Questões de Concurso Sobre engenharia química e química industrial
Foram encontradas 3.472 questões
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Caconde - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Operador de Estação de Tratamento de Esgoto |
Q3436450
Engenharia Química e Química Industrial
A limpeza e remoção nos leitos secantes e nas
lagoas de menor porte, podem ocorrer por
separação físico-químico da sujeira, através da
técnica de:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Vigia |
Q3423742
Engenharia Química e Química Industrial
Define-se explosivos como substâncias capazes de se transformar, rapidamente, em gases, produzindo intenso calor e pressões muito elevadas. Os explosivos são classificados em:
I - explosivos iniciadores: são os empregados para a excitação de cargas explosivas, sensíveis ao atrito, ao calor e ao choque. Sob o efeito do calor explodem sem se incendiar.
II - explosivos de ruptura: são os que servem como intermediários entre o iniciador e a carga explosiva propriamente dita.
III - explosivos reforçadores: são os chamados altos explosivos, geralmente tóxicos.
IV - pólvoras: são utilizadas para propulsão ou projeção.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
CETAP
Órgão:
Prefeitura de Castanhal - PA
Prova:
CETAP - 2024 - Prefeitura de Castanhal - PA - Tecnólogo Agroindustrial |
Q3419837
Engenharia Química e Química Industrial
Há muito que as práticas de reuso e reciclagem de
efluentes são empregadas em usinas com a finalidade
de diminuição da poluição e da utilização da água, haja
vista a grande quantidade de água necessária para o
processo industrial. Assim sendo, sobre o uso e reuso da
água no setor agroindustrial, assinale a alternativa
incorreta.
Ano: 2024
Banca:
IBADE
Órgão:
SAAE de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2024 - SAAE de Linhares - ES - Operador de Estação e Tratamento de Água e Esgoto - ETAE |
Q3416263
Engenharia Química e Química Industrial
Na operação de uma estação de tratamento de água, é
fundamental compreender os diferentes tipos de unidades
de tratamento e como elas contribuem para o controle da
qualidade da água. Considere as etapas e os processos
envolvidos em uma estação de tratamento típica. Qual das
seguintes combinações de unidades de tratamento e seus
respectivos objetivos está correta e reflete a função crítica
dessas unidades no processo de garantir a qualidade da
água tratada?
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial de Pintura |
Q3381286
Engenharia Química e Química Industrial
Para tintas líquidas a formulação adequada
desempenha um papel crucial na qualidade do produto
final, sendo que os agentes de ligação e os aditivos
desempenham funções específicas que afetam
diretamente suas propriedades. Entender esses elementos
é essencial para garantir resultados.
Os agentes de ligação e os aditivos retardam a cura pois, respectivamente são responsáveis por:
Os agentes de ligação e os aditivos retardam a cura pois, respectivamente são responsáveis por:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial de Pintura |
Q3381280
Engenharia Química e Química Industrial
No dia 03 de julho de 2023, foi oficialmente
publicada a atualização da norma ABNT NBR 14725,
estabelecendo novas diretrizes para classificação de
perigo, rotulagem e a novo nome deste documento agora
com a sigla (FDS) de modo a incorporar no Brasil a 7ª
edição revisada do ”Purple Book” da ONU.
(Fonte: https://br.lisam.com/pt-br/lisam/news/publicada-abnt-nbr14725-
atualizada-nova-fispq/).
A respeito da NBR 14725, e as suas alterações, qual a nova nomenclatura correta sob a sigla FDS e qual o significado da sigla anterior FISPQ?
A respeito da NBR 14725, e as suas alterações, qual a nova nomenclatura correta sob a sigla FDS e qual o significado da sigla anterior FISPQ?
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346652
Engenharia Química e Química Industrial
Os processos de conservação dos alimentos visam evitar alterações causadas
principalmente por microrganismos, enzimas e reações com o oxigênio do ar. Esses processos têm como objetivos principais, o aumento da vida útil e a melhoria
da qualidade microbiológica e sanitária dos alimentos.
O método de conservação que inativa enzimas presentes nos alimentos, como clorofilases, proteases e lipases, porém, tem pouca influência na atividade de água do produto, é o(a):
O método de conservação que inativa enzimas presentes nos alimentos, como clorofilases, proteases e lipases, porém, tem pouca influência na atividade de água do produto, é o(a):
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346649
Engenharia Química e Química Industrial
De acordo com a RDC nº 270 de 2005, “óleos vegetais são produtos constituídos
principalmente de glicerídeos de ácidos graxos de espécie(s) vegetal(is). Podem
conter pequenas quantidades de outros lipídeos como fosfolipídeos, constituintes
insaponificáveis e ácidos graxos livres naturalmente presentes no óleo”.
