Questões de Veterinária - Avicultura para Concurso - Página 4

Q3178043

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tangará da Serra - MT Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Tangará da Serra - MT - Médico Veterinário |

Q3178043 Veterinária

Uma das etapas do abate de aves é o pré-resfriamento. No pré-resfriamento, a temperatura máxima da água não deve ser _____________, e as carcaças podem permanecer em imersão durante, _____________, quando a carcaça deve sair com a temperatura _____________. Sequencialmente, no chiller, também com a temperatura da água _____________, a carcaça deve sair refrigerada com temperatura corporal não _____________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

inferior a 4°C – no mínimo, 10 minutos – mínima de 7°C – mínima de 5°C – inferior a 7°C

B

superior a 4ºC – no máximo, 30 minutos – máxima de 16ºC – máxima de 4ºC – superior a 7ºC

C

acima de 7°C – no máximo, 15 minutos – máxima de 12°C – mínima de 6°C – superior a 4°C

D

abaixo de 5°C – no mínimo, 20 minutos – mínima de 12°C – máxima de 7°C – inferior a 4°C

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Q3178025

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tangará da Serra - MT Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Tangará da Serra - MT - Médico Veterinário |

Q3178025 Veterinária

A apanha é a primeira etapa do manejo pré-abate, momento em que as aves estão mais susceptíveis ao estresse, influenciando diretamente o bem-estar e a qualidade da carcaça. Sobre o tema, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. Para facilitar e agilizar o processo de apanha, a realização da subdivisão dos lotes em pequenos grupos é fundamental.
PORQUE
II. Diminui o espaço para a fuga e evita o aglomeramento das aves, umas sobre as outras, o que traz benefícios, pois pode reduzir estresse e lesão nos animais.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

A

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

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Q3163364

Ano: 2025 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Careaçu - MG Prova: MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Veterinário |

Q3163364 Veterinária

Acerca do diagnóstico clínico e tratamento de patologias em aves, assinale a alternativa correta:

A

A aspergilose é uma infecção fúngica frequentemente associada a condições ambientais inadequadas.

B

A doença de Newcastle é causada por um vírus e não apresenta impacto econômico na avicultura.

C

A colibacilose em aves é sempre assintomática e não requer tratamento específico.

D

O diagnóstico de coccidiose em aves baseiase exclusivamente em sinais clínicos.

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Q3156038

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Médico Veterinário |

Q3156038 Veterinária

Sobre a avaliação de bem-estar em animais de produção, analise a seguinte situação e escolha a alternativa correta:

Situação-problema:

"Uma granja avícola apresenta densidade populacional elevada, com 12 aves por metro quadrado. A mortalidade das aves aumentou significativamente, e os exames indicaram infecções respiratórias associadas à alta concentração de amônia no ar. O proprietário busca orientações para melhorar o bem-estar do lote sem comprometer a produtividade."

A

A redução da densidade para 8 aves por metro quadrado, associada ao controle da ventilação, reduz a amônia e elimina a necessidade de intervenções sanitárias adicionais.

B

Aumentar a densidade populacional durante os períodos frios do ano é recomendável para manter a temperatura corporal das aves e minimizar a mortalidade.

C

A avaliação do bem-estar animal deve considerar os cinco princípios do bem-estar (liberdade de fome, desconforto, dor, medo e comportamento natural), priorizando modificações ambientais.

D

A utilização de máscaras de proteção para os trabalhadores é suficiente para reduzir os riscos associados à exposição à amônia, dispensando ajustes no manejo.

E

A suplementação alimentar com prebióticos é a principal medida recomendada para melhorar o bem-estar e reduzir a mortalidade associada a infecções respiratórias.

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Q3887306

Ano: 2024 Banca: UFPA Órgão: UFPA Prova: UFPA - 2024 - UFPA - Residência Multiprofisisonal - Medicina Veterinária (Animais Silvestres) |

Q3887306 Veterinária

A fisiologia respiratória das aves é altamente adaptada para atender às suas necessárias demandas metabólicas, especialmente em comparação com mamíferos. Um aspecto fundamental do sistema respiratório das aves que contribui para sua eficiência respiratória é o(a)

A

pulmão com estrutura alveolar supranumerário e sacos aéreos, que permite uma troca gasosa rápida e eficiente em um espaço reduzido, promovendo uma excelente respiração durante o voo.

B

troca gasosa que ocorre durante a expiração, pois os sacos aéreos caudais contraem, forçando o ar a passar pelos alvéolos, gerando um sistema de contracorrente entre o ar inspirado e o alveolar.

