(II) Altos níveis de ácidos graxos livres na farinha é indicativo de rancidez hidrolítica, pois a umidade alta favorece a elevação da enzima lipase, que é produzida por bactérias. Logo, a acidez em altos níveis está diretamente ligada a uma grande população de bactérias.
(III) A farinha de vísceras é definida como o resultado do cozimento, prensagem e moagem de vísceras de aves, onde é permitido a incorporação de cabeças e pés, não devendo conter penas, a não ser as que podem ocorrer não intencionalmente, não sendo permitido também a inclusão de resíduos de incubatório e de outros corpos estranhos à sua constituição.
(IV) A farinha de penas hidrolisada é um subproduto resultante do cozimento das penas limpas e não decompostas, sob pressão, que são oriundas de abatedouros. As penas passam pelo processo de hidrólise a uma temperatura de 125ºC por 20 minutos.
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