Durante o processo de produção/obtenção de óleos vegetais, a adição de tocoferol tem como principal objetivo:
Durante o processo de produção/obtenção de óleos vegetais, a adição de tocoferol tem como principal objetivo:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346648
Engenharia Química e Química Industrial
A mídia brasileira já notificou a ocorrência de fraude do leite de vaca com algumas
substâncias, tais como: soda cáustica, formol, água oxigenada além de água.
Com base nesta afirmativa, julgue os itens a seguir:
I) As fraudes no leite têm como objetivos principais aumentar o volume e controlar as alterações provocadas pelos microrganismos.
II) A crioscopia é uma análise importante para detecção de fraude no leite por adição de água.
III) A detecção da enzima fosfatase é indicada para o controle de pasteurização do leite e trata-se de um teste físico-químico de grande interesse na prática rotineira de laticínios.
IV) O teste do lugol é um teste quantitativo capaz de detectar adição de amido no leite.
São CORRETOS os itens:
Com base nesta afirmativa, julgue os itens a seguir:
I) As fraudes no leite têm como objetivos principais aumentar o volume e controlar as alterações provocadas pelos microrganismos.
II) A crioscopia é uma análise importante para detecção de fraude no leite por adição de água.
III) A detecção da enzima fosfatase é indicada para o controle de pasteurização do leite e trata-se de um teste físico-químico de grande interesse na prática rotineira de laticínios.
IV) O teste do lugol é um teste quantitativo capaz de detectar adição de amido no leite.
São CORRETOS os itens:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346647
Engenharia Química e Química Industrial
Aditivo alimentar é definido como qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais.
Marque a alternativa que contém exemplos de aditivos da classe dos edulcorantes:
Marque a alternativa que contém exemplos de aditivos da classe dos edulcorantes:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346645
Engenharia Química e Química Industrial
O azeite de oliva é um produto alvo de adulterações e, por isso, testes para avaliar
o padrão de identidade e qualidade são requeridos com frequência.
Um lote de azeite de oliva extravirgem foi encaminhado ao laboratório de bromatologia que presta serviços à prefeitura local para verificação da sua pureza, ou seja, para descartar a mistura fraudulenta com outros óleos.
Para isso, o método convencional indicado é o:
Um lote de azeite de oliva extravirgem foi encaminhado ao laboratório de bromatologia que presta serviços à prefeitura local para verificação da sua pureza, ou seja, para descartar a mistura fraudulenta com outros óleos.
Para isso, o método convencional indicado é o:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro de Alimentos |
Q3342080
Engenharia Química e Química Industrial
Em muitos processos na indústria de alimentos, pode
haver a necessidade de reduzir o tamanho dos alimentos
sólidos, utilizando para isso forças mecânicas através de
equipamentos próprios. Nos alimentos semilíquidos, uma
das operações de redução é:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro de Alimentos |
Q3342079
Engenharia Química e Química Industrial
No processamento e armazenamento de alimentos, a
estabilidade de muitas vitaminas pode ser afetada por vários
fatores químicos e físicos, como temperatura, pH, entre
outros. Considerando os tratamentos que levam à alteração
do equilíbrio de nutrientes, avaliar se as afirmativas são
certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência
correspondente.
( ) O método de branqueamento é um tratamento prévio que utiliza água fervente ou vapor a tempo e temperatura pré-estabelecidos, com a finalidade de inativar enzimas responsáveis por reações de deterioração que causam pequenas alterações sensoriais e nutricionais, assim preservando ao máximo as vitaminas dos alimentos.
( ) O congelamento é um dos melhores métodos para se manter a cor, o aroma e a aparência de muitos alimentos. Porém, suas vantagens podem ser afetadas pelos efeitos deletérios ao produto, como a formação de grandes cristais de gelo pontiagudos, provocando rompimento das estruturas celulares e ocorrendo a perda de suco celular e redução do valor nutricional durante o descongelamento.
( ) A desidratação osmótica, técnica bastante útil na conservação de frutas e vegetais, submete o alimento sólido, inteiro ou em pedaços, a soluções aquosas (sais ou açúcares) com alta pressão osmótica, ocorrendo remoção da água não ligada presente no alimento. Suas vantagens são: melhor textura do alimento, maior retenção de vitaminas, sabor mais intenso e maior estabilidade de cor.