C

sistema respiratório das aves que é mais eficiente do que o dos mamíferos devido à presença de hemoglobina altamente adaptada e hemácias sem núcleos em seus glóbulos vermelhos, levando a uma maior capacidade de transporte de oxigênio.

D

controle da respiração em aves que é, exclusivamente, reflexo do nível de dióxido de carbono no sangue, sem influência de fatores metabólicos ou ambientais.

E

ventilação unidirecional do ar pelos pulmões das aves, com a presença de sacos aéreos, que permite uma perfusão contínua e efetiva de oxigênio, independentemente do ciclo respiratório.

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Q3887305

Ano: 2024 Banca: UFPA Órgão: UFPA Prova: UFPA - 2024 - UFPA - Residência Multiprofisisonal - Medicina Veterinária (Animais Silvestres) |

Q3887305 Veterinária

O principal risco à saúde das aves domésticas associado ao uso de utensílios de cozinha revestidos com teflon é:

A

O vapor de teflon, quando inalado, destrói o surfactante alveolar, causando atelectasia pulmonar e regiões de shunt, diminuindo a relação ventilação/perfusão.

B

As aves podem desenvolver deficiência de vitamina K devido aos gases liberados durante o aquecimento.

C

As aves podem sofrer intoxicação por vapores liberados quando o teflon é superaquecido, o que pode levar a problemas respiratórios e até à morte.

D

O contato com utensílios de teflon pode causar queimaduras graves na pele das aves.

E

As partículas liberadas pelo teflon podem ser inaladas e, posteriormente, deglutidas pelas aves, levando à aglutinação no sistema digestivo, resultando em obstruções e, em alguns casos, morte.

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Q3584958

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Veterinário |

Q3584958 Veterinária

A doença de Newcastle afeta diversas espécies de aves. Uma vez que ocorrer diagnóstico positivo, as aves devem ser:

A

isoladas

B

vacinadas

C

sacrificadas

D

monitoradas

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Q3542372

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Santarém - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Santarém - PA - Veterinário - Edital n° 1 |

Q3542372 Veterinária

A doença de Newcastle é uma doença viral contagiosa que afeta várias espécies de aves, assim como répteis e mamíferos, e até mesmo o homem. Segundo o Código Sanitário para os Animais Terrestres – OMSA, trata-se de uma infecção em aves domésticas causada por:

A

Lyssavírus aviário do sorotipo 2 (LPMV-2).

B

Herpesvírus aviários do sorotipo 1(EPJD-1).

C

Retrovírus aviário do sorotipo 1(FG345).

D

Paramixovírus aviário do sorotipo 1 (APMV-1).

E

Nyamivírus aviário do sorotipo 2(DFKE2).

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Q3529647

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Médico Veterinário |

Q3529647 Veterinária

Em aves, como galinhas e papagaios, qual órgão é responsável pela trituração dos alimentos, compensando a ausência de dentes?

A

Proventrículo.

B

Cloaca.

C

Esôfago.

D

Moela.

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Q3487700

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2024 - CIDASC - Médico Veterinário |

Q3487700 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta uma definição correta, de acordo com a Portaria SDA nº 612, de 6 de julho de 2022, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que aprova os requisitos de instalações, equipamentos e os procedimentos para o funcionamento de granjas avícolas e de unidades de beneficiamento de ovos e derivados registradas no Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal.

A

Mistura de ovos: o ovo em natureza provido de casca, submetido ao processo de pasteurização, em que se conservam as mesmas proporções de clara e gema de um ovo em natureza, resultando em mistura homogênea.

B

Gema desidratada: o produto resultante da desidratação da clara realizada em etapa anterior ou posterior à pasteurização.

C

Ovo proveniente de estabelecimento avícola de reprodução e incubatório: ovo submetido ao processo de incubação destinado, exclusivamente, para uso industrial.

D

Ovo líquido: o ovo desprovido de casca, que conserva as mesmas proporções de clara e gema de um ovo em natureza, homogeneizado e submetido ao processo de pasteurização.

E

Ovo liofilizado: ovo submetido à secagem através do emprego de frio e vácuo, no qual a água é retirada do alimento por meio de sublimação.

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Q3470203

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470203 Veterinária

O controle do índice de absorção de água pela carcaça de aves durante o abate é função da inspeção sanitária em agroindústria. Essa absorção de água geralmente ocorre na fase de

A

pré-resfriamento por aspersão de água fria.

B

escaldagem.

C

pré-resfriamento por imersão.

D

lavagem final da carcaça.

E

gotejamento.

