Questões de Concurso
Sobre respiração celular e fermentação em biologia
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Nos alvéolos pulmonares, a troca de gases entre o ar alveolar e o sangue dos capilares ocorre por meio de um mecanismo físico determinado pela diferença de concentração dos gases entre os dois compartimentos.
Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE esse mecanismo.
Leia o estudo de caso a seguir:
Em uma indústria de laticínios, o leite é inoculado com culturas de bactérias dos gêneros Lactobacillus e Streptococcus, mantido em temperatura controlada e ausência de oxigênio, até atingir a acidez e a consistência características de um produto fermentado amplamente consumido pela população.
Com base no caso apresentado, assinale a alternativa CORRETA sobre o processo metabólico envolvido.
As caixas 1 e 2 correspondem, respectivamente, a:
O esquema ao lado refere-se a processos metabólicos dos seres vivos. As células A e B pertencem a dois organismos distintos.

As caixas 1 e 2 correspondem, respectivamente, a:
No diagrama simplificado do ciclo de Krebs, 1 e 2 correspondem, respectivamente, a:

( ) O sucesso de uma fermentação alcoólica depende da manutenção da população de leveduras viáveis em níveis suficientes até que os açúcares fermentescíveis tenham sido consumidos.
( ) A glicólise é o processo inicial do catabolismo de carboidratos e consiste na transformação de glicose e frutose em etanol.
( ) Durante a fermentação do mosto da uva, as leveduras do gênero Saccharomyces direcionam o piruvato principalmente para a produção de etanol, a fim de regenerar o NAD+ consumido pela glicólise.
( ) A fermentação gliceropirúvica é uma via alternativa para regenerar NAD+ e gera glicerol como produto.
( ) As leveduras do gênero Saccharomyces necessitam de quantidades significativas de amônia, prolina e aminoácidos, como fonte de nitrogênio assimilável para sintetizar a biomassa.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
Observou-se que a adição de succinato estimulou o consumo de oxigênio, mas a adição de malonato (um inibidor competitivo da succinato desidrogenase) reduziu drasticamente esse consumo. Posteriormente, ao adicionar cianeto, a respiração cessou completamente.
Com base nos processos bioquímicos e na estrutura celular, é correto afirmar que
Analise as alternativas abaixo sobre as interações fisiológicas entre a respiração radicular e a atividade fotossintética foliar sob estresses abióticos.
I. Em solos encharcados sob baixa disponibilidade de oxigênio, a taxa de respiração aeróbica das raízes decresce acentuadamente, forçando as células radiculares a ativarem vias de respiração anaeróbica fermentativa, o que resulta em menor produção líquida de trifosfato de adenosina por molécula de glicose e limita a absorção ativa de água e nutrientes minerais.
II. O declínio na assimilação líquida de gás carbônico foliar em solos inundados deve-se majoritariamente a limitações estomáticas, visto que o estresse hídrico fisiológico provocado pelo deficit de absorção hídrica radicular induz o fechamento dos estômatos como resposta protetiva contra a desidratação foliar, restringindo a entrada de gás carbônico no mesofilo.
III. Plantas cultivadas sob condições de restrição luminosa severa demonstram baixíssima plasticidade morfofisiológica, apresentando redução significativa na área foliar específica e queda irreversível na eficiência quântica aparente, o que as impede de otimizar a fotossíntese em ambientes sombreados.
IV. O alagamento do solo atua de forma favorável no aparato pigmentar de plantas expostas a pleno sol, induzindo o acúmulo acelerado de clorofila ativa nas membranas dos tilacoides e aumentando a eficiência quântica aparente sob alta irradiância.
Estão CORRETAS:
A respeito da exclusivamente das funções das organelas celulares, analise os itens a seguir:
I. As mitocôndrias estão relacionadas à respiração celular e à produção de ATP, molécula utilizada como fonte de energia para diversas atividades celulares.
II. O retículo endoplasmático rugoso apresenta ribossomos associados à sua superfície e está relacionado à síntese de proteínas.
III. O complexo golgiense participa do processamento, armazenamento e distribuição de substâncias produzidas pela célula, podendo atuar na secreção celular.
IV. Os lisossomos são responsáveis principalmente pela produção de ATP por meio da respiração celular, constituindo a principal organela envolvida no fornecimento de energia para a célula.
Estão CORRETOS:
Conteúdo dos tubos:
Tubo 1 – sem sementes.
Tubo 2 – 20 sementes de feijão em processo de germinação (previamente embebidas em água).
Tubo 3 – sementes de feijão em processo de germinação (previamente embebidas em água) e posteriormente fervidas e resfriadas.
Tubo 4 – sementes de feijão secas (não germinadas).
Os tubos são mantidos no escuro por 24 horas.
Considerando os objetivos do experimento, assinale a opção correta sobre o procedimento adotado pelo docente.
Ao ser ingerido, o metanol é metabolizado no fígado, por meio de uma série de reações de oxidação: a enzima álcool desidrogenase transforma o metanol em formaldeído e, em seguida, outra enzima, a aldeído desidrogenase, converte o formaldeído em ácido fórmico. Uma vez nas células, o ácido fórmico atua nas mitocôndrias, inibindo a ação de uma enzima essencial para a produção de energia, a citocromo c oxidase, o que causa a morte da célula.
Considerando a bioquímica do metabolismo energético, assinale a opção que identifica corretamente a etapa afetada pelo bloqueio da citocromo c oxidase e quais os produtos que deixarão de ser formados diretamente por ela.
I- No iogurte, Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus acidificam o leite e contribuem para textura e aroma; em pães, Saccharomyces cerevisiae produz CO2 e etanol; em cerveja e vinho, leveduras conduzem fermentação alcoólica; e, na produção de vinagre, bactérias acéticas oxidam etanol a ácido acético em condições aeróbias.
PORQUE
II- Metabólitos microbianos como ácidos orgânicos, etanol, CO2, compostos aromáticos e, em certos casos, bacteriocinas ou outros antagonistas alteram pH, potencial redox, textura, sabor, aroma e estabilidade microbiológica dos alimentos fermentados.
A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar que:
Baseando-se nas características das mitocôndrias, assinale a alternativa CORRETA.