( ) O método de branqueamento é um tratamento prévio que utiliza água fervente ou vapor a tempo e temperatura pré-estabelecidos, com a finalidade de inativar enzimas responsáveis por reações de deterioração que causam pequenas alterações sensoriais e nutricionais, assim preservando ao máximo as vitaminas dos alimentos.
( ) O congelamento é um dos melhores métodos para se manter a cor, o aroma e a aparência de muitos alimentos. Porém, suas vantagens podem ser afetadas pelos efeitos deletérios ao produto, como a formação de grandes cristais de gelo pontiagudos, provocando rompimento das estruturas celulares e ocorrendo a perda de suco celular e redução do valor nutricional durante o descongelamento.
( ) A desidratação osmótica, técnica bastante útil na conservação de frutas e vegetais, submete o alimento sólido, inteiro ou em pedaços, a soluções aquosas (sais ou açúcares) com alta pressão osmótica, ocorrendo remoção da água não ligada presente no alimento. Suas vantagens são: melhor textura do alimento, maior retenção de vitaminas, sabor mais intenso e maior estabilidade de cor.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro de Alimentos |
Q3342078
Engenharia Química e Química Industrial
Relacionando a disponibilidade da água na constituição
dos alimentos em suas diferentes formas e o seu
comportamento durante o congelamento, a água presente
nos materiais biológicos pode receber determinadas
classificações. Por exemplo, a água de adsorção, que implica
a seguinte característica:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro de Alimentos |
Q3342077
Engenharia Química e Química Industrial
O beneficiamento de grãos é um processo realizado
pelas indústrias no qual as sementes são submetidas a
diversos equipamentos, desde que são recebidas no galpão
até que cheguem ao setor da distribuição. O aumento da
longevidade dos grãos, prevenindo o ataque de pragas e
patógenos e o surgimento de mofo, é obtido na:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro de Alimentos |
Q3342075
Engenharia Química e Química Industrial
A peroxidase, uma enzima largamente distribuída no
reino vegetal, onde ela catalisa uma variedade de processos
biossintéticos e degradativos em moléculas complexas,
contendo funções fenólicas ou aminas na presença de
peróxido de hidrogênio, oxida facilmente:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro de Alimentos |
Q3342073
Engenharia Química e Química Industrial
No contexto da bioquímica de alimentos, ao considerar
os aminoácidos, pode-se afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Tecnologista em Infraestrutura: Engenharia de Manutenção de Sistemas de Climatização e Fiscalização, planejamento e gestão em Engenharia de Manutenção de Sistemas de Climatização |
Q3331831
Engenharia Química e Química Industrial
A gestão da qualidade da água é importante na
manutenção de caldeiras e trocadores de calor para
assegurar eficiência, segurança e vida útil dos sistemas.
Ações de manutenção devem então prever:
Ano: 2024
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2024 - IF-MG - PROFESSOR EBTT - Engenharia Ambiental e Sanitária - Governador Valadares |
Q3328932
Engenharia Química e Química Industrial
Uma indústria química produz efluentes industriais contendo níveis elevados de metais
pesados (como cádmio e mercúrio), compostos orgânicos persistentes e sólidos suspensos.
O pH do efluente é altamente ácido, em torno de 2,5 . A empresa precisa tratar esse efluente
para atender aos padrões de lançamento estabelecidos pela Resolução CONAMA nº
430/2011, que complementa e altera a Resolução CONAMA nº 357/2005, estabelecendo
condições e padrões para o lançamento. Além disso, a empresa deve gerenciar os resíduos
sólidos resultantes do tratamento do efluente de acordo com a Política Nacional de
Resíduos Sólidos (Lei nº 12.305/2010) e a ABNT NBR 10004/2004, que classifica os
resíduos quanto aos seus riscos potenciais ao meio ambiente e à saúde pública. Para garantir
a conformidade legal e minimizar os impactos ambientais e à saúde humana, a empresa está
avaliando as seguintes etapas de tratamento dos resíduos:
I. Ajuste de pH: Ajuste de pH: Adição de cal hidratada (Ca(OH)₂) para elevar o pH do efluente, promovendo a precipitação de metais pesados na forma de hidróxidos insolúveis.
II. Processos Físico-Químicos: Utilização de coagulação e floculação seguidas de sedimentação para remover sólidos suspensos e metais precipitados do efluente industrial, contribuindo para a eficiência do tratamento.
