Questões da Prova Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética

Foram encontradas 17 questões

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Q739617
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739617 Nutrição
Assinale a opção que apresenta características do leite longa vida.
Alternativas
Q739610
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739610 Nutrição
Quantos minutos são necessários para o preparo de ovo cozido duro?
Alternativas
Q739608
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739608 Nutrição
O corte da carne picada deve obedecer a um mesmo padrão de tamanho e formato, para uma boa apresentação e cocção uniforme. Qual é o corte que deve apresentar cubos de, aproximadamente, 4 cm? 
Alternativas
Q739607
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739607 Nutrição
Assinale a opção que apresenta um processo de cocção por calor úmido.
Alternativas
Q739602
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739602 Nutrição
De acordo com a classificação botânica, o brócolis é considerado
Alternativas
Respostas
11: D
12: C
13: A
14: C
15: E
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