Algumas manifestações da Doença Pulmonar Crônica influenciam negativamente o metabolismo de aminoácidos e promovem a perda muscular nos pacientes acometidos. Marque com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

I. ( ) Os indivíduos enfisematosos eutróficos apresentam concentrações séricas mais baixas de glutamato, glutamina e alalina.

II. ( ) Nos indivíduos com DPOC (doença pulmonar obstrutiva crônica) há baixas concentrações plasmáticas de aminoácidos de cadeia ramificada, principalmente alanina.

III. ( ) Em indivíduos com DPOC em suporte nutricional deve-se evitar suplementá- -los com glutamina, arginina e L-carnitina.

IV. ( ) A principal conduta dietética para o indivíduo com DPOC é fornecer dieta hiperproteíca e hiperglicídica.

Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta

A doença renal crônica (DRC) é uma síndrome clínica caracterizada pela perda progressiva e irreversível das funções renais. Leia atentamente as afirmativas, marque com V as verdadeiras e com F as falsas.

I. ( ) No estágio I há queda progressiva da filtração glomerular estando, normalmente, a taxa de filtração ≥ 90 mL/min/ 1,73 m² .

II. ( ) Há três padrões de adaptação de progressão na DRC. No padrão de “regulação completa” há o aumento da concentração plasmática de uréia e creatinina.

III. ( ) A acidose metabólica, presente na fase final da DRC, decorre da redução na reabsorção de bicarbonato devido a hipercalemia, o hiperparatireoidismo e a expansão do volume extracelular.

IV. ( ) A hipertrofia ventricular é a complicação cardiovascular mais frequente e decorre de vários fatores; entre eles, da anemia e da fístula arteriovenosa.

Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta.

A fisiopatologia da obesidade é muito complexa.Marque a alternativa INCORRETA sobre o papel dos hormônios produzidos pelo tecido adiposo, dos neuropeptídeos orexígênicos e anorexígenos.

A importância da vitamina D na saúde do ser humano tem sido descrita no presente século. Leia atentamente as afirmativas abaixo sobre a vitamina D e assinale a alternativa correta.

I. O ergocalciferol (vitamina D2) é formado a partir do ergosterol, pró-vitamina encontrada nos alimentos de origem vegetal.

II. O calciferol (vitamina D3) é sintetizado pelo próprio organismo a partir do 7- desidro-colesterol.

III. A forma 25- (OH) D3 sofre hidroxilação no rim formando o calcitriol, a forma biologicamente ativa da vitamina D.

IV. A vitamina D associada ao paratormônio regula os níveis séricos de cálcio.

V. A vitamina D regula a secreção de insulina pelas células β-pancreáticas.

Assinale a alternativa correta a respeito das dislipidemias.

Em relação ao consumo de gorduras, o total de gordura trans sobre o valor energético total diário deve ser menor que

O estado nutricional de tiamina no idoso pode estar relacionado com o uso de 

Para gestante com obesidade pré-gestacional, recomenda-se que o ganho de peso durante todo o período seja de:

Em relação aos carboidratos simples, comumente chamados "açúcares", é correto afirmar que

Analise as afirmativas abaixo em relação à sepse. A terapia nutricional deve apresentar como finalidade:

I - proteção e atenuação do hipermetabolismo presente.

II - manutenção da integridade da mucosa gastrointestinal e da massa celular hepática utilizando a via enteral preferencialmente.

III- manutenção da síntese de proteínas de fase aguda.

IV - aporte calórico aumentado, maior que 35% do gasto energético .

Assinale a opção correta. 

Alguns aminoácidos são considerados essenciais em condições especificas. Assinale o aminoácido que é considerado condicionalmente essencial durante episódios de infecção, inflamação, outros tipos de estresse catabólico e desnutrição.

Com relação à função do zinco no processo de cicatrização de feridas, assinale a opção INCORRETA.

No preparo de massa "podre", a formação de uma massa lisa, levemente elástica e de fácil manuseio para se forrar forminhas, é obtida quando no seu preparo é empregado

A Associação Dietética Americana/lnstitute of Medicine (2001) considerou a gestação na adolescência um período de risco nutricional. Em relação às gestantes adolescentes maiores de 15 anos, a referida associação estabeleceu as seguintes recomendações para energia e proteína, respectivamente:

Quanto à doença Pelagra, assinale a opção INCORRETA.

O Índice Creatinina-Altura é um parâmetro laboratorial utilizado para avaliar o estado nutricional, mas cuja aplicação é invalida para indivíduos 

A importância da vitamina C cresceu ao longo do tempo, em grande parte por causa das descobertas de seu potencial anti-oxidante . Quanto à vitamina C, assinale a opção correta.

Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo, em relação aos fatores que interferem na biodisponibilidade de minerais, assinalando, a seguir, a opção correta.

( ) O alto teor de zinco na dieta agrava os sinais de carência nutricional de cobre.

( ) Alimentos com alto teor de fitato e de fibra interferem de forma positiva na solubilidade do zinco.

( ) Alta ingestão de cálcio pode inibir a absorção de ferro heme e não-heme.

( ) Dietas hiperglicídicas facilitam a absorção de magnésio.

( ) A enzima lactase aumenta a absorção de cálcio.

Considerando-se o consumo alimentar da população brasileira, segundo dados do IBGE, assinale a opção correta.

A deficiência de vitamina A não é comum entre idosos, principalmente, pela frequente suplementação. No entanto, o seu excesso pode comprometer a função hepática e facilitar a ocorrência de