III. Tratamento Biológico: Aplicação de reatores biológicos aeróbios para degradar compostos orgânicos persistentes e na remoção de metais pesados presentes no efluente, garantindo o atendimento aos padrões de lançamento estabelecidos pelas normas ambientais.
IV. Tratamentos Avançados: Emprego de processos de adsorção em carvão ativado para remover compostos orgânicos remanescentes após o tratamento biológico.
V. Gestão dos Resíduos Sólidos: Disposição final do lodo gerado nos processos de tratamento, seguindo as diretrizes da ABNT NBR 10004/2004 e encaminhando-o para aterros sanitários.
VI. Controle de Emissões Atmosféricas: Instalação de sistemas de tratamento de gases por via úmida (purificadores) para controlar a emissão de gases tóxicos durante o tratamento do efluente.
VII. Monitoramento da Qualidade do Ar: Implementação de monitoramento ativo e automático das emissões atmosféricas, conforme critério da Resolução CONAMA nº 491/2018, que estabelece os padrões nacionais de qualidade do ar.
VIII. Aspectos Legais e Institucionais: Atendimento às legislações ambientais vigentes, incluindo a Lei nº 6.938/1981 (Política Nacional do Meio Ambiente), que define instrumentos para a gestão ambiental, e a Lei nº 9.605/1998 (Lei de Crimes Ambientais).
Pergunta:
Considerando as informações fornecidas e os aspectos técnicos e legais relacionados ao tratamento de efluentes industriais e controle de substâncias atmosféricas, identifique uma alternativa INCORRETA dentre as opções abaixo:
I. Ajuste de pH: Ajuste de pH: Adição de cal hidratada (Ca(OH)₂) para elevar o pH do efluente, promovendo a precipitação de metais pesados na forma de hidróxidos insolúveis.
II. Processos Físico-Químicos: Utilização de coagulação e floculação seguidas de sedimentação para remover sólidos suspensos e metais precipitados do efluente industrial, contribuindo para a eficiência do tratamento.
III. Tratamento Biológico: Aplicação de reatores biológicos aeróbios para degradar compostos orgânicos persistentes e na remoção de metais pesados presentes no efluente, garantindo o atendimento aos padrões de lançamento estabelecidos pelas normas ambientais.
IV. Tratamentos Avançados: Emprego de processos de adsorção em carvão ativado para remover compostos orgânicos remanescentes após o tratamento biológico.
V. Gestão dos Resíduos Sólidos: Disposição final do lodo gerado nos processos de tratamento, seguindo as diretrizes da ABNT NBR 10004/2004 e encaminhando-o para aterros sanitários.
VI. Controle de Emissões Atmosféricas: Instalação de sistemas de tratamento de gases por via úmida (purificadores) para controlar a emissão de gases tóxicos durante o tratamento do efluente.
VII. Monitoramento da Qualidade do Ar: Implementação de monitoramento ativo e automático das emissões atmosféricas, conforme critério da Resolução CONAMA nº 491/2018, que estabelece os padrões nacionais de qualidade do ar.
VIII. Aspectos Legais e Institucionais: Atendimento às legislações ambientais vigentes, incluindo a Lei nº 6.938/1981 (Política Nacional do Meio Ambiente), que define instrumentos para a gestão ambiental, e a Lei nº 9.605/1998 (Lei de Crimes Ambientais).
Pergunta:
Considerando as informações fornecidas e os aspectos técnicos e legais relacionados ao tratamento de efluentes industriais e controle de substâncias atmosféricas, identifique uma alternativa INCORRETA dentre as opções abaixo:
Ano: 2024
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2024 - IF-MG - PROFESSOR EBTT - Engenharia Ambiental e Sanitária - Governador Valadares |
Q3328927
Engenharia Química e Química Industrial
Uma indústria gera um fluxo contínuo de resíduos sólidos com uma vazão de 500 m³/h, contendo partículas com diâmetro médio de 50 micrômetros e concentração inicial de 200 mg/L. Para tratar esse resíduo, planeja-se utilizar um sistema de filtragem que combina um filtro físico seguido por um filtro químico. O filtro físico possui uma eficiência de remoção de partículas de 80%, enquanto o filtro químico remove 90% das partículas remanescentes. O objetivo é reduzir a concentração de partículas a um nível abaixo de 10 mg/L. Sabendo que a velocidade máxima de filtração permitida no filtro físico é de 10 m/h, calcule a ÁREA MÍNIMA necessária para o filtro físico.
Qual das alternativas abaixo corresponde à área mínima necessária do filtro físico?
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