Questões de Concurso Comentadas sobre produção animal em engenharia agronômica (agronomia)

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Q2510900 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Do ponto de vista físico-químico o leite pode ser considerado uma mistura heterogênea com diversas substâncias, das quais umas estão em emulsão e outras em suspensão. No regulamento técnico de identidade e qualidade de leite cru refrigerado estão presentes os parâmetros físico-químicos que o leite cru refrigerado deve atender.

Baseado neste contexto, julgue os itens a seguir:

I. O teor mínimo de gordura que o leite cru refrigerado deve apresentar é de 4,2g/100g;
II. O teor mínimo de sólidos não gordurosos que o leite cru refrigerado deve apresentar é de 8,4g/100g;
III. O leite cru refrigerado deve apresentar acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/100 mL.

Está correto o que se afirma em
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Q2510899 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O leite pode ser definido como o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas (Artigo 475, RIISPOA). O leite cru refrigerado é o leite produzido em propriedades rurais, refrigerado e destinado aos estabelecimentos de leite e derivados sob serviço de inspeção oficial.

De acordo com o regulamento técnico de identidade e qualidade de leite cru refrigerado, assinale a opção que cita corretamente o limite máximo de temperatura de conservação e expedição do leite no posto de refrigeração.
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Q2510898 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A produção de ovinos no Brasil, de forma mais específica no semiárido, é uma atividade tradicional com crescente importância econômica. Estes animais se destacam nas criações devido às características de adaptação a ecossistemas adversos, principalmente em relação à alimentação e aos produtos gerados com qualidade de acordo com a genética animal, como carne, leite e lã. Dentro de um sistema de criação, as práticas de manejo, incluindo o alimentar, por categoria animal são fundamentais para uma boa produtividade.
Baseado neste contexto, marque a opção que cita corretamente a categoria de ovinos que inclui animais machos inteiros com três anos de idade.
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Q2510896 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A escolha da melhor raça, sistema de criação com instalações e equipamentos adequados, aliada às práticas corretas de manejo possibilitam o bom desenvolvimento com ótimos índices de produtividade na bovinocultura brasileira.
Baseado no exposto, marque a alternativa que cita corretamente a raça com aptidão para corte mais utilizada na bovinocultura nacional.
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Q2510895 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O manejo reprodutivo na ovinocultura envolve um conjunto de práticas e técnicas com o objetivo de obter maior produtividade animal.
Este manejo compreende a seleção dos reprodutores e matrizes, o acasalamento, a gestação, o parto, pós-parto com as matrizes e cuidados com as crias até o momento do desmame, além da formação de animais para repor o rebanho.

Neste contexto, julgue os itens a seguir:



I. Na escolha de um bom reprodutor ovino características como padrão racial, sêmen de qualidade, boa libido e pênis e prepúcio sem alterações são observadas;
II. Na escolha dos reprodutores e matrizes ovinos o ideal é que animais com tetas supranuméricas (mais de duas tetas) sejam escolhidos, almejando maior produtividade leiteira;
III. As principais características observadas numa boa matriz ovina são a fertilidade e habilidade materna, além do padrão racial, apresentar aspecto feminino e bom desenvolvimento corporal.

Está correto o que se afirma em 
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Q2510890 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Sobre as particularidades reprodutivas observadas nos suínos, julgue os itens a seguir:

I. A espécie suína é composta por animais considerados poliéstricos estacionais de dia curto;
II. O ciclo estral das fêmeas suínas é dividido em quatro fases, sendo elas proestro, estro, metaestro e diestro;
III. Dentre os sinais de cio observados na fêmea suína podemos citar a vulva entumecida e avermelhada e redução do seu apetite.

Está correto o que se afirma em
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Q2510880 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Uma característica dos produtos de origem animal é a riqueza em nutrientes como carboidratos, proteínas, gorduras, dentre outros. Toda esta diversidade produtiva e qualidade dos produtos gerados devem estar acompanhados de cuidados específicos em cada uma das culturas.

Marque a alternativa que cita corretamente os deveres e obrigações dos proprietários de animais. 
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Q2510874 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O trabalho de fiscalização e inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal apresenta grande importância para a qualidade e segurança do produto final a ser comercializado. Para tanto, o conhecimento do profissional que realiza esta função acerca das definições relativas à sua atuação é fundamental. Considerando este contexto, relacione os termos a sua correta definição.