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Q3470200

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470200 Veterinária

Dentro de uma instalação, a primeira condição para o conforto térmico é que o balanço térmico seja nulo. Isso significa que o calor produzido pelo organismo do animal, somado ao calor perdido pelos animais por processos como radiação, convecção, condução, evaporacão, e do calor contido nas substâncias eliminadas, deve ser equilibrado. As trocas de energia térmica do animal para o meio se dão na forma de calor sensível: condução, convecção, radiação e por troca de calor latente: evaporação cutânea e respiratória.
BRIDI, A. M. Instalações e Ambiência em Produção Animal. In: II Curso de qualidade de carne suína. Universidade Estadual de Londrina, Londrina, 2006. Anais..., Londrina, 2006.

Com base no exposto, assinale a alternativa que explica a convecção.

A

Perda de calor através de uma corrente de fluido (líquido ou gasoso) que absorve energia térmica em dado local e que então se desloca para outro local, onde se mistura com porções mais frias do fluido e para elas transfere a energia.

B

Troca de calor por meio da mudança do estado da água de líquido para gasoso, sendo esse processo carreador de calor para fora do corpo animal.

C

Transferência de energia térmica entre corpos, entre partes de um mesmo corpo, por meio de energia cinética da movimentação de elétrons livres. É necessário o contato direto entre as moléculas dos corpos ou da superfície nela envolvida. Esse fluxo passa das moléculas de alta energia para aquelas de baixa energia, ou seja, de uma zona de alta temperatura para outra de baixa temperatura.

D

Transferência de energia térmica de um corpo para outro através de ondas eletromagnéticas.

E

Trocas de água de um corpo de acordo com a umidade relativa do ar.

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Q3470198

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470198 Veterinária

A salmonelose é uma infecção bacteriana causada pelo consumo de alimentos contaminados com a bactéria Salmonella. No contexto dos ovos, a prevenção contra a salmonelose envolve práticas específicas para reduzir o risco de contaminação. Assinale a alternativa que apresenta uma dessas práticas.

A

Armazenar os ovos em temperatura ambiente (independentemente se verão ou inverno).

B

Aproveitar todos os ovos, mesmo aqueles com aparência suja.

C

Utilizar sempre os ovos mais novos em detrimento aos mais antigos.

D

Não utilizar gemas cruas na alimentação.

E

Ausência de cuidado especial no preparo de pratos frios que levem ovos crus, pois dificilmente a salmonela contamina os ovos.

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Q3470197

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470197 Veterinária

A escolha da cobertura de uma instalação é uma decisão crucial que depende das condições climáticas locais. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

No Hemisfério Sul, as coberturas são normalmente orientadas no sentido leste-oeste.

B

A orientação da cobertura da instalação é mais importante em alojamentos fechados.

C

No Hemisfério Sul, as coberturas são normalmente orientadas no sentido norte-sul.

D

As coberturas no Hemisfério Sul não são afetadas pela irradiação solar.

E

A época do ano e a hora do dia não interferem na escolha da orientação da cobertura.

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Q3470193

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470193 Veterinária

Há uma percepção crescente de que a questão da segurança alimentar ainda é de vital importância. Os patógenos oriundos dos alimentos dão origem a doenças que variam em gravidade, desde diarreia até situações de risco de vida que exigem hospitalização e, até mesmo, levam à morte [...]. Muitas dessas doenças de origem alimentar advêm de produtos de origem animal. Os patógenos associados a aves e ovos incluem Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, espécies de Salmonella, como Salmonella sorotipo enteriditis (SE) e Salmonella sorotipo typhimurium (ST).
SCANES, Colin G.; CHRISTENSEN, Karen D. Poultry Science. 5th ed. USA: Waveland Press, Inc, 2020, p. 229, com adaptações.

Acerca dos aspectos higiênicos e sanitários da produção e do consumo de aves e ovos, assinale a alternativa correta.

A

A prática de lavar os ovos com detergentes ou cloro assegura a total remoção das bactérias, especialmente as gram-negativas como as salmonelas.

B

A contaminação das carcaças de aves por Listeria monocytogenes geralmente está associada ao fornecimento de ração contaminada durante o ciclo produtivo.

C

O ovo líquido não pode ser submetido à pasteurização, o que o torna um produto de alto risco quando utilizado em alimentos crus ou prontos para o consumo

D

A carne fresca de aves é considerada um produto de baixa umidade, uma vez que sua atividade de água livre (aw) se concentra em torno de 0,95 a 0,99, o que faz com que os principais micro-organismos responsáveis pela sua deterioração sejam os bolores e as leveduras.