1. Análise de controle
2. Análise de rotina
3. Análise fiscal
4. Barreira sanitária

( ) Mecanismo legal utilizado pelas autoridades governamentais que impede, restringe ou monitora a circulação de animais, produtos ou subprodutos de origem animal.
( ) Análise efetuada na amostra colhida em triplicata pela entidade fiscalizadora para verificar a conformidade da amostra com os dispositivos do presente regulamento ou demais legislações pertinentes.
( ) Análise efetuada na amostra colhida pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da qualidade das matérias-primas, insumos e produtos.
( ) Análise efetuada na amostra colhida pelo órgão fiscalizador destinada a comprovar a conformidade do produto elaborado, com a legislação vigente.

Assinale a opção que indica a relação correta na ordem apresentada. 
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Q2510873 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A fiscalização e a inspeção de produtos de origem animal possuem grande importância para a agropecuária nacional, não sendo diferente para o estado da Bahia.
Considerando os objetivos da fiscalização e inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir:

I. Incentivar a melhoria da qualidade dos produtos; II. Promover o desenvolvimento do setor agropecuário; III. Proteger a saúde do consumidor.

Está correto o que se afirma em
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Q2500109 Engenharia Agronômica (Agronomia)
No que concerne à gestão integrada de pastagens e pecuária, é CORRETO afirmar que:
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Q2494500 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em bovinos de leite, a mamite é uma inflamação na glândula mamária, causada por diversos agentes, sendo os mais comuns as bactérias dos gêneros estreptococos e estafilococos. Sobre isso, analise as assertivas abaixo:
I. O gerenciamento das informações do rebanho é crucial para seu manejo sanitário. II. A condução indevida do processo de ordenha impacta negativamente na sanidade dos animais. III. O teste da caneca telada ou de fundo escuro é rápido e eficiente, pois detecta a mamite clínica nos primeiros jatos de leite.
Quais estão corretas?
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Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Engenheiro de Alimentos |
Q2476609 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Você e seus amigos estavam no supermercado fazendo compras para realização de um churrasco. Seu amigo veio até você com um pacote de picanha embalada à vácuo e mostrou-lhe o rótulo do produto apontando para um selo composto por um círculo que continha em seu interior as palavras “Brasil”, “Inspecionado”, a sigla “S.I.F” e um número. Curioso, e sabendo que você trabalha na área de alimentos, ele perguntou o significado do selo.

Assinale a opção que apresenta a resposta correta.
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Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Engenheiro de Alimentos |
Q2476608 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O denominado Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) foi regulamentado pela primeira vez pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), no Brasil, em legislação específica com a publicação da
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Q2471773 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Segundo Vilela (2002), qual é o desafio principal para a consolidação da apicultura como uma atividade economicamente viável em alguns estados do Brasil:
Alternativas
Q2471772 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Qual é o papel das abelhas na conservação do ecossistema, de acordo com Souza (2002): 
Alternativas
Q2471771 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Sobre a temática apicultura, indique qual é a função principal dos zangões em uma colmeia de abelhas: 
Alternativas
Q2471770 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O mel é um alimento natural e nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ele pode ser consumido diretamente ou usado como ingrediente em uma variedade de produtos alimentícios, como cereais, iogurtes, pães e sobremesas. Marque a alternativa que indica como as abelhas operárias contribuem para a produção de mel:
Alternativas
Q2470088 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item a seguir, acerca de nutrição e alimentação animal.  


Para avaliar a quantidade de alimento necessária para produção de uma unidade de produto animal, deve-se calcular a eficiência alimentar. 

Alternativas
Q2470087 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item a seguir, acerca de nutrição e alimentação animal.  


Na análise de alimento para animais, a digestibilidade do alimento consiste na proporção do alimento ingerido que foi digerido e absorvido pelo trato gastrointestinal. 

Alternativas
Q2466515 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item a seguir, relativo à defesa sanitária animal.


Para o trânsito de animais de produção no Brasil, é obrigatória a emissão da guia de trânsito animal, a qual deve conter informações de origem e destino dos animais, finalidade do transporte e espécie animal.

Alternativas
Respostas
121: A
122: B
123: C
124: E
125: C
126: A
127: A
128: E
129: A
130: E
131: E
132: D
133: C
134: B
135: D
136: D
137: A
138: E
139: C
140: C