E

Além da Salmonella enteritidis, que pode ser transmitida para a gema por via transovariana a partir de galinhas portadoras, os ovos podem se contaminar com Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Salmonella enteritidis, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, entre outros micro-organismos por meio do contato com fezes e com o ambiente.

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Q3470179

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470179 Veterinária

A influenza aviária é uma doença de distribuição mundial, com ciclos pandêmicos ao longo dos anos, e com graves consequências ao comércio internacional de produtos avícolas. No dia 15 de maio de 2023, foi detectada pela primeira vez em território nacional e diagnosticada em aves silvestres – o que não compromete a condição do Brasil como país livre de influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) para o comércio.

Disponível em: <https://www.gov.br/agricultura/>. Acesso em: 21 out. 2023.

Até meados de outubro do ano de 2023, foram realizadas mais de 2 mil investigações em todo o território nacional, tendo sido detectados mais de 130 focos – dos quais, até a ocasião, três em aves de subsistência nos estados do Espírito Santo, de Santa Catarina e do Mato Grosso do Sul.
Disponível em: <https://mapa-indicadores.agricultura.gov.br/ publico/extensions/SRN/SRN.html>. . Acesso em: 21 out. 2023, com adaptações.

Entre as medidas recomendadas para evitar a introdução do vírus da influenza aviária em estabelecimentos de produção comercial, destaca-se o reforço da biosseguridade em granjas e criatórios. Esse esforço envolve

A

proteger aviários, incubatórios, fontes de água e fábricas de ração para evitar contato com aves silvestres, roedores e outros animais.

B

fornecer preferencialmente águas de superfície (oriundas de lagos, açudes, poças) para dessedentação das aves.

C

permitir o acesso das aves a lagos, açudes, poças, tanques de água e afins.

D

reforçar as barreiras no entorno dos aviários, utilizando preferencialmente plantações de árvores frutíferas.

E

sacrificar e descartar imediatamente aves com sintomatologia compatível.

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Q3441796

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Médico Veterinário |

Q3441796 Veterinária

Considere a anatomia e fisiologia dos frangos. Qual das seguintes afirmações é verdadeira em relação ao sistema respiratório dos frangos?

A

Os frangos possuem diafragma funcional que auxilia na respiração.

B

Os frangos têm um total de quatro sacos aéreos que se expandem e contraem durante a respiração.

C

Os frangos podem respirar pela boca e pelo nariz, semelhante aos mamíferos.

D

Os frangos possuem sacos aéreos que estão conectados aos pulmões e ajudam na ventilação.

E

A traqueia dos frangos se divide em bronquíolos que terminam em alvéolos para a troca gasosa.

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Q3385461

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Caucaia - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Caucaia - CE - Médico Veterinário |

Q3385461 Veterinária

Em relação à qualidade interna do ovo, conforme ele vai envelhecendo, alterações bioquímicas são responsáveis por transformações na estrutura da gema e da clara. A riboflavina pode causar uma clara

A

branca fosca.

B

esverdeada.

C

branca e rala.

D

branca avermelhada.

E

branca amarronzada.

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Q3380354

Ano: 2024 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Roseira - SP Prova: AGIRH - 2024 - Prefeitura de Roseira - SP - Veterinário |

Q3380354 Veterinária

Sobre o Dermanyssus gallinae, chamado vulgarmente de “piolhinho” ou ácaro vermelho das aves, pode-se afirmar que:

A

Possuem hábito alimentar diurno. Durante a noite são encontrados principalmente em regiões gramadas.

B

Passam a maior parte no hospedeiro e preferem parasitar a região da cabeça.

C

Provocam diminuição da postura, perda de peso, irritação, anemia e diminuição no desenvolvimento das aves jovens.

D

Geralmente atacam e sobrevivem no homem causando anemia decorrente da parasitose.

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Q3347127

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Medicina Veterinária |

Q3347127 Veterinária

Você é o veterinário responsável técnico de uma avicultura de pequeno porte e foi chamado para analisar a situação do plantel e tomar as decisões necessárias relativas a um surto de diarreia severa com sangue, acompanhada de redução da velocidade de crescimento e do consumo de alimentos e água, perda de peso e alta mortalidade.
A necropsia das aves mortas pela doença mostra acúmulo de sangue nos cecos e os exames coproscópicos mostram oocistos.
Sobre o caso apresentado, assinale a opção que apresenta seu diagnóstico.

A

Isospora belli.

B

Isospora serini.

C

Eimeria tenella.

D

Eimeria necatrix.

E

Eimeria máxima.

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